Morötter är en av de mest populära grönsakerna på våra bord. Oftast ingår apelsin morötter i den dagliga rationen, men förutom den vanliga varianten finns rötter med lila färg.
Hur skiljer sig en sådan morot från apelsin, och hur man växer och använder den, kommer den här artikeln att hjälpa till att förstå.
Vi kommer också att berätta hur du ska ta hand om en sådan rotskörd och vad är dess kemiska sammansättning. För tydligheten kommer artikeln att få bilder av lila morötter.
Vad är det
Lila morötter - en representant för paraplyfamiljen. Avser samma underarter som apelsin morötter - Daucus carota subsp. sativus. Biennial ört med en välutvecklad rot och karakteristisk för arten av pinnate löv.
Kort historia av urvalet
Den vanliga apelsinrotten är resultatet av uppfödarnas arbete och var ursprungligen lila. Den odlade grönsaken idag kom från vilda sorter vars rötter var lila i färg. Vilda lila morötter troligen brukade vara av intresse för en person som inte är en rotskörd, men som en källa till saftig grönska.
Hur ser det ut?
haulm
Lila morötter har spridda toppar med karakteristiska nålskårna löv av en saftig grön färg. Utseendet skiljer sig inte från den klassiska apelsinrotten.
Rotgrönsaker
På längden kan grönsaken nå 20-30 cm. Utanför är roten beskadad i en ljus lila färg och inuti den har en orange eller gul kärna. Även snittet kan också målas i lila, men i en något annorlunda nyans, som den av rödbetor. Det finns sorter som kan ha flera färger på snittet - gult, orange och lila.
Vad skiljer sig från andra arter?
Utöver de externa skillnaderna lila morot har en annan kemisk sammansättning. Koncentrationen av näringsämnen i denna rot är flera gånger högre, så det är effektivare att använda den för behandling än andra typer av morötter.
Var växer?
Violetta morötter i Ryssland kan odlas överallt, såväl som apelsin. Denna rotgrödor överför framgångsrikt kyla på en öppen mark och efter uppsamling skiljer sig åt i god fixitet.
sorterar
Lila morötter har inte så många sorter som vanligt, men flera sorter är allmänt tillgängliga för köp.
drake
Röda gröda har en rik lila färg och en gul kärna. Längden når 25 cm, de kännetecknas av en söt smak och ett högt innehåll av vitamin A. Frön kan köpas i specialaffärer. Priset för en påse frön varierar från 100-150 rubel.
Lila Elixir
Rotgrödor skiljer sig enkelt från andra sorter med sin lila violett färg. I sektionen är de tricolor - en orange kärna, ett mellanliggande gult lager och en violett ytter. Planteringsbeståndet är allmänt tillgängligt för köp på gräsmattor och trädgårdsaffärer. Kostnaden är 120-150 rubel per väska.
Lila dis
Frukterna av denna hybrid har en mörk lila färg utanför och orange inuti. Sorten är tidig mognad och redan 70 dagar efter framväxten av skott växer upp till 30 cm i längd. Beständig mot sjukdomar.
På marknaderna är det nästan omöjligt att möta plantmaterial i denna klass, men det kan enkelt köpas via Internet eller i specialaffärer.
Kostnaden för en påse frö är 130-160 rubel.
Kosmisk lila
Tidig sort. Violett med en hallonskugga, grönsakens färg beror på den tunna, ljust färgade huden. Inne i denna morot är en klassisk orange färg. Mycket saftig och krispig frukt, 20 cm lång. Planteringsmaterial kan köpas på trädgårdsaffärer online eller offline. Priset för en påse frön varierar mellan 90-140 rubel.
Den kemiska sammansättningen av rotgrönsaker
Mineraliska ämnen:
- kalcium;
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- fosfor;
- klor;
- svavel;
- järn;
- zink;
- jod;
- koppar;
- mangan;
- selen;
- krom;
- fluor;
- molybden;
- bor;
- vanadin;
- kobolt;
- litium;
- aluminium;
- nickel.
Fördel och skada
- Lila morötter är den rikaste källan till vitamin A. Att äta rotgrönsaker hjälper till att lindra trötthet, förbättrar syn och underlättar förloppet av vissa oftalmologiska sjukdomar, såsom grå starr.
- Vegetabilien försämrar också åldringsprocessen i kroppen, stärker immunsystemet och bidrar i kombinationsterapi till att läka av sjukdomar i hjärtan och blodkärlen.
- Anthocyanin som ingår i kompositionen är effektiv för att förebygga cancer.
Lila morötter kan vara skadliga vid individuell intolerans eller missbruk.
Det rekommenderas att begränsa konsumtionen av denna grönsak till personer som lider av magsår eller inflammation i tunntarmen.
Steg för steg instruktioner: hur man växer?
Lila morötter har en ganska enkel jordbruksteknik, och Särskilda egenskaper i sin vård liknar dem som används för apelsin morötter.
Förberedelser för landning
- inventering. För att organisera sängarna behöver du en spade och en rake. Grovor kan göras med en speciell liten blomskovel. Du behöver också en vattenburk med ett munstycke med små hål.
- jord. De bästa föregångarna för morötter är potatis, lök, gurkor. Marken måste vara bördig och väl befruktad.
- frö. Före planteringen måste frö suga i en dag - detta kommer att påskynda deras spiring och hjälpa till att identifiera ojämförligt utsäde.
Landningsprocess
- Landningsdatum. I marken sörjs morot frön på våren. Lila sorter har bra spiring.
- Landningsmönster. Frön fördelas i rader i rader med mellanrum på 1-2 cm. 15-20 cm ska lämnas mellan raderna.
vård
- Lämplig mikroklimat. Plantering morötter känns bra vid en temperatur på + 23 + 26 och ganska opretentiös i frågor som rör fuktighet. Det viktigaste - att observera läget för vattning Om vädret är varmt kan vätskans toppar sprutas.
- vattning. Vattenplantering morötter behöver varmt destillerat vatten på kvällen. Fukt bör absorberas helt i marken utan pöl och stagnation.
- Top dressing. Under säsongen matas morötter minst två gånger. Den första förbandet utförs i fasen av 3-4 blad av ammoniumnitrat. Den andra - efter den slutliga gallringen, med användning av superfosfatgödselmedel.
- lossande. Efter att lötterna av morötter blivit starkare, är det nödvändigt att lösa jorden regelbundet. Detta kommer att bidra till att undvika skorpbildning på marken.
- weeding. Den första gallringen utförs efter utseendet av 1-2 sanna blad. Stora plantor bör lämnas minst 2 cm från varandra.
- mulching. Mulch violett morötter kan hackas halm, det kommer perfekt behålla fukt och eliminera behovet av att lossa jorden.
Skörd och lagring av grödan
Lila morötter har lägre avkastning jämfört med apelsin sorter.
- Om en rad tidiga mogning har planterats kan skörden skördas på mitten av sommaren.
- Varianter av genomsnittlig mogningstid avlägsnas efter 80-110 dagar från det ögonblick som framväxten uppstod.
- Lila morötter av sen mognad skördas på hösten, under de första två veckorna i september, i torrt väder.
Skörden bör förvaras i ett kallt, välventilerat, torrt rum, där det inte finns tillgång till gnagare och skadliga insekter.
Lista över fel och hur man undviker dem
- Tjocklek landningar. Lila morötter präglas av god spiring, så det är inte nödvändigt att suga fröbädden tjockt. Uppkomna skott måste tömmas i rätt tid.
- Oregelbunden bevattning. Misslyckande av bevattningssystemet leder till deformation och sprickbildning av frukten, så du bör strikt följa det rekommenderade systemet.
- Införandet av färska organiska. Göds inte morötter med färska gödselmedel. Överskott av kväve skador på växten.
- Planterar frö i tung jord med hög surhet. Mark för att plantera morötter måste noggrant förberedas och balansera alla indikatorer.
Sjukdomar och skadedjur och deras förebyggande
Lila morot har hög motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur.Därför är förebyggandet ganska effektivt när man odlar några av dess sorter.
- Kallbrand Kallbrand. Sjukdomen påverkar rötterna, de är täckta med svartbruna fläckar med vitblomning. Kvävetillskott bidrar till att förebygga sjukdomen.
- Vit rot. Försvunnen med denna sjukdom blir frukterna mjuka och täckta med vitblomning. Sjukdomen behandlas genom att kaliumtillskott görs.
- Morot flyga. Skador rötter, och toppar tar en bronsfärg. För att förhindra angrepp från skadedjuret kommer det att hjälpa till i tidig rengöring av ogräs, och för att bli av med insekten, behandlas morötter med insektsmedel.
Hur man använder?
I matlagningen har lila morot funnit samma användning som sin orange version.:
- Röda grönsaker kan kokas och stuvas.
- Baka och ånga
- Använd till efterrätter.
- Använd färskt.
- Grönsaker är bra för att laga marinader och juice.
- Kan användas för att dekorera andra rätter.
De gynnsamma egenskaperna hos vanliga morötter är kända för alla och den positiva effekten av apelsinrötter på kroppen är obestridlig. Men det är viktigt att veta att extraordinärt vackra lila morotsorter kan bidra till kosten inte bara en estetisk komponent utan också ett ökat innehåll av ämnen som är nödvändiga för att bibehålla hälsan.
