Pumpa - unik i sin näringsmässiga och helande egenskaper produkten. Det växer bra i olika klimatzoner, inklusive i centrala Ryssland.
Under gynnsamma väderlek växer pumpor stora storlekar och frågan om var och hur man förvarar dem kommer säkert att uppstå.
Hur man håller en pumpa för vintern hemma? I den här artikeln betraktar vi huvudämnet lagringsregler och villkor pumpa i lägenheten.
Korrekt insamling
Det faktum att pumpan kan lagras i källaren eller källaren är känd för alla. Men hur man lagrar en pumpa hemma? Vad händer om du inte har några uthus?
Nyckeln till framgångsrik förvaring av pumpor på vintern är snabb och tekniskt korrekt skörd. Beroende på vad sommaren var, kan skördtiden variera betydligt.
Den viktigaste riktlinjen att pumpan ska rengöras är den torkade fruktstammen: så fort det helt ändrar färg från grön till gråaktig, kan du börja processen.
Och det är värt att hålla några viktiga regler.:
- Det är nödvändigt att hålla stammen intakt, för att förhindra dess separation från fostret.
För att göra detta, lyft försiktigt pumpan för att lossa spänningen på topparna och skära frukten med en stamlängd inte mindre än fyra centimeter.
- Det är väldigt viktigt att de lagrade pumporna är torra.
I detta fall är de försäkrade mot skada av rot och mögel, som snabbt sprider sig, kan förstöra hela odlad grödan på kort tid, på bara tre till fyra veckor.
Om du tar hand om renhet och torrhet i ditt dyrbara gröda i förväg, så kan pumpor lagras vackert fram till kalenderårets början.
- Om det är regnigt under växtens skörd, och pumpor redan har mognat, kommer en ytterligare väsentlig förutsättning för den framgångsrika bevarandet av den odlade produkten att vara obligatorisk torkning frukter i ett stängt ventilerat område i minst tio dagar.
- Det är också önskvärt om grödor tillåter varje pumpa torka av med en ren trasa och inspektera för skador, råtta och mögel.
- Alla misstänkta produkter måste separera från friska och bestämma för tidig användning eller återvinning.
Optimala lagringsförhållanden för pumpor
Hur man lagrar en pumpa i lägenheten? För den framgångsrika förvaringen av skördpumpan Tre obligatoriska villkor bör följas strikt.:
- upprätthålla en stabil temperatur;
- uteslutandet av möjligheten till direkt solljus;
- Undvik kontakt med frukt med varandra.
Temperaturen kan betraktas som en kritisk nedre gräns plus två grader och lägre, den övre tillåtna temperaturgränsen får inte vara högre än tjugofem grader.
Temperaturintervallet för att lagra pumpor är ganska brett. Överskott av båda värdena leder till snabb försämring av frukterna..
Inte bara temperaturfluktuationer, men också en förändring av luftfuktigheten har en extremt negativ effekt på fruktens säkerhet.
I allmänhet formuläret
Vilka är de optimala lagringsförhållandena för pumpor på vintern hemma? Under villkoren för en stadslägenhet presenteras valet av de två mest framgångsrika sätten att lagra frukter i allmänhet.
Det första alternativet innebär att man lagrar pumpor hemma på vintern glaserad balkong eller loggia med förbehåll för följande villkor:
- temperaturen i rummet faller inte under plus två grader;
- pumpor ska vara täckta med ett ogenomskinligt andningsbart material, med undantag av penetration av solljus;
- Om pumpor lagras utan ytterligare behållare (lådor, korgar, lådor, etc.), är det nödvändigt att säkerställa deras isolering från cementgolvet, linoleum, plast;
- Det är lämpligt att sätta plywood, brädor, tjock trasa, i extrema fall tidningar, under pumpor;
- Vid svåra frost, bör pumpor värmas upp och täcka toppen med extra varmt material (filt, isolering, etc.).
Inte alla har en förberedd loggia eller balkong, men ett lika pålitligt sätt att hålla pumpor under lång tid är att lagra dem direkt i lägenheten på platser med lägsta lufttemperatur, det vill säga på golvet, vilket säkerställer isoleringen av frukterna från varandra och frånvaron av solljus.
Båda alternativen för att lagra pumpor för vintern hemma har sina fördelar och nackdelar, liksom de risker som är förknippade med skador på grödan. Vid lagring på en loggia eller balkong är det viktigt att säkerställa att råtta och mögel inte uppstår och sprids på grund av hög luftfuktighet.
I rumsförhållanden, tvärtom, är det nödvändigt att förhindra tömning av frukt, oftare producera luftning, med stark torrhet i luften, är det lämpligt att använda befuktare.
Skär frukt
Ofta pumpor är så stora att det är omöjligt att konsumera allt på en gång. I det här fallet är det viktigt att följa vissa regler som håller pumpan i kylskåpet utan förlust i produktkvalitet och dess fördelar.
Hur man håller en pumpa skuren? Reglerna är enkla:
- Tvätta och skära pumpan som du behöver för matlagning.
- Extrahera frön med pulveriserad massa från hela (!) Pumpkin.
- Den del av produkten som du inte planerar att omedelbart använda för att skalla är inte nödvändigt, så pumpan är bättre att behålla sin juiciness.
- Häll in den orenade delen av en pumpa i fästfilm eller folie eller vik den i en lufttät behållare och lägg den i ett kylskåp på en hylla.
I den här formen skivad pumpa kan lagras i upp till tio dagar.
Ibland krävs det att omedelbart trimma en pumpa för flera rätter, men de kommer att förberedas alternerande (till exempel för juice, sallad, soppa, potatismos, för stewing eller bakning). Hur får man hålla en pumpa skär hemma?
I så fall ska hela pumpan tvättas, skalas, befrias från frön, skäras i bitar, förseglas och läggas i kylskåp på den övre hyllan. Hur länge kan du hålla en redan rengjord pumpa?
Så hon kommer att behålla sina ursprungliga egenskaper i två eller tre dagar. och kan med framgång användas för alla rätter utom juice.
Alternativa sätt
Hur man lagrar en pumpa hemma är mer eller mindre klar, men om dina angivna metoder inte passar dig? Det är dags att komma ihåg frysningen.
För att frysa pumpan för vintern behöver du:
- Tvätta pumpan.
- Skal av.
- Extrahera frön med pulveriserad massa.
- Klipp på ett bekvämt sätt för dig eller galler.
- Hermetiskt packa i en plastpåse, klibbfilm eller behållare.
- Sätt i frysen.
Denna pumpa behåller alla de fördelaktiga egenskaperna och den kan användas lika frisk, förutom förberedelse av juice.
Förutom frysning kan pumpan också torkas och torkas.
Extraherad från pumpafrön bör inte kastas, eftersom de innehåller mycket vitaminer. Lägg dem i en plastbehållare och placera dem på batteriet för naturlig torkning. Efter några dagar är pumpa frön redo att äta. Du kan steka dem om du vill, men kom ihåg att några användbara egenskaper går förlorade.
Pumpa är en av de mest användbara produkterna i vårt trädgårdsarbete. Det är anspråkslöst både i odling och lagring i husförhållanden. Överensstämmelse med enkla regler kan du njuta av dess smak fram till våren. Och, naturligtvis, läs om hur man använder en pumpa för att göra Halloween dekorationer.
