Potatis är en av de mest kända grödorna i världen. Det är en av de fem viktigaste matväxterna tillsammans med majs, ris, vete och bland grödor som inte är gräs, rankas det först.
Den odlas i mer än 100 länder runt om i världen. Många av dem, inklusive Ryssland odlar potatis, inte bara för konsumtion, men också för export utomlands.
I artikeln kommer vi att lära oss i detalj om rotans historia, jämföra utbytet av potatis i de länder där det är mest populärt.
berättelse
Var började i vår planet för första gången växa potatis? Ursprungligen från Sydamerikadär du fortfarande kan träffa hans vilda förfader. Forskare tror att de forntida indianerna började odla denna växt för omkring 14 tusen år sedan. Han kom till Europa i mitten av 1500-talet, som fördes av de spanska conquistadorsna. Till en början odlades blommorna för prydnadsändamål, och knölarna användes som djurfoder. Först i 1700-talet började de användas som mat.
Tillväxten av potatis i Ryssland är förknippad med Peter I, då den var en utsökt domstol delikatess, och inte en massprodukt.
Potatis sprids senare under andra hälften av 1800-talet.. Detta föregicks av "potatisupplopp", som orsakades av att bönderna som tvingades plantera potatis på order av kungen, visste inte hur man åt dem och använde giftiga frukter och inte hälsosamma knölar.
Läs mer om var och hur potatis odlas i Ryssland i vårt material.
Vi rekommenderar också att du tittar på videon om potatishistoria:
Flagga foto
Och det här är flaggan i landet där de började odla potatis.
Villkor och odlingsplatser
Nu finns potatis på alla kontinenter där det finns mark. De mest lämpade för tillväxt och höga utbyten betraktas som zoner av tempererade, tropiska och subtropiska klimat. Denna kultur föredrar kallt väder, den optimala temperaturen för bildning och utveckling av knölar - 18-20 ° C. Därför planteras potatis under vintermånaderna och i mellersta breddgrader på våren.
I vissa subtropiska regioner tillåter klimatet att växa potatis året runt, medan daggcykeln är bara 90 dagar. I de kalla förhållandena i Nordeuropa utförs skörden vanligtvis 150 dagar efter plantering.
I 20-talet var Europa världsledande inom potatisproduktion.. Från andra hälften av förra seklet började potatisodling spridas i länderna i Sydostasien, Indien och Kina. På 1960-talet producerade Indien och Kina gemensamt inte mer än 16 miljoner ton potatis, och i början av 1990-talet kom Kina ut överst, vilket fortsätter att hålla kvar tills nu. Totalt, i Europa och Asien, skördas mer än 80% av den totala världsgrödan, med en tredje redovisning för Kina och Indien.
Produktivitet i olika stater
Anledningen till ett så lågt avkastning är det faktum att mer än 80% av potatiserna i Ryssland odlas av så kallade oorganiserade småjordägare. Den låga tekniska utrustningen, det sällsynta hållandet av skyddsåtgärder, bristen på kvalitetsplanteringsmaterial - allt detta påverkar resultaten.
Europeiska länder, USA, Australien, Japan är traditionellt utmärkta med höga utbyten. (om hur man får en rik skörd av tidiga potatisar, läs här, och från den här artikeln lär du dig hur man odlar potatis på rätt sätt, samt berätta om ny teknik för stora rotgrödor). Detta beror främst på den höga tekniska supporten och kvaliteten på plantmaterialet. Världsrekordet för utbyten tillhör Nya Zeeland, där den lyckas samla i genomsnitt 50 ton per hektar.
Ledare inom odling och produktion
Här är ett bord med beteckningen av länder som växer rötter i stora mängder.
| land | Belopp, miljoner ton | Landningsområde, miljoner hektar | Produktivitet, ton / ha |
| Kina | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Indien | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Ryssland | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukraina | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| United States | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Tyskland | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladesh | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Frankrike | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Polen | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Nederländerna | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
exporten
I internationell handel är världsledaren Nederländerna, som står för 18% av den totala exporten. Cirka 70% av Hollandens export är rå potatis och produkter gjorda av den..
Dessutom är detta land den största leverantören av certifierade utsädespotatis. Av de tre största tillverkarna rankades endast Kina bland de 10 största exportörerna, som rankas 5: e (6,1%). Ryssland och Indien exporterar nästan inte sina produkter.
| land | Export, miljoner USD (% av världseksporten av rå potatis), 2016 |
| Nederländerna | 669,9 (18%) |
| Frankrike | 603,4 (16,2%) |
| Tyskland | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Kina | 227,2 (6,1%) |
| Belgien | 210,2 (5,7%) |
| United States | 203,6 (5,5%) |
| Egypten | 162 (4,4%) |
| Storbritannien | 150,9 (4,1%) |
| Spanien | 136,2 (3,7%) |
Användning av
Enligt internationella organisationer äts ungefär 2/3 av alla potatis som produceras i en eller annan form av människor, resten går för att mata boskap, olika tekniska behov och frön. När det gäller den globala konsumtionen är det för närvarande ett skifte från att äta färska potatisar till bearbetade livsmedel från den, såsom pommes frites, chips, potatisflingor.
- Hur spudar man potatis?
- Icke-traditionella sätt att plantera grönsaker i trädgården.
- Varför och hur man gödslar potatis?
- Hur odlar man en grönsak från frö?
- Vad är mulching och varför behövs det?
- När ska man bevattna potatis och hur man gör det med droppmetoden?
- Hur man gör en affärsplan för produktion av rotgrönsaker i industriell skala?
I utvecklade länder minskar potatisförbrukningen gradvis, medan det i utvecklingsländer ökar stadigt. Billig och opretentiös, med denna grönsak kan du få bra avkastning från små områden och ge hälsosam mat till befolkningen. Därför planteras potatis alltmer i områden med begränsade markresurser och överskott, utökar den växande geografin i denna gröda och ökar dess roll i jordbrukssystemet från år till år.
