Selleri har blivit populär bland de flesta älskare av lätt och hälsosam mat.
Men när du använder denna grönsak behöver du inte bara veta om dess fördelaktiga egenskaper, utan också om när och hur mycket det kan ätas, vad är kontraindikationerna och skadorna från användningen.
Kemisk och vitaminsammansättning av växten
Selleri är en väldigt användbar grönsak, eftersom den har ett stort utbud av näringsämnen som kroppen behöver. Det innehåller vitaminerna A, C, E, PP, liksom grupper B (B1, B2, B6, B9). Dessutom innehåller den mycket mineraler: kalcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, järn.
100 gram innehåller: 
Energivärdet för grönsaken presenteras nedan (denna beräkning är per 100 gram produkt):
- kalori - 12 kcal;
- proteiner - 0,9 g;
- fetter - 0,1 g;
- kolhydrater - 2,1 g;
- dietfibrer - 1,8 g;
- vatten - 94 g;
- stärkelse - 0,1 g;
- ask - 1 g;
- organiska syror - 0,1 g;
- mono- och disackarider - 2 g
Användbara egenskaper av sellerirot och juice
Näringsämnen är rika inte bara i gröna, men också i roten, liksom grönsaksjuice.
Speciellt är rotan rekommenderad för användning med:
- anemi, utmattning, anemi;
- nervösa sjukdomar;
- metaboliska störningar;
- stress och trötthet
- onkologiska sjukdomar;
- ARI.
Video: användbara egenskaper av selleri rot
Sellerijuice återställer kroppen efter en sjukdom, förbättrar cirkulationssystemet, ökar nivået av hemoglobin i blodet.
Juice av denna grönsak har en positiv effekt på:
- nervsystemet;
- hjärnfunktion
- matsmältnings- och excretionssystem;
- immunitet;
- blodkoagulering.
Vet du det? Selleri har en positiv effekt på sexuell attraktion, eftersom det är en afrodisiakum. Under lång tid ansågs denna anläggning vara en obligatorisk del av näringsämnet hos den manliga delen av befolkningen.
Fördelarna med selleri stjälkar
Petioles (stjälkar) av en grönsak har en fördelaktig effekt på kroppens kvinnor, män och barn. Tänk på fördelarna med denna anläggning för alla kategorier separat.
För kvinnor
Petiolen av denna grönsak bör vara närvarande i varje kvinnas meny, eftersom de substanser de innehåller har en positiv effekt på huden, håret, naglarna och förbättrar kvinnans utseende. Selleri är användbart för åderbråck, eliminerar sömnlöshet och asteni.
Det är viktigt! Under menstruationsperioden är det bättre att inte äta selleri, eftersom de ämnen som det innehåller påverkar blodflödet, vilket kan orsaka rikliga sekretioner.
Under graviditeten
När du bär ett barn ska du vara försiktig med att välja produkter som ska användas av den förväntade mamman, eftersom det påverkar barnets hälsa i livmodern. Selleri under graviditet rekommenderas inte eftersom det innehåller ämnen som ökar blodflödet till livmodern, som ett resultat av vilket förtida arbetskraft kan börja, och missfall kan förekomma i tidig graviditet.
Du kan dock använda den externt för sår eller skador. Samtidigt använder du traditionella recept med tillägg av denna produkt. Den helande effekten beror på det faktum att det finns zink i selleri-kompositionen.
För att förbereda en lösning för läkning av sår, ta:
- revet rot av växten - 1 msk. l.
- stammar - 2 msk. l.
- vatten - 500 ml.
Alla komponenter ska blandas i en behållare och täcka den med ett lock eller handduk. Efter 2 timmar måste lösningen filtreras genom gasbindning och användas för sår eller hudskador. Du kan lagra inställningen i kylskåpet och överfyll den i en lämplig förvaringsbehållare. För detta passar en liten flaska eller burk.
Vet du det? kvinnor I gamla Egypten betraktades selleri som en magisk växt som kan förlänga ungdomar, bevara skönhet och förbättra attraktionen.
amning
En stor roll för en nyfödd spelas av vad hans mamma äter, eftersom barnet får alla näringsämnen med mjölk.
Att lägga till en grönsak till en sjuksköterska kan ha en negativ inverkan på ett barn. eftersom hans mage ännu inte är formad och ämnena som ingår i grönsaken, kan orsaka ökad gasbildning, vilket leder till kolik. Dessutom kan de eteriska oljorna av selleri orsaka en allergisk reaktion hos ett barn.
Video: matar mödrar under de första månaderna
För män
Användningen av selleri med jämna mellanrum har en positiv effekt på hankroppen, eftersom växten innehåller hormonet Androsterone, vilket ökar styrkan. En annan fördel med detta hormon är att när det frigörs från män produceras ett enzym där upphetsningsprocessen äger rum.
Att äta denna grönsak är också förebyggande av prostatit. Det har en positiv effekt på urinvägarna, och bidrar också till kampen mot infektionssjukdomar i reproduktionsorganen.
Lär dig mer i detalj än selleri är användbart för män.
Selleri hjälper till att bli av med övervikt eftersom det främjar snabb metabolism, och på grund av att det innehåller fiber är det näringsrikt och reglerar känslan av hunger.
För barn
Innan du lägger selleri i barnets kost (efter 1 år) måste du kontrollera om barnet har en allergi mot det. För att göra detta, ge barnet ett försök med en liten bit grönsak.
Om det inte finns någon negativ reaktion, kan du långsamt ta med selleri i menyn, och börja med att lägga den till soppor och huvudrätter. För barn över 3 år kan du göra juice, proteinskakningar från det, lägga till sallader.
Video recept: mashed sellerriy och spenat för barn
Denna grönsak är användbar för barn i det:
- stärker immunförsvaret
- reglerar ämnesomsättningen
- stärker bensystemet
- lugnande.
Det är viktigt! Dagbladet av selleri för barn över 3 år är 100 g.
Den helande egenskaper selleri för kroppen
Selleri kan hjälpa till vid behandling av olika sjukdomar. Mer om detta i följande.
Sjukdomar i matsmältningssystemet och urladdning
Cellulosa finns i råa grönsaker, tar bort slagg och giftiga ämnen från mag-tarmkanalen. När selleri kommer in i magen, finns det en process där avfallsprodukter samlas upp från väggarna, vilka slutligen släpps ut genom excretionssystemet.
Du kan förbereda infusionen, som inte bara förbättrar matsmältningen, men bidrar även till att sanden tas bort från njurarna. Kräver 2 ssk. l. växtrot häll 500 ml kokt kallt vatten och smält i 2 timmar. Drick 170 ml 3 gånger om dagen 30 minuter före måltid.
Onkologiska skador
Selleri innehåller starka antioxidanter som förhindrar utvecklingen av cancerceller. När onkologi kan selleri konsumeras färskt, eller du kan göra en varm sallad som inte bara är hälsosam men också god.
För detta behöver du:
- kummin - 1 msk. l.
- Dijon senap - 1 msk. l.
- äppeläger - 100 ml;
- olivolja - 100 ml;
- potatis - 500 g;
- selleri gröna - 500 g;
- purjolök - 100 g
Vet du det? I de gamla dagarna hängde vidskepliga människor selleri i sina hem tillsammans med vitlök. De trodde att en sådan kombination ger lycka till.
Steg för steg matlagningsanvisningar:
- Blanda kummin med senap, ättika och olja, salt och peppar i en liten behållare.
- Sätt en kruka med vatten på elden och värm den till + 100 ° С.
- Skala och hugga potatisarna i 4 stycken, sätt sedan i en kruka med kokande vatten.
- Koka potatisar tills de är färdiga.
- Torka sedan purjolök och selleri, hugga dem.
- Töm de kokta potatiserna och flytta den till plattan.
- Tillsätt med kokad sås och hackade gröna.
Diabetes mellitus och hypertoni
Personer som lider av högt blodtryck eller diabetes bör lägga till en grönsak i kosten, eftersom stammarna och roten minskar blodsockernivån, främjar insulinproduktionen och även minskar trycket, stärker blodkärlens väggar, återställer hjärt-kärlsystemet.
När dessa sjukdomar ska användas avkok, för att preparatet är nödvändigt för att ta:
- hackade örter - 15 g;
- vatten - 500 ml.
Läs också om det är möjligt att odla selleri hemma på vindrutan.
Gröna bör placeras i en kastrull och häll vatten. Sätt på elden och koka i 15 minuter. Kyl det preparerade läkemedlet och ta 2 msk. l. 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är 1 månad, med en paus på en vecka.
Nervösa sjukdomar
Människor som ofta är i stressiga situationer behöver vitaminer från grupp B. Många är i selleri. Användningen av denna grönsak, speciellt regelbunden, kommer att bidra till att stabilisera det psyko-emotionella tillståndet, eliminera trötthet, sömnlöshet, som uppstod som ett resultat av stress.
För att göra detta, förbereda tinkturen: tillsätt 2 tsk till ett glas kallt vatten. torra gröna, koka, spänna och ta 2 gånger om dagen, morgon och kväll.
övervikt
När man överviktar, ordinerar läkare ofta en diet med användningen av denna grönsak, eftersom det är kalorierat, och dess saft ökar produktionen av magsaft, samtidigt som metabolism accelereras.
Buljong för viktminskning bereds enligt följande:
- 250 ml vatten hälles i behållaren och plantans rötter placeras där.
- Värm vattnet till + 100 ° C, fortsätt elda i 20 minuter.
- Klar att dricka avkyld dryck 3 gånger om dagen före måltiden för 3 msk. l.
Minskad immunitet
Med nedsatt immunitet passar selleriet perfekt eftersom det är rikt på alla mineraler och vitaminer.
Det är viktigt! Det är bäst att pressa saften från selleri med en juicepress och drick direkt efter tillagningen. I det här fallet kommer alla näringsämnen att förbli i drycken och vara fullt assimilerade.
Det är bäst att använda det i form av tinktur, för beredning som du behöver blanda 500 ml grönsaksjuice med samma mängd kokt, kallt vatten. Ät denna drink ska vara före en måltid under veckan, 50 ml.
Kontraindikationer och eventuell skada
Trots alla ovanstående fördelar kan överdriven konsumtion av produkten vara skadlig, dessutom finns det vissa kontraindikationer för användningen av denna grönsak.
Ät inte selleri:
- i närvaro av stenar i njurarna, eftersom grönsaken kan provocera sin rörelse, vilket leder till smärta;
- under graviditet och amning, eftersom de ämnen som finns i grönsaken påverkar blodkörningen i livmodern, vilket kan orsaka för tidig födsel eller missfall och också leda till kolik i barnet eller orsaka honom en allergisk reaktion.
- med gastrit med hög surhet, eftersom grönsaken ökar utsöndringen av magsaften;
- barn som inte är ett år gammal.
