Sauerkraut är en mycket populär maträtt. Hon är älskad för en trevlig, sur smak, för en uppfriskande effekt. Många märker hur bra det går med kötträtter. Det är trevligt att äta surkål när som helst på året, men när det är fördelaktigt och när det är skadligt för kroppen, kommer vi att titta på den här artikeln.
Kalori och näringsvärde
Kaloriinnehåll - endast 19 kcal per 100 g.
- proteiner - 0,9 g;
- fetter - 0,1 g;
- kolhydrater - 4,3 g
Skålen är rik på vitaminerna A, C, kalcium och magnesium.struktur
Kompositionen innehåller också: morötter, pepparkorn, lövblad och salt. Kända varianter med tranbär, betor, druvor, äpplen.
Dess särdrag är att det inte förlorar sina användbara egenskaper. Dessutom förvärvar den en hel lista med nya användbara ämnen. Detta beror på att produkten inte genomgår värmebehandling, men erhålls som en följd av mjölksjäsning. 
Förutom de redan nämnda vitaminerna i grupperna A och C är sådan kål rik på vitaminer i grupp H, PP, D och ett antal andra fördelaktiga ämnen, inklusive många väsentliga spårämnen. Skålen är rik på fiber, den innehåller också mjölksyra. Det är tack vare mjölksyra att den specifika lukten uppträder, något som liknar äpplen.
Vet du det? Olika alternativ för att skapa surkål hittas nästan över hela världen, så det är svårt att säga i vilket land det uppfanns.
Vad är användningen?
Vad är användbarheten av surkål lätt att förstå - en omfattande lista över väsentliga spårämnen, vitaminer, låg kalori. Det är precis hur det påverkar kroppen.
Vi rekommenderar dig att läsa om de fördelaktiga egenskaperna och skadorna på olika typer av kål: Bryssel, Savoy, röd, blomkål, broccoli, kohlrabi, kale, pak choi.
kål
Systematisk intag av en sådan produkt stärker immunförsvaret. Det har en positiv effekt på det mänskliga nervsystemet, förbättrar ämnesomsättningen. Ämnen som ingår i maten påverkar produktionen av hemoglobin och bidrar till förnyelsen av kroppsceller. Medicinen fann också att vissa delar av sin kemiska sammansättning hämmar utvecklingen av cancerceller.
juice
Fördelen med surkåljuice är den som den innehåller nästan hela huvuddosen av C-vitamin, och skadan kan hänföras till ökad surhet. Det innehåller också mycket vitamin P, vilket stärker väggarna i kapillärerna. Juice hjälper till att stärka immunsystemet och har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
Det är viktigt! Juice och pickle är inte samma. Juiceen ligger inuti kålen och har en mycket mer koncentrerad uppsättning användbara ämnen.
ansökan
De förbrukar skålen, inte bara i sin ursprungliga form, utan bearbetar dessutom dessutom nya, läckra rätter. Således är maten stuvad, klädd, serveras med sidrätter, kokt soppa, som används för rostning av fjäderfäkött. Skålen används i folkmedicin, används för att göra masker användbara för huden.
Vet du det? I kål, som gjordes helt eller i halvor, finns det 2 gånger mer näringsämnen än hackad.
Behandling och förebyggande
Denna enkla maträtt faktiskt kraftfullt verktyg i kampen mot vitaminbrist, eftersom det är mättat med vitaminer och mikrodelar. Skålen var även ett utmärkt förebyggande av skörbjälk. Vi kommer att förstå om surkål är användbar i kampen mot andra sjukdomar.
Syrkål kan ge både nytta och skada, om du bygger sina helande egenskaper i det absoluta. Det är alltid värt att komma ihåg att detta inte är ett läkemedel, utan bara ett effektivt tillägg. 
Skålen är användbar för astma, bra hjälper till med hemorrojder. Den främsta orsaken till hemorrojder är ett brott mot blodutflödet. För att lindra symtomen gör prylar från varm juice. Det rekommenderas också att dricka ett glas saltlösning ca 2 gånger om dagen.
Det hjälper också med flatulens - fiberns överflöd stabiliserar mag-tarmkanalen.
De aktiva ingredienserna i skålen gör det till ett bakteriedödande medel som kan behandla sår.
Läs också om hur man skördar blomkål, rödkål, broccoli.
viktminskning
Den högsta kaloriinnehållet och mättnaden av alla slags näringsämnen gjorde det ganska populärt i kosten av olika dieter. Med surkål kan du ordna en fasta dag. Genom att konsumera en sådan produkt systematiskt flera gånger i veckan, utan strikta livsmedelsrestriktioner, kan du förlora ett par extra pounds. 
Skönhet och kosmetologi
Naturliga masker är mycket användbara. Har försökt att göra en sådan mask åtminstone en gång, kommer du nästan att känna effekten direkt.
Det är viktigt! Försök att slappna av så mycket som möjligt. - då kommer masken glädjande att överraska dig med dess effektivitet.Flera recept:
- Att förbereda maskhackkålen. Krama saften. Den erhållna uppslamningen appliceras på ansiktet med ett tjockt skikt. Skölj med varmt vatten efter 20 minuter.
- Slå äggvita i tätt skum. Syrkål (4 msk. L.) Häxa genom köttkvarn. Krama saften. Ingredienserna blandas, gradvis tillsätter en matsked mjöl. Tvätta av masken på 10-15 minuter. Vattnet ska vara kallt. Masken kan göras inte mer än 2 gånger i veckan.
- Slå äggulor. Blanda med kåljuice. Tillsätt 1 tsk till blandningen. vegetabilisk olja. Blanda tills slät. Tvätta av efter 20 minuter med varmt vatten.
Kan jag bli gravid?
Det är möjligt, men i mått på grund av den höga natriumhalten.
Under de senaste månaderna av graviditeten behöver kvinnor särskilt järn, som i tillräckliga mängder kan avskiljas från surkål. Vad mer surkål är användbart för kvinnor i situationen är det faktum att det stabiliserar matsmältningssystemet. Genom att lägga till sallader kan du bli av med problem med flatulens och andra obehagliga sjukdomar.
Skålen innehåller också folsyra, vilket är nödvändigt för fostrets utveckling och för att undvika fosterskador. 
Metoden att sura kan också framställas tomater, korg, vitlök, peppar, lökbatun.
Vad är skadan?
Har förstått vad som är användbart för surkål för kroppen, glöm inte hur det kan vara skadligt.
Kontraindikationer till dess användning är ökad surhet i magen, störningar i bukspottkörteln, njursvikt, gallstenar.
Kontraindikationer beror på det höga innehållet av organiska syror i skålen.
Också ett överskott av salt i produkten kan utlösa högt blodtryck, så folk med högt blodtryck rekommenderas inte att äta det.
Syrkål är mycket användbar i måttlighet. Det hittar applicering både i kosmetologi och i medicin, och det är inte alls förgäves - det är praktiskt taget en unik källa till användbara ämnen.
