En av de unika och olika i användningen av grönsaker är selleri. Allt är användbart och tillämpas i denna kultur: löv, stjälkar och rot. Idag ska vi prata om sellerirot, dess fördelaktiga egenskaper och tillämpning.
Selleri Root
Växten tillhör den stora familjen paraply. Det är en rund rot med ett tätt och saftigt kött som växer till 20 cm i diameter. Smaken är sötbitigt kött, med en kryddig arom. Växtens livscykel är två år: i den första rhizomen och stammar med löv bildas, i andra - blomställningar och frön. Alla tre typerna är populära: blad, stam och rot. 
I princip är det samma selleri, den enda skillnaden ligger i odlingsmetoden, mer exakt i målet. När man växer för blöder och petioles skull betalas all uppmärksamhet till den gröna massan och sköter den. När den är mogen, skärs den här delen för sina behov och samlar när som helst på säsongen. Växande rotselleri, grönsakerna är inte skurna, annars rotar grödan inte helt, bara tillräckligt för att ta bort sidotrötterna. Beskär skördas på hösten.
Lär dig hur man planterar rotselleri, hur man förbereder det för vintern och hur man hanterar skadedjur och sjukdomar.
Produktens sammansättning
Som en del av roten är närvarande för kroppens viktiga syra-omega-6, förutom vilken du kan välja andra, inte mindre användbara: myristiska, palmitinsyra, stearinsyror, linolsyra, oljesyra, oxalsyra och glutaminsyra. Dessutom är växten rik på flavonoider, puriner, eterisk olja.
vitaminer
Vitaminsammansättningen av växten bestäms av sådana komponenter som Bl, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP. 
Mineraliska ämnen
- makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor;
- spårämnen: järn, mangan, koppar, selen, zink.
BZHU
- proteiner - 1,5 g,
- fetter - 0,3 g,
- kolhydrater - 9,2 g,
Dessutom frigörs 1,8 g fiber och 88 g vatten som en del av växten (per 100 g).
Läs också fördelarna och skadan av selleri.
Kaloriinnehåll
100 g sellerirot innehåller bara 42 kcal, vilket gör växten till en utmärkt ingrediens för kostnäring.
Vet du det? En krans av grön selleri tilldelades vinnarna av Nemean Games i Antikens Grekland - tävlingar tillägnad Zeus och höll nära hans tempel.
Användbara egenskaper hos roten
I farmakologi är sellerirot en del av läkemedel för behandling av njurar och leversjukdomar, och i folkmedicin används det för att lindra tillståndet för diabetes, hjärt-kärlsjukdomar, matsmältningsbesvär, reumatism. 
För män
Rotskörden innehåller det manliga hormonet androsteron, som är en metabolit av testosteron, och ökar libido och potens, normaliserar reproduktiv funktion, stimulerar genitalernas funktion. Våra förfäder visste om selleriegenskapen att locka kvinnlig uppmärksamhet: andosteron, när den utsöndras av svettkörtlar, verkar som en afrodisiakum. Dessutom spelar androsteron en viktig roll vid bildandet av muskelmassa.
Det är också bra för män att äta: persilja, valnöt, ingefära och morötter.Rökning män kommer att dra nytta av rotskyddets egenskaper, eftersom tack vare honom kan växten ta bort cancerframkallande ämnen från levern, rengör den från tungmetallsalter. Rich i vitaminer, mineraler och eteriska oljor, selleri kommer att ha en positiv effekt på infektioner i det urogenitala systemet, samt tjäna som en god profylax för prostatit.
Lågt kaloriinnehåll av produkten hjälper medelålders män att styra deras vikt samtidigt som de fyller kroppens näringsämnen och stärker immunförsvaret. Rotskörden är användbar för gikt (hos män är sjukdomen registrerad mycket oftare), eftersom det tar bort salt från kroppen, bevarar hälsan hos lederna.För kvinnor
Selleri är särskilt fördelaktigt för kvinnor på kritiska dagar, vilket hjälper till att minska blödning och smärta. Under klimakteriet kommer det att stödja nervsystemet, hormoner, stärka hjärtmuskeln. I sjukdomar i urinvägarna (cystit) kommer selleri att ha en diuretikum och antiseptisk effekt. Dessutom behöver du inte uttömma dig själv med dieter, försöka behålla en form och beröva kroppen av väsentliga spårämnen. Roten kommer att fylla sitt lager och hjälpa till att släcka känslan av hunger.
Det är viktigt! I närvaro av progressiva åderbråck ska saften från roten konsumeras så sällan som möjligt, eftersom de aktiva substanserna i dess komposition spänner ut blodkärlen.Juice från roten hjälper till att återställa en hälsosam hud, normaliserar talgkörtlarna, förhindrar akne och inflammation i ansiktet. Det kommer också att gynna älskare av höga klackar, för att dricka drycken hjälper till att förhindra problemet med "venösa galler" (stärker väl blodkärlens väggar).
Är det möjligt att använda
Selleri innehåller purinämnen och eteriska oljor som kan vara skadliga under vissa förhållanden.
För barn
Barnrot ger inte bara möjlighet, men är nödvändigt. Det är en källa till askorbinsyra, så nödvändig för immunsystemet. B-vitaminer är inblandade i bildandet av ben- och muskelvävnad, nervfibrer, hjärnan och centrala nervsystemet, karoten är viktig för hälsosyn och spårämnen för blod, hjärta och matsmältningsaktivitet.
Kolla in populära selleri sorter.Selleri kommer att vara användbart för den arveliga sjukdomen av fenylketonuri, som är en av de få som behandlas med mediciner och diet. Sjukdomen är ett brott mot ämnesomsättningen på grund av brist på fenylalanin, som finns närvarande i produktens sammansättning. Underlåtenhet att följa en kaloridiet med mat rik på fenylalanin leder till allvarlig skada på centrala nervsystemet, nedsatt mental utveckling.
Gravida och ammande kvinnor
Rotens förmåga att utvidga blodkärlen kan vara en ganska farlig egenskap under graviditeten: Ett starkt blodflöde i livmodern kommer sannolikt att orsaka missfall. 
Sjuksköterskor bör också överge produkten, eftersom purinämnen kan provocera uppblåsthet och kolik i barnet och essentiell olja - en allergisk reaktion. Dessutom är egenskapen hos produkten för att undertrycka mjölkproduktion känd.
Skada och kontraindikationer
Användning av produkten är kontraindicerad under följande förhållanden:
- graviditet och amning
- sår i matsmältningsorganet;
- åderbråck
- tromboflebit;
- ökad surhet i magsaften;
- pankreatit;
- sköldkörtelsjukdom;
- kolecystit.
Det är viktigt! Om det finns stenar i njurarna kan produkten provocera sin rörelse, vilket kommer att orsaka allvarlig smärta och leda till behovet av kirurgisk ingrepp.
Hur man väljer och lagrar produkten
När du väljer en rot, bör du styras av dess elasticitet och färg: den ska inte vara färgad, för gul eller har ruttade platser. Var uppmärksam på den gröna delen: bladen ska vara ljusgröna. Förvaringsplatsen är ett kylskåp, här kommer roten att vara färsk i en vecka. 
Hur man går ner i vikt med selleri rot
En av de främsta fördelarna med produkten är fiber. Dietfibrer fyller magen, vilket ger en känsla av mättnad, förbättrar matsmältningen och tar bort mat, tillsammans med slagg och kolesterol, från tarmarna. Selleri, som har låg kalori, berikar kroppen med nästan alla nödvändiga ämnen och energi, och på grund av att den diuretiska effekten avlägsnar överskott av salt från kroppen.
Du kan också gå ner i vikt med grön paprika, rädisa, tomater, meloner, currants, plommon, vita bönor, savoy och blomkål.Fördelen med användningen i koständamål är att produkten kan konsumeras både rå och efter korrekt bearbetning. Kompatibilitet med andra produkter och en mängd olika applikationer kommer inte att förlora viktiga negativa känslor.
Kosmetiska egenskaper
Den överflöd av vitaminer, mineraler och organiska syror i växtens sammansättning används framgångsrikt i industriella och hemmet kosmetika. Produkter baserade på selleri har följande egenskaper:
- närma och rensa huden
- lindra inflammation
- reglera talgkörtlarna;
- åtdragning "trött" konturer;
- eliminera ål och komedoner
- rensa och tona upp;
- ge regenerering och ungdom på mobilnivån.
Applicera produkten kan vara för vilken hudtyp som helst, förutom att det finns skador. Det är anmärkningsvärt att skönhet kan bibehållas både externt och internt.Masken kan också göras med courgette, purslan och spenat.Recept nummer 1. rengöringsmedel
Roten skärs i tunna skikt och fylls med vatten (50 g råmaterial per 400 ml vätska). Vid låg värme kokas blandningen i ungefär femton minuter och hälls sedan i en lämplig behållare. Det kan användas inte bara som en rengörings lotion, men också som en bas för en mask. Denna buljong, kokad i större mängder, är berusad en fjärdedel av ett glas före måltiderna. Verktyget hjälper till att övervinna akne i ansiktet.
Recept nummer 2. Skrubbe mask för blekande hud
20 gram rot gnids på en rivare, torkas i en ugn i 10 minuter och krossas sedan (med en mixer eller kaffekvarn). Krossade råvaror blandas med en tesked potatisstärkelse, en halv sked citronsaft, appliceras på ansiktet i tio minuter. Tvätta av med varmt vatten, använd sedan en näringsrik grädde. 
Recept nummer 3. Anti-aging cocktail
Rötsaft måste blandas med morot eller äppeljuice i ett förhållande 1: 1. Drick en drink ett halvt glas per dag för att förbättra ansiktshår, hud och hår, stärka naglarna, förbättra synskärpan.
Recept nummer 4. Nourishing och wellness mix
Riven selleri (20 gram) ska blandas med riven ingefära (10 gram) och en tesked honung. Masken appliceras på ansiktet i femton minuter, och efter sköljning närmar de huden med en fuktkräm. Samma ingredienser (ingefära och rotgrönsak, skivad i skivor) läggs i lager i en glasburk, peremazyvaya lager av honung.
Vet du det? Franska kvinnor kallas de sexigaste kvinnorna i världen. De säger att hemligheten av deras framgång i näring: i nästan varje maträtt finns selleri, morötter och lök (även i vissa desserter).En tesked av ett sådant botemedel som tas dagligen hjälper till att stärka immunförsvaret, skydda kroppen mot förkylningar och beriberi. Regelbunden konsumtion av produkten i rå eller efter värmebehandling hjälper till att rengöra blodet, och detta är det viktigaste villkoret för ren och frisk hud.
Hur man lagar utsökt selleri sallad
Recept för att göra sallader med sellerirot räknas inte, men nu erbjuder vi dig bara en av dem, som passar perfekt in i en kost för viktminskning och i en vanlig diet.
Erforderliga produkter
- selleri rot - 1 st.
- äpple -1 st.
- morötter - 1 st.
- nötter - 50 g.
- salt - 0,5 tsk;
- senap - 0,5 tsk
- vitlök - 1 kryddnejlika
- citronsaft - 1 tsk
- tjock naturlig yoghurt - 6 msk. l.
Steg för steg Matlagningsprocess
I en djup skål sätter du den önskade mängden yoghurt, pressad vitlök, senap och citronsaft. Ingredienser blandas tills det är smidigt. Skalad rot måste grilla och omedelbart tillsätt dressingen, blanda. Skala morötterna och äpplen, riv dem med en stor rivare och lägg till selleri, blanda så att äppelpulpan inte mörknar. Chop valnötter (inte mycket bra), lämnar några helkor att dekorera. Tillsätt nötter till salladen, mixa och täck med klädesfilm. Lägg salladen i kylskåpet så att det är blötläggt med dressing och juice av alla komponenter. Innan du serverar, dekorera med halvor av muttrar. Trots den specifika smaken kan rotgrönsaken vara mycket lämplig, om du vet exakt hur man bäst kan laga den. Med tanke på de goda egenskaperna för hela organismen är det lämpligt att inkludera selleri i kosten för både barn och vuxna.
