Ingen annan grönsak kan skryta med så många olika arter som kål. Vit, röd, Peking, broccoli - och det här är inte hela listan.
Trots de många fördelaktiga egenskaperna kan kål vara skadlig, särskilt för små barn. I synnerhet är många föräldrar rädda för vitkål, vilket orsakar svullnad i tarmarna hos barn. Låt oss försöka sortera ut alla fördelar och nackdelar med att använda denna gröda och se när barnen kan börja ge denna grönsak.
Varför är det värt att begränsa användningen av denna grönsaksbarn?
"Det finns medicin i en sked, gift i en kopp." Detta berömda uttalande gäller inte bara medicinska preparat, utan även på vissa sätt produkter. Det som kan vara användbart i små doser kommer att vara skadligt om det missbrukas.
Barnens kropp är särskilt känslig för olika stimuli. Under de första åren av livet bör du noga överväga närvaron av kål i kosten, för att det:
- Vid användning i stora mängder leder till buksmärta, flatulens och problem med stolen (när det gäller förstoppning och diarré).
- Den grova fibern som finns i kål kan irritera slemhinnan i mag-tarmkanalen (GIT), vilket leder till abnormaliteter i matsmältningssystemet.
- Kan orsaka allergier. Risken för detta problem är minimal, men det kan inte heller uteslutas. Ett högt histamininnehåll kan ge upphov till en pseudo-allergisk reaktion när allergysymptom uppträder.
När får man ge?
Vi rör sig gradvis till en mycket viktig fråga - från vilken ålder kan detta barn ges till ett barn. I barnens kost bör kål inte ses tidigare än sex månader av livet. Den optimala åldern är 5 månader om barnet matas med blandningar och 6 månader för de barn som matas av sina mammor.
Vitkål är bättre att börja ge barnet efter färgen och Brysselkål (ca 7-8 månader). Förtjänt är det också att "bekanta" barnet med andra grönsaker - zucchini, morötter, pumpa, potatis.
Barn rekommenderas absolut inte att ge stekt kål. Så arbeta för ditt barn att laga denna grönsak för ett par eller att baka. Du kan också laga den, inklusive lägga till den i soppa, borscht eller grönsakspott.
När det gäller färskkål kan den införas i barnets diet inte tidigare än 3 år. Samtidigt borde barnet inte ha problem med matsmältningskanalen (vilket betyder sjukdomar som gastrit och pankreatit). Det är också värt att lära barnet att tugga kål noga, utan att svälja det i stora bitar.
Det är viktigt! Dedikerad till älskare av kålstjälk. Det är strängt förbjudet för barn att äta det, eftersom olika skadliga föreningar kan ackumuleras i stjälken när kål är mognande.
Typer av grönsaker och den ålder där den kan börja användas
broccoli
Den första matningen av barnet med kål görs för att börja med broccoli. Denna representant är den mest ofarliga för kroppsmulorna. Sådan kål orsakar nästan aldrig kolik eller flatulens hos ett barn. Samtidigt innehåller broccoli cirka 3 gånger mer C-vitamin och protein än i albumen. Moms borde bekanta sig med deras barn med denna typ av kål, och bara sedan vänja honom till andra. Men i fallet med denna grönsak bör inte vara avundsjuk.
kål
Den mest populära och vanliga typen av kål i vårt samhälle. Från vilken ålder ger de vitkål till barn? Som redan nämnts kan det inte föras in i ett barns diet upp till 7-8 månader och utan att först introducera andra grönsaker i kosten. Vitkål först bör användas som tillsats till vegetabilisk puree från andra ingredienser.
Rekommendation. Se noga på hur barnets kropp reagerar på kålen. I vilket fall lure denna grönsak är i tid att avbryta.
Vi har redan sagt att vitkål kan orsaka meteorism och kolik i smulorna, och ibland även allergier. Utan tvekan är fördelarna med användningen av denna sort också en hel del. I synnerhet den "klassiska" Kål innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler, vitamin U upptar en speciell plats. Det innehåller också cellulosa och pektiner, och kåljuice producerar enzymer och förbättrar tarmmotiliteten, vilket bidrar till bättre matsmältning.
Bryssel
I barnets kost borde Bryssel inte vara tidigare än 7 månaders ålder. Det bör introduceras i kosten innan albumen, den nära "relativa" som den är. Brysselkål är rik på askorbinsyra och riboflavin (vitamin B2). Det innehåller emellertid också mycket fiber, vilket kanske inte på bästa sätt påverkar barnets hälsa och orsakar svullnad.
marina
Kan havskålen ätas av barn under ett år gammal? Strängt taget gäller inte denna produkt för grönsaker och är inte alls kål. Sea Kale är en kelpmatprodukt. Och barnet ska dyka upp i kosten först efter att han fyllt 3 år, men även då bör han ges i begränsade doser.
Havskalan uppskattas mest på grund av dess höga jodhalt. Det innehåller också många vitaminer, mineraler, organiska syror och aminosyror.
sura
Som havskål måste jäsning förekomma i barns kost efter 3 år. Syrkål är främst ett högt innehåll av vitaminerna B, A, askorbinsyra och mineraler. Det innehåller också mycket fiber och vegetabiliskt protein. Men när man förbereder det används mycket salt, vilket är extremt oönskat för barn. Ibland används ättika också, vilket är kontraindicerat hos spädbarn.
Användbara och skadliga egenskaper
fördelar:
- reglerar tarmaktivitet
- ökar utsöndringen av magsaften, förbättrar aptiten;
- lindrar kroppen av toxiner, förhindrar avsättning av fett och kolesterol;
- aktiverar metaboliska processer och blodflöde;
- stärker blodkärlen, främjar utflödet av vätska (lindrar svullnad);
- innehåller en stor mängd vitaminer från olika grupper, miners, aminosyror.
skada:
- kan orsaka allergisk reaktion
- missbruk kan orsaka uppblåsthet, kolik, förstoppning eller diarré;
- kunna irritera mag-tarmslimhinnan
- surkål innehåller en stor mängd salt, ibland - ättika, förbjudet för barn.
allergi
Kanske är den största nackdelen med att kål används av spädbarn möjligheten att utveckla allergier. Det händer ganska sällan, men du bör inte utesluta en allergisk reaktion.
Symptom på kålallergi kan uppstå inom några minuter., efter att barnet äter en grönsak och kan - några timmar efter att den allergiska personen har ätit kål.
Det är viktigt! Utlösningen av histamin i blodet leder till svullnad, stickningar och klåda i mun, tunga, läppar och ansikte. Också observerade svullnad, rodnad och inflammation i huden.
Dessa symtom kan helt utvecklas till hudutslag och andra allvarligare hudskador.
Vanligtvis utgör symtomen på kålallergi ingen speciell hälsorisk, men i sällsynta fall är anafylaksi möjlig - en reaktion som är livshotande.
Oavsett symptom på allergi bör du snarast möjligt kontakta en läkare. Undvik självmedicinering!
För att förhindra återkommande allergisk reaktion, förstås bör kål naturligtvis uteslutas från kosten. Dessutom rekommenderas att analysera för allergener. Många experter rekommenderar i allmänhet inte att göra denna analys upp till 3 år, eftersom det inte är informativt. Krummen kommer dock inte att skadas, så det är värt ett försök.
Efter att ha undersökt typerna och egenskaperna hos kål kan det sägas med säkerhet att fördelarna med dess användning av både barn och vuxna är mycket mer än skada. Barnets kropp kan dock reagera på produkter annorlunda än en vuxen, så du bör börja mata kålen med försiktighet. Vi önskar er självsäker och lätt att gå på det svåra sättet att introducera nya produkter i smeden av smulorna.
