Den stängda cykeln av vaktelköttproduktionen sköts av en nybörjare från Ukraina.
Nikolai Kuzmenko lyckades inte bara odla området för ekologisk hirs för foder till fåglar utan utvecklade också en unik biogasutrustning som gör det möjligt för honom att producera organiskt gödselmedel.
Under fyra år ger en företagande jordbrukare sitt land med näringsämnen och biogas.
Håll vaktlar i en luktfri lägenhet "Jag började uppfostra vaktlar för tjugo år sedan," säger Nikolai. "Jag började som ett experiment genast, och då insåg jag hur lönsamt det var. Allt mer. Min fågels kött var i stor efterfrågan. Och vi bör inte glömma det vaktelköttet är mycket användbart och lätt absorberas av människokroppen! "
Idag har Nikolay många kollegor i Ukraina. Mer än en halv tusen företag specialiserar sig på att odla och slakta vaktlar. De ger landet 150 tusen slaktkroppar per år och mer än 600 miljoner ägg.
"Men inte alla landsmän kan skryta med sådan produktion som min egen - på full självförsörjning", säger Kuzmenko med ett leende.
