Majs är känt för människor i ca 10 tusen år, det är älskat av många nationer, det läggs till alla slags rätter och ätas precis så. Corn är adored för sin smak och friska egenskaper, därför när de på sommaren på varje hörn börjar sälja cobs, är det svårt att motstå att inte köpa och inte smaka på kokt majs. Det är bäst att välja en mängd majs, som kallas socker, aka mat eller bord.
Idag antas det att majs är en kärnväxt som har varit känd längst, en egenskap som kan övervägas är att, i motsats till andra spannmål, är majskorn anordnade i rader vertikalt och tätt pressade mot varandra.
Användbara egenskaper
Corn är rik på olika mikroelement och är mycket användbar, dess egenskaper kan listas under lång tid:
PP, E, D, K, B1, B2, såväl som askorbinsyra som finns i kolven i stora mängder.- Detta spannmål innehåller spårämnen som kalcium, fosfor, magnesium, järn, koppar och nickel.
- Corn är också rik på tryptofan och lysin - aminosyror som är så fördelaktiga för kroppen.
- Kornrätter rekommenderas att konsumeras om det är nödvändigt att avlägsna toxiner och slagg från kroppen.
- Det är bevisat att de som regelbundet konsumerar majs som mat inte utsätts för för tidig åldrande.
- Corn hjälper till att förebygga cancer och hjärtsjukdomar.
- Kornrätter är mycket användbara för små barn, det bidrar till att växa och mätta kroppen med användbara ämnen.
- Om det finns problem med tarmkanalen är den måttliga användningen av majs mycket användbar, eftersom de ämnen som ingår i förhindrar jäsningsprocessen.
- På grund av de stora mängderna fettsyror i majs kan det inte ersättas med allergier, diabetes, fetma och i allmänhet alla sjukdomar som är förknippade med nedsatta metaboliska processer i kroppen.
- Tack vare B-vitaminerna kommer majs att vara användbart för att reglera sockerhalten.
- Om du lider av smärta i lederna, är det nödvändigt att introducera i din kost majs.
- Majs kommer också att hjälpa till med olika uttömningar av kroppen, till exempel illamående, yrsel och trötthet.
- Det är omöjligt att neka fördelarna med majs för den kvinnliga kroppen, särskilt under graviditet och menstruation.
- Corn i form av majsmjöl används till och med i kosmetologi, eftersom det hjälper till att bli av med torrhet och flaking av huden.
PP, E, D, K, B1, B2, såväl som askorbinsyra som finns i kolven i stora mängder.Hur man väljer?
Hur man väljer majs för att få maximal njutning och nytta av användningen? Dessa tecken bör uppmärksamma först och främst:
Självklart blir ung majs det läckra, så det är bäst att äta det i augusti.- Det är värt att uppmärksamma cobs med en mjölkaktig eller ljusgul färg.
- Om det finns torra löv på cob, är det bättre att vägra ett sådant förvärv.
- Välj majs som inte har en skarp obehaglig lukt.
- Det är värt att uppmärksamma att det inte finns några olika fläckar på majsen, eftersom detta är det första tecknet på svamp.
Självklart blir ung majs det läckra, så det är bäst att äta det i augusti.Matberedning
Nu när den perfekta majsen har valts, är det nödvändigt att förbereda den för matlagning. I ordning så att den inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper och smak, finns det några tips:
- Blöt majs i vatten i ungefär en timme, det gör kornet mjukare. Efter blötläggning, tvätta kolvarna med kallt vatten.
- Om du fortfarande stöter på svarta löv eller frön, måste de definitivt avlägsnas. Om gröna är unga kan du koka majsen rätt med henne.
- För att göra majs tillagad jämnt och samtidigt, välj samma storlek.
- Om majsen inte är ung bör du suga den i vatten med mjölk, annars kan kornen under tillagningen bli ännu hårdare och inte smaklig (vi berättade för hur och hur mycket att laga den mogna och övermåna majsen).
Rekommenderas. Att bearbeta gick snabbare, du kan skära cob i två delar.
Var ska man börja?
Innan du vet hur man kokar coben, nämner vi lämplig kruka för att göra söt majs. För dessa ändamål är det värt att hitta en tjockväggig panna. Inga mer knepiga armaturer krävs. Välj bara ditt favoritrecept och börja laga mat.
recept
Det finns flera sätt att göra söt majs. Jag skulle vilja prata om de mest populära.
På spisen
ingredienser:
- majs;
- salt;
- valfritt smör.
Beredningstid: från 30 minuter till två timmar.
recept:
- Ta den tvättade majsen och lägg den i matlagningsredskapet, om skarvarna är för långa eller stora, ska du dela dem i 2 delar. Fyll med vatten så att majsen är helt täckt med vatten.
- Beroende på modningen kan tillagningstiden vara annorlunda, för att förstå om det är klart eller inte, prova, att majsen måste vara saftig och mjuk.
- Några minuter innan du är redo kan du lägga lite smör i vattnet för att lägga till extra mjukhet i kornen. Servera med salt.
Det är viktigt! Det är inte nödvändigt att salta majsen under matlagningen, eftersom kornen kan vara svår och inte saftig.
Hur man lagar majs i pannan:
ångad
ingredienser:
- 3 majs;
- smör;
- greener (valfritt).
Koktid: ca 30 minuter.
recept:
- Häll 2 koppar vatten i pannan eller ångbåten, sätt den ångande sektionen på toppen, placera den redan blötta majsen i en rad, vanligtvis 3 små öron är placerade.
- Hur mycket tid att laga söta cobs beror på majsåldern. Om gräset är väldigt ungt blir det klart i 15 minuter, i genomsnitt kommer det att vara beredskap om en halvtimme (mer om hur mycket och hur man lagar unga majs, läs här).
Corn, ångad, kan serveras med doftande olja. För att göra detta, blanda det mjukade smöret med grönsaker, vitlök och peppar och servera med majsen. Salt är bättre att inte lägga till.
Lär dig andra recept för att laga majs i en dubbelpanna här.
rostning
ingredienser:
- majs;
- smör;
- greener;
- vitlök;
- kryddor;
- solrosolja.
Beredningstid: ungefär en timme.
recept:
- Koka majsen till kokt, lägg ut på en tallrik och låt det svalna lite, smörj med vegetabilisk olja.
- Medan majsen kyler ner, är det nödvändigt att förbereda en blandning med vilken du kan sprida majs. För detta ändamål blandar vi mjukt smör, finhackade gröna, pressa vitlök och peppar.
- Vi sprider skinkarna på pannan, lägg inte till smöret, steka tills kornen är gyllene, när majsen är rodnad, sprid den på en maträtt och smörj med det förberedda smöret.
I mikrovågsugnen
Ingredienser: majs.
Tillagningstid: 5 - 10 minuter.
recept: Corn i mikrovågsugnen är bättre att laga mat direkt på cob. Sätt i maj i 5 minuter i mikrovågsugnen, det kan ta lite längre tid, allt beror på strömmen. Vi tar ut, vi rensar från löv och det är klart.
Om majsen redan är grön kan du lägga den i tjocka pappershanddukar och laga den på samma sätt.
Detaljer om hur man snabbt lagar majsen i mikrovågsugnen i paketet, vi berättade här.
Kokad majs i mikrovågsugnen i 5 minuter:
I ugnen
ingredienser:
majs;- ett halvt paket smör
- vitlök;
- peppar.
majs;Tillagningstid: 40 minuter.
recept:
- Blanda smöret, persilja och vitlök och rör om.
- Ta sedan den tvättade och torkade majsen och smörj den resulterande oljeblandningen.
- Vik spolen i folie och skicka i ugnen i 40 minuter.
Rekommendation. Således kan du också laga majs på öppen eld, det här är ett utmärkt alternativ för en picknick.
Detaljer om hur du kan laga majs i ugnen, läs i vårt material.
Hur man lagrar färdig maträtt?
Vad ska man göra om kokt majs inte ätes direkt? Du kan lagra den färdiga spannmålen i kylskåpet i ungefär tre dagar. För att göra detta, sätt majsen i en behållare och linda den i en film. Du kan packa varje öra så. I framtiden behöver du bara värma upp, det kommer praktiskt taget inte att skilja sig från nyberedda.
Även kokt majs kan frysas. För att göra detta, torka först det, linda det med film och skicka det i frysen. Det kommer att vara bra om ditt kylskåp har en snabb frysfunktion. För att tina produkten, sätt den i kylskåpet, vänta på att majsen smälter och värma den.
Corn som och vuxna och barn, förneka dig inte nöjen att äta den. Det viktigaste är att följa alla steg i beredningen, förberedelsen och lagringen av produkten.
