Köttmarknaden, som skapades av en man, och inte odlad under naturliga förhållanden, växer. Enligt uppgifterna för 2017 uppgick försäljningen av artificiellt kött och köttprodukter till 4 miljarder dollar, och idag ökar försäljningsgraden för vegetabiliska substitut för animaliskt protein ständigt.
Trenden mot utvecklingen av marknaden för artificiellt kött beror på det faktum att det globalt finns ett ökande intresse för vegetarisk och vegansk livsstil.
Läs också:Livet utan kött kräver högkvalitativa substitut, och den ökande efterfrågan på dem tvingar lanseringen av relevanta industrier. Avslaget på en del av befolkningen att konsumera kött beror på människors önskan att förbättra sin hälsa, eftersom köttprodukter ofta innehåller en hög andel kolesterol samt avhumanisering.Artificiellt kött som en lösning på miljö och etiska problem: Syntetiskt malet kött från USA kommer snart att komma in på Europas marknader I Förenta staterna förbrukade det senaste året en rekordmängd kött Köttproduktivitet Kycklingklassificering
Trots att vegetarism och veganism är mest populära i länderna i Europa och USA, växer en del av produktionen av sådan mat stadigt i Asien och Stillahavsområdet. Allied Market Research-analytiker säger att efter 5-7 år kommer efterfrågan på artificiellt kött i denna del av världen att öka med 9,4% årligen.
För tillverkning av köttbyte som är populära på marknaden använder företag över hela världen svampar, baljväxter (till exempel sojabönor och ärter) och andra produkter med högt innehåll av vegetabiliskt protein, i motsats till djur.
Se även:Ukrainskt fjäderfähus producerar vaktelkött på principen om självförsörjning Uppfödning fasaner för kött: hur man bryr sig och hur man matar De flesta djur- och köttraser av kor i Ryssland
