Aronia är svart-fruited, den är svart-fruited rowan, - Det är en buske eller ett träd med doftande söta och sura bär, extremt användbara för sina egenskaper.
Chernoplodkas breda popularitet, trots sina fantastiska fördelaktiga egenskaper, var relativt ny, bara för hundra år sedan, och beror den här växten till den stora ryska uppfödaren Ivan Michurin. Denna artikel kommer att berätta om chokeberry, dess medicinska egenskaper och kontraindikationer.
Vet du det? Det latinska namnet för chokeberry är aronia melanocarpa, bokstavligen översatt som "användbar svart bär".
Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i svart chokeberry bär
Sammansättningen Aroni inkluderar naturliga sockerarter (glukos, sackaros, fruktos), pektin och tanniner, äppelsyra, folsyra och andra organiska syror, tokoferoler, fyllokinon, pyrodoxin, niacin, tiamin, anthocyaniner, flavonoider, sorbitol, rutin, amygdalin, kumariner, cyanidin och andra kemiska föreningar .
Vitaminkomplexet i denna fantastiska bär är också representerad i all sin mångfald. Det finns askorbinsyra (vitamin C), citrin (vitamin P), vitaminer A (beta-karoten), nikotinsyra (vitamin B3 eller PP), vitaminer E, B1, B2, B6, C, K.
Bland de mineralkomponenter med vilka aronia är speciellt rik är det först och främst värt att komma ihåg jod, järn, bor, kalcium, mangan, fluor, koppar, molybden.
Vet du det? Organiska syror i chokeberry betydligt mer än i röda vinbär, hallon, jordgubbar och mandariner. Med mängden vitamin P är denna växt tjugo gånger större än äpplen och apelsiner och två gånger frukterna av svart vinbär. Kärsbär, hallon och jordgubb innehåller fyra gånger mindre jod än den svarta vargen. Men beta-karoten mer i röda rowanbär.
Fördelarna med chokeberry för kroppen
Kokbärets helande egenskaper bestäms av det enorma antalet biologiskt aktiva substanser som balanseras av naturen i fröken av chokeberry.
Frukterna av chokeberry Aronia används ofta i både traditionell och traditionell medicin. för behandling och förebyggande av ateroskleros och hypertension.
Bär och svart chokeberry juice har egenskaper ta bort spasmer, expandera blodkärl, stoppa och återställa blod. Tack vare dessa egenskaper, användningen av bär visade med strålningssjukdom och blödning, kärlsjukdomar, särskilt med ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkärlens väggar - för att förbättra deras elasticitet, såväl som gastrit.
Pektiner, som ingår i chokeberry, bidrar till avlägsnande från kroppen av radioaktiva ämnen, tungmetaller, samt skadliga bakterier. Pektiner, å andra sidan, förbättrar tarmarnas och njurarnas aktivitet, har en bra galla och diuretisk effekt.
Chokeberry, som används i mat, kan sänka nivån av dåligt kolesterol och stabilisera blodtrycket. Bra effekt visar choke med reumatism och olika typer av allergier.
Behandling av chokeberry är indikerad för personer som lider av endokrina system, eftersom en stor mängd jod i chokeberryjuice är en ovärderlig kvalitet som bryter mot sköldkörtelfunktioner.
Dessutom bidrar fallopet till att förbättra leveransfunktionen, reglering av matsmältningssystemet, särskilt med låg syrahalt.
Det är förvånande att svarta chokeberry-behandlar (naturligtvis som ett hjälpmedel) till och med sjukdomar som mässling, tyfus och scarlet feber och kapillärskada i diabetes mellitus är också en indikation på användningen av denna bär.
Anthocyaniner som finns i chokeberry chokeberry har egenskapen att hämma utvecklingen av maligna tumörer, och därför ingår bäret i kost av cancerpatienter.
Även en helt frisk person kommer att dra nytta av att äta frukt och svart chokeberry juice, sedan Det förbättrar aptit och generellt välbefinnande, och stärker också immunförsvaret.
Fördelar aronia under graviditeten
Chokeberry är användbart för kvinnor under graviditeten, främst för att på den här tiden behöver den förväntande moderens kropp särskilt konstant påfyllning av vitaminer och spårämnen. Naturligtvis är det mycket bättre att källan till sådana näringsämnen inte är piller av tvivelaktigt ursprung, men naturliga produkter.
Som nämnts har den svarta vargen egenskaper förhindra utvecklingen av anemi, stärka blodkärlen, stabilisera blodtrycket, förbättra leverfunktionen och bidra till att stärka immunförsvaret som helhet. Användningen av denna bär kan vara mycket användbar för det stressiga tillståndet där kvinnokroppen är under graviditeten.
Dessutom kan de fördelaktiga effekterna av aronium på matsmältningssystemet hjälpa till med att bli av med obehagliga attacker av toxicos, förhindra halsbränna, förstoppning och andra negativa fenomen som är helt oönskade under graviditeten.
Det är viktigt! Innan du använder chokeberry under graviditeten är det absolut nödvändigt att rådgöra med din läkare.Om mottagningen av chokeberry under graviditeten var framgångsrik är det högst sannolikt att den inte ska stoppas även efter barnets födelse - till slutet av amningen, eftersom under den här perioden kommer de positiva egenskaperna hos chokeberry tillsammans med modermjölken att överföras till barnet, förbättra prestationen i matsmältningssystemet och tarmarna, såväl som att stärka immunförsvaret.
Recept av traditionell medicin: behandling av sjukdomar i Aronia
Användningen av chokeberry är främst associerad med dess frukter, men lämnar och även barken på växten har också medicinska egenskaper.
Vit te
välsmakande vitamin dryck kan framställas av frukter eller blad av svart chokeberry, såväl som från båda. Råmaterial för te kan beredas självständigt, men om det inte finns någon sådan möjlighet finns det alltid möjlighet att gå till ett apotek eller fråga marknaden för växtbaserade läkemedel på marknaden.
Flera matskedar frukter (antingen löv eller en blandning av frukt och löv) av chokeberry - beroende på smakpreferenser - häll 0,5 liter renat vatten med en temperatur på 70 grader och infusera i minst 10 minuter eller bättre - en halvtimme.
Du kan lägga till teblad och torkade bär av andra fruktplanter - hallon, körsbär eller vinbär.
Särskilda chic-cook Vit te med tillsats av svart frukt. För att göra detta blandas vatten med juice i ett 5: 1 förhållande, kokas och svart te (till smak), socker och kanel tillsätts till den färdiga blandningen. Drycken infunderas och filtreras, varefter den är klar för användning.
Chokeberry juice
Juice of chokeberry kan konsumeras färskt eller beredda för vintern. Det är mycket användbart att använda det regelbundet för tryckproblem, ateroskleros, diarré, urolithiasis etc.
För omedelbar användning av juice Blackfruit bär tas noggrant, krossas och blandas med socker till smak.
Att förbereda juice för senare lagring, bör frukten först tvättas, torkas och sorteras därefter.
Då placeras bären i en emaljskål, vatten tillsätts med en hastighet av 100 g per 1 kg frukt, blandningen stuvas över låg värme i ungefär en halvtimme. Bärens temperatur bör inte vara mer än 60 ° C, den bevarar alla användbara egenskaper hos bergaska.
Efter att tiden har gått, måste massan kylas, piskas med en bländare, filtreras (till exempel genom ostkot) och socker eller honung bör tillsättas till smak. Sådan juice lagras på ett torrt, mörkt ställe, taget 0,5 minuter före måltiden ett par gånger 2-3 gånger om dagen.
Om planerat skörda juice för vintern, Beredda bär bör knådas och pressas ut av dem juice (genom gasbind eller linnepåse). I den återstående kakan tillsätts vatten i ett förhållande av 10: 1, efter en timme pressas de ut igen och blandas med den tidigare pressade saften (förfarandet kan upprepas flera gånger, hela tiden reducerar mängden vatten).
Den färdiga drycken hälls i rena, torra burkar eller flaskor (upp till ca 3-4 cm till toppen) och steriliseras i 10-15 minuter (beroende på diskens volym). Därefter stängs flaskorna med stoppar, burkarna med locken. Korken måste vara bunden med ett rep och, efter kylning, förseglad, dess paraffin.
Om det används kan socker eller honung tillsättas till saften om så önskas. Mycket välsmakande blanda det med solros juice eller hundrosinfusion.
Aronia juice, förutom intern användning, används också som en anti-brännmedel för behandling av den drabbade huden.
Tonic Drink
På basis av chokeberry kan du också laga otaliga förstärkande vitamindrycker. Recept beror bara på tillgängliga råvaror, egen smak och fantasi.
Som ett exempel kan vi erbjuda detta alternativ: vi skär flera färska plommon och ett par äpplen, tillsätt 100 g chokeberryfrukter, blanda, häll 1 l vatten, tillsätt svartbärblad, hallon, körsbär, koka, spänna. Tillsätt socker till smak. Ät varmt eller kylt.
Färska bär kan ersättas med fryst eller torkat.
Wolfberry tjänar också som ett råmaterial för matlagning. olika likörer och tinkturer, som i små doser också har en återställande effekt. Dessutom har högkvalitativ kokad tinktur av chokeberry sådana användbara egenskaper som att ta bort puffiness, smärtlindring, förbättrad aptit och normalisering av matsmältningen.
Det är viktigt! Missbruk av ångtinkturer av chokeberry leder till kraftigt tillbakadragande, huvudvärk och ökning av hjärtfrekvensen. Därför bör dessa drycker som ett läkemedel tas högst en tesked. Överdosering är särskilt farlig för äldre på grund av ökad risk för stroke och hjärtinfarkt.
Förebyggande av åderförkalkning
För förebyggande av vaskulär ateroskleros rekommenderas att använda avkok av Aronia bark. För att förbereda drycken ska du försiktigt avlägsna barken från trädet, hugga den, skicka den genom köttkvarn eller krossa den med en mixer, torka den och slipa den igen.
Vid 0,5 liter vatten ska tas 5 fulla (med en glid) matskedar bark beredda på detta sätt, koka i två timmar, låt svalna, dränera. Ta denna buljong tre gånger om dagen före måltiden för 20-30 mg.
Med hypertoni
När högt blodtryck rekommenderas att ta ett avkok av frukterna av chokeberry 0,5 koppar 3-4 gånger.
Det är också bra att äta 100 g torkad svart vinbär per dag, mald med en liten mängd socker och citronsyra.
Applicera iris för att behandla högt blodtryck och i komposition medicinska örter. Till exempel skullcap rot, löv av liten periwinkle, gräs av torkat marshwood och chokeberry frukter blandas i 4: 3: 2: 1, hälls med en liten mängd vatten, kokas i flera minuter, kyls och tas före måltider med 0,5 koppar 3-4 gånger om dagen.
På samma sätt kan du brygga i lika delar hagtorn frukter och blommor, pepparmynta löv, arnica blommor och svart frukt.
En mer avkok för behandling av högt blodtryck Beredda av chokeberry, frukterna av morotfrö, fänkål, valerianrot, horsetailgräs, blåa kronblommablommor, hagtornsfrukt, skullcap-rötter. Förhållandet är 3: 2: 2: 3: 2: 2: 3: 3. Blandningen hälls med kokande vatten (för 200 ml vatten - 20 g örter), det upphettas i ett vattenbad i en halvtimme, infunderas, filtreras. Buljongen späds med en del kokt vatten och tas 3 gånger om dagen, 0,3 st.
också chokeberry bryggs med valnötmembran (den senare är stuvad i varmt vatten i 40 minuter, varefter en liknande del av svart frukt läggs till buljongen, blandas koka och infunderas i flera timmar. Sedan filtreras den och tas i 0,5 koppar (du kan tillsätta citronsaft till buljongen).
Det är viktigt! En överdos av chokeberry i hypertoni kan vara farlig genom en kritisk minskning av blodtrycket. På en gång borde du äta frukt med en hastighet av högst 3-4 matskedar juice och en vecka - inte mer än en halv kopp.
Med anemi (anemi)
För behandling och förebyggande av anemi rekommenderas att använda svart chokeberry infusion, där det också är användbart att lägga till rosenkål (frukter ska hällas i en termos, häll kokande vatten och lämna över natten).
Drycken börjar ta från menstruationscykelens första dag och fortsätter att dricka under veckan efter menstruationens slut.
För att förbättra effekten av infusion alterneras med infusion av gärg ört (2,5 matskedar per 1 liter kokande vatten - beredda på liknande sätt). Vid slutet av cykeln blandas infusioner av frukt och örter i ett förhållande av 3: 2 och druckit 3-4 gånger om dagen en halvtimme före måltiderna, om du vill kan du lägga till honung till drycken.
Du kan också alternera mottagningen av infusionen av frukter med hjälp av frukterna själva - torkad eller fräsch.
Framställning av rå chokeberry
Aronia bär börjar bli svarta i augusti, men det bör skördas mycket senare, eftersom fylligheten av bärens fördelaktiga egenskaper samlas i slutet av hösten, bokstavligen före froststart. För att bestämma beredskapens beredskap är det nödvändigt att trycka lite på. Om mörkrödjuice extraheras från frukten, - det är dags att skörda.
Bär kan plockas manuellt eller klippas. Färskplockade bär, som finns i korgar eller lådor, kan förvaras på en sval plats i flera dagar, men det är naturligtvis bättre att de används för att torka eller frysa omedelbart.
Att torka de frukter du behöver, sprida dem på en vågrät yta i ett lager. Du kan påskynda processen med en torktumlare eller ugn, men temperaturen får inte vara över 60 ° C.
Efter fullständig torkning läggs bären i papperspåsar och förvaras på ett torrt ställe. Användbara egenskaper hos frukten kan spara med detta ett år eller två. Detsamma gäller bladen för svarta insekter.
Aronia frukter kan förvaras utan frysning, men temperaturen i rummet ska inte överstiga 1 ° C och samtidigt vara oförändrad. Källaren är idealisk för detta ändamål, bär kan ligga där fram till nästa vår.
Kontraindikationer och skador från svart chokeberry
Liksom alla läkemedelstillverkningar med uttalad effekt har chokeberry vissa kontraindikationer att använda. Det är ganska förväntat att chokeberry inte bör användas av hypotoniska personer, personer som är benägna att drabbas av trombos och tromboflebit eller som har ökat blodkoaguleringen, eftersom bären har egenskapen att öka syrahalten, sänka blodtrycket och förbättra blodkoaguleringen. Aronia är också kontraindicerat vid högt syrahalt, magsår och duodenalsår.
Om vi tar hänsyn till dessa försiktighetsåtgärder är det säkert att säga att den regelbundna användningen av chokeberry har den mest fördelaktiga effekten på människokroppen.
Frukten på denna växt har en trevlig smak och kan användas i olika former, förutom fräscha. En mängd olika sätt att skörda svarta insekter gör det möjligt för någon att välja sig själva skålen, som en del av vilken aronia bäst avslöjar sin smak och unika fördelaktiga egenskaper.
