Blomkål är en hälsosam och lågkalorig produkt. Det innehåller mycket vitaminer, spårämnen och fibrer som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt.
Rätter baserade på denna grönsak är läckra och kalorier. De kan med rätta betraktas som dietary, om du följer några rekommendationer om matlagning.
Hur lagar man kost blomkål i ugnen? Detta kommer att diskuteras i artikeln. Du kan också titta på en användbar video om det här ämnet.
Vilka rätter är lämpliga för kost?
För korrekt förberedelse av dietkål behöver du förstå vad en kosträtt. Måltider anses vara dietiska, om de inte innehåller mer än 150 kalorier per 100 gram. Metoden att laga antingen ångkokning eller bakning utan stor mängd fett betraktas också som en dietmetod för stewing och simmering under ett lock. I inget fall kan det inte kallas en maträtt stekt eller fet, kryddad med kryddiga kalorier såser.
Kostmålstider är:
- behandling;
- förebyggande.
När allt kommer omkring kan målet med kostnäring inte bara vara viktminskning utan även behandling av vissa sjukdomar eller upprätthålla ett hälsosamt tillstånd under normala förhållanden. därför Varje dietmeny ska matcha det korrekta förhållandet mellan proteiner, fetter och kolhydraterliksom en viss kalori.
Är viktigt: Dietary, och det är också en terapeutisk mat - en kraftfull förebyggande, men inte mindre stark terapeutisk effekt på kroppen, i syfte att stärka och bevara hälsan. Termen "diet" - betyder i översättning - ett sätt att leva och också - kost.
Blomkål är inte för ingenting anses vara en kostgods. Det är lågt i kalorier och absorberas lätt av kroppen. Den innehåller mycket fiber och vegetabiliskt protein. Denna typ av kål kombineras med andra produkter och kan ligga till grund för att göra lätta soppor, grytor, grönsaksgrytor och sallader. Blandningen av blomkål innehåller: vitaminer A och C, PP och B6, kalium och kalcium, natrium och magnesium, järn och fosfor.
Ett av recepten baserade på denna användbara grönsak är dietblomkål i ugnen. Detta recept är kalorierat, lätt att förbereda och har ett idealiskt kalorihalt, en kombination av proteiner, fetter och kolhydrater. Skålen kommer att vara användbar för dem som vill gå ner i vikt eller hålla tyngden i perfekt form. Det är lämpligt för personer med leversjukdomar, gallblåsor, tarmar eller lider av förstoppning. Blomkål, i hjärtat av denna maträtt, är användbar för att sänka kolesterol och stärka blodkärlen.
Men denna grönsak kan vara farlig för en viss kategori av människor. Blomkålsrätter bör inte ätas av personer med hög surhet i magen, njursjukdomar, som har genomgått operation i bukhinnan eller bröstet, med manifestationer av gikt! Purinerna i blomkål leder till en ökning i koncentrationen av urinsyra, vilket är oacceptabelt för gikt. Detta orsakar återfall av sjukdomen!
Om det inte finns kontraindikationer, är kål i ugnen idealisk för middag eller ett hälsosamt mellanmål.. I denna maträtt 66 kalorier per 100 gram. / protein - 7 gr., / kolhydrater - 5 gr. / fett 1,4 gr.
Därefter presenterar vi recepten där du kan laga bakat öm och gott kål, visa bilder av färdiga rätter.
Grundläggande recept med steg för steg instruktioner
ingredienser:
- 500gr. blomkål.
- Mager ost ca 100 gr.
- Sour cream 15% fett eller naturlig yoghurt - 2 matskedar.
- 1 kycklingägg.
- En nypa salt, gröna till smak och lite vitlök för goda rätter.
Hur man lagar mat:
- Först måste du skölja blomkålen och demontera till blomställen. Efter koka i saltat vatten i ca 3-5 minuter. Det är bättre att lägga grönsaken i kokande vatten och koka under ett lock över låg värme, så mindre vitaminer förloras under tillagningen. Om du lägger en grönsak i kallt vatten och väntar på att koka - kommer de flesta fördelarna att förbli i vattnet.
- Därefter läggs kokta blomställningar i en bageri. Du kan dunka lätt med olivolja. Men bara strö botten, och inte generöst vattnas. Annars ökar kaloriinnehållet i skålen avsevärt.
- I en separat behållare måste du förbereda såsen, där kålen kommer att baka. För att göra detta blandas ägget med gräddfil eller naturlig yoghurt, varefter salt, kryddor och finhackade gröna tillsätts. Allt blandas noggrant tills maten är jämnt fördelad i såsen.
- Häll den beredda blomkålen med denna sås.
- Sist, rista osten på ett medium riven och strö över disken.
- Skålen placeras i en förvärmd ugn och bakas i ca 15-20 minuter vid 180 grader. (Fokus på ugnen, ibland kan tillagningstiden avvika uppåt eller nedåt på grund av hushållsapparatens egenskaper).
- Efter en viss tidsperiod drar du maträtten ur ugnen, låt den svalna och du kan börja maten. I kall form är smaken inte förlorad.
Om receptet på matlagning blomkål i ugnen verkar tråkigt kan du diversifiera det genom att lägga till olika produkter. Detta kommer att ge ytterligare smak noteringar, gör disken mer närande eller visuellt tilltalande på grund av tillägg av ljusa produkter.
Vi rekommenderar att du tittar på videon om beredningen av en blomkålspisgryta:
Disk alternativ
Med tillägg av zucchini
Blomkål kan bakas i ugnen, på samma sätt med tillägg av kucchini. Zucchini användbar, lågkalori, kombinerad med razymy produkter på grund av sin neutrala smak. Det anses vara en dietgrönsak, så det kommer inte att förstöra skålen.
Receptet behöver inte göra stora förändringar, du behöver bara ta hälften av den angivna graden av kål och samma courgette. Tvätta zucchini, skal och frö och skär i kuber. Koka pre-zucchini är inte nödvändigt, de kommer att baka i såsen och få en mjuk, mjuk konsistens. Blanda zucchini med kål knoppar och häll över den recept-kokta såsen. Resten är oförändrad.
Med sojasås
I denna version av receptet måste du ersätta saltet med sojasås. Denna ingrediens är salt, om skålen också är saltad, dessutom blir skålen inte längre en dietrik. Salt behåller vätska i kroppen. Receptet förblir detsamma, förutom att ersätta salt med sojasås. Det kommer att ge en smaklig smak till maträtten och lite orientaliska anteckningar.
Med dill
Gröna älskare kommer att älska tillsatsen av dill i maträtten. Det är bättre att ta färska örter, skölj under kallt vatten, så dillet kommer att bli ännu mer doftande. Mjuka grenar för att riva av de tjocka och hårda stammarna och finhacka.
Du kan blanda kålblommar med dill, men det är bekvämare att lägga det på såsen och blanda noggrant och häll sedan blomkålen.
Skummad kefir
För dem som inte gillar surkräm eller inte har naturligt yoghurt på lager, kommer alternativet med mager yoghurt att göra. I så fall byt bara mängden gräddfil för en dubbel del yoghurt. Eftersom kefir är fettfri kommer kaloriinnehållet i skålen att minska, men en svag sur smak kommer att uppstå. Under processen med bakning, kefir-kokar under höftemperaturen, förångas överskottsvätskan.. Var inte rädd för att kålen är kokad.
Med båge
Fläktar med kryddig smak passar receptet på bakad blomkål med lök. Lök behöver cirka 150 gram. Den särdrag är att innan du bakar, bör lök vara pripupit i en panna, för att ge mjukhet.
Men vi får inte glömma att maträtten är kostbar, så att pannan bara kan sprinklas med olja, och löken börjar sin egen juice, där den sedan måste täckas under locket. Rör i löken, blanda med blomkål, häll över såsen, strö över ost och baka i ugnen under samma förhållanden.
Med kyckling
Om du vill laga matigt, men samtidigt maträtt - då kan du lägga kyckling till blomkålen. Det är bättre om det är kokt kycklingbröst i förväg. Det är näringsrikt och lågt kaloriinnehåll. Perfekt mätta och kommer inte att lägga till extra pounds. Samtidigt är kycklingbröstkött en användbar källa till protein.
- För matlagning behöver du ingredienser från grundreceptet och 200 gram kokt kycklingbröst.
- Bröstet kan demonteras i fibrer, men det är mer praktiskt att skära kniven i små bitar.
- Sätt kålblommorna på botten av formen med det första lagret, lägg skivorna kokt kött på toppen och häll över såsen, strö över ost på toppen.
- Baka så mycket i ugnen.
Kalori rätter kommer att öka, näringsvärde också. Du kan begränsa dig till en mindre del, men samtidigt få en mättnad som kommer att vara längre, beroende på en större mängd protein.
Läs mer om att baka blomkål med kyckling här.
Som du kan se matlagning blomkål i ugnen kan varieras och använda flera typer av produkter. Slutresultatet beror på värdinnehavarens eller hennes familjemedlems smakpreferenser.
Vi rekommenderar att du tittar på videon om att laga blomkål med kyckling:
Hur man tjänar?
Tips: Bakad blomkål kan serveras som sidovägg för att fiska eller köta eller som huvudrätt, speciellt om den är bakad med kyckling. I det här fallet är det bättre att lägga till hackade färska grönsaker, tomater eller gurkor.
Blomkål är inte lika populär i vårt land som vitkål. Denna användbara grönsak endast under det senaste decenniet fick ett kall och började dyka upp på borden. Under tiden är användningen av blomkål svår att överskatta.
Det är flera gånger mer C-vitamin än vitt protein, det är bättre smält, lättare att smälta. Inklusive regelbundet i blommans diet kan du stärka immunsystemet, minska kolesterol, stärka hjärtat, njuren, magen.
Denna kål är lämplig för att införa kompletterande mat till små barn. På grund av dess låga kaloriinnehåll, hjälper blomkål till att minska vikten och hålla den i form. Matlagning är mer fördelaktig i form av bakning, ångkokning eller kokning.
slutsats
Dietversion av bakad blomkål i ugnen - ett grundläggande recept, som kan kompletteras och diversifieras, gynnar din kropp och förbättra hälsan. Koka med nöje och vara frisk!
