På våra breddgrader började broccoli planteras och ätas inte så länge sedan. Men denna grönsak blir snabbt populär, vilket ligger i dess användbarhet, smak och lågt kaloriinnehåll.
Till dess fördelar kan du lägga till ännu enkelhet i vården. Låt oss räkna ut hur man odlar broccoli i trädgården.
Variety selection
Broccoli är en vegetabilisk växt som tillhör kålfamiljen, är en typ av trädkål. Det kallas även aspargaskål. Växtens stammar når en höjd av 60-90 cm. Vid sin ände bildas blomstarstänger.
Det finns många koksorter. Kolla in några av dem: Kohlrabi, Beijing, färg, Bryssel, Savoy, Kale.
Grönsaken odlas för konsumtion - som blomkål, broccoli i kulinarisk användning inte lämnar, men oblåsta blomställningar. De konsumeras råa i sallader, kokas, stekas, ångas, läggs till första kurser, omeletter, pajer. Broccoli går bra med kött, fisk, svamp och andra grönsaker.
När man odlar en vegetabilisk växt är det inte nödvändigt. Tål långvarig torka, kortvariga höga temperaturer, motståndskraftiga mot kyla. Idag har över 200 sorter och hybrider av aspargaskål blivit uppfödda, bland vilka det finns tidig modning, mognadsmognad och senmognad. Vi kommer att berätta om de 10 bästa broccolivarianterna för mittenbandet.
- Variety "Tonus". Tidig åldringstid - 80-90 dagar. Dess blomställningar är av medium densitet. Huvudena når en massa av 200 g. Sorten passar väl för sallader och konservering. Ej lämplig för långvarig lagring. Grönsaker tolererar säkert extremiteter, resistent mot sjukdom.
- Betygsätt "Fiesta". Behandlar kvaliteter med snabb mognadstid - mognar på 70 dagar. Huvudet är format en, väger 300 g. Till skillnad från andra sorter, producerar "Fiesta" inte sidoförgreningar. Strukturen är tät och väldigt saftig.
Det är viktigt! Tidiga mogna sorter av broccoli kan förvaras högst två veckor i kylskåpet. Om du äter grönsaker efter den angivna perioden är matförgiftning möjlig..
- Sortera "Linda".Den tidiga mogna hybrid vilken period som mognar gör 75-80 dagar. Huvudena för denna sort är ganska stora - 350-400 g vardera. Blomställningar är mjuka, bra för ny konsumtion.
- Variety "Dvärg". Medelsäsongen, åldringsperioden är 120 dagar. Landningsperioden är i mitten av maj. Frukten är stor: de viktigaste har en medelvikt på 400-600 g, lateral - 200 g. Lämplig för långvarig förvaring (ca en månad) och konservering.
- Variety "Vyarus". Den mognar snabbt på bara 50 dagar. Den genomsnittliga huvudvikten är 300-350 g. Frukten har en genomsnittlig densitet. Efter rengöring huvudhuvudet växa upp till sju sidogrenar. Kan planteras både på sommaren och hösten.
- Variety "Comanche". Klar att äta tre månader efter plantering. Huvudstorlekarna är stora - upp till 300-350 g. De skiljer sig från ökad densitet och god transportförmåga. Variety tolererar kyla och värme.
- Variety "Arcadia F1". Tidig mogen hybrid. Formar den genomsnittliga densiteten hos huvudet, utmärkt smak. Hybriden kännetecknas av bra utbyte och motståndskraft mot låga temperaturer.
- Variety "Monterey F1". Mid-season hybrid. Formar ett mycket stort huvud - upp till 2 kg, men bara huvudet, ger inte sidoförgreningar. Hybrid frostbeständig.
- Variety "Calabrese". Avser mellansäsongssorter. Formar ett tätt, stort huvud - upp till 400 g, vilket är lämpligt för frysning och marinering.
- Variety "Corvette". Hybriden som har den högsta graden av mogning är två månader. Former stora och täta frukter. Efter skärning ger huvudet många sidoprocesser. Beständig mot svåra väderförhållanden. Grönsaker kan ätas färskt och fryst för konsumtion på vintern.
Vet du det? Broccoli är en negativ kalori mat. Det innebär att kroppen spenderar mer energi på absorptionen än den tar emot som ett resultat av att äta den. 100 g kål innehåller 30 kcal.
Växande broccoliplantor
Efter att ha valt en broccoli sort, måste du ta hand om sin korrekta plantering och vård i det öppna fältet. Planterade grönsaker på två sätt:
- plantor;
- nonseedlings.
Bästa tiden
Den bästa tiden att plantera broccolifrön till plantor är första halvåret i mars. Spiror bör planteras i öppen mark i 30-45 dagar, dvs tidigt till mitten av april. Från slutet av april till början av maj kan kål redan planteras på ett fröslöst sätt. 
Jord och kapacitet för plantor
För såning kommer frön behöva en låda med en höjd av minst 25 cm. Botten på den ska täckas med ett lager av dränering. Substratet för plantering framställs av följande komponenter:
- gräsmatta
- sand;
- humus;
- aska.
Fröberedning
Innan du sår broccoli för plantor ska frön sorteras och kasseras. De största är utvalda för sådd. De placeras i 15-20 minuter i varmt vatten. Efter denna tid doppas fröna i kallt vatten. 
Efter denna procedur bör frö i 12 timmar placeras i läkemedlet "Epin". Skölj sedan med vatten, torka och skicka till kylskåpet för en dag.
Ett annat sätt att förbereda frön är att sätta kaliumpermanganat i en lösning i en halvtimme, skölj med vatten och behandla med Albit, Agat-21, El-1 eller andra preparat liknande i åtgärd.
Vet du det? Man tror att broccoli aldrig växte i naturen. Det erhölls som ett resultat av hybridisering. Vuxit i VI-V århundradet f.Kr. e. i Medelhavet. Över hela världen började grönsaken spridas bara några århundraden senare.
Frösåning för plantor
Före såning bör jorden vattnas väl. För frön, gör hål 1-1,5 cm djup, hålla ett avstånd på 3 cm mellan dem. Sätt frön in i brunnarna och sprut dem lätt med jord, som sedan täpps.
Spridningsförhållanden
I rummet där plantorna groddar bör temperaturen bibehållas vid 20 ° C. Efter det att de första skotten visats sänks temperaturen till + 10 ° С. Därefter följer de sådana temperaturförhållanden: om vädret är soligt, bör märket på termometern vara vid + 16 ° С, i frånvaro av solen - + 14 ° С. 
För god och snabb spiring av plantor krävs också hög luftfuktighet - inte mindre än 70% och regelbunden men inte riklig vattning. Marken måste vara ständigt fuktig men inte översvämd, annars kan plantor slå sjuka sjukdomen.
Sötvård
Vid två veckors ålder måste plantorna dykas. För att göra detta, använd engångskoppar eller torvkrukor. Det senare alternativet är optimalt, eftersom plantor i torvkrukor omedelbart kan planteras i öppen mark.
Efter plockningsproceduren måste plantorna skyddas under flera dagar från solen och bibehållas i ett rum med en temperatur av 21 ° C.
Efter att plantorna tagit rot, bör dagtemperaturen sänkas till 17 ° C och natten till 9 ° C. 
Härdande plantor
För att växten ska växa stark och ha utmärkt immunitet måste skotten vara härdade, med början två veckor före perioden från avstigning till en permanent plats. Under flera timmar om dagen utförs plantor på gatan eller en öppen balkong. Varje dag härdningstid ökar.
Det är viktigt! Från och med april kan plantor odlas i öppen mark under ett ovävt skydd och plastfilm. Spirar kan motstå frost ner till -7 ° C. Non-woven material skyddar dem från invasionen av cruciferous loppan.
Plantera plantor i öppen mark
Unga plantor måste transplanteras till en permanent plats, korrekt beräkna tiden och välja en plats.
Bästa tiden
Fröplantor bör vara 30-45 dagar gamla och ha 4-5 fulla löv, såväl som goda rötter. Vanligtvis är perioden när den är färdig att flytta till en permanent plats i mitten av maj. Men allt beror på väderförhållandena. Om det varma vädret ännu inte är fullt etablerat och frost observeras ständigt på natten, för att undvika oönskade konsekvenser, bör plantspiror skjutas upp. 
Valet av plats: belysning, jord, föregångare
Broccoli älskar solen, så för landningen väljer man ett väl upplyst område, skyddat från vindarna.
Det är lämpligt att ta hand om jordens sammansättning i förväg. På hösten introduceras kalksten, gödsel, kaliumnitrat och organiskt material i form av gödsel på marken för odling av broccolikål. Om detta inte var gjort, tillsätts på våren humus (1 hink / 1 kvm), superfosfat (2 msk), urea (1 tsk) och aska (2 koppar) till varje hål, blanda dem med marken. 
För varje kål och broccoli är inget undantag, det är viktigt att välja ett ställe med rätt föregångare för att förhindra infektion med sjukdomar och skadedjur. Dessa inkluderar:
- morot;
- potatis;
- gröngödsel;
- bönor;
- gurkor;
- lök;
- spannmål.
- kål;
- rädisa;
- tomater;
- rovor;
- betor.
Optimal schema
Det är önskvärt att transplantera plantor i öppen mark i avsaknad av solen ute - i grumligt väder eller på kvällen. Det optimala landningssystemet är 35x60.
Sprutar fördjupa inte mycket - bara upp till den första broschyren, ca 1 cm. Bra vattning av planteringen, det är önskvärt att mulka jorden - detta kommer att bevara den nödvändiga fukten och skydda marken från ogräs.
Ta hand om broccoli i det öppna fältet
Broccoli vård kommer att vara traditionell, precis som alla grönsaksskördar. Bland aktiviteterna bör man regelbundet bevattna, lossa, rengöra ogräs, hålbuskar, gödningsmedel och förebyggande åtgärder mot sjukdomar och parasiter.
Vattning, luktning och lossning
Aspargaskål är mycket fuktkärlande. Det rekommenderas att vattna det minst en gång var sjunde dag, men den idealiska mängden skulle vattna om 2-3 dagar. Det är bättre att göra detta på kvällen, för att inte provocera brännskador. Vid varmt väder bör bevattningsfrekvensen minskas till två gånger om dagen. Spraying kommer också att vara till hjälp.
Du måste se till att skiktets djup på 15 cm inte är torr. Varje vattning bör ske samtidigt med jordens lossning. Lossningsdjup - 8 cm.
Om jorden inte är mulchad, bör avluftning också ingå i regelbundna aktiviteter. Att förstöra ogräs borde vara både nära kålhuvudet och i närheten. 
Hålbuskar
20 dagar efter den unga tillväxten har planterats i öppen mark, borde broccoli göras. Hilling utförs samtidigt med att lossa jorden.
Den andra hilling kommer att behövas efter 10 dagar. Denna procedur kommer att bidra till att bilda mer laterala processer.
gödsling
Hemligheten med att få en bra skörd och stora huvuden ligger i regelbunden och korrekt matning.
Ca 3-4 veckor efter planteringen, när grönsaken redan är etablerad, är det dags att applicera den första gödningsmedlet. Första gången är det bättre att gödsla med organiskt material. Lämplig koodling (en del per 10 liter vatten) eller kycklinggödsel (1:20).
Den andra utfodringen görs efter två veckor. Den tredje görs under bildandet av blomställningar. Applicera lösningen i 10 liter vatten superfosfat (40 g), natriumammonium (20 g), kaliumsulfat (10 g). 
I de sorter där sidoskott kan bildas efter att huvudhuvudet klippts, kan tillväxten stimuleras genom att växten fylls med kaliumsulfat (30 g), superfosfat (20 g) och ammoniumnitrat (10 g) upplöst i 10 liter vatten.
Det är också bra att periodiskt damma växten med träaska. Denna procedur kommer att ha en dubbel effekt: kommer att fungera som ett gödningsmedel och skyddar mot skadedjur.
Förebyggande behandling
Som alla andra kål har broccoli många fiender i form av patogener och skadedjur.
Den vanligaste sjukdomen är kela. För att förhindra det är det nödvändigt att följa rekommendationerna om växtrotation och avståndet mellan groddar vid plantering - planteringarna bör inte förtjockas. Du behöver också plantera potatis, tomater, paprika, vitlök, äggplanter i omedelbar närhet.
Unga plantor kan slå det svarta benet. För förebyggande behandling behandlas de med "Fitosporin", "Baktofit" och andra liknande läkemedel. 
Broccoli kan också påverka dunig mjölk och smal bakterier. Det är nödvändigt att desinficera fröna före plantering. När pulveriserad mögel hjälper träaska, en blandning av kalk och svavel, läkemedlet "Topaz".
För att undvika skador på linne, applicera sprutning av kopparhaltiga läkemedel.
Av de farligaste skadedjurna är cruciferous loppor, som kan fullständigt förstöra unga växter. För att förhindra deras invasion, är det nödvändigt att täcka den fortfarande bräckliga landningsduken. Du kan också strö runt jorden kring sparriskål med aska, tobaksdamm, peppar, för att skrämma skadedjur. Du kan använda vatteninfusioner av dessa naturliga insekticider. Före bildandet av blomställningar är det också möjligt att använda beredningen "Iskra", "Aktellik", "Foxima". 
Broccoli kan attackera sniglar. Så att de inte skadar växten måste du hugga äggskalet och sprida det mellan planteringarna.
Utseendet på bladlusen kan förebyggas genom att spruta infusioner från insekticidväxter, till exempel potatitoppar, med ask-och tvålblandningen. I händelse av ett stort nederlag tillgriper de behandlingar av "Aktellik" och "Iskra-bio".
Kålfluga kommer att gå ifrån om det behandlas av Corsair, Ambush, Rovikurt.
Skörd och lagring av grödan
2-3 månader efter plantering (termen beror på den valda sorten), bildar aspargaskålen blomställningshuvuden. Mognadsperioden är mycket snabb - inom 2-3 dagar måste de avskäras så att de inte blommar.
Efter beskärning av huvudet på några dagar kommer mindre sidoprocesser att växa, vilket också är ätbart. Det är bättre att skära av blomställen på morgonen. 
Lagringstiden för broccoli beror på sorten. Tidiga sorter är inte lämpliga för långvarig lagring. De kan lagras i högst 7-10 dagar i kylskåpet.
Tidiga och sena mogna sorter som hämtas på hösten kan lagras längre - ungefär tre månader i källaren eller i kylskåp.
För att rädda grödan på vintern måste den frysas. Fryst broccoli kommer inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper.
Vet du det? Broccoli innehåller en stor mängd vitamin C - 89,2 mg per 100 g, vilket är 90% av det dagliga kravet på människokroppen. När man lagrar en grönsak utan kylskåp i flera dagar halveras mängden askorbinsyra.Växande broccoli är mycket enkel, ingen särskild ansträngning krävs. Med rätt val av sorter, överensstämmelse med de rekommenderade agrotekniska åtgärderna inom 2-3 månader efter plantering, kommer en hälsosam, välsmakande och lågkalorisk produkt att ligga på bordet.
