Varje land har sina egna populära raser av lantbruksdjur, vilka bättre än andra anpassar sig till en viss ort, men skiljer sig åt i hög produktivitet. Som det mest populära "husdjuret" i detta avseende var och förblir en ko, skulle jag vilja berätta om henne först av allt. Låt oss ta reda på vilka kor som är populära i Vitryssland, och vad de är anmärkningsvärda för.
Förbrukning av nötkött och mjölkkor i Vitryssland
Ko mjölk upptar cirka 85% av hela den globala mjölkstrukturen, så det är inte förvånande att vitryssarna villigt producera det. Under de senaste 7 åren har dess produktion i landet bara ökat: från 6.500 tusen ton år 2011 till 7.500 tusen ton år 2017. Om vi går vidare från denna tillväxtutveckling är det sannolikt att den här siffran kommer att öka med ytterligare 1-2% i slutet av 2018, och Minsk-regionen, särskilt de logiska och volozinska distrikten, anses traditionellt leda till mjölkproduktion i landet.
Läs om fördelarna med mjölk för människokroppen.
Exportandelen av mjölk och mejeriprodukter är cirka 70%, så vi kan säga att drygt en fjärdedel av den totala produktionen förblir för hushållens konsumtion, och det är tydligen tillräckligt. 
När det gäller landets köttproduktion ökar endast Vitryssland sin takt. Så år 2017 ökade nötköttsproduktionen med 8% jämfört med de föregående fyra åren, och år 2020 planeras att exportera 152 tusen ton sådant kött utomlands. Enligt ofrivilliga uppgifter konsumerar en vitrysker i genomsnitt cirka 100 kg kött per år och ungefär hälften av detta värde är nötkött.
Vet du det? Namnet på ko kött ("nötkött") härrör från det gamla ryska ordet "nötkött", vilket betyder "nötkreatur".
Vilka raser av kor är populära i republiken
Med tanke på den höga populariteten hos nötkött i landet, höjs fler och fler kor varje år på gårdarna på privat och statligt nivå, och väljer inte bara kött utan också mjölkraser. De mest populära är företrädare för Blackmotley, Red Steppe och Simmental Rocks, som kännetecknas av ganska hög produktivitet.
Svart och motley
Rasen representerar korens mjölkriktning och uppträdde i Nederländerna i XVIII-XIX århundradena. Framfödarna av moderna rasrepresentanter är holländska och Ostfrizraser, men på grund av sin låga immunitet och ömtåliga kroppsbyggnad, hade uppfödare att förbättra rasen på 20-talet, vilket ledde till att köttvärdet ökade också. Den ökade kategorin av svartprydda nötkreatur blev en separat ras endast 1960. 
När det gäller deras yttre egenskaper är det värt att lyfta fram följande:
- huvud - lång, med en långsträckt nosparti
- horn - grå, med mörka ändar
- nacken - Medellång i längd, utan uttalade muskler, men med veck;
- bröst - genomsnittlig bredd, djup på ca 70-75 cm;
- baksidan - platt, med rak bakre rygg och en bred sakrum;
- fot - Smidig och stark, stabil;
- magen - ganska voluminös, med en skålformad yver och ojämnt utvecklade aktier på den.
Högen på de svartvita korna på mankarna är 130-132 cm (snett kroppslängd - 158-162 cm), med en vikt av 550-650 kg hos honor och 900-1000 kg hos män. Vid födseln är kalvvikten vanligen 37-42 kg.
Det är viktigt!Svartvitt nötkreatur i Vitryssland utgör 99,8% av det totala antalet odlade raser.Dessa kor kan skryta med ganska bra indikatorer på produktivitet, men de beror i stor utsträckning på djurens näring och villkor för frihetsberövande. I genomsnitt bör du fokusera på följande värden:
- mjölkutbyte per år - 3500-6000 kg;
- mjölkfett - 3,4-3,6%, med ett proteininnehåll av 3,1-3,3%;
- kött slakt - 55-60%;
- tidig mognad - Måttlig, och för snabb muskelbyggnad krävs näring med en minimal mängd koncentrerade kosttillskott.
Det bör noteras att i jämförelse med andra mjölkkor tillåter produktiviteten hos representanterna för denna ras att de upptar en av de ledande platserna på den moderna marknaden. Men avelsarbete med djur fortsätter i landet idag, så det är troligt att vi inom den närmaste framtiden kommer att kunna tala om högre produktivitetsnivåer i alla riktningar.
Kolla in de bästa mjölk- och nötkreaturraserna i Ryssland.
Red Steppe
En annan utbredd i Vitrysslands ras av mjölkkor. Trots att de är mycket mindre vanliga än de föregående i landet, gör det inte dem mindre märkbara. Rasens framträdande historia går tillbaka till XVIII-talet, och dess förfäder är tjurar av änglarna och vanliga steppekor. Under de kommande årtiondena upphörde inte uppfödningsarbetet för att förbättra de nya djurs kvaliteter, och senare forskare försökte förbättra kvaliteten på mejeriprodukter och köttprodukter genom att korsa en befintlig röd steppe med representanter för den röda danska rasen. 
Utsidan av moderna djur har följande egenskaper:
- huvud - medium, med en något långsträckt nosparti och medelhår
- nacken - Tunn, med många veck och upphöjda mankar;
- bröst - djupt, men inte väldigt brett, dewlap svagt utvecklad;
- baksidan - platt, bakdelen är bred;
- fot - smidig och stark
- magen - Stor, men ser inte hängande ut;
- juver - Medium i storlek, avrundad (ibland finns det kor med uger av oregelbunden form);
- kostym - Röd, med varierande intensitet och vita markeringar.
I manken överstiger könens höjd inte 136-129 cm (snett kroppslängd - 155-160 cm), med en vikt av män 800-900 kg och honor inom 550-600 kg. Nyfödda individer skiljer sig i vikt på 30 kg, men närmare sex månader kan de nå 185 kg.
Vet du det? Den högsta koen som listas i Guinness Book of Records är Blos ko, som bodde i Illinois och dog i 2015 efter en benskada. Hennes höjd var 190 cm, och det finns fortfarande inga officiella uppgifter att denna post var bruten.När man diskuterar den röda steppkoen kan man inte låta bli att uppmärksamma indikatorerna på dess produktivitet, för vilken sådana djur i själva verket värderas. Medelvärdena i det här fallet ser så här ut:
- mjölkutbyte per år - 3500-4500 kg;
- mjölkfett - 3,7-3,9%, med ett proteininnehåll av 3,2-3,5%;
- kött slakt - 54-56% (muskler är dåligt utvecklade både hos kor och tjurar);
- viktökning - I genomsnitt med intensiv fetning, 900 g per dag.
Trots den relativt låga köttproduktionen är den röda steppkoen ganska efterfrågan inte bara i Vitryssland utan också i grannlandet Ryssland, vilket till stor del beror på dess höga anpassningsförmåga och förmåga att anpassa sig till nästan alla klimatförhållanden.
Läs mer om funktionerna vid uppfödning av röda stammar av kor.
Simmental
Den äldsta av alla arter representerade. Forskare har fortfarande inte en gemensam åsikt om ursprunget för dessa kött- och mjölkdjur, och det enda som de enas om är i ursprungslandet - Schweiz. Enligt en synvinkel är bland förfäderna till moderna Simmentalkor (det andra namnet Bern) det vilda turen korsade med Helvetekor, och på grund av det andra, skandinaviska kor som tillbringades till schweiziska länderna i femte århundradet var föregångare till rasen.
Utåt är dessa märkbara och attraktiva kor, som sticker ut från resten med sina yttre egenskaper:
- huvud - Grov, stor, med stor panna och ljusrosa näsa och ögonlock.
- lätta horn - Relativt liten, för det mesta som sticker till sidan;
- nacken - kort och muskulös, smidig passerar in i bröstet;
- bröst - djupt, tjurarna har en tydlig synoment;
- baksidan - platta, smidig vändning till långlänken och sakrummet (croupen är ganska bred);
- fot - Rett, korrekt inställd, med rosa hovar längst ner;
- magen - Vitt, något fall, men sticker ut på sidorna, ytan är rundad;
- kostym - grädde eller grädde, trots att röda eller röda och vita djur med vita huvud ofta finns.
Det är viktigt! Bland rasens representanter finns ibland individer med bakben, arrangerade som elefanter. Denna funktion anses vara en rasfel och förbjuder användning av ett djur för avel.Vikten av en vuxen ko varierar mellan 550 och 900 kg, medan tjurarna når värden på 850-1300 kg. Samtidigt överstiger vikten av nyfödda kalvar ofta 45 kg, varför den första födelsen ofta sker med komplikationer. Höjden hos mödrarna hos en vuxen ko varierar mellan 145-155 cm med en kroppslängd på 160 cm.
När det gäller de produktiva egenskaperna hos Simmental-kor värderar vitryssarna dem för följande indikatorer:- mjölkutbyte per år - 3500-5000 kg och mer
- mjölkfett - 3,8-4,0%, med ett proteininnehåll på upp till 4-5%;
- kött slakt - 55-65%;
- köttkvalitet - högkännetecknas av dess höga kaloriinnehåll
- tidig mognad - måttlig viktökning av unga lager 850-1100 g per dag;
- hög sannolikhet för tvillingkalves födelse.
Lär dig hur du bryr dig och hur man matar Simmental korasen.
Simmentalkor är starka och hållbara djur, men det betyder inte att det är möjligt att ta hand om dem värre än för de andra beskrivna raserna. Någon av dem kommer att särskiljas av hög produktivitet endast vid goda förutsättningar och god näring, och om vi tar hänsyn till exporten av vitrysk nötkött och mjölk, vet landets bönder detta säkert.
