Kinesisk kål är en typ av rov och ligger inte bakom den relativa i innehållet av näringsämnen. 100 gram av produkten innehåller: protein - 1,5-3,2 g, fett - 0,18 g, kolhydrater 1-8-2 g, kostfiber - 1,25 g., Ash - 0,82 g., Mono- och disackarider 1 , 0 g., Vitamin C - 65-95 mg, Bl - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg, B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg, A - 0,2 mg.
Denna artikel diskuterar recepten på de första rätterna, som kan kokas med kinesisk kål. Du kan också hitta regler om hur man höjer denna grönsak korrekt, och hur man serverar kokta rätter med kinesisk kål.
Kan jag lägga till kinesisk grönsak i de första kurser?
Denna representant för kålfamiljen finns alltmer i recept från hela världen. Dessutom används den inte bara i fräsch form. I deras favoriträtter blir vitkål i allt högre grad ersatt av kineser. Värmebehandling beröjer inte produkten av vitaminer och mineraler.
Recept med foton
Hur lagar man lätt soppa?
Kokar de kål soppa?
ingredienser:
- 600g kinesisk kål;
- 300 g kokt kycklingkött;
- 4-5 medelstora potatis;
- 1 lök
- 1 morot;
- 2 msk. vegetabilisk olja;
- använd kryddor som gör soppan speciell för dig.
beredning:
- Tärnad potatis, stekt lök och morötter laga mat i 2 liter vatten.
- Hackade Pekingkålblad och kycklingkött i portioner för att sänka ner i pannan i 5-7 minuter tills kokt.
- Hackade Pekingkålblad och kycklingkött i portioner för att sänka ner i pannan i 5-7 minuter tills kokt.
Kalori - 37 kcal.
Kål soppa
ingredienser:
- 500 g kött på benet;
- 700 g Beijing kål;
- 5 stora potatisknölar;
- 2 koppar tomatsaft eller 0,5 kg. färska medelstora tomater;
- 1pc morötter;
- vitlök 2-3 kryddnejlika.
Matlagningsproceduren:
- Tillsätt morötter lite i olja i stekpanna.
- Tillsätt tomatsaft eller skalade tomater. Koka alla minuter 5. Dåhackad vitlök, svartpeppar, lövblad. Stäng locket och stäng av ugnen.
- Köttfritt från benet, skuren i portioner. Med potatis och tomat dressing gryta i buljong.
- Sätt Pekingkålen i pannan i 3-4 minuter tills soppen är klar.
Kalori - 57 kcal.
Hur man lagar soppa och använder den med den här kinesiska grönsaken?
Kan jag sätta Pekingkål i borscht? Borsch är en komplex och enkel maträtt samtidigt. Varje värdinna har sin egen hemliga ingrediens i denna soppa.
ingredienser:
- 350g. kycklingfilé;
- 1 bete mörka sorter;
- 1 morot sötare;
- 1 saftig lök
- 6 medelstora potatisar;
- 2 tomater eller 1 msk. tomatpasta;
- 700 g Kinesisk kål;
- vegetabilisk olja 2 msk;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
Matlagningsproceduren:
- Häll smör på en rödhettig stekpanna och steka morötter, lök, betor. Lägg till en tomat utan hud eller tomatpasta.
- Doppa kycklingfiléen, skär i portioner och tärnad potatis i en kastrull. Krydda med salt.
- När massan kokar, tillsätt vitlök, kryddor från dina favoritväxter, svartpeppar.
- Tillsätt pan-flavored grönsaker och strimlad kål till en kruka med kokande potatis.
Kalorier - 38 kcal.
Vi erbjuder att titta på videon om hur man lagar borsch med tillägg av kinesisk kål:
Röd borscht
Kan jag sätta en kinesisk grönsak i röd borscht?
Pekingkålborsch är inte bara en tillfredsställande, men också en hälsosam maträtt.
Röd doftande rik soppa kan kokas på brant köttfärs av två typer kött, och du kan göra en mager, som i detta recept. Båda är välsmakande och doftande.
produkter:
- 700 g Pekingkål;
- 1 morot, bättre än söta sorter
- 2 mättade bordeauxbitar;
- 900 g potatis;
- 2 lök 4-5 delar;
- söta paprikor;
- 3 stora tomater eller 2 msk. tomatpasta;
- 1 msk. socker.
Matlagningsproceduren:
- Koka eller baka bägare i förväg.
- Vegetabilisk olja och morot och lök. Tillsätt tomatpasta, en sked socker, aromatiska örter, bulgarsk peppar, löklök och svartpeppar. Låt luddas i 1-2 minuter.
- Sätt potatisarna i kokande vatten. Koka i 5 minuter.
- Överför de ångade grönsakerna till potatiserna.
- Pekingkål skuren i rutor 1,5-2 cm. Och betor, skuren i kuber, lägg i en kastrull.
- Skaka noggrant vitlök, lägg till kokande borsch och ta bort pannan från värmen.
Kalorier - 32 kcal.
Kycklingsoppa
På en 4 liter kruka behöver du:
- 800 g Beijing kål;
- 1 lök
- 1 stor morot
- 800 g potatis;
- 700 gram benfri kyckling;
- 1 vitlöksklyfta.
Hur man lagar mat:
- Koka kycklingkött, skär i bitar i portioner.
- I en panna i vegetabilisk olja steka morötter och lök.
- Potatis häll vattnet och koka i 5 minuter.
- Sätt rostning i pannan, tillsätt kål och kryddor.
- Soppa är klar. Kycklingkött läggs i varje tallrik, häll grönsaksbuljong, strö med örter. Du kan lägga till gräddfil.
Kalorier - 28 kcal.
Med nudlar
produkter:
- Kinesisk kål - 400g;
- morötter - 2 st tomat - 1 st;
- kycklingkropp - ½ slaktkropp;
- stora potatisar - 3 stycken;
- nudlar - 60 g;
- lök - 1 st.
Hur man lagar mat:
- Koka kycklingbuljongen från 3 liter vatten och ½ kycklingkropp, tillsätt 1 morot och pepparkorn.
- Krossa den andra moroten, lök, tomat, stek över hög värme.
- Broth stam. Ben extrakt, hugga köttet. Koka kött, vermicelli och potatis i 2 minuter i buljong.
- Tillsätt stek, koka.
Kalorier - 44 kcal.
Creamsoppa
produkter:
- grädde - 180g;
- Pekingkål -0,45 kg;
- selleri (rot) - 45 g;
- potatis -0,45 kg.
Hur man lagar mat:
- Hacka sellerirot.
- Potatis, skär i kuber 1,5 * 1,5 cm, lägg i en kastrull, tillsätt vatten, salt. Koka tills du är klar.
- Pekingkålen skärs stor och med löklök och peppar skickas till potatiserna. Koka i 3-5 minuter.
- Slipa innehållet i pannan med hjälp av en nedsänkningsblandare.
- Häll grädde i grönsakspuré, koka.
Kalorier - 25 kcal.
Med selleri
produkter:
- Bröstkött i benet - 500 g
- Pekingkål -0,45 kg.
- Morötter -1 pc.
- Potatis -0,45 kg.
- Selleri - 200 g (stjälkar).
- Bulgarisk peppar - 200g.
- Lök - 1 st.
- Hot paprika - 1 st.
Matlagningsproceduren:
- Förbered buljong från brisket med en antydan av krydda, tillsätt en hel tallrik varm peppar.
- Smaka choklad lök, brun i en panna i vegetabilisk olja.
- Sätt morötter och paprikor, selleri i en hettpanna, stek i 2 minuter. Tillsätt 0,5 koppar buljong, gryta tills det är klart.
- Bröstfria från ben, skurna i portioner. Sätt kött och potatis i en kastrull. Koka i 5-7 minuter.
- Pekingkålstrånar, tillsammans med stuvade grönsaker, placeras i en kastrull. Låt det koka.
Kalorier - 87 kcal.
Potatis Multicooker
produkter:
- Klar buljong från kycklingkött eller grönsaker -1,5 l.
- Potatis - 500-600 g.
- Kål lämnar -200 g.
- Lök -1 st Morötter - 1 st.
- Selleri (stam) -1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika.
Hur man lagar mat:
- Stew morötter, selleri rot och lök i olivolja.
- Dice potatis och potatis och laga dem i 2 liter vatten i soppläge.
- Använd en doppblandare, vrid massan i en jämn mos.
- Peking kålhack, hugg vitlök, tillsätt till puré, laga koka tills den är kokad i soppläget.
meatless
produkter:
- Potatis - 3 st.
- Lök, morötter, selleri (rot), paprika - 1 st.
- Pekingkål - 400g.
Hur man lagar mat:
- Stew morötter, lök, selleri och peppar i vegetabilisk olja.
- Koka potatis i soppskivor tills halva kokt i 2 liter vatten.
- Sätt grönsaker och kålblad i en kastrull.
- Servera vitlökkrutonger och grönsaker till soppan.
Kalorier - 26 kcal.
Med fläsk
produkter:
- Fläsk (kan vara på benet) - 500g.
- Pekingkål - 400g.
- Tomat, paprika, lök, morot, vitlök (kryddnejlika) - 1 st.
- Potatis - 3 st.
Hur man lagar mat:
- Förbered köttbuljongen, ta bort benen, om de var, skära köttet i portioner.
- Stew morötter, lökar, tomater och paprika i olja.
- Skär potatis och stek dem i buljong.
- Lägg kålblad i remsor 3 minuter före beredskap.
Kaloriinnehåll - 86 kcal.
Hjärtat med gröna ärter
Ingredienslista:
- Chicken drumstick -250g.
- Rökt fläskmag - 300g.
- Potatis - 5 st.
- Kinesisk kål - 200g.
- Gröna ärter - 150 g.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 2-3 kryddnejlika.
- Olivolja.
Hur man lagar mat:
- Koka en klar kycklingbuljong.
- Brisket, skär i små kuber, lägg på pannan, strö med olivolja, brunad över hög värme.
- Häll lök och vitlök, skicka till rostat brisket. Stäng inte locket.
- Potatis kuber svettas i en panna med en doftande brisket.
- Aromatisk rostning skickar buljong. Koka i 3-5 minuter.
- Pekingkål hugger fint och lägger till den och gröna ärter till soppen. Låt det koka i 7-10 minuter. Ta bort från värme.
Kalorier - 106 kcal.
Med svamp (i en långsam spis)
produkter:
- Färsk eller frusen mushroom (eller skogsvamp) - 300 g
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Korn - 0,5 kopp.
- Bay leaf.
- Vegetabilisk olja.
- Salt.
- Pepper.
beredning:
- Bygg kokar i läget "flingor".
- Stänk på vegetabiliska oljelök och morötter. Du kan klippa som du vill - strån, tärnad, riven.
- Tillsätt svamp i grillen, gryta under locket i 5-7 minuter.
- Tillsätt till grillad grill, laurblad, häll vatten, salt och laga mat i "soppan" tills det är klart.
Kalorier - 36 kcal.
snabb
Erforderliga produkter:
- Morötter - 1 st.
- Tomat - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 1 kryddnejlika.
- Smör - 50 g
- Kinesisk kål - 200 g
beredning:
- I en multicooker-skål, steka lätt i tärnad lök i små kuber, morötter i remsor och en tomat utan hud. Lägg till hackad vitlök.
- Lägg kuber i en kruka, tillsätt vatten och koka tills det är klart.
- Mala den kinesiska kålen och lägg till soppen. Krydda med salt.
Tillagningstid - 24 minuter.
Kalorier - 26 kcal.
Hur man tjänar?
Du kan lägga till en speciell smak för soppa med kinesisk kål om du, när du serverar, dekorera soppen med gröna. Tillägg till soppen kan vara vitlökskivor..
slutsats
Pekingkål anses vara en värdefull produkt, eftersom den bidrar till den övergripande förbättringen av kroppen: stärker immunsystemet, rengör blodkärlen, minskar kolesterol, normaliserar endokrina och nervsystemet. Oumbärlig för sjukdomar av hepatit, acme, Alzheimers.
