Quail ägg används ofta i matlagning och i kosmetologi (för att göra masker), liksom för barnmat, speciellt för spädbarn som lider av diates. Samtidigt möter människor ofta ett problem - hur man bryter dem så att små bitar av skalet inte kommer in i maten.
Tänk på vilka metoder som finns för detta.
Användbara egenskaper hos vaktelägg
Denna produkt är högt värderad i Japan och ingår även i skolbarns obligatoriska kost. Quail ägg har ett antal användbara egenskaper:
- på grund av den höga koncentrationen av B-vitaminer och andra fördelaktiga ämnen, stimulera mental utveckling hos barn, stimulera hjärnaktivitet hos vuxna;
- förbättra centrala nervsystemet
- stärka kroppen, bidra till återhämtningen efter sjukdomar och operationer
- användbar under graviditeten, eftersom de innehåller folsyra och mycket järn, och att ta två mjukkokta ägg på morgonen minskar manifestationen av toxicos av gravida kvinnor;
- innehåller antioxidanter, bidrar till bevarande av ungdomar
- är förebyggande av cancer;
- användbart för synen, eftersom de innehåller mycket vitamin A;
- normalisera hormoner;
- hypoallergena och förbättra tillståndet av bronchial astma;
- öka reproduktiva funktioner hos män och kvinnor.
Det är viktigt! Det finns kontraindikationer för användningen av denna produkt med sten i gallblåsan, högt kolesterol, diabetes. I det här fallet bör du konsultera en läkare innan du introducerar denna produkt i din kost..
Hur man bryter ett vaktelägg
Det finns flera sätt att bryta råquailägg och skalla kokta äggskal:
- sax. Det finns speciella saxar för att klippa sina skal. I ena änden finns ett ovalt hål, i vilket äggets övre del sätts in och skärs av med den andra änden av saxen, som har en triangulär form. Det visar sig vara snyggt.
- kniv. Rå ägg är slagen i mitten med en kniv. Skär sedan filmen vid splittpunkten med en knivs spets och dela skalet och häll innehållet i disken. För att dricka är det bäst att skära av toppen med en vass kniv och suga ut innehållet.
Kasta inte skalet, ta reda på hur det är användbart.
- Manikyr sax. För det första punkteras skalen noggrant med sax för manikyr, och sedan skärs de försiktigt.
- vinäger. Denna metod rekommenderas för ett stort antal ägg. I detta fall sätts de i ett glas eller emaljskål och hälls med 9% ättika. På 30 minuter löser allt skalet upp och det kommer att förbli bara för att skära membranet.
- Piercing innan du lagar mat. Om du piercerar skalet innan du lagar mat med en nål, kommer det lätt att rengöras.
- Kokt äggrengöring. Det ska rullas på bordets hårda yta eller du kan bara rynka bra i dina händer. Då måste du plocka upp det sprickade skalet med filmen och rengöra det.
Hur man rengör ett vaktelägg: video
Hur man dricker vaktelägg
Vaktlar är inte särskilt mottagliga för salmonellos och andra infektioner, så sannolikheten för infektion från deras råa ägg är mycket låg. Från en produkt som inte har genomgått värmebehandling absorberas många delar av kroppen i sin helhet. Intag rekommenderas att utföra på morgonen på tom mage i 30 minuter före matintag, tvätta med vätska - vatten eller juice.
Vet du det? Den gamla egyptiens vaktel överförde bilden av bilden "i" och "y". Och i Asien, sedan urminnes tider, har vaktlar använts inte bara för kulinariska ändamål, men också som slagsmål och sångfåglar.
Före användning rekommenderas att de tvättas väl under rinnande varmt vatten och tvål. När du tvättar, kläm inte starkt på det här ömtåliga föremålet. Sprickor och bucklor i skalet kan bidra till penetration av mikrober och bakterier. I det här fallet är det bättre att laga maträtt med värmebehandling, till exempel äggröra.
Skalet rekommenderas att inte kasta bort och hugga och äta. Det finns mycket kalcium i det, och mottagningen kommer att bidra till att eliminera bröthet av naglar och hår, sömnlöshet, urtikaria, stärka ben. Om du släpper några droppar citronsaft på detta pulver eller tillsätt lite fiskolja, ökar effektiviteten.
Det är viktigt! Vaktelägg sparas inte mer än 60 dagar från det att de tagits emot från fåglar. För att köpa för intag av denna produkt behöver du bara färsk från väletablerade säljare och följa hållbarhetstid.
Individuell intolerans mot råquailägg är extremt sällsynt, men om de ges till barn för första gången bör du börja med en liten mängd och övervaka barnets tillstånd. Eftersom det finns liten risk för förorening med salmonellos i vaktlar, rekommenderas barn under tre år att förbereda dem med värmebehandling. Dessutom absorberas protein och järn bättre från den kokta produkten.
Det dagliga intaget av två råquailägg under lång tid har en positiv effekt på hälsa och utseende. Men det är bäst att följa de standarder som rekommenderas av experter:
- Barn 1-3 år - 1-2 stycken under dagen;
- barn 3-8 år gammal - 2-3 stycken;
- barn 8-12 år gammal - 3-4 delar;
- ungdomar 12-18 år gammal - 4 stycken;
- vuxna 18-50 år gammal - 5-6 delar;
- vuxna 50 år och mer - 4-5 delar.
Vet du det? Med kontinuerlig användning av de rekommenderade standarderna hos människor är det en signifikant förbättring av hälsan. I detta fall rekommenderas patienter med bronkialastma att konsumera minst 120 kopior, och för att återställa sexuella funktioner borde äta minst 130 bitar. För att bevara ungdomar och förbättra utseende, måste du äta minst 330 stycken.
Att äta råquailägg kan hjälpa dig att förbättra ditt välbefinnande och utseende. Det är lätt att bryta dem, känna till några funktioner i denna process. När du tar en råvara måste du övervaka sin färskhet och integritet, följa rekommenderade konsumtionshastigheter.
recensioner
Kanske kommer någon att kasta ett recept på syltade vaktelägg? Jag såg i butiken rökt betade kycklingägg. Lycka till alla! Konstantin, Minsk.
Och för att vara ärlig, jag gillar inte riktigt saxar, ofta faller skalen i behållaren för brutna ägg, av en eller annan anledning hände detta mindre ofta med en kniv
