Hasselnöt eller Hazel Under flera tusen år har det varit välkänt för Europas, Asiens och Nordamerikas folk, där dess användbara egenskaper är uppskattade. Förutom den behagliga smaken och värdefulla näringsegenskaperna hos hasselnötter (liksom blad, bark och jämn rötter) har de helande egenskaper. Inte undra på att våra förfäder trodde att denna växt ger odödlighet och utrustade den med övernaturliga förmågor.
Vet du det? Det vetenskapliga namnet på hassel är "Córylus avellána", som är associerat med det grekiska ordet "Korus" ("hjälm") och den romerska staden Avellano. Grekerna blev snart bekanta med hassel eller "Pontikbs Corus" (Pontic Nut). Plinius rapporterade att denna mutter kom till grekerna från Pontus - Asien Minor och Hippocrates lämnade instruktioner om hur man korrekt använder den för att behandla lever, njurar och mage. Från grekerna kom hasseln till romarna (centrum av sin uppfödning blev staden Avellano, vardera bosatt i vilken kejsaren beställde att plantera 50 växter). I dag används termen "hasselnöt" synonymt för hassel. Men i själva verket hasselnötter - kulturhybrid som härrör från flera olika hasselnötter (inklusive vanlig hasselnöt). Också ofta är ursprunget för termen "hassel" förknippad med likheten hos plantens löv med fiskbrasmen.
Den kemiska sammansättningen av hasselnöt
Hasselnötter är en energiskt värdefull produkt, eftersom endast 100 g innehåller 657 kcal. Dessutom har hassel en unik proteinkomposition som är identisk med äggvita: 17,2 g innehåller 18 aminosyror (varav 8 är nödvändiga), som människokroppen kan ta emot endast med mat. Vegetabiliskt protein lätt smältbart gör att du kan göra utan köttprodukter (vilket är viktigt för vegetarianer).
Hasselnötter är en viktig källa till:
- fet (upp till 70%) - mono- och fleromättade fettsyror (52,5 respektive 9,1 g);
- kolhydrat (19,2%);
- dietfibrer;
- vitaminer (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A, etc.);
- mineraler (kalcium, järn, fosfor, magnesium, mangan, kalium, koppar, zink, selen, jod, etc.).
Det är viktigt! Nötter bör helst konsumeras råa (något torkade). Eventuell värmebehandling kommer att döda de flesta vitaminerna och minska deras helande egenskaper. Den bästa tiden att ta hasselnötter - morgonen. På tröskeln till dess användning, är det lämpligt att suga upp de skalade muttrarna i kallt vatten (i 2-4 timmar). Detta kommer att säkerställa snabbare och fullständig absorption av näringsämnen av kroppen.
De fördelaktiga egenskaperna hos hasselnöring för människokroppen
Även en enkel bekantskap med hasselnötets kemiska sammansättning gör att du kan förstå fördelarna med hasselnöt. Endast en järn i denna mutter innehåller 200% av den dagliga mänskliga normen. Hippokrates sa att hasselnöt är bra för alla (unga och gamla) och gynnar alla.
Regelbunden konsumtion av hasselnötter i mat ger kroppen vitala proteiner, vitaminer, fetter och mineraler:
- C-vitamin, järn, magnesium och kalium är nödvändiga för hjärtat, blodkärlen, hemoglobinsyntesen;
- fettsyror - för förebyggande av ateroskleros, stroke och andra sjukdomar;
- fytosteroler och E-vitamin, koppar och mangan - antioxidanter med anti-aging egenskaper;
- fosfor, magnesium och kalium - för att stärka ben, tänder, leder,
- B-vitaminer - skydd mot nerver och stress.
Fördelar för kvinnor
Hasselnötter innehåller många fördelaktiga spårämnen och vitaminer som är till stor nytta för den kvinnliga kroppen.
Till exempel:
- en stor mängd folsyra i nötter är användbar för kvinnor som förväntar sig en bebis, eftersom äta hassel under graviditeten kommer att säkerställa normal utveckling av fostret.
- nötter ger en stor ökning av energi. Trots innehållet i högt kaloriinnehåll är kombinationen av syror så optimal att regelbunden konsumtion av nötter inte leder till överskott i midjan, tvärtom kommer "dåligt" kolesterol utsöndras från kroppen.
- hjälp med nervösa sjukdomar;
- bevara kvinnornas naturliga skönhet och föryngra huden;
- stimulera laktation.
Fördelar för män
Nötter hjälper män att klara av tung fysisk ansträngning, men det är inte allt. Hazel har länge använts i traditionell medicin som ett medel för att öka styrkan. Folsyra bidrar till processen att bilda spermier (30 g hasselnötter innehåller 90% av kroppens dagliga behov av denna syra). Dessutom hjälper hasselnötter till prostata sjukdomar (för inflammatoriska processer rekommenderas att konsumera 50 g hasselnötter dagligen).
Vet du det? Hazel är associerad med många europeiska nationer religiösa övertygelser och övertygelser. De antika grekerna - med Hermes, romarna - med kvicksilver, normanerna - med Odin, kelterna - med en äng. I skandinaviska och keltiska folket tjänade hassel som ett försvar mot ondska magi. Celtic Druids promenerade med staber gjorda av vildhassel. I gamla tider trodde man att hasselnötter gav visdom och gåvan att förutse framtiden. Från de gungade grenarna av gemensam hassel gjorde de en "magisk vin", med hjälp av vilken det var möjligt att hitta något förlorat föremål, skatt, vattenkälla, en person som begått ett brott. hasselnöt - ledaren för "nutty" overtro. Man trodde att valnötträdet har förmågan att hålla sig i sig, stavar, skador och sjukdomar. Slaverna trodde att denna växt skulle skydda mot åskväder och från olycka.
Användningen av hassel i traditionell medicin
Traditionella läkare brukade aktivt hazel, nämligen nötfärg (örhängen), nötkärnor, skal, löv, bark, rötter. Läkande egenskaper (helande, antipyretisk, desinficerande, vasodilaterande, immunpressande, antidiarrheal och andra) noterades och användes effektivt. Dessutom fortsätter hazel i traditionell medicin att användas aktivt idag.
Te från hasselbladen lämnar för att stärka immunförsvaret
Hazelblad innehåller många eteriska oljor, syror (askorbinsyra, palmitinsyra), myricitrosid glykosid och många andra. Av dessa kan du förbereda en tonic drink som effektivt stöder immunsystemet. Den är beredd på samma sätt som te: det är nödvändigt att hälla kokande vatten över bladen, insistera på värme i 10 minuter och dricka den med honung eller sylt (eller helt enkelt lägga till socker). Hazelblad kan bryggas med vanligt te eller i medicinska samlingar.
Hazel juice med anemi (anemi)
Hazelblad har använts vid behandling av anemi. Färskt unga blad samlas under blomningen av hasselnöt, varefter de krossas och pressas med en bländare. Den resulterande saften ska vara full i månaden (30 ml) med honung (15 ml) tre gånger om dagen före måltiden.
Vet du det? Huvudområdet för produktion av hasselnötter - Södra Svarta havet och Transkaukasus. Upp till 78% av den globala skörden odlas här (Turkiet - 70%, Georgia - 4%, Azerbajdzjan - 4%). 17% hasselnötter odlade i Italien, 5% - i USA. Ett särskilt forskningsinstitut av hasselnötter har skapats i staden Trabzon (Turkiet).
En blandning av hasselnöt med honung med anemi och förlust av styrka
Med anemi har en kokad blandning av nötkärnor och honung en effektiv effekt (ett glas nötter kommer att kräva ett halvt glas honung). Alla ingredienser blandas i en mixer. Tre gånger om dagen, innan du äter behöver du ta en sked av drogen. Hazel med anemi används också i form av en nötkött-dryck, för vilken alla nötter (2 msk) måste krossas, tillsätt honung (2 teskedar) och 50 ml kokande vatten till dem. Slå blandningen, tillsätt mer kokande vatten (200 ml) och smält i 30 minuter. Det är nödvändigt att använda medel dagligen (fem gånger 50 ml) inom tre veckor. För bästa effekt rekommenderas att tillsätta torkade aprikoser.
Avkok av hasselnöt med diarré (diarré)
Diarré behandlas med gröna hasselnötskal. För beredningen av buljongen krävs 20 g nötråvaror och 25 ml kokande vatten. Skal ska fyllas med kokande vatten, får stå i ytterligare 15 minuter på spisen, insistera och kyla i ett par timmar, varefter de kan druckas 60 ml fyra gånger om dagen.
Dekoktion av bladen vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar
Hazelblad är ganska effektiva vid behandling av hjärtsjukdomar och blodkärl, och deras användbara egenskaper i dessa områden har testats i praktiken. För beredning av terapeutisk infusion hälls en matsked torrhasselnötterpulver med kokande vatten (250 ml), förseglas och hålls i ett vattenbad i 15 minuter (vid lägsta värme). Ta sedan bort kompositionen från värmen och låt den brygga i ytterligare en timme. Som ett resultat förblir det bara att spänna läkemedlet och dricka 3-4 ml 50 ml per dag. Behandlingsförloppet är tre månader.
Det är viktigt! Nötter av vanlig hasselnöt (inklusive hasselnötter) innehåller inte gluten. Detta gör dem till en säker produkt för konsumtion av personer som lider av celiac sjukdom (glutenintolerans).
Ett avkok av hasselbark som en febrifuge
Hasselbarken har också medicinska egenskaper och används effektivt i kampen mot förkylning. Torrt barkpulver (3 msk), kokande vatten (1 liter), måste förvaras i en sluten behållare i 15 minuter över låg värme. Därefter sval, spänning (avkolningsvolymen minskar, du kan tillsätta kokt vatten) och dricka på en tom mage 3-4 gånger om dagen för 1/3 kopp.
Infusion av hasselblad i prostata adenom
För behandling av denna sjukdom används hasselbark (skördad under sapflöde) och färska eller torra löv:
- färska löv (10 msk) eller torr (5 matskedar), placerad i en emaljad behållare, täck med en liter nykokt vatten, stäng och låt svalna;
- hackad bark (8 msk) häll kokande vatten (250 ml), koka i fem minuter och insistera i ytterligare en timme;
Hepatit lämnar tinktur
För att förbereda tinkturen behöver färska blad av hassel. Med hjälp av en mixer måste de slipas och den resulterande uppslamningen placeras i en glasbehållare (tillverkad av grönt eller brunt ogenomskinligt glas) och så att det tar ½ volym. I den återstående halvan fylldes med torrt vitt vin. Fartyget måste placeras på ett mörkt och kallt ställe (det måste skakas varje dag). Efter en vecka, dränera, försiktigt pressa. Ta tre gånger om dagen för 0,5 koppar per månad.
Vet du det? Dra nytta av vanlig hassel är svår att överskatta. Förutom goda och hälsosamma nötter fixar den perfekt sluttningarna, skyddar mot jordskred, och träet är populärt vid tillverkning av hantverk, kakel etc. Dessutom filtreras viner med sågspån av hassel, färgämnen och tanniner erhålls från barken, hasselörhängen fungerar som en tidig honungsbruk med närande pollen, och grenarna och löven är värdefull husdjursmat. Växtolja används aktivt i kosmetologi och produktion av lacker, färger etc.
Infusion av hasselbark med åderbråck
En hasselnöt kan också hjälpa till med sådana sjukdomar som åderbråck, i vilket fall du behöver en lämplig infusion. För beredningen är det nödvändigt att ta barken av hassel och berg arnica (1: 1) 1,5 matskedar, hugga och blanda dem, häll kokande vatten i en termos (1000 ml). Hermetiskt försegla och lämna över natten. Ta innan måltiderna. Denna procedur kan kombineras med kompressor (blötgasinfusion av bark och vassle i ett förhållande 1: 1.
Jordnötsolja för parasitiska infektioner (rundorm)
Det är ingen hemlighet att hasselolja hjälper kroppen att försiktigt och säkert bli av med parasiter som rundorm. I detta fall måste du ta drogen 15 ml före måltiden (i 25 minuter) fyra gånger om dagen. Behandlingstid - tre veckor.
Nötkärnor för att förbättra amning
Hasselnötter - tillförlitliga medel för att öka näringsvärdet av bröstmjölk och dess mängd. För att göra detta ska du hugga i en mixer till ett glas raka hasselnötter, häll kokande mjölk (2 koppar) över dem och värma (utan kokning) ytterligare 10 minuter. Tillsätt socker eller honung, stäng och kyla. Drick varmt, ungefär en halvtimme innan du matar barnet.
Det är viktigt! Det rätta valet av nötter dikterar sina egna regler. Först måste du köpa nötter i skalet, eftersom de skalade hasselnötterna kan påverkas av svampsjukdomar (du kan inte tvätta och desinficera det). För det andra är det nödvändigt att visuellt bestämma likformigheten hos mutterns färg och kontrollera efter ljudet av kärnan (genom att skaka det ska knacka på skalets väggar). För det tredje måste nötterna vara rena (i de fuktiga kan de bli ruttna).
Samling, förberedelse och lagring av hassel
För att hazel ska kunna spara sina egenskaper är det nödvändigt att veta hur man samlar och lagrar den uppsamlade produkten. Det är önskvärt att skörda den medicinska växten i ekologiskt rena områden. Tidigast börjar skörda barken - med början av uppvakningen av muttern (bättre, tills knopparna har löst sig). Det ska avlägsnas från grenarna, vilket kommer att skäras under uttunning. Torkning tar flera veckor (tills det verkar skört när det pressas).
Samling av löv har också sina egna egenskaper:
- Det är lämpligt att utföra proceduren under blomningen (början av maj). Vid den här tiden, när vädret är torrt, slits unga löv och kattar (i separata behållare) av.
- När man samlar bladen på sommaren blir användbarheten i dem mindre än på våren, men skadorna på trädet kommer att vara minimala.
Hur man använder hassel i kosmetologi
Vanlig Hazel - Det är bara en gudstjänst för älskare av miljövänliga kosmetika utan några kemikalier. I folkkosmetologi används ofta ett avkok av löv och unga stjälkar av hassel. Det lindrar effektivt svullnad i ögonlocken och eventuell rodnad på huden. Femton minuter med ett 37 graders bad med tillsats av avkok (4 msk torkade blad av hasselnöt bryggt i en liter kokande vatten, lämnar i en halvtimme) uppfriskar, förbättrar hudtonen, föryngrar huden. En speciell plats är ockuperad av hasselolja (kallpressad).
Olja används i vården av:
- för hår (i en liten mängd gnids i hårbotten för att stärka rötterna: när det är skört, appliceras olja uppvärmd till 50 ° C för att rengöra håret, lindas i 5-6 timmar, tvättas sedan av med schampo);
- bakom den problematiska huden i ansiktet (oljan absorberas utan att lämna spår, renar väl). Hazel oil (15 ml) blandad med eteriska oljor av gran, apelsin och cypress (en droppe varje) gör huden silkeslen, mjukar rynkor. En blandning av 15 ml nötolja, två droppar eukalyptusolja och en droppe salviaolja hjälper mot akne. Ren mutterolja bör gnidas in i ögonlocket.
- Rynkor: Tio nötter måste krossas i en mixer, häll kokt mjölk (45 ml), tillsätt flytande honung (15 ml) och applicera på huden. Efter 15 minuter tvättas masken av med varmt vatten.
- För torr hud: Krossa sex nötter i en mixer, blandas med 20 ml olivolja (tills konsistensen av gräddfil), insistera en halvtimme, applicera kompositionen i ansiktet och håll i 10 minuter. Ta av denna maskpinne med grönt te. Därefter är det kvar att vänta i 5 minuter och tvätta ansiktet med kallt vatten.
- För normal hud: valnötolja (15 ml) måste blandas med valnötolja (15 ml), starkt te (15 ml), hackad havregryn (1,5 matskedar). Masken appliceras i 30 minuter, tvättas sedan av med varmt vatten.
Valnötolja används också för massage av hela kroppen och fötterna, eftersom det har en tonisk effekt.Kontra
Innan behandlingen fortsätter bör man komma ihåg att hasselnöring har vissa kontraindikationer förutom de terapeutiska egenskaperna.
I synnerhet bör du inte engagera dig i hasselfolk som har:
- kroniska lever- och gallblåsesjukdomar;
- diates;
- allvarlig diabetes
- individuell intolerans (allergiska reaktioner).
Vet du det? Den fantastiska kvaliteten på hasselnös uppmärksammades av den antika grekiska läkaren Dioscorides - Hasselnötens förmåga att värma kroppen. Om du är kall bör du lägga till hackade nötter till din mat eller dryck, vilket hjälper dig att värma upp snabbare.
