Med sommarhöjden börjar hagtorn, en buske, sin aktiva blomning, nästan alla delar används inte bara i livsmedel utan också för medicinska ändamål. Torkade blommor, löv och bär bryggt med te, som används vid beredning av komposit och avkok. Ofta används den för kosmetiska ändamål, till exempel som hudlotion.
Hagtorn är känt för att ha en positiv effekt på den allmänna hälsan, cirkulationssystemet, blodflödet och kärlväggarna, minskar trycket, lugnar nerverna, etc. För att rädda hagtornen för vintern som en reserv av vitaminer är det nödvändigt att göra en kompetent förberedelse.
För att göra detta måste du veta när det är bättre att börja plocka, vilka delar av växten som är användbara och vilka är skadliga, om viss bearbetning är nödvändig för bären, hur mycket och under vilka förutsättningar att torka blommorna. Dessa nyanser och detaljer gör att du kan spara värdefulla örter under lång tid och ge dig ett utmärkt helande material i mer än ett år. Nedan betraktar vi i detalj hur man torkar hagtornen hemma i ugnen, hur man gör det korrekt och vad du behöver veta.
Är det möjligt att torka hagtornet i ugnen?
Förutom traditionella metoder för torkning av hagtornsbär kan de torkas med hushållsapparater som du kan hitta hemma, till exempel med ugns deltagande. Det är önskvärt att ha en elektrisk, tidtestad och erfaren ugn med måttlig kraft i köket.
Så under torkningen kommer du vara säker på att alla hagtornsbär kommer att förlora fukt jämnt och du kommer att spendera minsta mängd el. För torkning, lämplig som blommor, lövverk och hagtorn bär sig själva.
Det finns ingen grundläggande skillnad mellan sina buskar eller vilda. Vild hagtorn producerar små och mindre söta frukter, men i torkad form kommer de inte att ge någon mindre nytta än odlade trädslag.
Steg för steg instruktioner
Låt oss nu titta närmare på processen att torka hagtornen i ugnen.
Hur man förbereder?
Först av allt Noggrant inspektera anläggningen för insamling. Se till att ingen del av busken, inklusive stjälkarna, har påverkats av skadedjur, mögel eller sjukdomar. Med den minsta aning om närvaron av larver, grå eller "rostig" plack, svärta på löv och andra skador, är det bättre att överge samlingen av denna speciella hagtornbuske.
Börja titta på busken från maj, i tid för att samla mogna blommor, medan oblåsta knoppar fortfarande växer. Det är nödvändigt att utföra samling i varmt, torrt väder. Regnperioden, morgon eller kväll är inte lämplig för detta - för hög fuktighet, varigenom blommorna kommer att torka mycket längre. Lush blomställningar (corymbose och separata grupper av knoppar) skärs försiktigt med en kniv eller en sax och vikas separat från bladen i en korg eller en torr behållare.
Därefter läggs de samlade blommorna ut på en pappershandduk eller pergament för att torka på en mörk torr plats (oftast använda vinden). I ett lager torkas blommorna inte längre än en dag. Glöm inte att täcka dem med ett lager av rent gasväv. Det kommer att skydda hagtorn från insekter, såsom fruktflugor eller matmotor, och skydda mot dammsättning.
När det gäller insamling av frukterna själva är den lämpliga mogningstiden från mitten av augusti till slutet av hösten. För att torka plocka upp mogna, täta bär, inte bortskämda av eventuella brister. Högkvalitativa bär har en jämn, rik gul, orange eller scharlakanslös nyans som liknar arteriellt blod.
naturligt, lämpliga mogna bär av vilken storlek som helst, men små är bättre att torka separat från stora - du kommer att klara den första mycket snabbare. Bären måste tvättas väl i en kolsyrare under rinnande vatten, torka med servetter eller en handduk, och låt det ta en stund att torka av, som det är fallet med blommor. Förtorkning kommer att ta från dagar till flera dagar.
Vad att torka?
En elektrisk ugn (elektrisk ugn) är det bästa alternativet, men om du har en gasugn är allt som återstår att minska temperaturen, värma upp ugnen, och ladda sedan bara hagtornsbär där. Du kan sönderdela bären på ett bakplåt eller träplywood.
Hur mycket tid att torka?
Förmodligen många av er undrar: "Hur man torkar hagtornen i ugnen, hur mycket tid?", Svaret är ganska enkelt - vägledas av antalet och storleken på hagtorns portioner, vilka delar av det du torkar - bär eller kronblad. Det kan ta flera timmar att torka stora frukter och bara en halv till blommorna och löv.
Vilket läge?
Det är bättre att välja en måttlig eller låg temperaturregim. hagtorn mycket känslig för höga temperaturer och kan helt enkelt steka, bli värdelös. Om det finns ett ventilationsläge, är det trevligt att slå på det. I annat fall, var noga med att lämna ugnsluckan något - så överskott av fukt kan fritt gå ut utan att ackumulera på bären.
Vid vilken temperatur
Från de lägsta möjliga temperaturerna välj mellan 50-70 ° Cbaserad på hushållsapparaternas kapacitet. Det är tillåtet att öka temperaturen något om ugnen inte är för kraftig. En temperatur på 40 ° C är tillräcklig för torkning av andra delar av växten.
När du torkar bären, måste det blandas regelbundet och se till att de inte brinner eller hålls ihop. Därför måste du på ett bakplåt lägga ut frukten på ett visst avstånd från varandra, i ett lager.
Hur bestämmer du beredskapen?
Bestämning av beredskap är möjlig både i utseende och i hårdheten hos massan. Externt kommer hagtornen att rynka, reduceras med nästan 2-3 gånger, mycket mörkare.
Kontrollera att bären berörs, ta en liten handfull i din handflata och pressa dem lätt ihop. Om du känner att hagtornen sitter ihop, suger på juice eller inte är rynkigt, så är det meningsfullt att lämna det i ugnen i ytterligare en timme eller mer.
Perfekt torkad produkt kommer att vara torr och flexibel.. Den färdiga produkten siktas och kontrolleras återigen för förekomst av kvistar, skott och andra småskräp.
Store bär bör ligga i papperspåsar och förpackningar.skyddad mot skadedjur, fuktig varm luft, främmande lukt och rums damm. I ett lämpligt medium kan torkad hagtorn ligga i ungefär två till fem år utan att förstöra.
När det gäller torkade blomställningar och löv, kan en sådan hagtorn förvaras i kartonglådor fodrade med pergament eller annat papper eller linnepåse. Rummet där du lägger dina förnödenheter ska vara mörkt, coolt, med god luftcirkulation.
Sammanfattning
Ugnstorkning kräver inte allvarlig förberedelse, mycket snabbare än naturlig torkning på vinden eller balkongen, och låter dig rädda det mesta av näringsämnena hagtorn.
Före torkning rengörs frukterna från stjälkarna och andra svansar, tvättas väl för att skydda dig och din familj från skadliga mikrober och bakterier. Det är inte nödvändigt att lämna färskt hagtorn länge - rengör det och torka det omedelbart.
Observera temperaturramen, låt inte bären brinna och dra inte ut dem ur ugnen före tiden. Detta ökar risken för att utveckla sjukdomar eller mögel. Likaså svarande på frågan om vad och var för att lagra de resulterande bestånden. Nu, att veta hur man torkar hagtornen hemma i ugnen, kan säkert rädda miraklet av bär för lång användning.
