Anis har fått enorm popularitet över hela världen och idag används den i stor utsträckning inom matlagning, medicin och kosmetologi. Hemma kan denna krydda inte bara användas som kryddor för rätter, men också för beredning av gott och medicinskt te. Denna artikel visar de viktigaste fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna av anis, och presenterar också populära recept och rekommendationer för att göra te från frön från denna växt.
Användbara egenskaper av anis
Anisens fördelaktiga egenskaper var kända i antika Rom, där vitamintes och helande potioner var beredda från fröet från denna växt. För att förstå fördelarna med denna produkt måste du vara uppmärksam på dess kemiska sammansättning. I anisfrön finns en hög koncentration av eterisk olja (upp till 6%), vilket är den viktigaste aktiva ingrediensen i denna krydda.
Vet du det? I antika Grekland, anis trädgrenar bundna vid sängens huvud för att köra bort mardrömmar.
Listan över användbara egenskaper hos anis presenteras nedan:
- förbättring av andningsfunktionens excretionsfunktion - under förkylning, hosta, underlättar urladdning av sputum från bronkierna;
- antispasmodisk effekt på kroppen - används som laxermedel och diaphoretic;
- förbättra matsmältningssystemet, eliminerar uppblåsthet, stimulerar levern,
- antiinflammatorisk effekt - används för gastrit
- förbättra syn och minska ögoninflammation
- stöd för livmoderens motorfunktion
- föryngrande effekt på huden - används för att tillverka salvor och ansiktsmasker;
- lugnande effekt på nervsystemet - lindrar trötthet, bekämpar sömnlöshet;
- gynnsam effekt på tänderna och tandköttet - används för tillverkning av tandkräm, munvatten.
Hur man brygger och tar anis te
Från anisfrön erhålls ett gott och aromatiskt te. Det används inte bara på grund av dess utmärkta smaksegenskaper, men också som en förstärkande effekt på immunsystemet. För att brygga en sådan uppfriskande drink behöver du anisfrö och kokande vatten.
Det är viktigt! Aniseed te kan inte druckas i stora mängder - det kan orsaka negativa konsekvenser för kroppen. Det maximala beloppet per dag för en vuxen är högst 2 koppar.
Beroende på dina smakpreferenser kan du lägga till anisdryck och andra ingredienser, men du måste veta vilken effekt produkten kommer att ha på kroppen. Följande artikel listar några av de mest populära te recepten med anis frön.
Klassiskt anis-te recept
Vi presenterar till ert uppmärksamhet ett långt beprövat recept på anis-te.
ingredienser:
- vatten: 200 ml;
- Anisfrön: 1 tsk;
- socker: 1 tsk.
Vi råder dig att ta reda på vad som är skillnaderna mellan en anis och en anis.
Steg-för-steg recept:
- Koka vatten på spisen och förbered tekanna genom att skölja den med kokande vatten.
- Spice frön gnugga med en pestle i en mortel och somna i en vattenkokare.
- Häll torrmassan med kokande vatten och täck kedjan med ett lock.
- Infusera te i 10 minuter. Du kan koppla vattenkokaren på toppen med en tjock handduk.
- Dra ut drycken och häll den i koppen. Tillsätt socker, blanda.
Det rekommenderas att dricka en sådan drink dagligen, 1 kopp på morgonen och kvällen. Klassiskt anis-te främjar produktionen av bröstmjölk, så det rekommenderas för kvinnor under amning.
Aniste med valnöt
Med en mutter har te en mer piquat smak och kan vädja till gourmeter.
ingredienser:
- vatten: 1 1;
- Anisfrön: 1 tsk;
- valnötkärnor: 40 g.
Steg-för-steg recept:
- Koka vatten på spisen. Tvätta och skölj tekanna med kokande vatten.
- Frön placerad i en vattenkokare och häll kokande vatten. Täck behållaren med lock.
- Infusera drycken i 10 minuter. Du kan koppla vattenkokaren på toppen med en tjock handduk.
- Lägg till hackade valnötter i teskålen. Låt det brygga i ytterligare 5 minuter.
- Stam te innan du dricker.
Detta verktyg kan användas som en fristående dryck, samt lägga till det i vanligt te. Detta te stärker immunsystemet väl.
Vet du det? I Centraleuropa var anis utbredd i mitten av fjortonde århundradet. Under denna period användes det som kontanter.
Tonic anis te
Denna dryck tonar kroppen, har en trevlig arom.
ingredienser:
- vatten: 0,5 liter;
- anisfrön: 0,5 tsk;
- kanelsticka: 1 st. (8 g);
- citronskal: 1 tsk;
- Gingerrot: 3 g.
Steg-för-steg recept:
- Koka vatten på spisen. Skölj gingerrotet och skalla det.
- Krossade frön i en murbruk. Grind limefrukt med en kniv. Skär ingefära i tunna skivor.
- Lägg alla torra ingredienser i vattenkokaren och häll kokande vatten.
- Täck behållaren med lock och fyll i 30 minuter.
- Innan du dricker te, spänn det genom en sikta.
Det här verktyget tonar kroppen väl, vilket ger energi och energi. Det rekommenderas att använda det i en varm form på 1 kopp upp till 2 gånger om dagen. Det är bättre att vägra användningen av medel före sänggåendet, sedan det kan orsaka sömnlöshet.
Användning av anis i traditionell medicin
På grund av dess fördelaktiga egenskaper och terapeutiska effekter på kroppen används anisfrön ofta i traditionell medicin. Drycker från frukter och infusioner har en kraftfull medicinsk effekt, så de ska användas med försiktighet. I närvaro av sjukdomar rekommenderas att du först konsulterar med din läkare och först då börjar behandlingen med hjälp av folkmedicin från anisfrön.
Det är viktigt! När du väljer anisfrön för att brygga te, rekommenderas att endast de som har en rik arom och ljusbrun färg - dessa tecken tyder på fräschheten hos denna produkt.
Anishössbuljong
Buljonger från denna produkt används för sjukdomar i andningsorganen.
ingredienser:
- vatten: 200 ml;
- Anisfrön: 1 msk. l.
Steg-för-steg recept:
- Mala frön i en murbruk. Häll dem i en kastrull och tillsätt vatten.
- Sätt pannan på kaminen och koka den. Koka blandningen på låg värme i ca 10 minuter.
- Ta sedan bort kastrullen med buljongen från spisen och täck den med ett lock. Lämna till infusioner i 1 timme.
- Innan du använder, spänna produkten genom en sil.
För effektiv behandling av hosta tas det resulterande avkoket i 100 ml 4 gånger om dagen.
Insamling av drogexponeringsmedel
ingredienser:
- vatten: 250 ml;
- anisfrön: 6 g;
- lakritsrot: 6 g;
- lövblad: 6 g.
Steg-för-steg recept:
- Koka vatten på spisen. Skölj tekanna i varmt vatten.
- Placera den angivna mängden torra ingredienser i behållaren. Häll kokande vatten över dem och täcka vattenkokaren med lock.
- Tillfoga drycken i en timme. Stam före användning.
För att underlätta expectorering av sputum under hosta tas denna åtgärd i 1-3 delar av ett glas 3 gånger om dagen efter måltiden.
Vet du det? I Europa var kockarna i England de första som använde anis i matlagning och tillsatte denna krydda till pepparkakor och andra bakverk.
Anisfruktinfusion
ingredienser:
- vatten: 250 ml + 1 liter för ett vattenbad;
- anisfrukt: 5 g.
Steg-för-steg recept:
- Förbered ett vattenbad. För att göra detta, häll vatten i pannan och koka på kaminen.
- Placera anisfrukten i en emaljbehållare och häll varmt vatten över det.
- Sätt blandningen i ett vattenbad och täck med ett lock. Värm drycken i 15 minuter.
- Ta bort kylflaskan från ångbadet. Låt svalna vid rumstemperatur i 45 minuter.
- Stam genom silen innan du dricker.
Kontraindikationer för användningen av anis och eventuell skada av anis
Trots ovanstående fördelaktiga egenskaper, kan anis i vissa fall skada människokroppen.
Kontraindikationer för användningen av anis är:
- individuell intolerans mot detta krydda;
- graviditet hos kvinnor;
- sjukdomar i matsmältningssystemet (mag- eller tarmarsår, akut gastrit);
- barns ålder mindre än 3 år
- ökad blodkoagulering.
Det är viktigt! Essentiell olja, som ingår i fröet, kan orsaka allergisk reaktion vid användning av produkten i stora mängder, så att du inte kan överskrida den rekommenderade dosen av drycken.
Drycker från anisfrön kan vara till stor nytta för människokroppen och hjälpa till vid behandling av vissa sjukdomar. Med recepten av smaksatt anis, som anges i den här artikeln och rekommendationer för användningen, kan du inte bara behandla dig med en god dryck, utan också berika din kropp med användbara ämnen.
