Guide till trädgårdsmästaren: Vilka vintervaror av äpplen som lagras till våren kan odlas?

Det faktum att hemlagade äpplen kan konsumeras färska hela vintern, säkert vet många av dig.

Hemligheten ligger i det faktum att du måste välja rätt sortiment, skapa gynnsamma förhållanden för lagring, samt försiktigt ta bort frukten från trädet utan att skada dem.

Vi kommer att avslöja hemligheten att lagra vinter äpplen hemma i källaren, du kommer också att lära dig mer om de sorter som är lämpliga för vinterlagring.

funktioner

Som du vet skiljer sig äpplen inte bara i sina smakegenskaper, men också när det gäller mogning och lagring. Vintervarianter av äpplen som lagras till våren med deras namn innebär att sena frukter mognar.

sådan frukter är användbara i 4-5 månader efter skörd. Till skillnad från sommar sorter av äpplen, som kan ätas omedelbart, så snart frukten är riven från trädet, är vinteren inte lämpliga för omedelbar konsumtion.

För att de ska kunna få en karakteristisk smak, färg och lukt måste frukten ligga en stund. Skörd från vinterträd skördas vanligtvis från mitten till slutet av hösten.

Lämplig för lång lagring

Av någon anledning anses det att importerade äpplen är lämpligast för vinterbokmärken. Det finns dock många typer av vinteräpplar som kan överleva vintern och bevara den oförändrade smaken som härrör från våra uppfödare.

Endast sena sorter, som skördas på hösten närmare vinter, är lämpliga för förvaring. Frukt av sena sorter fortsätter längre än från höst och sommar äppelträd.

Frukt som kommer att vara till mars eller maj

Vi listar de vanligaste och populära vintervarianterna av äpplen som kan vara till våren:

1. Welsey och Lobo - lagrade till februari.
2. Spartansk - behålla sin smak till april.
3. Riddaren är de mest dödliga äpplen, deras smakkvaliteter bevaras till maj.
4. Snö Calvin - frukter är redo för skörden i slutet av september.
5. Rennet champagne - börjar bära frukt i 6-8 år. Skillnader i hög produktivitet.
6. Vinterbanan - har låg frostbeständighet och dålig transportabilitet. Lagras till maj-juni.
7. Prikubansky äpple - lagras till maj, dessutom är det resistent mot sjukdomar och ger en riklig skörd.
8. Winter Lungwort och ryska kvinnor har utmärkt smak och frostmotstånd, men dessa äppelträd har små frukter.
9. Varianter av mittbandet - Antonovka, norra synaps, Orlovskoe vinter, Zhigulevskoe, fyr, Melba, Cortland.
10. Södra sorter - Krim Aurora, Jonathan, Olympic, Rennet Simirenko, Golden, etc.

utbildning

Att förbereda äpplen för deg är inte en lätt uppgift.

Du kan hålla frukten frisk och aptitretande i 3 - 6 månader. Några regler måste följas:

1. Välj lämplig betyg.
2. Korrigera frukten från trädet.
3. Viktigt att sortera äpplen.

Detaljerade anvisningar

förhållanden

För beredda frukter spelar skapandet av en lämplig miljö en viktig roll:

• plats. Det är bättre att sanera på förhand källaren eller annat utrymme där förvaring kommer att äga rum: Vita väggarna med en nyberedd blandning av kalk- och kopparsulfat (1,5 kg kalk + 150 g kopparsulfat per 10 liter vatten); Bearbeta golvet i källaren med en lösning av järn sulfat (450-500 g per 10 liter vatten).
• Förvaringsbehållare. Parametrar som storlek, form, design och material som boxarna består av spelar ingen särskild roll. Renlighet och styrka - Förpackningens huvudsakliga krav.

  Behållarna ska sköljas ordentligt och desinficeras om frukter eller grönsaker redan förvarades i den.

• temperatur. Vanligtvis varierar temperaturregimen för äpplens placering från -1 ° C till +1 ° C. Men intervallet + 2 ° C ... + 4 ° C kommer att vara gynnsamt för frukt.
• fuktighet. Den optimala nivån för att lagra äpplen är 85-95%. Låg luftfuktighet hotar att blekna.

klass

Variety selection är ett viktigt steg ansvarig för den tid som skörden kommer att lagras. Inte varje äpple kan spara mat och näringsegenskaper under en längre tid..

Hur man skjuter

För att äpplen ska förbli i sin naturliga form är det viktigt att följa reglerna direkt från att frukterna samlas. Härav beror det på hållbarheten.

1. När mogna frukter börjar smula av 5-6 delar per dag kan du börja samla.
2. du kan skörda endast i torrt väder;
3. riva inte av stammen;
4. Torka inte äpplen (detta kommer att bryta vaxbeläggningen - naturligt skydd);
5. Du kan inte kasta äpplen, försiktigt sätta dem i behållaren;
6. börja samla bättre från de nedre grenarna, flytta till toppen.

sortering

Före denna procedur är frukten bättre att sätta i ett kallrum i några veckor. Under tiden som spenderas i kylningen kan fel uppståom någon. Nästa måste du göra följande:

1. Välj endast friska frukter utan nötning, helst med peduncles;
2. annan klass uppdelad för lagring
3. storlek kalibrerad: separat stor, medelstor och liten;
4. Tvätta inte eller gnid inte äpplen!

Efter noggrann sortering kan du gå vidare till nästa steg.

om

Lägg äpplen i 2 -3 lager. Långa stjälkar måste förkortas, vilket kommer att spara närliggande frukter från eventuella skador. Äpplen skiftas inte av någonting.

Under lagring blir det således lätt att upptäcka råtta om fostret försämras. Metoden låter dig packa och ett mycket större antal äpplen.

Förpackningspapper

Enkelt och prisvärt sätt, som består av enkla steg:

1. Wrap varje äpple i en pappershandduk, servett, etc.
2. Lägg i lådan rader av stalk upp.

Frukten kommer att vara väl bevarad om de är fria från skador.

försov

En blandning av tvättad och torkad sand och ask hälldes i botten av lådan (ett skikt av ca 3 cm). Det är viktigt att sanden tvättas och torkas, och dess fuktighet överstiger inte 5%, annars kan frukten börja försämras.

Nästa staplas äpplen så att de inte röra varandra. Topp helt täckt med samma komposition. Det är tillåtet att boka flera lager. Sand med ask kan ersättas med andra torra och bulkmaterial.:

• Skinka bokhvede.
• Linne ögon.
• Lök Husk.
• Skålen
• Torv.
• Med mossa
• Löv av träd (torr).
• Lövträspån.
• Sågspån.

Plastpåsar

För ventilation i förpackningen gör 4-5 punkter. Lägg i det 2-4 kg av single-breasted äpplen och slips. Förvaras vid temperaturer från -1 ° C ... + 1 ° C. Denna metod är väl beprövad.

jord

I avsaknad av en källare kan du lagra äpplen i marken. Det är nödvändigt att gräva ett hål eller gräv 40-50 cm djupt i förväg. Med början av kallt väder (ca -5 ° C ... -7 ° C) packa äpplen i plastpåse med 5-6 kg och lägg dem i hålet.

För att förhindra gnagare att komma in, rekommenderas att täcka grenar av gran eller enbär på botten av skytten och på toppen av förpackningarna. Täck allt med jorden. På vintern blir det mer bekvämt att leta efter din "skatt" om du lämnar ett märke i form av en pinne eller en flagga.

Äpplen lagras vackert under jord till våren.. För att skydda bokmärket från frysning är det möjligt att sätta fallna blad på ytan.

Koldioxidbehandling

Det finns ett annat sätt att hålla växten i påsar under lång tid. Koldioxid injiceras långsamt i påsen med en sifon för karbonering av vatten. Vid slutet av proceduren är hålet förseglat.

UV-ljus

Resursfulla trädgårdsmästare bearbetar äpplen med en bakteriedödande ultraviolett lampa (BUF-60) på ett avstånd av 1,5 meter i 20-30 minuter. För enhetlig bestrålning läggs äpplen i ett lager och vänds enbart om en gång. Denna metod förhindrar utseende av rot på frukten.

Om något gick fel

Om alla villkoren för lagring av vinterapple är uppfyllda, men äpplen förstör. Sorten är bra och frukterna samlas i tid, men tidsfristen ligger inte.

Om källaren eller källaren är bra med ett etablerat ventilationssystem, vad är orsaken till att äpplen ruttnar? Äpplen kan vara bortskämd på grund av infektion med fysiologiska och parasitära sjukdomar.

Skador på vinterapple under lagring kan förebyggas genom att observera agrotekniken, tidpunkten för bevattning och gödning, avståndsnormerna och placeringen av fruktträd på platsen. Redan samlade äpplen rekommenderas att behandla med 4% kalciumkloridlösning. och sedan lagras.

Detta ökar säkerheten för frukt med 30%. Från folkrättsmedel för att skydda äpplen mot skador under lagring kan du råda timjan, vilket förskjuter äpplen i lådor.

slutsats

Att hålla äpplen färska under hela vintern är inte lätt, men inte så svårt om du ansvarsfullt behandlar ovanstående regler. Frukt som samlas in under en säsong kommer bara att gynna din hälsa. Och din kropp kommer inte att stöta på kemikalier som ofta förekommer i frukter som säljs under den kalla årstiden i stormarknader.