12 läckra salladsrecept med kyckling, kinesisk kål och gurka

Sallader från kyckling och kinesisk kål och gurkor, med tillsats av olika ingredienser, bestämt fast i både daglig och festlig kost.

Detta är inte förvånande, sallader är lätta och mycket välsmakande. Dessutom sallader från Peking kål, gurka och kyckling kött är otroligt användbar och helt dietary.

Det finns flera sätt att laga mat: puff - mer tillfredsställande och enkelt. I artikeln hittar du recept för sallader med kycklingbröst, kinesiska grönsaker, gurkor och andra ingredienser att välja mellan och även se deras bilder.

Fördelarna med en sådan maträtt

Fördelarna med sallader med Pekingkål är uppenbara. Det innehåller en hög koncentration av C-vitamin och vissa andra (E-vitamin och K, beta-karoten, representanter för grupp B, inklusive kolin och folsyra). Bland makro- och mikronäringsämnena bör följande belysas: magnesium, zink, selen, järn, kalium, jod, kalcium, koppar, fluor.

100 g färska blad av Peking innehåller:

• 95 g vatten;
• 1,1 g proteiner;
• 1,2 g kolhydrater;
• 0,3 g fett;
• 1,7 g fiber.

I samma mängd Peking kål inte mer än 14 kcal, på grund av vilket detta grönsaker kan användas i dietmenyn.

Färsk gurka är också användbar, dess kaloriinnehåll är 15 kcal per 100 g produkt. 95% av kompositionen är strukturerat vatten, innehåller vitamin A, C, PP, grupp B. Dessutom finns mineraler som är nödvändiga för kroppen: koppar, kalium, zink, jod, järn, natrium, folsyra. Färsk gurkor kan användas i dietmenyn.

Kokad kycklingfilé tillsatt till sallad är bra för näring.. Dess kaloriinnehåll är 95 kcal per 100 g produkt.

100 g. Kokad filé utan hud innehåller:

• 23 g protein;
• 2 g fett;
• 0,4 g kolhydrater.

Kycklingkött är rikt på vitaminer, essentiella aminosyror, spårämnen. Vitaminer: A, E, K, PP, F, Grupp B och H, samt mineraler: järn, magnesium, selen, fosfor och andra. Fetter och kolhydrater är praktiskt taget frånvarande, så kyckling är bra för en hälsosam kost.

Fördelarna med dessa produkter

Regelbunden konsumtion av sallader från kyckling, kinesisk kål och gurkor har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, förhindrar förekomst av kolesterolplakor på blodkärlens väggar, är ett förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.

skada

Användningen av Pekingkål och gurkor är kontraindicerad för personer med hög surhet i magen. Det rekommenderas inte att äta dessa grönsaker för akut gastrit, sår, pankreatit, kolit. Genom att tillsätta andra ingredienser till salladen varierar kaloriinnehållet i skålen.

Recept med foton

För att diversifiera menyn bör du inte vara begränsad till endast de tre komponenterna som anges ovan. Det finns många recept med sådana ingredienser:

Med majs

"Special"

Vi behöver:

• 4 blad av kinesisk kål;
• en halv burk majs
• 2 röda äpplen;
• 150 g bakat kycklingkött
• 1 kinesisk gurka;
• 100 g ryska ost;
• en nypa salt
• majonnäs till smak.

Blanda i en djup skål följande produkter: hackad kål, gurka, äpple, kyckling, tillsätt majs och ost riven på ett grovt rivjärn. Säsong med majonnäs.

"Lux"

Produktlista:

• Peking - 100 g.
• färsk ananas - 150 g.
• kokt majs (kan konserveras) - 150 g.
• rökt kyckling (skinka) - 200 g;
• gurksallad - 1 st;
• majonnäs 67% - efter smak.

1. Det är nödvändigt att skära i kuber ananas, kyckling och gurka.
2. Sätt ingredienserna i salladsskålen, tillsätt maj och riv kål i händerna på Pekingkål.
3. Blanda och krydda med majonnäs.

På toppen av salladen kan man måla konserverad majs och örter.

Vi erbjuder att laga sallad från Pekingkål, filé och gurka med tillsats av majs:

Med ananas

"Känsliga"

Produkter (för 2 portioner):

• 1 gurka;
• 0,5 huvudkål Peking;
• 3 msk. l. orefinerad olja - solros, majs eller olivolja;
• 200 g konserverad ananas;
• 1 msk citronsaft eller grapefrukt;
• 0,5 gäng gröna lökar;
• 150 g kokt kycklingbröst;
• 30 g. Valnötter eller pinjenötter;
• salt till smak.

1. Kål nashinkovat tunna rånar.
2. Ananas, gurka och kyckling skärs i kuber.
3. Lägg till hackad grön lök.
4. Mala muttrarna i en murbruk och smaka resten av ingredienserna.
5. Salt till smak och fyll i olja, förblandad med citronsaft.

"Frosseri"

Det är nödvändigt:

• kycklingkött - 100 g.
• Peking - 7-8 löv;
• Shallots - 1 st;
• paprika - 1 st;
• Kinesisk gurka - 1 st;
• färsk ananas - 100 g.
• sesam - 1 msk. l.
• klassisk sojasås - 1 msk.
• majsolja - 2 msk
• torkad basilika - 0,5 tsk
• salt, peppar - till smak.

1. Det är nödvändigt att skära kycklingbröstet, stekt i smör och svalna till rumstemperatur.
2. Skär gurka, peppar, lök, ananas i skivor, riva kålen med händerna.
3. Blanda ingredienserna i en stor salladsskål.

Förbered tankning:

1. Blanda såsen noga med smöret.
2. Häll basilika, salt och peppar.
3. Häll över salladsdressing och, före servering, sautade frön med sesamfrön.

Servera på en delad tallrik eller i portionerade vaser.

För att göra salladen mer öm, lägg till konserverad majs till den.

Vi erbjuder att laga en mycket god sallad från kinesisk kål, kycklingkött och gurka:

Med brödsmulor

"Light"

ingredienser:

• 1 kålkål;
• 4 kycklingstrumpor
• 5 körsbärstomater;
• 2 medium saltade gurkor;
• 1 msk. markerad nederländsk ost;
• 1 s. Salty crackers;
• fyll på "Caesar" - upp till 4 msk.

1. Slice kokt kyckling drumsticks, gurkor, tomater och kål i lika delar.
2. Tillsätt kakor och ost, hellt häll såsen.

"Dream"

ingredienser:

• Peking - 0,5 huvud;
• baguette - 100 g.
• vitlök - 1-2 kryddnejlika
• rökt kyckling - 200 g;
• färsk gurka - 1 st;
• fårost eller fetost - 100 g;
• Provencalsk majonnäs - 3 msk.

Skär följande komponenter i remsor:

1. Kött, gurka och peking.
2. Fet måste knäda i små bitar.
3. Baguetten skärs i kuber och torkas i en torr stekpanna.
4. Därefter måste kakor gnidas med vitlök.
5. Alla produkter ska blandas och tillsätt majonnäs.

Med gröna

Den "ideala"

ingredienser:

• 200 g Pekingkål;
• 1 kokt skinka;
• 2 betade gurkor;
• 1 s. Basilica;
• 1 p. Dill;
• 1 st. Gröna lökar;
• 1 kokt morötter;
• 2 hårda kokta ägg
• hemlagad majonnäs - 2-3 msk.
• Dijon senap - 1 tsk

Lägger skivor i följande ordning:

1. kyckling;
2. kål;
3. basilika;
4. ägg;
5. vårlök;
6. morötter;
7. gurkor.

Sprid varje lager med majonnäs och senap. Garnera med finhackad dill.

"Spring"

ingredienser:

• purjolök - 1 st;
• bakad kycklingfilé - 200 g;
• vaktel eller kycklingägg - 4 respektive 2 stycken;
• grädde tomater - 4 stycken;
• färsk medium gurka - 1 st;
• dill och persilja - 1 gäng;
• Peking - 0,5 till;
• salt, peppar - till smak;
• gräddfil - 3 msk.

1. Tärningstomater, ägg, kål, gurkor och kött.
2. Hacka gröna.
3. Lök höger bara den gröna delen.
4. Blanda framtida salladsdelar i en stor skål, smaka ihop med peppar och salt, krydda med gräddfil.

Vi erbjuder att förbereda en sallad med kinesisk kål, kyckling och gurka med tillägg av gröna lökar och gröna grönsaker:

Med korv

"Fantasy"

ingredienser:

• premium rökt korv - 150 g;
• hård ost "ryska" eller "holländska" - 100 g.
• Peking - 200 g.
• kokt kycklinglår - 250 g;
• syltade gurkor - 2 stycken;
• konserverad ärtor - 0,5 b.
• greener - 1 p;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• majonnäs - till smak.

1. Skaka ost och gurkor på ett grovt rivjärn, hugga korv, kyckling och kål i remsor.
2. Blanda ingredienserna, tillsätt ärter och finhackade gröna, säsong med majonnäs och vitlök - salladen är klar.

"Idyll"

ingredienser:

• färsk medelstor gurka - 1 st.
• pitted oliver eller oliver - 0,5 b.
• kokt kycklingkorv - 200 g;
• bearbetad ost utan tillsatser - 1 st;
• Pekingkål - 0,5 till;
• ägg - 2 stycken;
• olivolja eller sesam - 2 matskedar;
• sojasås - 4 ssk.
• flytande honung - 1 msk;
• apelsin eller citronsaft - 1 msk;
• stor vitlök - 1 kryddnejlika
• dill - för dekoration.

1. Koka 2 ägg, skär i kuber.
2. Lägg till skivad gurkor, korv, kött och oliver.
3. Kål riva händer i små bitar.
4. Blanda alla ingredienser, pressa vitlök i en skål.
5. Gör en dressing av smör, citronsaft, honung och sojasås.
6. Klä salaten med sås och garnera med finhackad dill.

Enkla recept

Kräver inte matlagning

1. Du måste blanda skivad rökt kyckling, kinesisk kål, konserverad majs, en syltad gurka och 1 behandlad ost.
2. Säsong med majonnäs och tårta med svartpeppar.

"Enklare enkel"

1. Klipp en halv peking i remsor, tillsätt grillad kyckling (stora skivor).
2. Smula upp 2 färska gurkor i remsor, klippa tärnade vaktelägg.
3. Blanda ingredienserna i en stor skål, häll sur grädde, salt och tillsätt en nypa vit peppar.

Vi erbjuder att laga en mycket enkel sallad med kinesisk kål, kyckling och gurka:

Hur man serverar rätter?

Varje sallad kan serveras på en delad maträtt.förlägga det med salladsblad eller pekingas. Skålens överdel är dekorerad med rosor från tomater, gurkaband eller helt enkelt ströet med gröna - det är enkelt och samtidigt vackert.

Tomater är lätta att förbereda: du måste skära av skalen med en skarp kniv för att göra den till en tunn och smal rand. Därefter måste du vikla skalen i en "snigel" och göra ett par persiljablad.

Om du vill överraska gäster är det värt att göra korgar med ost, som senare fylls med sallad.

Receptet på korgar är omöjligt att vara enkelt: du måste grilla hård ost på ett grovt rivjärn, smälta det lite i en hetpanna och vänd ostpannkaka upp och ner på ett glas, upp och ner. Lämna korgarna tills osten svalnar.

En annan bra servering alternativ - glasögon eller sundae. Särskilt bra i dem kommer att se sallader i lager, eller de där ett stort antal flerfärgade ingredienser.

slutsats

Sallader från kyckling, kinesisk kål och gurkor är mycket varierade och väldigt näringsrika. De kommer säkert att bli en värdig dekoration av alla festliga och vanliga bord. Det viktigaste - lite mod och fantasi i kombinationen av ingredienser.