Corn: hur man torkar hemma och hur man lagar mat då?

Vem är inte bekant med majs? Alla vet det från barndomen, men inte alla vet dess användbara egenskaper, liksom sätt att skörda denna drottning av spannmål. Det används inte bara i matlagning, utan även vid behandling av sjukdomar.

Recept av folkläkare innehåller majs för medicinska avgifter och infusioner. Nu används majs även i kosmetologi, men det bästa sättet att använda det är att laga en god maträtt och äta den med hela familjen.

funktioner

För varje 100 gram majskärnor stod för 338 kcal. Detta är ett mycket högt energivärde av produkten, men ändå majs ingår i kosten för personer som vill gå ner i vikt och bygga upp.

Dess otvivelaktiga fördel är att det snabbt skapar en känsla av mättnad hos människor, vilket eliminerar den ökade risken för övermålning. Dessutom matar den en levande organisme med viktiga vitaminer och mikroelement, som är så nödvändiga för en person, särskilt i urbana miljöer, där det är svårt att hitta högkvalitativa frukter och grönsaker från höst till vår.

Beskära och andra produkter för vintern kommer att vara en utmärkt väg ut. Så varför rekommenderar nutritionists att äta majs?

Dessa är de egenskaper som gör detta gräs så värdefullt:

1. Mikro- och makroelement - järn, jod, mangan, kalcium, fosfor, kalium, koppar, zink.
2. vitaminer:
   • H (antiinflammatorisk, eliminerar hudproblem och sköra naglar).
   • PP (förbättrar leverfunktionen, hår och hud).
   • A (normalisera syn, förbättrar hudens och slemhinnans tillstånd).
   • B1 (reglerar kolhydratmetabolism).
   • E (nödvändig för normal graviditet, saktar åldrandet av celler, skyddar dem från förstörelse, förhindrar onkologi).
3. syrorpå grund av vilken nivån av kolesterol i blodet regleras.

Användbara egenskaper

När en person äter majs absorberas näringsämnena snabbt och börjar delta i ämnesomsättningen. Resultatet av konstant användning av majs - kroppen har ingen brist på vitaminer och mineraler, ökar motståndskraften mot stress och det är i gott skick.

Det är viktigt! Corn har inga kontraindikationer, det kan användas både för vuxna och barn.

Dessa är de viktigaste egenskaperna hos gul flingor:

1. Den har en mild laxerande effekt, vilket bidrar till normalisering av tarmmikrofloran. Ung majs hjälper till att rengöra kroppen av toxiner och toxiner, liksom tungmetallsalter (hur man lagar ung majs och hur länge den behöver kokas, läs här).
2. Majsstärkelse är mycket viktigt eftersom det matar nervceller och bildar muskelvävnad.
3. Glutaminsyra, en komponent som är användbar för barn, på grund av att det förbättrar minnet och stimulerar hjärnan.
4. Det har en positiv effekt på levern, eftersom den har en koleretisk effekt.
5. Det är användbart för kvinnor - minskar menstruationsvärk och blinkar lättare att gå igenom klimakteriet.

Alternativämnen

Så hur man torkar det hemma och vad händer med majs efter torkning? När du har torkat majsen blir det svårt och det kan lätt lagras hela vintern, utan rädsla att det kommer att förstöra. Tänk på de olika alternativen för att skörda majs.

Källare och källare

För de gärna ägarna till en källare eller källare är följande metod för torkning med hela kolfiber lämplig:

1. Vi sorterar ut cobsna, kastar bort den bortskämda, lövböjda böjda, men plocka inte bort dem.
2. Vi riva av majsstammarna - bruntgröna hår.
3. Bindning en efter en på ett rep, eller vävning i "tresses".
4. Vi hänger till där luften inte stagnerar, men är i rörelse.
5. Vi letar efter beredskap - om kornet, när det skakas, sprinklas från cob, har majsen torkat.
6. Knacka kornen ur majsen och fäll dem i väskor, eller i hermetiskt tillslutna behållare.

I lägenheten

Invånarna i lägenheter vill naturligtvis också ha torkade majskärnor i sina ämnen så att de på vinteren kan laga mat från den gula skönheten.

Tips! Lägenheten är inte så mycket utrymme som i källaren, så det bästa stället för torkning skulle vara en loggia eller en balkong, där du också kan hänga cobben.

Ett annat sätt är att torka i ugnen, för det här behöver du:

1. Stänk de tvättade fröna, från vilka överflödig fukt har tagits bort, med ett lager av 3 cm på ett bakplåt fodrat med pergament.
2. Ställ in temperaturen till 100 ° och håll den tills den är färdig i en halvtimme.
3. Därefter avlägsnas och lämnas för att kyla i luft vid rumsförhållanden tills den slutliga torkningen.

Konvektiv torkning

1. Håll majskärnorna i botten av kolven i 10 sekunder över ångan. Detta kommer att bevara majsens ljusa färg.
2. Lägg ut ett tunt skikt på ytan av torkbrickan.
3. Aktivera uppvärmning vid en temperatur på 45-60 °.
4. Efter 10-12 timmar är majsen klar för förvaring.

Innan du använder den här enheten läser du instruktionerna.

Popcorn Maker

För att göra popcorn behöver du bara hämta den ur frysen, lägg den på en hettpanna och täcka med lock. En god och hälsosam produkt kommer att vara klar om några minuter.

Majssilke

1. Vi samlar dem från sommar, ung, mejeriprodukter.
2. Lägg ut på papper i ett ventilerat område, eller i en elektrisk torktumlare (vid en temperatur som inte överstiger 40 grader) eller i en ugn med luckan helt öppen.
3. Häll torkade stigmas i canvasväskor.

För torkning är endast de fibrer som är inuti löven lämpliga. Svarta toppar tar bort.

Hur och hur mycket att laga torkad majs?

1. Häll kornen med vatten så att de är lite täckta med den.
2. Koka 10 minuter.
3. Tillsätt lite vatten och fortsätt matlagning, tillsätt små portioner vatten vart 1-2 timmar.
4. I slutet av tillagningen tillsätt olja.
5. Du kan också suga kornet i vatten över natten. Då måste majsen laga mat i bara en timme.

Corn är en mycket god och hälsosam maträtt som kommer att glädja hela familjenoch till och med barn kommer inte att kunna motstå honom. Välj den mest lämpliga beredningsförfarandet för dig själv, eftersom torkning av majsen gör att du kan lagra spannmålen i flera år.