Inte alla älsklingskänner vet att det finns en vit version av den här värdefulla produkten, som har sina egna speciella skillnader, som vi kommer att diskutera i artikeln, ta reda på hur värdefull vit honung är och vad den är gjord av och hjälpa till att skilja en falsk från en riktig produkt.
Smak och utseende
Om vi pratar om en helt ren biprodukt utan färgämnen och tillsatser, kommer den att ha en något krämig färg, eftersom det bara är omöjligt att tvinga bina att samla nektar uteslutande från de plantor som passar bäst. Följaktligen kommer vissa av "råmaterialen" att ge en mörkare nyans, så produkten kommer att ha en färg från mörkgul till ljuskräm. 
När det gäller smak beror allt på honungsanläggningen. Till exempel, om det mesta av nektar uppsamlades från klöverblommorna, kommer sötmen att ha en vaniljsmak. Det är just därför att varje enskild honungsbruk ger sin unika smak och arom, för att beskriva de allmänna anteckningarna som finns i någon vit honung är nästan omöjliga.
Det är viktigt! Oftast får produkten en vit färg efter sugaring. Innan den här nyansen kan vara ganska mörk.
Hur gör de och från vilken vit honung är utvinning
Vi fortsätter diskussionen om vad vit honung är och vad den är gjord av, eller mer exakt från vilken nektar erhålls, vilket är ett råmaterial för en användbar produkt. 
Populära sorter
Populära produkter inkluderar sådana produkter, för vilka nektar från växter vanliga i CIS är nödvändiga.
Ta reda på vad biprodukter är och hur du kan använda dem.
Dessa inkluderar följande variationer: hallon, vitklöver honung, alfalfa och bomull. 
Dessa är de vanligaste varianterna av ljusfärgad honung. Det finns andra honungplantor, från vilka du kan få vit sötma (mint, canola, salvia och andra).
Sällsynta sorter
Den mest sällsynta sorten är kandyk honung, eftersom den här anläggningen är listad i den röda boken, och dess tillväxtområde minskas årligen. Att hitta en produkt från kandyk är otroligt svår, så det har ett högt pris. 
Andra sällsynta sorter inkluderar cypraic, tavolgovy och äppel-körsbär.
Det är viktigt! Tavolgovy honung - en av ett slag, som omedelbart efter skörd har en vit färg.
Kemisk sammansättning
Sammansättningen av vit honung består av fenolsyra, flavonoider och andra ämnen, såsom apigenin, kris, pinokembrin och acacetin. Den innehåller mer vitaminer, enzymer och aktiva substanser än andra sorter. Innehåller också vatten (upp till 20%), organiska syror (upp till 0,1%), rörsocker (upp till 0,4%), inverterat socker (upp till 82%), glukos (37%), dextrin (8%) , aska (upp till 0,65%) och fruktos (upp till 41%). 
Bekanta dig med de goda och unika helande egenskaperna hos en sådan honung som koriander, akacia, lime, bovete, rapsfrö, phacelia, livmoder.
Användbara egenskaper av vit honung
Nu är det nödvändigt att berätta varför en vit honung är verkligen användbar.
Det används i traditionell medicin, eftersom det inte har några biverkningar.
Det används för sådana sjukdomar:
- allvarlig hosta, bronkit, ont i halsen;
- inflammation i munslimhinnan;
- konjunktivit;
- stress och kronisk trötthet;
- dermatologiska problem.
Många tjejer och kvinnor använder söta för att skapa naturliga hemlagade kosmetika (krämer, tvål, masker, etc.), liksom för massage.
Vet du det? Det faktum att bietronar - värdefull byte, folk redan visste i stenåldern. I Spanien finns spindelgrottan, på vars väggar finns en person som tar en bikak från en biodling (en stenritning går tillbaka till 7 tusen år f.Kr.).
Kan jag göra vit honung hemma
Det borde genast sägas att det är extremt svårt att få 100% naturlig vit honung hemma utan att använda några andra föroreningar. Det finns dock flera alternativ som ger önskad färg av sötma utan att smaka på smak och rik komposition.
Det första alternativet - en blandning med kunglig gelé. Kanske är det här den mest naturliga och användbara produkten. Genom att lägga till royal gelé får du inte bara önskad färg utan ökar också värdet på den ursprungliga produkten. Poängen är att det är ganska svårt att ta kunglig gelé i ren form eftersom det är möjligt att överskrida dosen, vilket kommer att ha en negativ effekt på kroppen. Men med en blandning av två biprodukter får du en stor mängd användbara vitaminer och spårämnen och oroa dig inte för doseringen. 
Det andra alternativet - slå färskt honung. Detta alternativ ger möjlighet till bearbetning av ny pumpad produkt, varefter den erhåller en krämig färg och behåller den tills kristallisationen (ungefär ett år). Det ser ut som margarin, det håller inte fast vid fingrarna och lämnar inga oljiga märken. Vissa sorter förbättrar även deras prestanda (rapsfrö) efter sådana manipuleringar.
Det är viktigt! Under piskning bör produkten inte utsättas för höga temperaturer, annars kommer dess användbara egenskaper att försvinna.Vi kommer inte att överväga alternativ med tillsats av färgämnen, eftersom sådana åtgärder kommer att förstöra biprodukterna och minska användbarheten flera gånger.
Hur skiljer man en falsk
Nu vet vi vilken vit honung är och vilken produkt av en ovanlig färg är gjord av. Eftersom vissa kvaliteter av vit sötma överskattas, är priset flera gånger högre än priset för mörkare sorter än skrupelfria säljare, och erbjuder olika felsökningar.
Du bör börja med att produkten inte ska vara vitare än behållaren där den säljs. Oftast, för att betona det ovanliga, görs en falsk för vit, vilket är anledningen till att det ser ut som gräddfil. 
Den andra indikatorn - konsistensen. Som nämnts ovan är den enda honung som ursprungligen har vit färg (före sockerkonsumtion) törst. Om du är säker på att denna växt inte växer i din region, betyder det att produkten är felaktig. Om färgen visade sig som en följd av bearbetning, kontrollera att det inte är svårt (lämnar inte fläckar på kläder).
Den tredje indikatorn - lukten. Varje biprodukt bör lukta som blommor. I det fall då sötmen ger karamell, kakao eller något annat som inte kan jämföras med den naturliga lukten av blommande växter, då har du en fejk.
Detta avslutar diskussionen om vit honung. Överdriv inte de goda egenskaperna hos denna söta, eftersom någon biprodukt är extremt användbar för människor. Om du vill öka verktyget bör du lägga till bismjölk. Använd våra rekommendationer för att skilja originalet från den falska.
