Små kluster med genomskinliga sura currantbär i vårt område är inte ovanliga. De finns i nästan varje varv. Och allt för att dessa opretentiösa buskar har den helande kraften i ett helt komplex av vitaminer och mineraler. Även våra förfäder kallade sina skarlet frukter en källa till skönhet, styrka och livslängd. Samtidiga tror också på växtens medicinska egenskaper. Vad är användbart röda vinbär, vem som visas och hur man behandlas med det - det kommer att diskuteras vidare.
Vet du det? Forskare har funnit att ju närmare bären växer i norr, desto mer vitaminer finns i dem.
Kalorier, vitaminer och mineraler
Många tror att röda vinbär i jämförelse med svart förlorar med antalet komponenter av vitaminer och organiska syror. Faktum är att de båda bärens kemiska sammansättning är mycket rik och varierande men inte identisk. I skarlagd bär bär mindre askorbinsyra, men ibland mer än vad som är nödvändigt för blodbildning och stöder järnfartygens funktion, såväl som kalium, utan vilken fullständig funktion av kardiovaskulärsystemet inte är möjligt. Koncentrationen av jod med lila frukter av vinbär kan endast jämföras med persimmon och feijoa. Och nu, låt oss undersöka vilka vitaminer som finns i röda vinbär och i vilka kvantiteter. 
Om du analyserar sammansättning av 100 g bär, då ser bilden ut så här:
vitaminer
- A - 33 | ig;
- beta-karoten - 0,2 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- B5 - 0,06 mg;
- B6 - 0,14 mg;
- B9 - 3 | ig;
- C - 25 mg;
- E-0,5 mg;
- H - 2,5 | ig;
- PP 0,3 mg;
- Niacin - 0,2 mg.
- kalium - 275 mcg;
- kalcium - 36 mg;
- fosfor - 33 mg;
- natrium, 21 mg;
- magnesium - 17 mg;
- mono- och disackarider - 7,7 g;
- järn - 0,9 mg;
- mättade fettsyror - 0,1 g.
Finns också i bären:
- vatten (85 g);
- dietfibrer (3,4 g);
- organiska syror (2,5 g);
- aska (0,6 g);
- kolhydrat (7,7 g);
- proteiner (0,6 g);
- fetter (0,2 g).
Vet du det? namn "vinbär" kom från den gammal slaviska "currant", vilket indikerar en stark obehaglig lukt: andan hos dessa speciella buskar skrämmer onda insekter.
Användbara egenskaper röda vinbär
På grund av den rika kompositionen av röda vinbär i medicinsk praxis används inte bara bär, men även blad- och buskstammarna används. Regelbunden ätning av frukter bidrar till syntesen av proteiner, förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen, ger kroppen väsentliga substanser, vilket minskar risken för anemi och hypovitaminos. Dessutom har bären en positiv effekt på hormoner, har antibakteriella och antipyretiska egenskaper. Kalium och järn som finns i dem förhindrar funktionsfel i hjärt-kärlsystemet, reducerar kolesterolhalten i blodet, später ut det och förstärker artärerna.
Människor som har en vinbär i sin dagliga ration är mindre benägna att drabbas av onkologiska sjukdomar, eftersom antioxidantkomponenter på cellulär nivå hämmar utvecklingen av maligna tumörer. Dessutom rekommenderas bären för profylaktiska ändamål för att förhindra osteoporos, stroke, alopeci, ödem, epileptiska anfall, samt att stödja kroppens immunfunktioner.
Det är viktigt! Under värmebehandlingar av röda vinbär bär det en liten förlust av näringsämnen.
Med bär, vi räknade ut, gå vidare till löv och ben av röda vinbär, som kräver mer detaljerad analys för att bestämma deras fördelar och skador på människor. Det har vetenskapligt bevisats att en stor mängd tanniner, eteriska oljor och askorbinsyra är koncentrerade i buskens bladplattor. Detta förklarar den uttalade effekten vid behandling av blåsan; även bladblad ökar aptiten, hjälper till att rengöra blod och vävnader fibrer från toxiner. Många hemmafruar lägger dem till hemma konserver och pickles, inte bara som doftande krydda, men också som ett botemedel.
Vissa kockar tar bort många vinbär under beredningen av sylt och pastor eftersom de negativt påverkar smaken och homogeniteten hos dessa sötsaker. emellertid Ben är också lämpliga för användning: de pressas och får den mest värdefulla gule vinbärsoljan med en trevlig lukt och en sällsynt kombination av fleromättade syror. Verktyget rekommenderas för diabetiker, liksom för hudsjukdomar och för kosmetiska ändamål.
Särskilda instruktioner
För användning av vinbär ingen ålder och kön begränsningar. Till och med åtta månader gamla barn rekommenderas homogeniserade potatismos av denna produkt. Idrottare och äldre kommer att hjälpa frukten att återhämta sig, män kommer att återställa könsorganens hälsa och kvinnor - ungdomar. Men i detta avseende finns det några funktioner. 
Det är viktigt! Röda vinbär orsakar inte allergiska reaktioner.
Under graviditeten
Det är viktigt att dessa bär förekommer i den dagliga kosten hos förväntade mödrar. Enligt experter har produkten rätt att ge kroppen en daglig dos av ett antal vitaminer och spårämnen. För gravida kvinnor är det dessutom viktigt att normalisera blodcirkulationen och tillståndet hos artärerna, det väl fungerande arbetet i tarmarna. Bär hjälper också till att eliminera svullnad i benen och lösa problem med toxicos. Dessutom är verktyget effektivt vid behandling av förkylningar utan användning av kemiska droger.
Med diabetes
Förekomsten av pektiner och fruktos i sammansättningen av rödbärsfrukt ger en positiv effekt på diabetiker. Dessutom kan de äta bär både i rå och i konserverad, frusen och torkad form, men i begränsade mängder. Produkten är ett lagerhus av ämnen som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. 
Te och avkok av knoppar och lövverk av buskar har tonic, diuretikum, antibakteriell, diaphoretisk och tonisk effekt. Vidare aktiverar spannmålsprosessen aktiviteten i mag-tarmkanalen, vilket är viktigt vid behandling av olika komplikationer av diabetes. Vanligtvis tillåter läkare konsumtionen av röda vinbär i typ 1 och 2 diabetes, men i varje enskilt fall är samråd med en kvalificerad specialist viktig.
Vet du det? Slaverna var engagerade i avsiktlig odling av vinbärsbuskar i det avlägsna XI-talet. I tidens annaler anförde att bären endast växte i kloster. Ursprungligen användes de för beredning av läkemedel, och sedan skördarna var generösa introducerades produkten i köket för att bearbeta och laga godis.
pankreatit
I fall av akuta former av pankreatit, sura bär gör mer skada än bra för patienten. Detta händer på grund av de inneboende äppelsyra, askorbinsyra och bärnstensyror som irriterar bukspottkörteln och provar självdjupningen. Dessutom ger lila frukter en koleretisk effekt, vilket ökar aggressionen av enzymer. Fiber bidrar till diarré, bildande av gas och smärta i tarmarna. Baserat på detta tillåter läkare dig att inkludera små portioner av bär i remissionsfasen av pankreatit.
Användning i traditionell medicin och kosmetologi
Medicinska egenskaper hos vinbärbuskar uppskattades av officiell medicin och folkläkare. I deras arsenal, många recept som använder frukter, knoppar och löv av denna växt. Till exempel, i fall av hypovitaminos, är det möjligt att förbättra patientens tillstånd med hjälp av färska bär gnidade med socker eller infusion av löv. Förresten kan råvarorna för detta erhållas inte bara i din trädgård utan också på apoteket. 2 matskedar löv hälls med ett glas kokande vatten och ångas i ca 15 minuter och tar 80 g en gång i 5 dagar.
I folkmedicin används vanliga plantor som anis, aktindia, salvia, fennikel, rädisa, enoter, timjan, thuja, mint, vattenmelon, periwinkle, chervil, melissa, bergaska röd, echinacea, silver goof, mallow, svart kummin, peonies. meloner, saffran (krokus) och rue.Med cystit, råder folkläkare att införa 200 ml kokande vatten och 50 g krossade löv. Efter en fyra timmars infusion måste medlet dräneras och delas upp i 3 doser: drick efter måltid.
Det är viktigt! För kvinnor är bären särskilt fördelaktig före menstruationsperioden, eftersom det hjälper till att återställa kroppens järnaffärer och förnya blodet.
För att uppnå en diuretisk effekt av rödvin kan du bryta 20 g löv (torkad eller fräsch) med kokande vatten och insistera tills det kyler helt: 2 matskedar tre gånger om dagen räcker för det önskade resultatet.
Ateroskleros och funktionsfel i blodcirkulationen i traditionell medicin behandlas med hjälp av tinkturer från torkade grenar och frukter. Illamående och inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen elimineras med färskpressad juice. Det ordineras också vid förkylning för att lindra feber och desinficera munhålan. För svåra ont i halsen, gurgla med saft och använd den som en expectorant.
Kvinnor använder vinbär inte bara för behandling, men också för kosmetiska ändamål. Den unika kombinationen av ett vitaminkomplex har en fantastisk effekt på huden, naglar och hår. Förmodligen eftersom röda vinbär bär i legenderna är förknippade med kvinnlig skönhet och ungdom.
I kosmetologi används sådana växter ofta: ananas, dogwood, fågelkörsbär, kvälls primrose, timjan, broccoli, ingefära, rädisa, bergaska röd, jordgubbe, amarant, aprikos och vattenmelon.Förutom att äta frisk frukt är kroppsvårdsprodukter viktiga. Till exempel läggs ett avkok av 1 matsked torkade löv och 1 kopp kokande vatten till en dagkräm eller en mask för att ge ansiktet en naturlig rodnad och hälsosam färg. Dessutom hjälper verktyget att avlägsna pigmentering och har en blekande effekt. Currant juice behandlar naglarna och huden på händerna, lägg den till masken för hår och ansikte. Verktyget närmar och rensar blekande hud, toning det.
Det är viktigt! För att behålla kroppens tillförsel av näringsämnen och för att förhindra en mängd olika sjukdomar, är det tillräckligt att äta 200 g röda vinbär varje dag.
Förberedelse för vintern
Läkande råvaror kan lagras i olika former. Blad, grenar och kluster torkas. Bär frysas eller bearbetas till juice, komposit, sylt, marshmallow, gelé, sylt och andra sötsaker. Men ju längre värmebehandlingen varar desto mer evaporerar de fördelaktiga ämnena.
Currantkompoter är mycket effektiva för förkylningar. I form av värme stimulerar de kroppens immunfunktioner, och i köldtonen upp, svalka törst. Dessutom kan sådana ämnen lagras under lång tid, med hjälp av den inneboende syran.
Berry fruktdrycker har en koleretisk effekt, hjälper till att rengöra kroppen av överskott av salter och vätskor. Särskilt relevant är beredningen av personer som lider av gallsten och njursvikt. 
Currant sylt älskad av barn, liksom sylt används ofta för att påskynda återhämtning från förkylning, ont i halsen, virusinfektioner. Ett barn och en vuxen som äter en matsked av sådan delikatess varje dag är mindre benägna att bli sjuk. Sådan bevarande är helt enkelt nödvändigt i alla hem, eftersom det stärker kroppens försvar och bidrar till snabb återhämtning efter lidande.
Det är viktigt! I orörda vinbär innehåller bär 4 gånger mer askorbinsyra. När frukter mognar minskar mängden vitaminer.
Många hemmafruar, för att inte föra den terapeutiska bären till en extra kulinarisk behandling, torka frukten. Sedan läggs de till te, som används för att baka och ätas torrt. I en liknande produkt, som nämnts ovan, ökar kaloriinnehållet, men möjligheten att avlägsna radionuklider och rena kroppen från tungmetaller och giftiga ämnen förblir. 
Andra trädgårdsmästare delar sin erfarenhet av konservering av röda vinbär. Det är lätt att få det, eftersom frukten har en tunn hud och saftig massa, är saften pastöriserad, hälld i burkar och rullas upp med lock. Sådan förberedelse på vintern kan användas som en källa till vitaminer och som ett läkemedel, samt ett tillsatsmedel för kosmetika.
För att frysa bären, förtvättas de, kastas i en kolv och packas i plastpåse eller plastbehållare och nedsänktes sedan i frysar. En sådan billet har en lägre förlust av vitaminer och mineraler än till exempel sylt. Den kan användas för att baka, göra te, komposit och andra desserter. Vissa mödrar förbereder vinbär med socker och socker på sina barn och fryser dem, och på vintern erbjuder de sorbet till små söta tänder.
Vet du det? Officiellt namn "Ribes" vinbär gav araberna. I antiken tappade de de spanska länderna och, till deras skräck, hittade de inte sin favorit rabarber på dem. Men lukt och sur smak av vinbärsfrön påminde erövrare rabarber.
Skada och kontraindikationer
Ta inte den röda frukten med en sur smak som en panacea. Naturligtvis har de en enorm inverkan på människokroppen och hjälper till att lösa många hälsoproblem. Dessutom orsaka inte allergiska reaktioner. Men det är syran som ger upphov till ett antal kontraindikationer. När allt kommer omkring är varje mänsklig kropp speciell, och i det minsta misslyckandet utan råd från en specialist vinbär kan göra skada istället för önskat gott. Avstå från att äta, det verkar, en användbar delikatess är för personer som har ökad surhet i magen, akuta former av gastrit, pankreatit, sår, hepatit, dålig blodpropp, hemofili.
Välsigna dig Låt rödbärbär vara till nytta för dig. fyller kroppen med vitaminer, mikroelement och skönhet.
