Vaktelägg

Även om vaktelägg är underlägsna i popularitet för kyckling, har de länge vunnit sin marknadsandel. På butikshyllor, på sidorna av populära tidskrifter och på Internet kan vi hitta mycket information som bekräftar deras användbarhet, behovet av att inkludera dem i den dagliga kosten för att upprätthålla god kroppsfunktion.

Bland de olika fågeläggen är de vanligaste i vår kost kyckling och vaktel. I den här artikeln kommer vi att försöka lista ut om det är möjligt att använda dem råa, vad är skillnaden mellan de två och hur signifikanta det är.Sammansättning och näringsvärde av råägg Enligt kraven på livsmedelsbetydelse har fågelägg följande indikatorer per 100 g: kyckling: proteiner - 12,7 g (dagskurs - 27,6%); fetter - 11,5 g (dagpenning - 20%); kolhydrater - 0,7 g (dagpenning - 0,3%); mättade fettsyror - 3,4 g (dagskurs - 18,9%); fleromättade fettsyror - 1,9 g (dagskurs - 31,8%); enomättade fettsyror - 3,6 g (dagpenning - 10,1%); vaktel: proteiner - 11,9 g (dagskurs - 25,9%); fetter - 13,1 g (dagskurs - 23,4%); kolhydrater - 0,6 g (dagpenning - 0,2%); mättade fettsyror - 3,5 g (dagskurs - 19,1%); fleromättade fettsyror - 1,3 g (dagpenning - 22%); enomättade fettsyror - 4,3 g (dagskurs - 12%).

Alla tamdjur måste skapa de mest bekväma förutsättningarna för en fullvärdig livsaktivitet, och speciellt för dem som behöver en viss "avgift" i naturen för sitt liv. Sådana regler måste följas strikt av dem som äger en vaktmark.

Många har förmodligen hört talas om fördelarna med vaktelägg. Denna dietprodukt är bokstavligen mättad med vitaminer, aminosyror och andra användbara ämnen. Men idag talar vi inte om ägg, utan om skalet. Sammansättning Skalet av vaktelägg består av följande mineralämnen: makronäringsämnen - kalcium, järn, magnesium, fosfor; spårämnen - mangan, koppar, molybden, svavel, fluor, zink, selen, kisel; aminosyror - metionin, lysin, cystin, isoleucin.

Quail ägg används ofta i matlagning och i kosmetologi (för att göra masker), liksom för barnmat, speciellt för spädbarn som lider av diates. Samtidigt möter människor ofta ett problem - hur man bryter dem så att små bitar av skalet inte kommer in i maten. Tänk på vilka metoder som finns för detta.

Vaktelägg är värderade mycket mer än kycklingar, så många av våra landsmän villigt ta på sig en så svår uppgift som att odla vaktel. Denna process har många nyanser, men huvudpunkten för en uppfödare var och är fortfarande en fråga om produktivitet. Hur många ägg är vaktlar, vad är deras massa och vad du behöver veta om kompositionen - läs vidare.

Kycklingägg har alltid ansetts vara en användbar och näringsrik mat för människor. De finns i kylskåpet i nästan alla hemmafruar. Men senast blir vaktelägg alltmer populärare, eftersom de anses vara mer användbara och dietiska än kycklingägg. Är det verkligen så - låt oss förstå tillsammans.

Under de senaste åren har antalet naturliga vaktlar minskat kraftigt, för att öka antalet, är inte bara specialiserade gårdar engagerade i sin uppfödning, men många privata ägare växer tillsammans med inhemska och vilda representanter för fåglar. De odlas både för kött och i syfte att producera ägg som anses vara mycket användbara.

Fördelarna med vaktelägg för barn är utan tvivel. Detta är en naturlig produkt med en hög koncentration av värdefulla ämnen för kroppen. Han nämndes i det antika Egypts papyrus och i handböckerna om kinesisk folkläkning. Det är emellertid nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att barnets kropp är svagare än en vuxen och extremt känslig.