NUANSERNA OCH VILLKOREN FöR LAGRING AV LöK HEMMA I LäGENHETEN: LöK, SEVKA, GRöN OCH PURJOLöK

Efter att löken har skördats uppstår frågan hur man sparar den för att plantera nästa vår och livsmedelsanvändning under hela året.

Under vissa förutsättningar lagras löken vackert inte bara i källaren (om denna metod för lagring av lök, se artikeln "Lagring av lök i källaren"), men också i lägenheten. Låt oss prata om hur och vad som ska lagras olika lökorter hemma.

Grundregler

Hur man lagrar lök hemma i lägenheten? förordningar:

För långvarig lagring Endast en oinfekterad mogen lök passar utan mekanisk skada. Det borde ha tunna halsar och starka vågar (den omogna kommer att ruttna, sannolikheten för dess infektion med sjukdomar är stor, och den övergripande kan ge rötter igen, ha tappat torra skalor).
Innan förvaringen ska skörden vara bra att torka.
När det beskärs, lämna lök åtminstone 4 centimeter av en nacke.
Obligatoriskt tillstånd - andningsförmåga behållare.
På vintern är det nödvändigt två gånger eller tre gånger. att bita bögen, ta bort ruttna lökar, och om det är fuktigt, torka igen.
För mycket fukt luft påverkar försiktigt tillståndet för lagrade grönsaker. Detta bör beaktas när man väljer en plats för lök i lägenheten.

Obs! För att lösa ett problem som lökspiring kan du använda limpasta.

Hon slår ut lövbotten av glödlamporna efter att ha klippt rötterna.

Ett annat sätt är rotförbränning. Minus av båda lökbehandlingar är att efter dem kan det inte användas som planteringsmaterial.

Hur lagrar du lökar hemma?

För att lära dig att ta bort och torka lök för lagring hemma kan du lära av videon:

utbildning

Hur man förbereder lök för förvaring? Skördade lökar torkas i två veckor, lägger dem ut med ett tunt skikt på en torr yta (brädor, filtar, etc.) utanför. Vid dåligt väder torkas lökarna och lägger ut det i ett tunt skikt i ett välventilerat rum (till exempel på verandan eller på balkongen).

Ett annat alternativ är torka lökarna med ugnen. Den är uppvärmd och avstängd när insidan av skåpet blir varm (inte varm), lägg lök där.

Det borde inte vara övertorkad, ett tecken på vilket är kraftigt krackade vågar.

Lamporna måste rengöras av överskott och jord. Efter torkning skar du löven och lämnar 4 -5 cm halsar, och rötter, utan att orsaka skador på glödlampan.

lök sorterade, väljer den dåliga: våt, med en nackgrön, mjuk, skadad. För förvaring, lämna torkade och täta lökar.

Odlade under svåra förhållanden (frekventa regn, kallt, mulet) lök innan torkning, skalade vågar så mycket som möjligt. Det borde vara nästan naken. När löken torkas kommer vågorna att återfå på dem.

Nuancer och lagringsförhållanden för lök i denna video:

Tara och plats

Vad håller du på lök hemma? I villkoren för lägenheten (hus) kan lök lagras i olika behållare. Följande lagringsmetoder bekväm, effektiv och tidtestad:

Korgkorg har hål som släpper igenom luften. Materialet för tillverkningen är miljövänligt. Wicker saker ser estetiskt tilltalande.
Låglådor ekonomisk när det gäller rymden: kan sättas på varandra. I dem slår bågen inte "eftersom den är ventilerad".
liggande i kartonglåda Bågen kan också ventileras om hål är gjorda på alla sidor av lådan.
Lök fylld nylonbyxor eller strumpor På väggarna är det osannolikt att dekorera ett rum eller ett kök, men det är bekvämt att hålla dem i garderoben.
påsar - Ett annat bekvämt alternativ för lagring av lök. Det viktigaste är att inte fylla dem med mer än 30 centimeter lager lök.
galler låta dig visuellt övervaka lökens tillstånd: ruttna och spridna glödlampor är märkbara i dem omedelbart. Grids ger bra luftcirkulation för långvarig lagring av grödan.

Från bågen också vävning flätor, som inte bara är ett sätt att lagra skörden, men också inredningen av köket.

Lär dig att väva bågar för förvaring i en lägenhet från den här videon:

Var att lagra lök i lägenheten? Platsen där du ska lagra grödan måste du välja torr, och tanken är permeabel för luft.

Kommer att passa mezzanine, skåp, skafferi. Vissa hemmafru föredrar att lagra hackade lök i frysen och lägg den till soppor, huvudrätter under matlagning, inte tidigare avfrostning. Nedan kommer vi också att berätta om balkonglagring av lök.

Optimal Modes

Beakta villkoren för lagring av lök hemma. Vid vilken temperatur för att lagra lök i lägenheten?

Tara inte med lök nära batterieteftersom temperaturen i rummet där löken lagras inte bör överstiga 24 grader Celsius.

För att förhindra råtta behöver spiring eller torkning lök luftmättnad med fukt inte mindre än 50 och inte mer än 70 procent. Om husluften är för torr på grund av centralvärme, använd speciell luftfuktare. Fuktighet bestäms av en hygrometer. Lök gillar inte drastisk klimatförändring.

För att förhindra att lamporna torkar ut vid låg luftfuktighet, deras peppared skal. För att inte ruttna i förhållanden med överdriven fuktighet, sätt i närheten av taren med lök en behållare med ask, sågspån eller lime.

Villkor för besparingar

240 dagar vid en temperatur av +18 - +22 grader Celsius och fuktighet 50-70%.

Hackade lök lagras i frysen under hela månaden.

Jalta lök butik 5 månader.

Torkade lök i vakuumväskor lämpliga för mat. under året. Om lagringsförhållandena inte förseglas - från 3 till 9 månader.

medel

Var man kan lagra lök på vintern i ett privat hus eller lägenhet? För att lagra lök och vitlök hemma med hjälp av följande metoder.

förkylning:

På balkongen (lök).
Hur man håller skalade lök i kylskåpet? I frysen. Förvara den i en plastpåse, efter att du har tömt lökskalorna, skär dem i skivor och frys på bordet eller bakplåten.

Metoden är endast lämplig för en liten mängd lök.

varm:

Vid andningsförpackning, vid rumstemperatur.
I hackad torkad form (lök, vanligen torkad i en dehydrator eller i ugnen). Läs mer i artikeln "Torka lök för vintern hemma."

För hur man torkar löken, tappa in en elektrisk torktumlare, se den här videon:

funktioner

grön

Gröna lök hålls i kylskåpet på bottenhylsan inom 2 veckor. Hur man lagrar gröna lök i kylskåp under lång tid? De gamla fjädrarna avlägsnas, rötterna fuktas med vatten (fjädrarna kan inte fuktas) och lindas i en våt duk tillsammans med glödlamporna. På toppen av duken måste du göra ett kuvert ur papper och binda upp det med ett rep i början av fjädrarna.

För att lagra i kylskåpet kan även gröna fjädrar vara inslagna. i matpapper eller sätta lökstalker i en behållare med vattenTäcker fjädrar med ett paket. Gröna fjädrar kan förberedas för vintern, har torkat dem i konvektionsugn, i ugnen eller utomhus. Du kan lära dig mer om lagring av gröna lökar i artikeln "Lagring av gröna lökar".

Sättet att lagra gröna lök i kylskåpet i den här videon:

purjolök

Hur man sparar porrer för vinter? Vanligen hälls purjolagring med sand. I tanken hällde sand 5 cm skikt.

Lök sätter raderna av lökstalker. Raderna är fyllda med ett 10 centimeter lager av sand. Med denna metod för lagring av lök inom sex månader stannar fräsch.

Lägg sällan denna typ av lök i frysen eller förvaras i torkad form. optimal Temperaturen för en purjolök är 1-2 grader med ett plustecken och fuktigheten är 85 procent.

Hur man lagrar purjolök hemma? Lök kan vinter och på balkongen, om du lägger runt en behållare med honom och värmer från en filt eller, till exempel, en gammal päls. Regelbunden kontroll av grödan och avlägsnande av substandard växter (torkad eller sjuk) är nödvändig. Läs detaljerna i artikeln "Förrådsläckare".

napiform

Hur håller du lök hemma till våren? Det faktum att lök är redo för lagring, säger rustling under hans vändning. Lök behöver en torr plats. Som en behållare kan du använda en korg, lådor, påse eller butikslök på en hylla (lökskiktet ska inte vara över 40 cm), strö på det med torra lökskalor.

Lök flät i flätor och placera dem på plattan på väggen. Spicy lök några husmor butik på balkongen. För att göra detta, välj de starkaste lökarna, torka dem och sätt dem först i kylskåpet (i grönsaksavdelningen).

Lägg sedan bögen i lådan, täck den med en filt eller gamla varma ytterkläder (det här skyddar lamporna från plötsliga temperaturförändringar), ta ut lådan på balkongen. Mängden lök som krävs för tillagning avfrostas varje gång i kylskåpet före användning. Läs mer - i artikeln "Förvaring av lök".

lök

Hur lagrar du lök sjukt hemma?

Balkong, loggia, förråd, skur (i dessa rum faller temperaturen på vintern under gynnsam för sju +16 grader).

Centimeterlökar lagrade vid rumstemperatur, lök mindre än 1 cm falla i trädgården, för i vinterens värme torkar de mycket ut och förlorar förmågan att bilda nya glödlampor.

Hur håller du lök sätter upp till våren i lägenheten? Sätesförvaring kan vara kylskåpetdär det finns en avdelning med en temperatur på -1 till -3. Se även "Lökuppsättningar: lagring".

Yalta böja

Vilka är lagringsförhållandena för Yalta-lök på vintern hemma?

Söta lök, som inte orsakar tårar, lagras för länge, högst 5 månader, i kylskåp eller flätat i flätor.

Om du förvaras längre blir löken lös och torr.

lök kan inte lagras vid temperaturer från noll till +16 grader Celsius.

Under dessa förhållanden börjar lök snabbt vernalisering, och de har mycket tidigare generativa organ bildas. När en sådan sevok planterade i marken går han till pilarna och ger inte skörden.

Kylskåp användning

Är det möjligt att lagra lök i kylskåpet och i frysen? Gröna lök och purjolök lagras i kylskåp och lök Känns mycket bättre vid en temperatur av 18-22 grader Celsius. Det är ingen mening att hålla den i kylskåpet: där blir det trögt.

I frysen lagras i regel många andra produkter, och väldigt få personer lägger lök där, som kan vara färska under hela året och vid rumstemperatur.

I frysen älskarinna, brukar skickas liten mängd hackade lök för bekvämlighet: under hela månaden kan du använda lök som är redo att läggas till mat.

Läs mer om detta i artikeln "Frysning lök hemma för vintern."

Hur håller du gröna lök i kylen för att hålla dig frisk? Villkoren för lång lagring av gröna lök i kylskåpet - löken måste vara torr. Den sorteras, torkas, läggs ut på papper och läggs i en plastpåse. Du kan inte tvätta grönsakerna före bokmärkning, och i förpackningen bör man göra hål.

Hur man lagrar purjolök i kylskåpet? En liten mängd purjolök kan lagras i kylskåpet. Förplocka det, skära rötter och löv. Sedan fördelas i paket (ca 8 stycken vardera) och placeras i avdelningen för grönsaker.