Vare sig att diversifiera menyn med sorrel under graviditeten? Detaljer om fördelarna och skadorna på örter, liksom en samling recept med henne

Efter att ha lärt sig de glada nyheterna om den "intressanta situationen" väljer framtida mammor bara de mest användbara för deras näring.

I framkant finns vitaminer, och sedan växer grönsaker, frukter och grönsaker i en gravid kvinnas meny.

Förutom den vanliga redan sallad och selleri, kommer många människor att komma ihåg om ätbar weed - sorrel. Tänk på nyanser av användningen av denna växt i den framtida moderens diet.

Är det möjligt att äta under graviditeten eller inte?

Åsikter om huruvida det är tillåtet att äta sorrel under graviditeten, skiljer sig åt. Fläktar av denna grönska är många faktorer som talar om fördelarna med oxalsgräs för mor och barn, för Denna växt innehåller mycket vitaminer och mikrodelar som en gravid kvinnas kropp behöver så mycket.

I de tidiga stadierna

Kan jag äta under de första veckorna? Många kvinnor i första trimestern upplever tecken på toxemi.

Gravida kvinnor störs oftast av illamående. Färskt oxalblad på grund av sura smaker kan lindra dessa obehagliga känslor.

Under första trimestern bildar barnet alla vitala organ och blodcirkulationen är etablerad.Därför är det nödvändigt att mamma kropp i tillräckliga mängder kommer in i vitaminer och spårämnen. Många av dem finns i sorrel.

2, 3 trimester

Gravida kvinnor upplever obehag i 2 och 3 trimester på grund av förstoppning. Som regel rekommenderas läkare som observerar en kvinna att äta mer fiber. Oxalblad som är rika på dessa fibrer hjälper till att hantera problemet och lindra det. Det är dock inte värt att luta sig bara på en sorrel. Syra i denna ört kan orsaka halsbränna, som ofta blir kompis till en gravid kvinna som buken växer.

Vad är användbart?

Fördelarna med denna växt under graviditet på grund av verkan av dessa vitaminer och element som den innehåller. Gröna löv löser problemet med inte bara förstoppning, som redan nämnts, men kan också lindra tillståndet av diarré, försiktigt rengöra kroppen av toxiner och skadliga ämnen.

Hur påverkar det fostret?

• Vitamin C, som finns i oxala blad, är involverat i bildningen av folsyra. Det hjälper till att bilda det fosterala nervröret och det kardiovaskulära systemet, som ligger bara under första trimestern. C-vitamin bidrar också till den normala utvecklingen av fostermembran och placenta i de tidiga stadierna.
• Från de första dagarna efter uppfattningen bildas ett bensystem i fostret. Vitamin K, närvarande i sorrel, kommer att hjälpa denna process.
• När du använder sorrel i graviditetens första trimester måste du komma ihåg att den innehåller en stor mängd vitamin A. Detta ämne, om det används i en acceptabel dosering (mindre än 3000 mcg), är ansvarig för att embryot bildas och utvecklas korrekt.
• Vitaminer av grupp B är extremt viktiga för det ofödda barnet. De är också närvarande i de gröna bladen av sorrel. Om vitamin B intas i en otillräcklig mängd av en gravid kvinna, kan detta hota fostrets utvecklingsavvikelser. Vitaminerna B1 och B2 hjälper till att bilda barnets nervösa och hematopoietiska system. B6 är ansvarig för de flesta metaboliska processer som förekommer mellan kropp av mamma och barn, fullständig absorption av näringsämnen.
• Järn finns i syran. Detta spårelement förhindrar utvecklingen av anemi hos mamman och barnet, påverkar nivået av hemoglobin i blodet, vilket är en garanti för att tillräcklig mängd syre kommer att tillföras babyens organ och vävnader.

Indikationer för användning

Tydliga indikationer på användning av sorrel under graviditet är inte tillgängliga. Vanligtvis rekommenderas förväntade mödrar att följa en balanserad kost, där en tillräcklig mängd växtprodukter ska finnas närvarande.

Kemisk sammansättning

Det mesta av sorrel är vatten. I 100 gram av den ätbara delen av produkten innehåller den 92 g. Av trioen "proteiner-fett-kolhydrater" i sorrelen mest av sistnämnda. 100 g löv innehåller 2,9 g kolhydrater. Proteiner 1,5 g, fett 0,3 g. Kostfiber i sorrel 1,2 g. Det finns också organiska syror (0,7 g) och aska (1,4 g).

Oxalblad innehåller vitaminer (per 100 g):

• betakaroten (2,5 mg);
• vitamin A (417 mcg);
• Vitaminer Bl (0,19 mg);
• B2 (0,1 mg);
• B5 (0,041 mg);
• B6 (0,122);
• B9 (13 | ig);
• C (43 mg);
• E (2 mg);
• PP (0,6 mg).

makronäringsämnen:

• kalium (500 mg);
• kalcium (47 mg);
• magnesium (85 mg);
• natrium (15 mg);
• svavel (20 mg);
• fosfor (90 mg).

Spårämnen:

• järn (2 mg);
• mangan (0,349 mg);
• koppar (131 mcc);
• selen (0,9 mcg);
• zink (0,2 mg).

Energivärdet för sorrel är 22 kcal.

Kan det skada?

Att välja sorrel som ett tillägg till kosten, gravida kvinnor bör komma ihåg inte bara fördelarna med vitamin A och beta-karoten som finns i gräset, men också dess skada. Användningen av vitamin A i doser som överstiger normen kan orsaka effekten motsatt den förväntade. Faktum är att vitamin A kan presenteras i två former:

1. Betakaroten är en stark antioxidant. En del av det blir till vitamin A.
2. Retinol - Vitamin A själv.

Om ett överskott av retinol kan ha en negativ effekt på fostrets bildning, fungerar det som ett toxin, då överdosering med betakaroten enkelt inte fungerar: detta element absorberas i den mängd som krävs av kroppen.

Retinol vi får med animaliska produkter, och beta-karoten finns i växtfoder. En stor mängd beta-karoten är närvarande i sorrel.

Kontra

Kontraindikation för att konsumera sorrel under graviditeten är urolithiasis. Varför inte äta med denna sjukdom? Oxalsyra som ingår i växten deltar i bildningen av oxalater. Detta kommer att förvärra sjukdomsförloppet. Dessutom rekommenderas inte sorrel för kvinnor med magsjukdomar och hög surhetsgrad, eftersom det kommer att irritera mucosalväggarna ännu mer.

Säkerhetsföreskrifter

För att minska de negativa effekterna av oxalsyra är det fortfarande möjligt. För att göra detta, äta rätter med sorrel i kombination med mjölksyraprodukter - gräddfil, yoghurt. Kalcium närvarande i dem bildar sådana föreningar med oxalsyra, vilka inte absorberas av tarmarna.

Hur man använder?

Möjliga sätt

Syran kan konsumeras antingen rå eller efter värmebehandling.. De gör sallader med sorrelblad, gör pajer, laga soppor. Inte bara bladet själv används, men också stammen som det växer på.

recept

sallad

Kommer behöva:

• sorrel (100 g);
• ägg (3 delar);
• gurka (2 st);
• sur grädde 15% (150 g.).

1. Färskt tvättade min sorrel och klippa bara bladen.
2. Vi skär gurkor (kuber), kokta ägg, hugggrönsaker.
3. Alla kombinera, rör, salt, tanka sur grädde.

Vi erbjuder att titta på en video om hur man gör sorrelsallad:

borsch

Kommer behöva:

• sorrel (200 g);
• potatis (2 delar);
• vegetabilisk olja (1 ssk.
• gräddfil (2 ssk);
• kokt ägg (1 st);
• salt till smak;
• vatten (1 liter).

1. Rengör potatisarna, skär i kuber, doppa i saltat kokande vatten, koka i 20 minuter.
2. Medan potatisen kokas, sorteras, tvättas och skärs sorrens löv, lägger dem till pannan. Det häller också vegetabilisk olja.
3. När kokar, ta bort från värme och låt stå i 15 minuter.
4. Häll i tallrikar. I de färdiga människorna lägger ägg, skivad och gräddfil.

Vi erbjuder att titta på en video om hur man lagar gröna borscht:

paj

Kommer behöva:

• sorrel (300 g);
• gräddfil (200 g);
• socker (50 g);
• för äggtest (4 stycken);
• mjöl (120 g);
• socker (120 g);
• bakpulver (1 tsk).

1. Finkornhacka löv av sorrel.
2. Slå ägg med socker.
3. Sifta mjöl och blanda det med bakpulver.
4. Blanda försiktigt det siktade mjölet i ägget.
5. Strö mjöl över botten av formen och häll ut en del av degen.
6. Överst lägg upp sorrelen.
7. Top igen häll degen. Så gör 2-3 lager. Det översta lagret är deg.
8. Sätt i en förvärmd ugn i 30-40 minuter.
9. Medan den färdiga kakan är kall, blanda den sura grädden med socker, som sedan hälls bakverk.

Vi erbjuder att titta på en video om hur man gör en tårta med sorrel:

Sjukdomsanvändning

På grund av dess komposition hjälper sorrel vid behandling av vissa sjukdomar.:

• När cystitis använder buljong sorrel.
• På grund av det höga innehållet av C-vitamin har sorrel en positiv effekt på immunsystemet, vilket hjälper till att hantera förkylning.
• Färska löv av sorrel förbättrar utsöndringen av magsaft och gall, vilket bidrar till att skapa matsmältning.

Möjligheterna för sorrel är stora. Men när du använder sorrel, som någon annan maträtt under graviditeten, ska du måttligt dosera denna produkt och ta hänsyn till de enskilda egenskaperna hos den gravida kvinnans organism.