Medicinska egenskaper hos persilja och dess användning i traditionell medicin

Persilja är en av de allra främsta örterna av nästan alla hemmafruar. Kryddor kan perfekt komplettera både kött- och grönsaksrätter och fisk. Men få människor känner till de fördelaktiga egenskaperna hos det kryddiga gräsets rot, liksom de helande egenskaperna på olika sätt baserat på det. Den här artikeln tar en detaljerad bild av hur persilja rot ser ut, hur det är bra för hälsan, och hur man lagar det korrekt.

Beskrivning och kemisk sammansättning av persilja rot

Röda persilja förstås vanligtvis som den underjordiska delen av växten, som syftar till att mata den gröna massan och stjälkarna samt lagring av näringsämnen. Detta är en av de mest köttiga delarna av växten, som består av speciella lagringsceller i parenchymen (den så kallade speciella absorberande rotvävnaden). Roten är en stång ca 20-30 cm lång med många små hår. Ytan är jämn, ljusgul i färg, med en karakteristisk specifik lukt.

Huvudvärdet för kroppen är rosens sammansättning.

Vet du det? Persilja rot, tillsammans med gröna, är en av de äldsta plantorna som används ofta i mat och kultur. De första anmärkningarna till detta finns i de äldsta Medelhavsmanuskripten som går tillbaka till 4: e århundradet f.Kr. e.

Näringsvärde av persilja rötter:

Användbara egenskaper persilja rot

Rots främsta fördelaktiga egenskaper förklaras av dess struktur. Under växtsäsongen ackumulerar parenchymen i sin sammansättning alla slags spårämnen och vidare transformerade vitaminer och andra ämnen.

De har följande terapeutiska effekter:

• inhibera multiplikationen av patogena bakterier;
• aktivera bildandet och utsöndringen av gallan;
• förbättra matsmältningen och arbetet i matsmältningsorganet;
• skydda celler från oxidation;
• stärker blodkärlen och kapillärerna, stimulerar blodtillförseln till organ och vävnader
• läka sår och har smärtstillande effekt;
• normalisera kroppstemperaturen;
• med periodisk användning ökar kroppens motståndskraft mot allergener;
• ton upp, och också öka den fysiska immuniteten hos personen.

Det är också värt att nämna sådana ämnen som myristicin och apiol som finns i växtens eteriska oljor. De har en stark antispasmodisk effekt, vilket hjälper till att eliminera både mild smärta och måttlig smärta. Dessa ämnen hör också till gruppen av naturliga antioxidanter som kan skydda celler från miljöens skadliga oxidativa effekter.

Vet du det? I det antika Grekland trodde man att persilja kom fram på guds blods fall. Det är därför rotgrönsaken konsumeras matkrigare innan striden (för att öka styrka, oräddhet och få oskuldbarhet).

Användningen av persilja rötter i traditionell medicin

Den rika sammansättningen av persilja rot används ofta i traditionell medicin. På grundval av detta förbereder de olika avkok, infusioner och extrakt som både kan stödja kroppen i en svår situation och eliminera manifestationerna hos många, inklusive kroniska sjukdomar. Men innan du använder sådana droger är det nödvändigt att lära känna instruktionerna för deras användning, annars kan de ha en oönskade effekt på kroppen.

Med prostata

Under åren har persilja rot använts för att förbättra styrkan och bekämpa prostatit. Det kan eliminera smärta, liksom lindra inflammation från den drabbade körteln. Dessutom, på grund av den kraftfulla effekten, är det också möjligt att förbättra blodflödet i problemområdet, vilket minskar effekten på kroppen av stillastående processer. För att göra detta, använd färska rötter infuserade i kokande vatten i 12 timmar. Den resulterande vätskan tas varje dag innan du äter, 1 msk. l.

Att rengöra kroppen

Persilens diuretiska och adsorptionsegenskaper används aktivt för att rengöra toxins kropp. Växten hjälper till att släppa ut skadliga ämnen från organen och vävnaderna, och omedelbart avlägsna dem. Överensstämmelse med denna diet ger möjlighet att eliminera övervikt. För att göra detta konsumeras färskhackad rot i en tom mage, 1 gång per dag, i en matsked.

För att underlätta PMS

För kvinnor är växten också oumbärlig. Med måttlig användning under PMS gör roten det möjligt att minska den karakteristiska smärtan, förbättra humöret. Men många vet inte hur man ska förbereda ett sådant helande verktyg. För att göra detta behöver du bara insistera på en matsked av roten i ett glas kokande vatten. Använd infusionen före varje måltid, 1 msk. l.

Det är viktigt! Folkrättsmedel bör endast användas efter samråd med läkare, annars finns det stor sannolikhet för att förvärra den underliggande sjukdomen.

För hjärtsystemet

På grund av det ökade kalium- och magnesiuminnehållet bidrar folkrättsmedel baserade på persilja-rötter inte bara för att lindra manifestationerna av den underliggande sjukdomen utan också för att förbättra hjärtmuskulärens funktionella aktivitet samt minska puffiness. Används för denna infusion av 1 msk. l. krossade råvaror och ett glas vatten. Den erhållna vätskan tas 3 gånger om dagen, 150 ml.

Funktioner av användning av persilja rötter i andra områden

Förutom medicinska ändamål har persilja länge använts i kosmetologi och även i matlagning. Grönsaker och rot kan förbättra hudens tillstånd, och rotens näringsegenskaper är inte sämre än huvuddelen av rötterna. Men när man använder en växt är det viktigt att komma ihåg om det höga innehållet i alla slags ämnen som, när de används okontrollerat, kan orsaka ett överskott av mineraler som skadar kroppen.

I kosmetologi

Användningen av persilja i hemmet kosmetologi bygger på principerna för traditionell medicin. Liksom århundraden sedan använde läkarna aktivt anläggningen för att eliminera akne. Idag har användningen endast utvidgat gränserna. Root decoctions används för att eliminera kosmetiska problem i huden i samband med scarlet feber, vattkoppor och mässling. Om du regelbundet dricker det här verktyget kan du glömma problemen med akne och åldersutslag.

Vid användning externt kan avkoket hjälpa till att övervinna svamp manifestationer, såväl som laven. Dessutom används färskrotsjuice ganska aktivt i en mängd olika patologier som orsakar hudpigmentering. På grundval av detta skapar du en mängd olika masker som kan bleka fräknar, åldersfläckar och mer. En sådan saft är också ganska väl manifesterad för fet hud - det rensar porerna, förbättrar hudfärgen och har också en föryngrande effekt.

Det är viktigt! Innan du använder externt bör en liten mängd av substansen appliceras på ett doldt hudområde. I fall av rodnad, klåda, utslag och andra symptom kan man tala om idiosyncrasi, där sådana kosmetiska ämnen är strängt förbjudna.

Med hjälp av decoctions kan övervinnas och hårproblem. Ett sådant verktyg i några få applikationer kan dramatiskt minska mängden mjäll, liksom normalisera hårets tillstånd. För att göra detta, applicera sköljningen av hår och hårbotten efter de vanliga vattenbehandlingarna.

I matlagning

Modern matlagning är rik på alla slags recept, basen och det perfekta komplementet är persilja. Torkad och frisk rot används för att förbättra smaken av kött, fisk och alla slags grönsaksrätter. Oftast används den i finhackad form, som en kryddig krydda, men den kan också stekt, kokas och stuvas - då kan rotskörden tjäna som en skål för nästan vilken kötträtt som helst. Det är oersättligt att göra såser, i så fall är roten finhackad eller passerad genom en mixer.

Persiljsrotet närmar sig och färska sallader med intressanta anteckningar. Den är mätt tillsammans med någon uppsättning färska grönsaker, och sedan fylls valet med vegetabilisk olja eller yoghurt. Denna uppsättning ger bäst möjlighet att känna hela smaken av roten, samt att bekanta sig med sin unika och exotiska smak.

Hur man förbereder persilja rötter för vintern

Persilja rot finns inte ofta i stormarknader, så majoriteten av rot-älskare har en mycket rationell fråga om var det lätt kan tas. Om du inte har sommarstuga för fri odling av grönsaker, kan du köpa den på grönsaksmarknaderna. På sommarhöstperioden levereras det massivt av både små och stora gårdar.

Vi rekommenderar dig att läsa om funktionerna vid odling av persilja.

Distributionsperioden för färska rotgrönsaker varar bara några månader, så förlängningen av hållbarheten är ett viktigt och nödvändigt krav. Oftast lagras den i sin helhet, i en källare eller källare. Platsen ska vara torr, väl ventilerad, med en temperatur på ca + 15 ° C. För att ligga i grönsaksförrådshuset placeras rotskörden i grunt plast eller trälådor, och i ett skikt är det täckt med ren flodsand.

Du kan också rot och frysa. För att göra detta rengörs det grundligt, och passeras sedan genom köttkvarn eller gnidas på en liten rivare. Sedan packas den ihop i plastpåse och placeras i en frys vid -20 ° C. Om det behövs kan rötterna lämnas hela eller skäras i cirklar, rånar etc.

Vid en liten frys kan den revade rotten torkas. Det perfekta alternativet för detta skulle vara en specialtork för grönsaker, men det är också möjligt att torka grönsaken i en vanlig ugn. För att göra detta placeras den på ett bakplåt i ett lager och utsätts för långvarig värmebehandling vid en temperatur ej högre än + 40 ° C. Den resulterande billetten placeras i papperspåsar och förvaras på en torr, välventilerad plats.

Vad kan ersätta persilja rot

I hemmedicin rekommenderas det inte att göra några drastiska förändringar av ingredienserna på olika sätt, men under lågsäsong är detta ett nödvändigt krav. Persilja rot anses vara en sällsynt rotgrönsak, så frågan om hur man byter den ges av många herbalists.

Det är viktigt! Det är nödvändigt att brygga och kräva preparat från persilja och selleri endast enligt lämpliga recept, utvecklade med hänsyn till alla egenskaper hos varje enskild växt. Det är olämpligt att tillämpa tekniken för bearbetning av persilja rot.

Dess främsta alternativ är parsnip. Denna växt är en medlem av paraplyfamiljen, som innehåller persilja; Parsnip är sålunda en besläktad art, med många egenskaper som är inneboende i persilja. Av samma släkting kan tillskrivas och älskas av många selleri. Förutom det vanliga ursprunget har växten ett antal fördelar, som framför allt innehåller de höga näringsämnena hos sina rhizomer.

Kontra

Med dagliga avkok, alkoholtinktur och andra medel som är baserade på persilja, kan du perfekt bibehålla hälsan och få stark immunitet mot många sjukdomar. Men i vissa fall kan sådan terapi vara hälsofarlig.

För att förhindra detta rekommenderas inte rotgrönsaken när:

• graviditet och amning
• individuell intolerans mot de enskilda ingredienserna i grönsaken;
• några allergier
• njursjukdomar, inklusive i fall av glomerulonefrit och nefrit;
• epilepsi;
• exacerbation av gastrit och magsår.

Persilja rot är en inte mindre värdefull del av växten än kryddig gröna. Dess sammansättning innehåller många användbara och viktiga för hälsosubstanser, som ofta saknas i grön massa. Men trots sina enorma hälsofördelar bör hembaserade rotbaserade produkter endast användas efter samråd med läkare, annars kan en värdefull växt orsaka betydande hälsorisker.