I dag ser vi på en väldigt exotisk växt.
Den har många användbara egenskaper, en ovanlig smak, och det kallas "kinesisk bitter kalebass".
Det mesta är känt under det mystiska namnet "Momordika".
Kort om anläggningen
Momordica är faktiskt det vanliga namnet på ett stort antal växter - årliga och fleråriga vinrankor.
Alla är väldigt olika och jag vill prata mer om varje typ, men nu är vi bara intresserade av en representant för denna familj.
Detta är "Momordika Kokhinkhinsky", utbredd i den subtropiska zonen, till exempel i Indonesien och Kina.
Många trädgårdsmästare odlar denna växt endast på grund av dess ovanliga utseende. Och de kan förstås.
Momordica är en lång, upp till två meter, tunna vinrankor, dekorerad med stora, vackra löv.
Under blomningen blommar på vinstockar ljusa gula blommor på en tunn stjälk, som har en mycket trevlig och delikat arom. Men mycket mer, dess frukter värderas av exotiska älskare.
Strax efter pollinering av blommor, en grön, som om den är täckt med vårtor, bildas äggstockar, som börjar växa snabbt. Efter att ha nått cirka tio centimeter i längd (och det händer det mer) börjar frukten fyllas med gul-orange färg. Överhettning, frukten sprickor i underdelen och snart bildar tre köttiga, vridna kronblad, prydda med stora, röda bruna frön.
Men denna grönsak odlas inte bara på grund av sitt utseende, men också för att det är extremt gott! Vanligtvis skördas frukterna lite omogna och blötläggs i tre till fyra timmar i välsaltat vatten.
Detta görs för att undanröja den bitterhet som Momordica är skyldig i sitt namn - "Bitter Gourd". Efter blötläggning är frugan (som liknar en pumpa i smak) vanligtvis stekt.
Eller gryta, tillsammans med blommor, unga blad och skott. Vissa föredrar att bevara frukter att festa på dem på vintern.
Hur växer momordica?
Det enklaste sättet att odla denna grönsak är med hjälp av frön. Bara blöta dem i en svag lösning av kaliumpermanganat, ungefär en dag före avstigning.
Därefter lägger du dem i en låda eller torvkrukor fyllda med fruktbar blandning.
Planteringsdjupet är ungefär en och en halv centimeter. Erfaren trädgårdsmästare rekommenderas att sätta dem på kanten, strö över jorden, häll med varmt vatten och täcka med polyeten.
Du kan glömma bort dem under ett par dagar, varefter du bara behöver hålla jorden fuktig och vänta på att frosten passerar.
Så snart det blev varmt på gatan, transplanterar vi groddarna i ett växthus och glöm inte att vattna det väl och spruta det med varmt vatten på natten. Jorden bör också befrukas så att växten inte viskar på dålig mark.
Det finns två bevisade alternativ för utfodring:
- kycklingkulllösning, i förhållandet mellan "en del av kullen och tolv liter vatten";
- mulleinlösning, med ett förhållande av "en till tio" respektive.
Den viktiga punkten är momordica, det är en tornig växt, så arbeta med den, ha på sig handskar och långärmad kläder!
Ett mer komplicerat (men inte mycket) sätt är att plantera sticklingar av en redan vuxen växt. För detta är bilagan (eller, som det kallas också, "stepchild") avskuret och satt i varmt vatten. Om några veckor kommer han att slå rot, och efter en annan månad kan den planteras i marken.
Generellt är borttagningen av sidoskott mycket viktigt om du vill skörda en bra gröda. För att växten ska producera så många frukter som möjligt är det nödvändigt att ta bort alla processer på dess nedre del, det vill säga upp till märket på femtio centimeter.
Lämna normalt tre huvudstenglar, inte mer. Alla skott som visas ovan är avskurna efter att den första frukten är bunden.
Användbara egenskaper "bitter kalebass"
Naturligtvis har alla egenskaper hos denna grönsak ännu inte studerats, men det finns redan många skäl att inkludera bitter kalebass i din kost.
Det är mättat med näringsämnen. Studier har visat att det innehåller två gånger mer beta-karoten, kalcium och kalium än vad som finns i broccoli, spenat och banan.
Löv och stjälkar är inte bara välsmakande stewed, men också en bra anthelmintic agent. Om du gör en infusion av dem, kommer det att hjälpa till med förkylning, liksom typ 2-diabetes.
Frön är användbara som ett diuretikum. Det finns också bevis för att de har en fördelaktig effekt i magsår, och i själva verket som ett antiinflammatoriskt medel.
Kanske i framtiden kommer denna anläggning att hjälpa till vid behandling av malaria, hiv och cancer, men forskning på dessa områden har just börjat.
Kontra
Tyvärr kan inte alla äta denna grönsak.
Först bör du fortfarande inte äta det, om du har ett öppet magsår, är det en chans att det kommer att förvärra från bitter kalebass.
För det andra är det bättre att inte ge frön till barn och gravida kvinnor. Ett barns kropp kan inte utstå ett sådant test, och gravida kvinnor ökar risken för missfall. Detta är sällsynt, men det händer.
För resten är den bittera kinesiska pumpan användbar. Men det kan alltid landas på plats bara för skönhet, då är valet ditt.
