Potatis är inte lättförgängliga livsmedel. Felaktig lagring på vintern kan dock ge dig problem. Potatis gillar inte överdriven fukt, hög temperatur och reagerar dåligt för kallt.
Allt ovanstående gör att vegetabilisk lagring inte är så lätt. Därför behöver du veta några nyanser om hur man lagrar potatis och vilka sorter som är lämpliga för långvarig mognad.
Den här artikeln beskriver i detalj hur man lagrar potatis på ett korrekt sätt och vilka krav som ska följas för den långsiktiga konserveringen av grönsaker.
Grundkrav
Grönsakodlare rekommenderas att bleka väggarna och taket där grönsaken lagras. Detta är gjort så att ingen form bildas. Kontrollera även lokalerna för närvaro av hål och sprickor, om det är något, var noga med att försegla dem.
Optimal temperatur
Vid vilken temperatur lagras potatisen? Se till att rumstemperaturen inte överstiger 4 grader. Men gör inte det under detta märke, eftersom potatisen kommer att förlora sin smak. Den högsta tillåtna temperaturen är 7 grader. Vid 0 grader och under, fryser grönsaken, blir söt och oanvändbar, och snart rot.
fuktighet
Luftfuktigheten måste bibehållas runt 85%. Låg eller för hög luftfuktighet kan skada potatisen. Om luften är mycket torr, lägg behållarna med vatten, kommer fukt att avdunsta från dem.
lätt
Hörlurar lagrade i mörkret. Var noga med att dölja grönsaken från direkt solljus.
Hur ökar termen?
Hållbarheten beror på många faktorer. Detta inkluderar sorten av potatisen i sig, en väl vald och utrustad plats för lagring, överensstämmelse med alla regler. Om du vill att dina knölar ska lagras på vintern längre, tänk på det vid grönsaksplantningen. Till exempel, potatis som växte i sandjord kommer att vara längre än de som odlas i lummig låglandsmark.
Sen gräs av växten påverkar också förvaringen. Därför, innan du gräver knölarna, tas de sjuka toppar bort så att infektionen inte kommer på potatis. Om du följer alla instruktioner om val av lagringsutrymme och klart reglerar temperaturen, fuktigheten och ljuset, ökar hållbarheten på grönsaken.
Kommer potatisen att vara kvar till våren?
Du kan lagra grönsaker under ganska lång tid. Om du gör det i ett slutet mörkt rum, källare eller skafferi, då kan det ligga till våren.
Potatis som har legat i mer än tre månader rekommenderas emellertid inte för erfarna grönsaksodlare att åtminstone äta utan att ha en korrekt kontroll av utseendet.
Kan jag spara till försäljning till våren?
Det beror helt på potatisortet och de förhållanden där det växte och lagrades. De flesta sorter lagras i gott, kommersiellt skick fram till våren. Men det är bättre att sortera potatis innan du säljer, för att utesluta att komma in i den totala massan av skadade knölar.
Vilka sorter passar bäst?
Nästan alla typer av grönsaker är föremål för lagring, men det beror helt på hur mycket du planerar att behålla det i skafferi eller källare. Om du bestämmer dig för att hålla knölarna fram till våren, välj sedan medelstora sena och sena mogna sorter:
- Zhuravinka.
- Seagull.
- Yavir.
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturn.
Vad är tillåtet att lagra?
Grönsaker lagras i bulk i fall där skörden var liten, eftersom den här metoden har en stor nackdel. Om det finns flera fickor av ruttning kommer du att förlora de flesta potatisarna. De flesta föredrar att lagra i pallar eller lådor, eftersom det är bekvämt och rymligt.
Behållaren kommer att ge ventilation och därigenom förhindra ruttning, sjukdom och andra lagringsproblem. Lådorna är lätta att flytta och omorganisera vid behov. Du kan använda väskor, men gjorda av naturmaterial. De är också väl andningsbara, som lådor.
Om var och i vad du kan lagra potatis, beskrivet här.
Processfel
- Bristande överensstämmelse med temperaturregimen.
- För hög eller låg luftfuktighet.
- Brist på ventilation.
- Hit skadade, ruttna knölar i den totala massan.
- Potatis är inte tillrådligt att blanda och lagra med andra grönsaker.
- Flytta inte knölarna på vintern.
- Rummet är inte ventilerat.
Video om vilka misstag som görs vid lagring av potatis:
slutsats
Således blir det klart att det inte räcker för att bara odla en god potatisodling i din bransch eller att köpa dem på en mässa. Där är det viktigare att veta hur man håller potatis på vintern. Trots allt Kvaliteten på produkten under mognadsprocessen kan försämras avsevärt och då kommer alla arbeten och ansträngningarna att vara förgäves.
För att detta inte ska ske är det viktigt att veta och komma ihåg de grundläggande reglerna för sortering och förberedelse av skörden för fliken, för att överväga de rekommenderade lagringsförhållandena. Bara genom att uppfylla alla lagringskrav kan du fylla på goda potatisar, vilket kommer att glädja din smak innan den nya gröda mognar.
