Corn, som även kallas majs, är ett värdefullt råmaterial för produktion av mat och foder till boskap. Det används aktivt inom industri, medicin och kosmetologi. Om dess sammansättning, värdefulla egenskaper, egenskaper vid användning och lagring och diskuteras.
Kemisk sammansättning
Corn är en örtväxt, som når fyra meter i höjd och sträcker sig till marken med en och en halv meter. Det innehåller alla nödvändiga ämnen som ackumuleras i löv och cobs.
Därför är den kemiska sammansättningen av majs bred och varierad: den har cirka tio vitaminer, inklusive alla de viktigaste av grupp B, liksom C, E, PP, K och betakaroten.
Vet du det? Corn för några tusen år sedan i dagens Mexiko, hade majs ursprungligen mycket små öron, högst fyra centimeter långa.
Den innehåller både mikro- och makroelement i formuläret:
- kalium;
- koppar;
- järn;
- fosfor;
- selen;
- kalcium;
- zink;
- natrium;
- mangan;
- magnesium.
Corn innehåller också värdefulla omega-6 och omega-3 fettsyror.
Ta reda på vilka majs sorter som är bäst för att göra popcorn.
Kaloriinnehåll
Det är omöjligt att bestämma den exakta mängden kalorier som finns i hundra gram, som vanligtvis görs med andra produkter i majs: här beror allt på typen av majskärnor och hur de framställs. 
Råa korn har ett kaloriinnehåll på 99 kilokalorier per 100 gram, konserverad innehåller 103 kilokalorier och torkade korn innehåller upp till 335 kilokalorier. Om du till exempel tar populär popcorn, då i hundra gram är det redan 408 kilokalorier.
Energivärde
Cornkärnor är mättade med proteiner och fetter och kolhydrater. Dessutom innehåller de fibrer, dextriner och stärkelse samt mono- och disackarider.
Vet du det? Corn innehåller cirka 30 element i det periodiska bordet, och de flesta av dem är bevarade efter värmebehandling.
Medan proteiner och fetter är praktiskt taget desamma i energiplanen i majskärnor - 15% respektive 14%, har kolhydraterna i denna produkt flera gånger högre energivärde. 
Användbara egenskaper
Mättnad av majskorn med värdefulla ämnen bestämmer den större användbarheten av denna produkt för människors hälsa.
Kompositionen är så välbalanserad i produkten, att med sin regelbundna användning i livsmedel stärks det mänskliga immunsystemet avsevärt och motstår säkert förkylningar och infektionssjukdomar.
Närvaron av näringsämnen i form av majs, natrium och natrium har en positiv effekt på kardiovaskulärsystemet, vilket skyddar en person som älskar majsrätter från hjärtattack, stroke och andra kardiologiska problem.
Sucker silver, colza, hellebore, lavendel, berg arnica, oregano, chervil, karamell, rocambol, cantaloupe, humle, oxalis, calendula och buttercups har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet.
Den stora antioxidantpotentialen i produkten hämmar åldring av vävnader i kroppen, renar blodkärlen och förhindrar till och med att cancerproblem uppstår.
Regelbunden konsumtion av majs kan optimera funktionerna i den visuella apparaten: de karotenoider som finns i den ökar synskärpan.
Mättnad av företrädarna för vitamin B-gruppen möjliggör att majsprodukter positivt påverkar tillståndet i det mänskliga nervsystemet, undertrycker irritabilitet, neuros och övervinner depression och effekterna av stressiga situationer.
En annan intressant och utan tvekan värdefull kvalitet av majskorn: de element som ingår i det kan neutralisera de skadliga effekterna av alkohol. Närvaron av vitamin K förbättrar blodets förmåga att koagulera snabbt, och glutaminsyra aktiverar hjärnan och förbättrar minnet.
Närvaron i kornkorn av fibrer aktiverar sekretoriska och kontraktila funktioner i mag-tarmkanalen, vilket stimulerar snabb utsöndring av toxiner och gifter. 
Speciella egenskaper för konsumerade produkter
Många metoder för att laga majskärnor och överflöd av produkter från dem förutbestämmer de många användbara egenskaper som är inneboende i dem.
Cornolja fördelar
Denna olja är inte tillverkad av majskorn själva, utan från deras bakterier, och den är mycket hög i kalorier - 889 kilokalorier per 100 gram produkt. Den innehåller alla samma fördelaktiga ämnen som i kornen själva, men i en koncentrerad form. Därför är oljan ännu mer användbar för konsumenterna.
Det indikeras i diabetes mellitus vid problem med mag-tarmkanalen, lever- och kardiovaskulärsystemet, samtidigt som blodproppar förekom i blodkärl. En speciell roll av majsolja, liksom majs på cob, spelar för att stärka det mänskliga immunsystemet. 
Fördelen med olja är att den kan tas inte bara inuti, men också externt. Det kan positivt påverka håret och naglarna, stärka dem, och bidrar också till en snabbare och framgångsrik läkning av sår på huden och dess föryngring.
Vet du det? Corn är den enda flingan som har rent guld i sin komposition.
Fördelarna med konserverad majs
Konserverad majs är inte bara läckra, men extremt användbar. Liksom den ursprungliga produkten är det väldigt bra att stärka den mänskliga immuniteten, och dessutom optimerar den framgångsrikt aktiviteten hos nervsystemet, kardiovaskulära och urinvägarna.
Att reducera nivån av dåligt kolesterol i blodet, konserverad majs hjälper till att rengöra kärlen och därigenom förhindrar utvecklingen av ateroskleros. Det är viktigt värdet av denna produkt vid reglering av glukos i blodet samt att gå ner i vikt. 
Fördelarna med kokta majs
Liksom andra typer av denna produkt har kokad majs en positiv effekt på det mänskliga immunsystemet, reducerar innehållet av "dåligt" kolesterol, stärker cirkulationssystemet, optimerar tarmarnas funktioner, uppvisar koleretiska och diuretiska egenskaper och bidrar till kampen mot ödem.
Användningen av majsgröt
Corngröt, som är en antioxidant, hämmar skadliga aktiviteten hos fria radikaler, förbättrar immunitet, blodkärlstillståndet och kroppens allmänna välbefinnande.
Den överflöd av fiber i gröt stimulerar perfekt rengöringen av tarmarna från toxiner och toxiner och hämmar utvecklingen av putrefaktiva processer. Grönsaksprotein i gröt absorberas nästan helt av kroppen, levererar det med energi, men ackumulerar inte överskott av fett i den.
Tibetansk lofant, vit mar, torkade bananer, hemmafruvarna, lagenaria, spenat, broccoli, amaranth, pepparrot, kinesisk kål, nektariner, plommon och tomater hjälper till att ta bort toxiner och toxiner från kroppen.
Varför är majs användbar för kroppen?
Frukterna i denna underbara växt är användbara, med sällsynta undantag, till nästan alla människor. Men mångfalden av ämnen inom dem innebär en viss differentiering av användningen av produkten av människor beroende på ålder och kön.
För män
Majsprodukter är av särskilt värde för män på grund av deras förmåga att upprätthålla styrka på rätt nivå. Dessutom är de involverade i förebyggandet av manlig infertilitet, dysfunktion och andra patologiska tillstånd hos manliga könsorganen.
För företrädarna för det starkare könet, som är engagerat i hårt fysiskt arbete, är förmågan hos frukterna av denna växt användbar, att vara fullt assimilerad för att kvalitativt fylla den energi som kroppen förbrukar.
För kvinnor
Frukterna av "Drottning av fälten" är ännu mer användbara för kvinnor. De optimerar det kvinnliga reproduktionssystemet, liksom mjuknar flödet av kritiska dagar och klimakteriet. 
För gravida kvinnor är den enorma potentialen hos ämnena i denna spannmål användbar både för sin egen organism och för fostrets framgångsrika utveckling. Också viktigt är majsens förmåga att bekämpa ödem.
Detta gräs kan hjälpa till i en ytterst viktig sfär för kvinnor - för att bevara en tunn figur och yttre skönhet. Detta hjälper till med dietens egenskaper, vilket bidrar till viktminskning samt en uppsättning vitaminer i grupp B, vilket föryngrar huden och håller den i tonen och håret gör det frodig och glänsande.
För barn
Utvecklingskroppen hos ett barn är ett stort lager av användbara ämnen som ingår i majs, vilket är mycket användbart. Han visas bokstavligen alla rätter från denna underbara spannmål. I åldern 8-9 månader rekommenderas spädbarn att introducera majsgröt efter ris och bovete i form av komplementära livsmedel för första gången.
Och kokta kärnor kan ges till barn från tre års ålder. Kornspinnar och flingor är mycket populära hos barn, men de har mindre nytta än naturliga majsrätter. 
Det är viktigt! Det rekommenderas att ge barn majsflingor inte till frukost, men mellan måltider under dagen med yoghurt eller kefir.
För människor i åldern
Möjligheten att mat från majs för att förbättra kroppens immunitet är mycket relevant för äldre. Och antioxidantpotentialen hos majs, som inhiberar åldrandet av kroppen och stimulerar cellens återbildningsförmåga, är för folk i ålderdom helt enkelt oersättlig.
Det gör att du kan sakta ner utvecklingen av ateroskleros och minnesbrist. Förmågan hos produkter från detta spannmål att förbättra synen är mycket viktigt på grund av närvaron av vitamin A i den.
Ansökan i olika områden
En av de mest anmärkningsvärda egenskaperna hos majs är dess mångsidighet: det är bra i mat, efterfrågan på kosmetologi och används aktivt i medicin. 
I matlagning
När du lagar mat, används ofta majs på grund av dess tillgänglighet året runt. Den används vid framställning av en mängd olika sallader, sidrätter och andra rätter.
Korn och mjöl tillverkas också av majs, som också används i stor utsträckning för att tillverka spannmål och baka bröd och andra bakverk. Speciellt odlade småskalvar är välsmakande, marinerade på samma sätt som orkidéer. Också gjord av majsberömd popcorn.
Amerikanerna gör deras berömda whisky från majs, som de kallar bourbon. Idag blir majsolja alltmer populär, vilket är andra än olivolja och delvis sojaolja.
I medicin
En sådan användbar växt kunde förstås inte ligga utan uppmärksamhet från läkarna. I folkmedicin används majs vid behandling av glaukom och i kampen mot fetma, pankreatit och urolithiasis.
Traditionella läkare av majssilke används ofta, med vilka de behandlar gulsot, lever och njursjukdomar, kvinnors sjukdomar och kongestivt ödem. 
Några läckande egenskaper hos majs används av representanter för officiell medicin: de föreskriver corn stigmas extrakt eller tinkturer som koleretiska medel, samt att ge blod förmågan att koagulera bättre.
Och särskilt populär i officiell medicin är majsolja, som har bekräftat sin förmåga i kampen mot ateroskleros och "dåligt" kolesterol i blodkärlen.
I kosmetologi
Mais använder platsen för kosmetologer främst på grund av närvaron av vitaminerna K och E i den, vilket har en vital effekt på hår, hud och naglar.
Vi rekommenderar dig att läsa om hur man använder nässla, rosmarin, marjoram, fågelkörsbär, nasturtium, sedge, coltsfoot, calendula, enoteru, soapworm, comfrey, guldgrå, äldre, salig och persilja för kosmetiska ändamål.
Kornolja bekämpar framgångsrikt torr hud, vilket stoppar avskalningsprocessen och genom att regenerera celler, ger huden elasticitet och fasthet, samtidigt som rynkor rinner ut. 
Majsstärkelse används i vård av kombination och fet hud, inte bara absorberar talg som en absorberande, men också näring och skyddar huden. Denna typ av stärkelse är också inblandad i framställning av babypulver och talk.
Betydelsen av näringsämnen i majs framgår av det faktum att de aktivt används vid tillverkning av dyra kosmetika av de bästa märkena.
I produktion
I många delar av världen är majs en av de viktigaste foderväxterna för boskap, för även om förhållandena är olämpliga för tillväxt och mognad, till exempel i Sibirien, passar den perfekt som grönt foder och ensilage. Och där förhållandena är fördelaktiga för majs, når dess utbyte 10 ton per hektar.
Förutom spannmål, löv, stjälkar och kornkorn används för djurfoder, liksom det som återstår vid produktion av stärkelse och smör. Det tar majs och ledande ställen i bearbetningsindustrin, där det länge varit ett av de viktigaste råvarorna för produktion av ätbar olja, stärkelse och gluten. Flingor, mjöl, flingor och popcorn produceras också från denna växt. 
Majsstärkelse används för att göra papper, kartong, färger, tvättmedel, lim, kosmetika, blöjor, agrokemikalier och fler och fler plastpåsar som används, vilka har förmåga att sönderdela och inte kasta miljön.
Majs används också i stor utsträckning i världen för produktion av alkohol för motorbränslen - etanol. I Förenta staterna används till exempel upp till fyrtio procent av hela grödan för detta ändamål. Från ett ton får det upp till fem hundra liter bioetanol.
Och i Europa använder de aktivt denna anläggning för biogasproduktion. Vid odling av speciella sorter kan upp till sex tusen kubikmeter gas per hektar produceras.
Kontraindikationer och skador
Det finns människor med individuell intolerans mot majs. Till exempel är det förbjudet att ta rätter från det till personer som lider av magsår och duodenalsår, under perioden av förvärring av sjukdomen. 
Eftersom majsprodukter har förmågan att förbättra blodkoagulabilitet bör personer som redan har denna koagulerbarhet undvikas. Kvinnor som ammar barn bör inte missbruka majs, eftersom detta kan orsaka kolik och flatulens hos ett spädbarn.
Det är viktigt! Överdriven användning av majs kan leda till onormala avföring och uppblåsa även hos vuxna.
Hur man lagar mat för att spara vitaminer
Under värmebehandling förlorar majs mindre näringsämnen än andra spannmål, men det finns fortfarande matlagningsregler för att minimera förlusten av vitaminer och andra värdefulla komponenter.
Koka cob bör vara i en behållare som är tillräcklig för att säkerställa att alla passar in i det fritt. Det rekommenderas att lägga ut botten och sidor av pannan med en del av bladen som tagits från cobsna, och lägg till några antenner där. Då ska du lägga cob i potten, täcka dem med resten av bladen och häll vatten lite högre än deras nivå. Placera krukan på elden, täck alltid med ett lock.
Förvaringsförhållanden
Även om majs inte hör till lättfördärvliga produkter, kan den inte lagra sina användbara närings- och läkningskvaliteter på cob länge. Därför finns det olika sätt att bevara produkten i sina olika tillstånd.
Bekanta dig med gulrot, lök, tomat, rödkål, vitlök, pumpa, äpple, gurka och potatislagringsmetoder.
Cirka tio dagar kan du spara cobs i frysen, förslutna dem i plastpåsar.
Och om du suger ihop kolvarna i tjugo minuter i en iskall lösning av vatten, citronsaft och salt, separera kärnorna från stjälkarna och lägg dem i täta plastpåsar, kommer de att vara perfekt bevarade i frysen i cirka tre veckor. 
Du kan koka cobs i tio minuter i vatten, kyla dem och ta bort fröna från dem, som ska hällas i sterila burkar och fyllas med kokande vatten med salt. I kylskåpet kan produkten stå i tre månader.
Och om de välskalade cobs sänks i flera minuter först till kokande vatten och sedan omedelbart i mycket kallt vatten, kommer deras hållbarhet i frysen att öka avsevärt.
En sådan underbar växt, som majs, i olika former kan hittas överallt: på en persons bord, i ett djurs dal och i en bränsletank i en bil, i industriell produktion, i kosmetologi och i läkemedel av traditionella läkare. Idag är denna produkt nästan oumbärlig i många delar av mänskligt liv.
