selleri Det har blivit ätit av mannen sedan antiken. Växten har en kryddig arom och en ovanlig smak, och tack vare dess fördelaktiga egenskaper har det vunnit en ädel plats i kosten för dem som bryr sig om deras hälsa.
Vet du det? Selleri har varit känt sedan antiken i Grekland, och om du tror på myterna, var det favoritgrönsaket av gudinnan Aphrodite och drottningen Cleopatra, och dessutom använde Hippokrates honom aktivt för att behandla en mängd olika sjukdomar.
Moderna kockar använder ofta rotgrönsaker för att laga olika rätter. Grönsaker äts rå, frysta, syltade och torkade. Torkade frön från växten används för att bereda selleri salt, vilket gör att du kan betona piquancy av rätter. Selleri anses vara inte mindre populärt bland fytoterapeuter, som använder det för att förebygga och behandla olika sjukdomar. Röda grödor används också i deras praktik av kosmetologer och apotekare.
Det är viktigt! Trots den kraftfulla terapeutiska potentialen och ett stort antal användbara egenskaper, människor som lider av urolithiasis, måste du mycket noggrant äta denna rot. Faktum är att det medför att stenar rör sig, och detta är ett mycket farligt och smärtsamt fenomen som i nästan 99% av fallen slutar med sjukhusvistelse av patienten.
Totalt finns tre typer selleri - rot, petiolat och blad.
Beskrivning och bilder av populära sorter av sellerirot
Sellerirot har en rund, god köttig rot, så nästan alla dess sorter används ofta i matlagning. Roten har en ovanlig men mycket trevlig arom som kan förbättras något under värmebehandling. Röda selleri är inte sämre än ginseng när det gäller dess helande egenskaper, men hädanefter föredrar inhemska växtodlare envisa planta sorter. Dels beror den låga populariteten hos rotselleri på det faktum att vi i vårt land kan hitta ett mycket begränsat antal bra sorter av rotselleri till salu.
Vet du det? Sellerirot innehåller en imponerande mängd aktiva antioxidanter som saktar åldringsprocessen och har en uttalad antitumör effekt.
Låt oss överväga de bästa sellerirot sorterna som du kan köpa idag på den inhemska frömarknaden.
"Prag jätte"
Sorten utmärks av enkelhet och obefintlig odling.. Från det ögonblick att gräsna planteras till marken och före skörden passerar inte mer än 120 dagar. Växterna av sorten bildar jätte rotgrödor, som har en svansformad form och mjuka växtmassa. Root fördelar en stark nog smak och har en ljus smak egenskaper.
"Diamond"
Livscykeln för växter av denna sort får inte överstiga 150 dagar. Kulturen producerar mjuka rundade rotgrödor, vars vikt i genomsnitt når 200 g. Huvuddragen i sorten är att även vid långvarig lagring och värmebehandling behåller rotmassaens massa sin vita färg. Sorten har en högbladsformation och motståndskraft mot bultning. 
"Cascade"
Röda grönsaker av denna sort är redo att skördas 150 dagar efter uppkomsten av skott. En mogen grönsak har en rund form, vitt kött och medelstorlek. Sorten har en låg sidoplacering av rötterna och motstånd mot bultning.
"Apple"
Växtens löv samlas i utloppet och avger en trevlig arom. Från det ögonblick som man planterar frön till marken och före skörden tar det från 90 till 160 dagar, det beror helt på väderförhållanden, jordbruksteknik och temperaturförhållanden. Mogna rotfrukter har snövit kött, rundad form och jämn yta, deras vikt varierar från 80 till 140 g, vilket gör det möjligt att få upp till 5 kg grödor per kvadratmeter. Grönsaker av denna sort innehåller en imponerande mängd sockerarter. Karakteren skiljer sig åt i ökad motståndskraft mot sjukdomar och wreckers.
"Gribovsky rot"
Livscykeln för växter av denna sort varierar från 120 till 150 dagar. Röda grödor har ljust kött med en liten mängd gula fläckar, deras vikt kan vara 65 till 135 g. Sorten har en utmärkt smak och aromatisk palett som gör att den kan ätas både fräsch och torkad. 
"Albin"
Från tidpunkten för framväxten och fram till full mognad av frukten passerar inte mer än 120 dagar. Rötterna av denna sort har en rundad form och kan nå upp till 12 cm i diameter. I den övre delen av grönsaken har huden en något grön nyans. Rotsystemet är väl utvecklat endast i den nedre delen av roten, som inte syns ovanför marken. Grönsaken har ett vitt köttresistent kött.
"Strongman"
Vid tidpunkten för skörden kan rotens vikt nå 400 g. Frukten har en rundad form, vitt kött med en ljust gulaktig kant, ljus arom, innehållande en imponerande mängd mineralsalter. Kulturblad bildar en halvhöjd rosett. Laterala rötter är väl utvecklade endast i botten av roten.
"Anita"
Livscykeln för växter av denna sort når 60 dagar. Under växtsäsongen bildar växten upprepar löv på långa petioler. I genomsnitt uppnår sorter av rotgrödor 400 g, har en rund eller oval form, snövit kött, som inte mörknar under värmebehandling och helt behåller sin smak. Kultur används både fräsch och fryst. Odlare uppskattar sorten för sjukdomsresistens, bultning och utmärkt prestanda.
De bästa sorterna av stalkad selleri
Varianterna av selleri selleri är uppdelade i grönt, behöver blekning, självbelysning och mellanliggande. Selleri selleri är en unik anläggning som bestämt en ledande ställning bland grönsaker när det gäller innehållet av mineraler och vitaminer. Dessutom är blötdjur selleri den mest utsökta representanten för dess art, dess sorter kan klara av en rik smak och arompalett även de mest krävande gourmerna.
Det är viktigt! Det är bättre för gravida kvinnor att avstå från att äta stalkad selleri, speciellt i fall där risken för abort är hög, eftersom de ämnen som utgör växten ökar livmoderns ton, vilket kan orsaka extremt oönskade konsekvenser.
Dock är deras främsta nackdel i jämförelse med traditionella sorter låg frostbeständighet, samt en kortare lagringsperiod. De bästa sorterna av stalkad selleri anges nedan.
Självblekningssorter
"Golden"
Livscykeln för en växt sträcker sig från 150 till 160 dagar. Medellånga låga ribbade växtpjäser har en något krökt form och ljusgrön färg. I genomsnitt kan vikten av en rosett av en mängd upp till 830 g. När man skapar bekväma förhållanden kan upp till 5 kg av gröda samlas från en kvadratmeter.
"Malachite"
Från tidpunkten för grobarhet och tills skörden tar det från 80 till 90 dagar. Kulturen är tjock, ljusgrön, köttig, svagt krökt, med svaga ribbande petioler, upp till 35 cm längd. Med alla odlingsförhållanden som observeras kan rosettens vikt nå 1,2 kg.
"Tango"
Detta är en av de mest produktiva sorterna. Livscykeln för en växtsort kan nå från 160 till 180 dagar. På växten bildas blåaktig-gröna scapes, som har en krökt form och inte innehåller grova fibrer. I genomsnitt kan vikten på ett utlopp uppgå till 1 kg. Den främsta fördelen med kulturen är höga aromatiska egenskaper. Växterna av denna sort håller länge kvar sin presentation och god smak. Kulturen kännetecknas av ökad immunitet mot rost och tsvetuha.
Selleri sorter som behöver blekning
"Atlant"
Från början av uppkomsten av skott för att skörda tar det i genomsnitt 150 till 170 dagar. I genomsnitt når plantens petioles en längd av ca 45 cm och vikten av utloppet kan variera från 150 till 165 kg. När du skapar en bekväm miljö för grödan kommer du att kunna skörda minst 3 kg av gröda från en kvadratmeter.
"Mäns Valor"
En mycket lovande sort som är redo för skörd 150 dagar efter spiring. Kulturen har tjocka, stora, ljusgröna scapes, med en svagt böjd form och liten ribbning. I genomsnitt kan längden på petiolen variera från 45 till 55 cm. Med alla agrotekniska normer som observeras kan utloppsvikten uppgå till 600 g.
"Pascal"
När du växer denna sort, var förberedd för det faktum att inte mer än 100 dagar passerar från grobarhet för att skörda i genomsnitt. På kulturen bildas en svagt krökt mörkgrön petiolform från 25 till 30 cm lång. Sortens rosettvikt uppgår till 450 g. Petioler av sorten har en trevlig arom och är mycket saftiga i smak. Kulturen är mycket kalltålig. 
Vanliga selleri blad sorter
CEldrey leaf har inte en rot, liksom köttiga petioles. Men det är den tidigaste bland alla typer av selleri, vars gröna används för att göra sallader, kryddor och till och med bakning. Särskilt användbart är det tidiga selleri, dess lakan innehåller en imponerande mängd vitaminer och mineraler. Växten kommer att lindra avitaminos, anemi, nervösa nedbrytningar och förhindra utvecklingen av osteoporos. De mest populära selleri blad sorterna kan lätt hittas på hyllorna i någon frö butik.
Vet du det? För att bevara färsk selleri löv längre än en vecka måste de placeras i ett glas vatten och det måste placeras i kylskåpets dörr.
"Vigor"
En av de mest produktiva sorterna av blad selleri. Från spiring till skörd tar från 65 till 70 dagar. Kulturen kännetecknas av dess höga aromatiska egenskaper och snabb mognad. Kraftfull utloppsform täta upprättbladen. Kulturen har starka glansiga löv som du kan klippa minst två gånger per år. Sorten är mycket resistent mot brist på fukt och plötsliga temperaturfall. Växtens löv kan ätas både fräsch och konserverad. 
"Zakhar"
Medium sen fruktbar sort, vars löv, under förutsättning att växtsituationen kan nå en höjd av 30 till 35 cm. Växtens löv har höga organoleptiska egenskaper. Diameturen på lövrosettet i kulturen når högst 26 cm. Sorten har mjuka, inte håriga löv och petioles medellängd. Löv på en kultur kan bildas från 80 till 120 stycken.
"Sail"
Högkvalitativ selleribladsort, som bildar en halvhöjd rosett. Kulturen har en kort mogningstid: högst 90 dagar går från spiring till skörd. Sorten har utmärkta smak- och aromegenskaper och kännetecknas av dess absoluta opretentiösitet vid odling.
"Samurai"
Sorten har en snabb utveckling: i genomsnitt går inte mer än 82 dagar från spiring till skörd. Kulturen är opretentiös och odlas därför framgångsrikt på alla typer av jordar. Blad av en klass har medelstorlekarna, formar på ihåliga shanks och har grön korrugerad kant. Bladen i kulturen är mycket doftande och har en mjuk, delikat smak. Kultur kan användas för att förbereda olika rätter i färsk och torkad form.
De användbara egenskaperna hos selleri är oändliga. Växten används i matlagning, traditionell medicin, farmakologi och kosmetologi, och därför odlas bush på eget fönsterbräda till en riktig källa till hälsa och livslängd i din lägenhet.
