Dagliga hemmafruar är förbryllade av frågan - hur man lagar mat till lunch eller middag. Med en kolossal tidsbrist läggs vissa kriterier, eftersom det är viktigt att maten är kokt snabbt, men samtidigt är det gott, tillfredsställande och hälsosamt.
En riktig hitta är de olika förberedelserna, varifrån du snabbt kan laga godsaker för hela familjen. En av dessa magiska pinnar är pickle skördad för vintern.
beskrivning
Pickle med färska gurkor är en mycket lätt att förbereda maträtt som kan förberedas för vintern. Dess obestridliga fördelar är att ingredienserna för soppan är mycket tillgängliga och tillgängliga i alla hem. Om du spenderar lite tid på sommaren och gör några krukar med en sådan delikatess så sparar du mycket tid på vintern, för att du ska kunna laga en läcker soppa behöver du bara en buljong och en burk med en sådan halvfabrikat.
Bekanta dig med de bästa recepten för tomat, lök, kål, gröna ärtor, blomkål, broccoli, peppar, courgetter, sparrisbönor, physalis, grön vitlök, squash för vintern.
Om du söker kan du hitta många recept som inte har grundläggande skillnader i komposition, och skiljer sig endast åt i matlagningsmetoder. Vi erbjuder vår version av receptpigeln för vintern.
Vet du det? Bygg är mycket användbart. Den innehåller många vitaminer, inklusive grupp B, liksom spannmål rik på aminosyror. Den innehåller lysin, som i sin tur har antivirala egenskaper och är involverad i processen för kollagenproduktion.
ingredienser
För att förbereda pickle pickles för vintern i 10 halv liter burkar, behöver vi:
- gurkor - 3 kg;
- tomater - 1,5 kg;
- Bulgarisk peppar - 5 stycken;
- lök - 1 kg;
- morötter - 1 kg;
- pärlbyg - 0,5 kg;
- vegetabilisk olja - 400 ml;
- vatten - 1 liter;
- salt - 2 msk. l;
- socker - 2 msk. l;
- slipad svartpeppar - 1 msk. l;
- vinäger 9% -100 ml.
Köksredskap:
- djup kastrull eller kastrull;
- skärbräda;
- en kniv;
- mixer;
- rivjärn;
- 10 burkar 0,5 liter;
- 10 kepsar;
- förseglingsnyckel.
Vet du det? Salladssoppa bereddes på 1500-talet, först då kallades kalya. En pickle kallades pajer fyllda med kyckling, bovete, kokt ägg och pickle.
Steg-för-steg recept
Skölj först i flera vatten och koka perle korn. Bygg bör vara mjuk och razvararoy. Ett pund korn som vi fyller med 1 liter vatten och koka tills det är klart. 
Det är viktigt! Det finns recept där de använder råa spannmål, men tro mig - det kommer att bli mycket trevligare om du förkokar gröt.
- Medan vår pärlbyggnad kokar, förbereder grönsakerna. Skölj väl under rinnande vatten. Fortsätt sedan till skärning. Gurkor skurna i kuber. Lök rengöras, finhacka. Vi rengör morötterna och gnuggar dem i stor skala. Bulgarisk peppar måste skäras i remsor.
- Vi gör korsformade skär på tomater och lägg dem i kokande vatten i 1 minut. Detta är nödvändigt för att enkelt ta bort huden, vilket vi absolut inte behöver. Vi tar ut tomater och tvätta dem med kallt vatten, varefter vi rengör dem. Skär sedan tomaterna i 4 delar och placera dem i en mixer, slipa tills den är jämn. Om du inte har en mixer till hands kan du göra tomatpuré med köttkvarn.
- När alla ingredienser är beredda och skivade, fortsätt till matlagning. För att göra detta, värm vegetabilisk olja i en kastrull eller en stor kastrull och tillsätt lök. Steg det, rör om i 5-7 minuter tills det är transparent och skicka riven morötter efter det. Rör grönsaker, steka i några minuter.
- Lägg sedan till skivad bulgarsk peppar på de rostade grönsakerna och blanda dem väl igen. Låt släcka i 5-7 minuter.
- Nästa pickles är syltade gurkor, pärl bygg och tomat. Alla ingredienser blandas noggrant och låt gryta under ett lock på låg värme i en timme.
- Samtidigt som vi förbereder vårt betongvilja steriliserar vi burkarna. Du kan göra det snabbt och enkelt med ugnen eller mikrovågsugnen. I det första fallet nekade mina burkar och våt på en bakplåt, som tidigare var täckt med en handduk. Placera i ugnen, förvärm till 120 grader, och låt i 15 minuter. För att desinficera burkarna i mikrovågsugnen häller de lite vatten i dem så att botten är täckt för 1,5-2 cm, de ställer in effekten till 800-900 Kv och ingår i 3-4 minuter. Den här tiden räcker för att bankerna blir sterila med hjälp av ånga.
- Ungefär en halvtimme lägger vi till salt, peppar och socker till vår pärlemörblandning. Rör omslaget med ett lock och fortsätt att simma.
- Några minuter innan du är redo, häll ättika i pannan.
- En timme senare är vår förberedelse klar, du kan lägga den i burkar. Fyll försiktigt den sterila behållaren med pickle och rulla burkarna med nyckeln.
Det är viktigt! Banker med dressing måste vända och slingra för en dag och sedan lagras på en mörk, cool plats.Det var allt - en läcker pickle med korn för vintern rullade in i bankerna och skickades för att vänta i vingarna. För att göra soppa från sådant förband måste du koka en buljong, tillsätt tärnad potatis där och fem minuter innan du är redo att bara hälla innehållet i burken. Denna enkla, städa maträtt är definitivt till allas smak, och som du ser kan du laga det snabbt och enkelt. Bon appetit!
