Körsbärstomater hör till en lång, tidig mognande mängd tomat, vanligtvis röd, även om sorter med gul, grön och jämn svart kan hittas.
Frukten är vanligtvis liten (10-30 g), men de finns också storleken på en golfboll. Formen varierar från något långsträckt till sfäriskt.
Tomater används som mellanmål, dekoration för rätter, tillsatt sallader, konserverad och till och med torkad. De kan lagras färskt under en lång tid, vilket jämför sig positivt med konventionella sorter. Och tack vare sin opretentiösitet kan de växa inte bara i öppna fält eller växthus, men också hemma.
Vet du det? För att odla hemma i små behållare, välj kompakta sorter, inte högre än 30-40 cm. Körsbärstomater sådd i mars kan bära frukt helt fram till nyår.
Kemisk sammansättning och näringsvärde
Beroende på sorten kan den kemiska sammansättningen och näringsvärdet skilja sig något, men i genomsnitt innehåller denna grönsak följande element:
- vitaminer (A, Bl, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronäringsämnen (kalium, kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, klor);
- spårämnen (bor, järn, jod, kobolt, mangan, koppar, molybden, fluor, zink, krom).
Tack vare den här rika kompositionen kan cherrytomater vara till nytta och ibland skada.
När det gäller näringsvärdet innehåller 100 g av dessa tomater 18-24 kcal. Kolhydrater (mestadels socker) står för 74%, proteiner - 17%, fetter (mättad, fleromättad, enomättad) - cirka 9%. Kompositionen innefattar också vatten, fiber och organiska syror. Kolesterol är frånvarande.
Det är viktigt! På varje pensel bildas 16-20 frukter. Per dag rekommenderas att äta från 6 till 8 stycken.
Fördelarna med körsbärstomater. Sammansättning och egenskaper
Notera en sådan rik komposition, låt oss ta reda på hur körsbärstomater är användbara.
Dessutom har de en trevlig smak och kan dekorera vilken maträtt som helst (där de kan tillsättas direkt utan att skära) och mängden vitaminer, antioxidanter och sockerarter i dessa frukter är 1,5-2 gånger högre än för stora sorter.
De ovan angivna vitaminerna, makro- och mikroelement, folsyra och nikotinsyror är användbara för människokroppen. K-vitamin bidrar till absorptionen av kalcium och normalisering av njurarna. Serotonin är ett substitut för antidepressiva medel och förbättrar humör. Krom hjälper till att tillfredsställa hungern snabbare.
Röda körsbärstomater innehåller lycopen, vilket minskar sannolikheten för att utveckla cancer (matstrupe, mage, tarmar, lungor) och sjukdomar i organs i hjärt-kärlsystemet.
Det är viktigt! Lykopen är en fettlöslig substans, och därför ökar fördelarna med att använda körsbärstomater tillsammans med gräddfil, vegetabilisk olja eller några såser på en fet basis. Värmebehandling kommer inte att förstöra, men kommer bara att öka de positiva egenskaperna hos detta pigment.Dessa frukter rekommenderas att använda också lider av anemi, förlust av styrka, hypovitaminos, anemi, benägen för hypertoni, med sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Körsbärstomatskador och kontraindikationer
Med alla dess fördelaktiga egenskaper finns det fortfarande fall där det inte rekommenderas att använda körsbärstomater, eller deras mängd bör begränsas. Dessa tomater, såväl som vanliga, är kontraindicerade för personer med individuell intolerans, allergier mot röda grönsaker och frukter med metaboliska störningar. 
De som lider av kolelitiasis bör inte missbruka dem, eftersom de har en koleretisk effekt. De organiska syrorna som finns i frukten kan irritera magslimhinnan och därför kommer konsumtionen över 100 g per dag att påverka patienter med magsår negativt.
Hur man väljer högkvalitativa körsbärstomater
Alla följande tips om hur man väljer körsbärstomater hjälper dig att hitta riktigt högkvalitativa frukter.
Det första tecknet på mognad är lukt. Det ska vara saftigt, gott, självklart påtagligt. I frukter, rivna gröna och inte mogna på vinstocken, kommer det att finnas nästan ingen arom.
Var uppmärksam på stegområdet. Det måste vara holistiskt och ha en naturlig färg. Annars innehåller tomater nästan inga näringsämnen, eftersom de mognar efter skörden.
POm möjligt, skär frukten, skäret ska vara saftigt, med fyllda inre kamrar. Det är lämpligt att välja medelstora, mogna, vackra tomater, utan defekter.
Vet du det? Vid rumstemperatur kan mogna frukter förvaras i nästan en vecka, och om du lägger dem i kylskåpet, kommer denna period att öka flera gånger.Som du kan se har körsbärstomater mycket användbara egenskaper och praktiskt taget inga kontraindikationer. Detta är ett lagerhus av näringsämnen. Och om du kan välja rätt, mogen frukt, blir de ett bra komplement till dina rätter.
