Torkade körsbär har många användbara egenskaper. och metoder för tillämpning, men inte alla vet om det. De flesta av oss är vana vid att använda körsbärssylt för pajer, pajer och andra rätter.
Men torkad körsbär är en mycket bekvämare konserveringsmetod, och dess smak kommer att vara lika bra. Här kommer vi att prata om hur man torkar körsbär för att bevara maximalt vitaminer och gör smaken av torkade bär oöverträffad. Så här torkar du körsbären hemma, läs den här artikeln.
Fördelarna
Först och främst bör det sägas att under torkningen, om allt är gjort korrekt, förlorar körsbäret i princip inte sina fördelaktiga egenskaper. Denna bär är mycket rik på vitaminer och mineraler. De har bakteriedödande egenskaper, så att de i traditionell medicin torkade körsbär ofta används för att stoppa inflammatoriska processer, såväl som virussjukdomar.
Torkade körsbär är också rik på substanser som signifikant sänker blodkoaguleringen. På grund av denna egendom rätter från torkade körsbär rekommenderas att använda som profylaktiska mot ateroskleros.
också om en person har anemi, körsbär kommer att vara väldigt, mycket användbar. Det finns mycket järn i denna bär, det kan jämföras med äpplen i mängden av detta ämne.
Vitaminer som ingår i torkade körsbär: C, B1, B6. Även i bärens sammansättning är magnesium, kobolt etc. Forskare har bevisat det frekvent användning av körsbär förhindrar cancerceller. Torkade körsbär är potenta laxermedel, så gravida kvinnor använder ofta bär och körsbärskompot.
Körsbäret påverkar positivt neglighetsförhållandena, håret och huden.
Du kan prata mycket om fördelarna med körsbär vissa anser att det är nästan en panacea. Använd denna bär i de populära metoderna för behandling, i kosmetologi, i matlagning.
Så, körsbär är främst fördelaktiga. Låt oss prata om vilka processer i kroppen som förbättras tack vare denna bär.
- Viktminskning. Torkade körsbär är en konstant komponent i många dieter. Olika avkok av denna bär inte bara orsakar skada på kroppen, som med en vanlig diet, utan också stärker immunförsvaret.
- Normalisering av sömn. På grund av det faktum att körsbärsbär innehåller melatonin, hjälper kompotter av dem till att förbättra sömnen. I mindre utsträckning underlättas detta av pajer och andra rätter med körsbär, eftersom du inte får tillräckligt med att sova före sänggåendet.
- Minnesförbättring. Lär dig varje morgon för att dricka ett glas körsbärskompot, det kommer att förbättra din koncentration och minne avsevärt.
- Att sänka åldringsprocessen. Forskare har inte kommit fram till en entydig synvinkel, men efter en del undersökningar har många biologer dragit slutsatsen att både torkade och färska körsbär bidrar till förnyelsen av hudceller.
Förutom en stor mängd mineraler Cherry har en underbar smak. Om du har barn i din familj, kommer de verkligen att tycka om denna delikatess.
Torkad körsbär nytta och skada läsa vidare.
skada
Här är många fördelar med körsbär Men den här röda bären är fräsch., och i torkad form kan det vara skadligt. Vad är risken för din favorit körsbär?
Körsbär är kontraindicerat:
- personer med diabetes
- barn under 1,5-2 år
- med sjukdomar i matsmältningssystemet.
Körsbär innehåller stora mängder glukos.därför, om du har högt blodsocker, är det bättre att avstå från att äta körsbär.
Det är inte nödvändigt att övervinna torkade körsbär, det kan prova ganska stark halsbränna.
Hur man torkar körsbär med stenar längre.
Vilka sorter är lämpliga?
Körsbärstorkade recept läste vidare. Körsbär är mycket användbar, men dess smak är också viktig för oss. Smaken av torkade körsbär beror till stor del påhur du plockade bären. Låt oss prata om vilken art som bör föredras.
När du väljer körsbär för torkning Först och främst uppmärksamma de mogna bären av en rik färg.. Köttet av sådana frukter bör vara tätt, och benet ska vara litet. De sorter av körsbär, lämpade för torkning, är Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Innan du går direkt till torkningen måste du bestämma följande aspekt - behöver du ett ben? Om du ska använda körsbär För matlagningskompoter är det möjligt att lämna ett ben.
Om bären ska användas som fyllning för pajerna ska benen avlägsnas. I butiker med olika köksredskap Nu kan du hitta specialverktyg för att ta bort benen är mycket lättare.
För att göra benen lättare att ta borttorka lätt körsbären vid en temperatur på 30-35 grader. Torka körsbär i en elektrisk torktumlare (i en torktumlare), mer om det senare.
Matlagning bär
Före torkningsprocessen bör körsbär sortera ut och fritt från fruktstammar, tvätta noggrant. För att bären ska torka snabbare, innan de torkas, blancheras de i en kokande lösning av lut i 2-3 minuter.
Efter dessa manipuleringar kan körsbäret börja torka. Hur man torkar körsbären i ugnenHur man torkar körsbär i den elektriska torktumlaren kommer du att lära dig vidare.
torkning
Under solen
Nu är det dags att ta itu med det faktum hur man torkar körsbär. Det är mycket viktigt att göra det så att alla ovanstående användbara egenskaper i det bevaras.
Torka körsbär under solen - och varför inte? Det är bäst att torka bären i frisk luft.där en varm bris kommer att blåsa dem. Många använder brickor eller brickor för dessa ändamål, men det är bättre att ta en stor bit tjock och ren trasa.
Torra bär behöver i 4-5 dagar. Under dagen borde de vara under solen och på natten göra bär i husetså att de inte blir våta igen. Så snart vi börjar värma solen på morgonen måste körsbären tas ut igen. Ta ett sådant tygstycke som du kommer vara bekväm att bära, eller använd någon hjälp.
Det torkar i frisk luft som håller körsbäret maximala vitaminer och bäst torkade. Men denna metod för torkning är endast lämplig för körsbär med stenar.
Om du eliminerar ben kommer saften från körsbären att ständigt utstå, vilket i hög grad lockar insekter som du inte kan bli av med.
Därför är det nödvändigt att torka körsbär i solen. i en fullständig intakt form. Hur man torkar körsbär hemma, hur man torkar körsbär i ugnen ytterligare.
hus
I ordning att torka körsbär hemma behöver du en mässingsugnSjälvklart kommer körsbäret inte att torka vid rumstemperatur. Innan du börjar torka bären i ugnen måste du ta bort alla skadade körsbär.
För att torka körsbären hemma måste du sätta bären på ett bakplåttäckt med pergamentpapper eller folie. Torkning sker i flera steg, vilket skiljer sig i temperaturförhållanden.
Det finns alltid många frågor om beredskap. Att bestämma att en körsbär torkas när den är klar utomhus är ganska lätt, sedan i detta fall finns det ingen rädsla att torka bären.
Om vi torkar i ugnen måste du fokusera på att när du trycker på bäret med fingret sticker saften inte ut ur den. Mörkbrun finns också i vältorkade körsbär. hudton. Smaken av vältorkade bär är söt och sur.
Den övergripande processen med att torka körsbär hemma tar cirka 8-9 timmar.Det beror helt på bärens storlek och graden av deras mognad. Om du behöver torka krukorna, kommer processen att vara två eller tre gånger längre.
I ugnen
För att torka körsbären i en riktig ugn måste du först justera temperaturen. För att göra detta, strö några droppar vatten på ugnslocket., det borde koka. Processen att torka bären i en riktig ugn är ganska enkel, ofta på så sätt torkas tårtor i hus eller i hus.
Efter att skärmarna är installerade behöver ugnen inte stängas för hårt, det måste vara luftåtkomst, eftersom fukten kommer att behöva avdunsta. Detta är en mycket viktig nyans.vilket otvivelaktigt bör övervägas. Skorstenen bör också vara årgång.
Med tiden ska skorstenen gradvis stängas. Under sådana förhållanden kommer torkkörsbär att vara 10-12 timmar.. Hur man förvarar torkade körsbär hemma, läs följande avsnitt.
Lagringsregler
Det är bäst att lagra torkade körsbär i små papperspåsar.
Om du vet att du snabbt använder torkade bär, kan sätta dem i burken.
Store körsbär i torkad form kan inte vara mer än ett år, men det är mycket osannolikt att du inte kommer att äta eller laga något gott ur det under den här tiden.
Förutom denna metod för lagring av körsbär, som ofta används såsom frysning och torkning.
slutsats
Du kommer inte ha svårt att torka körsbär om du följer vår rådgivning. Torkade körsbär kommer att glädjas under en lång tid Din familj har en trevlig smak och lukt av sommaren.
Användbar video!
