Frankrike är känt inte bara för champagne viner, men också för en unik könraslag - Bress of Gali. Låt oss lära oss om historien om skapandet av denna ras, dess egenskaper, liksom nyanserna att hålla och mata för att uppnå det önskade resultatet - den kungliga fågelns känsliga kött.
Rasens historia
Bocken av Gali-rasen av kycklingar utbröts av lokala uppfödare under 50-talet av förra seklet. i östra Frankrike i den lilla provinsen Bresse. De lyckades få en mångsidig kött- och äggras med utmärkt uthållighet och immunitet, högpresterande, med utsökt smak.
Vet du det? År 1957 tilldelades Galirasens Bress högsta kvalitetscertifikat AOC, vilket bekräftar kvalitet och ursprung. Detta är den enda rasen av kycklingar i världen som har tilldelats detta märke.
Bress Gali kycklingar odlas i ett område på ca 4 tusen kvadratmeter. km, nära staden Bourg-en-Bresse. Fågeln odlas endast i ett visst område och med strikt efterlevnad av ett antal regler för odling och utfodring. Rasen har blivit en nationell skatt och en symbol för Frankrike, liksom fina franska viner. 
Det finns en version, baserad på historiska källor, att unika kycklingar var kända så tidigt som 1500-talet. Krönikan nämner hur invånarna i staden Bourg-en-Bresse försvarade staden 1591 från attacker av fiender, de hjälpte sig av bourgogne. Tacksamma invånare presenterade dussintals kycklingar till bourgogne som tack för deras hjälp.
En av legenderna berättar att Frankrikes konung, Henry IV själv, försökte den mest ömma bressen av galgjord kyckling, och han tyckte om det väldigt mycket. Sedan dess var köttet av den här fågeln som den bästa delikatessen.
Goda indikatorer på kött- och äggproduktivitet utmärks av Mara, Amrox, Velzumer, Lakenfelder, Bielefelder-kycklingar.
Beskrivning och funktioner
Den franska fågeln kännetecknas av speciella yttre egenskaper. Det är ganska stort, med utvecklade muskler och en vacker, tät fjäderdräkt av vit färg. 
exteriör
Rasstandard för rasen:
- torso av medelstor, långsträckt, trapezformig form;
- baksidan är bred, platt;
- bröstet konvex, kraftfullt;
- utvecklad mage och höfter;
- nacken är inte lång
- vingarna starka, tätt mot ryggen;
- svansen är i en vinkel på 45 ° till midjan;
- ben väl utvecklade, medelstor, gråblå;
- litet huvud;
- näbben kraftfull, blå nyans;
- medelstor ås, upprätt, med trekantiga tänder;
- örhängen röd, medelstorlek;
- ögonen är stora, mörka;
- huden är tunn, vit;
- frodig vit plommon, tjockt lager av fluff.
Vet du det? Bress Galiras är en nationell skatt i Frankrike och upprepar färgerna på nationalflaggan: blå, vit och röd.
karaktär
Karaktären är lugn och vänlig. Franska fåglar är mycket sällskapliga, tolererar inte slutna utrymmen. De anpassar sig väl till nya förhållanden, spänningsbeständiga, hårda, snabbt vänja sig på människor, är inte rädda för dem. Icke-konflikt, samarbeta fredligt med andra fjädrade grannar. 
Viktindikatorer
Fåglarna får snabbt muskelmassa. Inom en månad väger kycklingar mer än 0,5 kg. De blir viktigare än broilers. Efter 4 månader är tillväxthastigheten suspenderad, kycklingarna är klara för slakt, slaktkroppen väger i genomsnitt 2,5 kg. Vid denna tidpunkt är hällens levande vikt 5 kg, kyckling -3,5 kg.
Lär dig hur man dödar och plockar en kyckling hemma.
Puberty och äggproduktion
Sexuell mognad uppnås inom sex månader. Kycklingar börjar bo och visa bra äggproduktion - från 180 till 220 ägg per år. Ägg är ganska stora, väger upp till 85 g, värderas inte mindre än slaktkroppar.
Kläckningsinstinkt
Franska bönder använder inkubatorer för att producera friska avkommor från Bress of Gali-kycklingar. I en känd provins finns det bara tre gårdar av uppfödare med inkubatorer som ger kycklingar över hela Frankrike. 
Den instinktiva instinkten i franska kycklingar är välutvecklad, hemma kan höns användas för att bryta och få starka kycklingar. Men under hönsens broderi störs äggläggningen och köttets smak blir sämre. Därför använder stora gårdar inte naturlig inkubation, men använder en inkubator, eftersom det är så ekonomiskt fördelaktigt.
Lär dig mer om att välja en inkubator och se egenskaper hos de bästa: "Layer", "Ideal henna", "Cinderella", "Blitz".
Foderration
Korrekt matning är en viktig faktor för att få den speciella smaken av kött. Tidigare höll de franska böndernas ration av fåglar en hemlighet, men nu har han blivit känd.
Det är viktigt! Det måste finnas en konstant fri tillgång för fåglar för att rengöra vatten.
kycklingar
Kycklingar växer snabbt och blir viktiga. För deras hälsa krävs en diet hög i protein. Ungdomar upp till 2,5 månader matas med spannmål med mejeriprodukter, kokta hjärtan, kött, fisk. Var noga med att lägga till hackade grönsaker: betor, morötter och färska örter. Dieten innehåller alla vitaminer och mineraler som är nödvändiga för en riktig utveckling av fåglar. 
Vuxna kycklingar
Grunden för kosten består av vete och majsgröt. Groats bryggs inte på vatten, men på mjölk skaka. Porridges berikar med mineral tillsatser och vitaminer, kalcium. En liten del av foderet består av trimning av kött, grönsaker, örter. På kvällen matas fåglarna med fullkorn, som långsamt smälts, och fåglarna känner inte hungrig till morgon. Måltider strikt tre måltider om dagen.
Läs också om förberedelser och normer för mat, vitaminer för värphöns.
En månad före slakt matas fåglarna på en speciell diet, strikt per timme, 3 gånger om dagen. Dieten består av brödsmulor som blötläggs i mjölk, strimlad skott av grön majs och färsk sallad. Överensstämmelse med alla regler gör att du kan få gott gott gott kött med ett optimalt förhållande mellan fett och protein. 
Under smältperioden
Under moltperioden behöver fåglar mycket energi, protein och näringsämnen för att återställa sin fjäderdräkt. Vid denna tid upphör äggläggningen. Fåglar måste vara försedda med värme och fullfoder. Dieten bör innehålla många vitaminer, särskilt A och E, samt fiskolja, som en källa till väsentlig omega-3 och omega-6.
Villkor för frihetsberövande
Rätt bostadsförhållanden är lika viktiga som utfodring. Det är nödvändigt att skapa förutsättningar för att gå fåglarna, för att ge den nödvändiga temperaturen under vinterperioden, korrekt belysning etc.
Krav på rummet
Coop måste vara rymliga, torra, varma, med god ventilation. Det är nödvändigt att ständigt upprätthålla renlighet och genomföra förebyggande arbete för att bekämpa parasiter. Golvet måste vara torrt med rent sängkläder. Belysningen av kycklingkroppen är cirka 12-14 timmar om dagen.
För fett använd speciella träburar. Cage längd - 1,3 m, bredd - 0,6 m. Upp till tio kycklingar kan placeras i en sådan bur. Avståndet mellan de vertikala stavarna ska vara ca 6 cm, så att fåglarna fritt frittar sina huvuden. 
Perches är gjorda med runda balkar med en diameter av 5 cm, så att fåglar kan hålla fast och inte falla under sömnen. Bosna bör placeras i en höjd av 0,5 m från golvet, i en mysig avskild plats, bort från ingången, inte i ett utkast. Nästets diameter bör vara ca 30 cm, den ska vara torr och ren. Du kan använda en säng av halm eller träflis.
Bekanta dig med nyanserna att välja och köpa en kyckling coop, samt självproduktion och förbättring av kyckling coop (ventilation, uppvärmning).
Vandringsgård
Vandringsgården ska vara tillräckligt stor per fågel - minst 10 kvadratmeter. m. Det måste skyddas, häckshöjden - inte mindre än 1,5 m. Ju större området för promenader desto lättare är det för att undvika många sjukdomar. Fåglar betar och dessutom matar på maskar och sniglar. Vartannat år efter växande kycklingar lämnas betesmark.
Det är viktigt! Det är nödvändigt att organisera en plats för bad- och hygienprocedurer hos kycklingar, för detta ändamål är en tank med flodsand eller aska lämplig.
Hur man uthärdar vinterkylan
Tjock ner och fluffig fjäderdräkt hjälper fåglarna att hålla vinterkylan. De har utmärkt termoregulering, men coop ska vara varm och torr, strös med sågspån eller halm på golvet. 
Styrkor och svagheter
Den franska rasen av kycklingar har många fördelar:
- hög smak av kött;
- snabb tillväxt och viktökning
- vänlig och avslappnad natur
- god hälsa, uthållighet;
- utvecklad maternal instinkt;
- bra äggproduktion.
huvud brister De är:
- begränsat antal renrasiga kycklingar;
- strikta regler för utfodring och vård;
- höga ekonomiska kostnader för inköp och underhåll.
Video: hönsrasar Bress Galsky
Recensioner av Bresse Balsa ras
Så, vi lärde oss om en universell rasen kycklingar ursprungligen från Frankrike. Hon har många fördelar, men du kan bara få det önskade resultatet med strikt överensstämmelse med kosten av utfodring och levnadsförhållanden, vilket kräver stora finansiella investeringar. Fåglar kan odlas som äggras, men köttet är mycket värdefullare, eftersom det är en riktig gourmet delikatess. Därför kompenseras alla arbeten och kostnaderna nödvändigtvis.
