Allt om gula morötter: från urvalets historia till plantering och skörd

Morötter är en biennialväxt av paraplyfamiljen. Dess rotgrödor bildas under det första året av livet och konsumeras omedelbart.

Morötter är vanliga i nästan alla länder och omfattar cirka 60 arter. Ursprungligen användes endast löv och frön för mat, och först senare började de växa för rostgrönsakernas skull.

I denna artikel kommer vi att prata om gula morötter: fördelarna och skadorna på grönsaker, kemisk sammansättning, sorter och egenskaper, samt plantering och vård av grönsaker.

Kort historia av urvalet

Tidigare visades gula morötter inte som en separat sort.. Denna rotgrönsaker har alltid hittats i naturen. Nu finns det ett antal hybrider som visar uppfödare. Fram till 1500-talet kan rötter av olika färger spridas, och nu återkommer denna trend.

Uppfödare från olika länder forskar ständigt på utvecklingen av nya typer och sorter av morötter. Det finns typer av morötter som härrör från foderväxter till husdjur. Biologer jobbar ständigt för att förbättra smak, sötma, saftiga förhållanden för mogning och lagring av morötter.

Det finns olika morotfärger: orange, gul, lila och vit. Den mest populära är gul morot.

Vad är denna grönsak och hur ser det ut?

• växt: Toppen av en gul morot ser ut som en ljusgrön grupp av dissekerade löv formade som en fjäder.
• Röda grönsaker: En gul, långsträckt rotkultur växer under jord.

Vad skiljer sig från andra arter?

1. Den gula moroten skiljer sig från andra typer av färg och smak. Det är sötare och lite annorlunda användbara egenskaper. Färgen på den gula moroten ger xantofyllpigment.
2. Gula morötter innehåller mindre fukt än orange.
3. Gula rotgrönsaker har lutein, vilket förhindrar olika problem med hjärt-kärlsystemet.
4. Kalori gul morot överstiger apelsin.
5. Att odla denna mängd morötter behöver ett varmare klimat.

Var växer?

Det är bäst att odla territoriet i södra Ryssland för att odla gula morötter, men om du skapar växthusförhållanden för det, kan du växa som den orange i hela landet.

Lämpligast för växande klimat:

• Krasnodar-regionen.
• Krim.
• Rostov och Samara regioner.

Även i de coola förhållandena i Moskva, Leningrad Oblast och Primorsky Krai odlas morötter i industriell skala.

sorterar

De mest populära sorterna av gula morötter är Mirzoi 304, Yellow Solar och Yellowstone.

Mirzoi 304

Lanserades i uzbekistan. Den kännetecknas av snabb spiring och mognad (cirka 100 dagar). Utbytet i södra breddgrader uppgår till 6,5 kg per kvadratmeter, i norra regioner är avkastningsindikatorn 2 gånger mindre. Rötterna är ljusgula och gula, på grunden av roten kan ha en grön nyans.

Formen av moroten är en bred cylinder med en rundad ände. Rotdiametern är ca 3 cm, längden är upp till 15 cm. Sorten lagras inte under lång tid, därför används den för ny konsumtion eller tillagning av juice.

Solgul

Importerad mängd gula morötter. Översatt till ryska betyder namnet "gula solen". Denna morot är ljusgul i form av spindel. Dess längd är upp till 19 centimeter. Frukten är välsmakande, saftig och krispig. Ripens snabbt (upp till 90 dagar), så den här sorten hör tidigast. Denna klass är lämplig för stekning och bearbetning, det är också möjligt att bevara. Ej lämplig för frisk lagring.

Yellowstone

Denna sort är lämplig för områden i Ryssland där jorden är lös. Mer motståndskraftig mot vissa sjukdomar av rotgrödor. Frukten är också spindelformad, rik gul i färg. Rotgrödor är tunna och långa (upp till 23 cm). Sorten är tidig och ger en rik skörd.

Var kan man köpa plantmaterial?

I Moskva:

• Yellowstone frön kan beställas från SEEDSPOST webbutik. RU till ett pris av 75 rubel för 0,9 g och i online-butiken Meda 1000 0,9 g - 47 rubel.
• Gula solad morotfrön kan köpas på trädgården i Semiramidaffären för 180 rubel för 25 stycken per förpackning.

I St. Petersburg:

• Frön från Yellowstone varumärkespartner säljs på Redmarkets Commerce Center 0,5 g - 49 rubel.
• Stämplar Semko morötter matsal Yellowstone 0,9g - 75 rubel.

Kemisk sammansättning

Den gula morötternas kemiska sammansättning innehåller vitaminer, makro- och mikronäringsämnen.

Vitamininnehåll:

• A (183,3 μg).
• Bl (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Med (5 mg).
• K (13,2 | ig).
• Betakaroten (1,1 mg).

Innehållet av makronäringsämnen:

• kalium (234 mg);
• kalcium (46 mg);
• magnesium (26 mg);
• natrium (30 mg);
• fosfor (40 mg).

Sammansättningen av spårelementet järn (0,6 mg).

Fördel och skada

1. Vitamin A som finns i morötter har en positiv effekt på synen, huden och stärker immunförsvaret.
2. Vitamin B (karoten) har antioxidantegenskaper.
3. K-vitamin är ansvarig för blodkoagulering i kroppen. Bristen på detta vitamin sänker nivån av protrombin i blodet.

Vitaminer i morötter spelar en stor roll:

• i förebyggande av avitaminos;
• förbättra hjärtfunktionen
• har en koleretisk och diuretisk effekt.

Det finns också skador på att äta gula morötter. Det kan inte ätas rå när:

• magsår och duodenalsår;
• med gastrit
• med ökad surhet i magsaft och allergier mot denna produkt.

Överdriven konsumtion av morötter leder till gulning av huden.

Steg för steg växande instruktioner

Förberedelser för landning

• inventering. Om morötter planteras på stora områden använder du en såddare. De låter dig jämnt fördela planteringsmaterialet på samma djup och genom lika avstånd. Använd mindre sprutor och sprutor. Deras handlingsprincip består i att skjuta frön med hjälp av en stång och en fjäder i tidigare beredda spår.
• jord. Marken för att plantera morötter bör alltid vara lös, bördig och lätt, fri från ogräs. Innan hösten grävs landningsplatsen, och strax före landningen bröt de ut. Det är bra om jorden befruktades med gödsel.
• frö. Fröer före plantering förbehandlas i varmt vatten med tillsats av en liten mängd mangan (för desinfektion) i 3 dagar. Därefter torkas frön och börjar plantera.

process

termer

Morötter planteras på våren, så snart jorden tinas och värms upp. Biologer rekommenderar så så tidigt som möjligt för att minska risken för skador på frukten genom skadedjur i marken.

Om de planteras före vintern är det bättre att göra det sen på hösten i början av november innan köldvädret börjar. Om du planterar morötter tidigare kan plantorna gropa och frysa sedan under snön.

schema

De optimala parametrarna för att plantera gula morötter är följande:

• sängens bredd - 13-14 cm;
• antalet rader i en säng - 4;
• Avståndet mellan raderna - 20-25 cm;
• Avståndet mellan frön - 1,5-2cm;
• fröplantningsdjup - 2 cm.

Det är nödvändigt att plantera frön bara på en solig plats:

1. På en lossad bädd, är grova (ca 2 cm) spår 5 cm breda gjorda.
2. Grooves vattnas och morotfrön läggs i dem.
3. Planterade frön är försiktigt täckta med en blandning av sand och torv.
4. Vattning från ovan rekommenderas inte omedelbart, eftersom fröna kommer att gå djupare in i marken.

vård

Morötter gräver mycket långsamt - ungefär två till tre veckor. Skotten av morötter kan tåla lätt frost.

1. Under spiring av frö av gula måste morötter regelbundet plocka ogräset.
2. Marken måste vara podpushivyu vid behov.
3. Så fort de två första löven dyker upp, måste morötterna tunna så att avståndet mellan spirorna är 3 cm.
4. När två bladen växer, ska avståndet vara 5-6 cm.

Lämplig mikroklimat

Ett lämpligt mikroklimat är en temperatur på 16 grader eller mer, måttlig fuktighet och lätt lös jord med god tillgång till syre:

• För klass Mirzoi 304 Behöver en temperatur som inte är lägre än 16 grader. Under den första tillväxtperioden är hög luftfuktighet viktig för denna sort.
• För klass Yellow Solar behöver lufttemperatur på 18 grader och högre.

vattning

Vi kan inte tillåta att en torsk skorpa bildas på marken. Det är inte tillåtet att bevattna med kallt vatten, vattnet måste ha en omgivningstemperatur.

Top dressing

Gula morötter matas för första gången 3 veckor efter uppkomsten och andra gången två månader senare.

• Från organiskt gödselmedel Du kan använda kycklinggödsel (med en hastighet av 1:30) och komalning (1:10) i en hink med vatten. Tillsätt 1 kopp träaska till blandningen.
• Från mineralgödselmedel använd nitrophoska i en koncentration av 1 matsked per hink vatten. Beredda också en lösning av 20 g saltpeter, 15 g urea och dubbel superfosfat i en hink vatten.

Jordslösning

Att lossa jorden bör vara regelbundet, en dag efter vattning under hela perioden av växande morötter.

weeding

Odling av sängar bör vara som kulturen växer. Låt inte en hög plantningstäthet vara, eftersom rötterna blir små.

mulching

För mulchering använd hackat gräs eller sågspånsom ligger mellan sängarna med ett lager av 10-15 cm. Detta kommer att stödja mikroklimatet och minska frekvensen av bevattning och ogräs.

Skörd och lagring av grödan

Gula morötter hör till de tidiga sorterna, så skörden kan startas i juni. Morötter dras ut ur marken för toppar, skakas och granskas.

Hela rotgrönsaker torkas, rengörs från toppar och förvaras i förvaring. Skadad gå till återvinning.

Morötter lagras i källare i trä- eller plastbehållare i flera lager. Våt sand hälls mellan skikten.

Jordbruksingenjörsfel

1. Grundlig gallring av rader.
2. Otillräcklig vattning.
3. Otillräcklig mark.
4. Sen skörd.

Sjukdomar, skadedjur och deras förebyggande

• Gula morötter påverkas ofta av morotfluga. Ett tecken på nederlag - twisted leaves tops. Den här insekten förekommer i övermånade och tätt odlade sängar. Bli av med skadedjur med hjälp av kemikalier, som Aktara, Decis.
• Också lider morötter från phimosis eller alternaria. I dessa fall hjälper 1% lösning Bordeaux. För profylakse är det inte tillåtet att övermåsa jorden och tunna ut plantorna i tid.

Ät morötter

Morötter kan ätas råa, kokta, frysta och torra:

1. De gör en sallad från råtryddad morötter, pressa morotjuice.
2. Koka morötter läggs till i många sallader.
3. Gör morötter för de första rätterna från morötter.
4. Färsk juice hjälper till med förstoppning, vitaminbrist, anemi, ont i halsen, för att rengöra levern och gallblåsan.

Gula morötter är kalorimat.Därför kan denna rotgrönsak konsumeras i stora portioner, och en rik vitaminkomposition kommer inte att vara hälsofarlig.

Förutom att laga mat, används grönsaker i kosmetologi och medicin. Daglig användning i denna rots diet påverkar helt hälsotillståndet och hjälper till att bli av med och förebygga många sjukdomar.