Svamp

Efter regnet på vägkanten, i ängar och glansar finns det runda eller päronformade svampar - regnrockar. Ripened exemplar har ett spore pulver inuti det som liknar damm, som flyger ut ur fruktkroppen om den berörs. På grund av detta har regnrockar andra namn: fladdrande, dammsamlare, tobakssvamp och andra.

Butters är lämpade för marinering bättre än någon annan art av svamp. Smaken av smörgås efter marinering är trevligare än efter bearbetning på något annat sätt. Mistresser med stor glädje gör sådana förberedelser för vintern. Idag finns det dussintals recept som marinerar olja. Det viktigaste är att följa rätt teknik för att tillaga svamp och ta hänsyn till vissa funktioner i deras betning.

Ryzhiki - populära svampar som uppskattas av kockar för smak och mångsidighet i matlagning. De är stekt, stuvade, syltade och saltade. Idag ska vi prata om sätt att salta en användbar produkt för vintern. Om utseende och smak. Svampen har en ljus mörk orange eller röd-orange färg, ibland finns det en grön nyans på locket.

Svampplockare som samlar govorushki är välkända - bland dessa svampar finns också oätliga arter. Innan du skickar sökningen till korgen, behöver du veta exakt vilken typ av talkrar den tillhör. Om även det minsta tvivel uppstår som det är en ätlig svamp, är det bättre att inte ta det. Nedan betraktar vi egenskaperna hos olika typer av govorushek: apelsin, vinter, anis, bägare och andra typer (ätbara och oätliga).

Fiolen svamp har flera namn - det är känt som knäcka, euphorbia, podskrebysh mjölk. Men i folket kallas det helt enkelt knäckt. Och allt på grund av det ljud som han gör när man gnuggar svampens kepsar eller klipper dem med en kniv. Hur man hittar det och om det är möjligt att laga mat med det - vi kommer att veta mer.

Efter att ha hittat mögelbröd på bordet kommer få människor att vara glada. För de flesta är detta ett obehagligt men bekant fenomen. Även om den vita formen, eller mukor svampen, inte är så enkel som den verkar vid första anblicken. Idag finns det i världen cirka 60 arter av denna kultur. Några av dem har lärt sig att tillämpa i sitt arbete, men det finns också hälsofarliga.

Vandringar i höstskogen ger möjlighet att andas frisk luft, njuta av naturens skönhet och samla svamp. Gå till "tyst jakt", du måste fokusera på ätbarheten av svampar. I vår artikel kommer vi att diskutera en av dem - polska. Ätbar eller ej Han har flera namn - det här är en pansky och kastanj, och även "kungen av mokhovikov" eller pellets.

Ryzhiki är en av de vanligaste svamparna i tempererade breddgrader - de har inte bara utmärkta smakegenskaper, utan också användbara egenskaper. Där de växer, vilka typer det finns, hur man samlar och skördar svampar, låt oss överväga mer detaljerat. Den vanligaste arten Ryzhiki är bland representanterna för släktet Mlechnik, som omfattar cirka 7 underarter - röd, lax, alpin och andra.

Poddubovik, eller dubovik svamp, är en sällsynt art som växer endast under vissa förutsättningar. Var att samla sådana svampar, hur de ser ut, hur man rengör subdub och förbereda en god maträtt från den - låt oss ta en närmare titt. Ätbar eller ej Denna svamp av släktet Boletus tillhör kategorin villkorligt ätliga svampar.

Все знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Idag kommer vi att titta närmare på huvudtyperna av svamp, prata om utseendet och berätta om var de växer. Ta reda på om det finns ätbara typer svamp.

Hem konservering är ett utmärkt sätt att diversifiera vinterbordet med överkomliga och favoritpipor. Vi erbjuder att laga konserverad svampkaviar från honungsagarik. Smaken av produkten Honungsagar är en kaloriprodukt som innehåller värdefulla proteiner, såsom kitin, B-vitaminer, kostfiber och spårämnen.

Bland de många kulinariska sätten att bearbeta mat före matlagning är det mest kontroversiella ämnet förbehandling av mushroom. Varje värdinna åtminstone en gång, men undrade: bör de tvättas och hur man förbereder dem för förvaring eller förberedelse av olika rätter. Svar på aktuella frågor om korrekt behandling av svampar finns i materialet som presenteras.

I april-maj visas linjestyg i skogen. De kan vara ganska värdiga byte och värderas av "tyst jakt" -finnare. Hur och var att leta efter linjerna, hur man förbereder dem och inte förgiftas, samt recept av rätter - i den här artikeln. Botanisk beskrivning Linjerna hänvisar till släktmusslor i Discinaceae-familjen (Discinaceae).

Krim-halvön är känd för ett stort antal olika svampar som inte bara förekommer i skogen utan även i stepparna, precis i gräset nära bosättningarna, på skogens kant, öppna ängar, i bergsområden. Halvans klimatförhållanden bidrar till det faktum att svampsäsongen varar mer än sex månader från och med början på våren och slutar i slutet av hösten.

Den som inte förstår svampar, begränsad till sitt köp i snabbköpet. När allt kommer omkring mästar och ostron svamp, odlas under den artificiella solen, inspirerar mer förtroende än okända naturliga gåvor. Men äkta svampplockare kommer inte att kunna vara nöjda med smaken av frukter som inte luktar på nålar och inte tvättas i morgon dagg.

Många tycker om att plocka svamp och laga en mängd olika rätter från dem. Denna gåva av naturen gör det möjligt att avsevärt utöka de kulinariska möjligheterna. Inte alla vet huruvida svavelgulbenet är ätbart, där det växer, hur man samlar det. Vi lär oss mer om dess egenskaper och beredningsmetoder. Beskrivning och bilder Sulfur Cranberry är medlem i Polyporov familjen.

Av de många sorterna av govorushka svampar förtjänar den ätbara jätte govorushka särskild uppmärksamhet, har ett intressant utseende och ett antal positiva egenskaper. Beskrivningen och fotot av svampen Govorushka jätten (enligt den vetenskapliga klassificeringen av Leucopaxillus giganteus eller Leusopaxillus enorm) tillhör släktet Belosvinushka och ingår i Row-familjen.

Svampens säsong i Leningradregionen börjar efter de första höstregnarna, och samlingsstoppet är i oktober. Du kan samla dem på de mest oväntade platserna. Om du är en ivrig svampplockare kommer det att finnas tillräckligt med ett par ställen där du kan få ett sådant belopp som du inte bara kan äta för tillfället, utan också förbereda dig för framtida användning.

Även om det är vanligt att anta att vintern inte är dags att samla svamp, men vid denna tid på året finns det svampar i skogen som inte är rädda för kallt väder. Tänk på samlingen och användbara egenskaper, samt användningen av medicin i vintermedicin och matlagning. Beskrivning av vinterns flammulin svamp, eller vintermoth, är en liten ätlig svamp från familjen Ryadovkov som liknar honungarikum.

Rodd har många värdefulla egenskaper. Men eftersom de är ett kollektivt begrepp som personifierar en hel genus av ätbara och giftiga svampar, går de flesta bortom dem. Även erfarna svampplockare tar inte alltid risken att samla sådana skogs troféer, vara rädda för att förvirra dem med oätliga bröder.