DE BäSTA KöTT- OCH MJöLKRASERNA AV KOR

Kött av kött och mjölkarealer kännetecknas av deras mångsidighet. Vanligtvis är de uppdelade i två typer: kött och mejeri och mjölk och kött beroende på vilka kvaliteter som är mer uttalade. Vid val av en viss ras är det nödvändigt att ta hänsyn till syftet med vilket djuret utnyttjas, och produktiva indikatorer och villkor för kvarhållande med en diet. Det finns flera grundläggande kött- och mjölkselektioner med karakteristiska skillnader, som du kommer att lära dig mer om i detalj nedan.

De största skillnaderna i de kombinerade nötkreaturerna

Här är de viktigaste egenskaperna som dessa raser har:

universalitet är huvuddragen hos sådana djur. Både kött och mjölkkvaliteter är väl utvecklade i dem. Det vill säga de kan bibehållas både för att erhålla mjölk och för slakt och för att erhålla kött.
Kor av kombinerade raser är enklare under underhåll, eftersom de är mindre noga vid utfodring. Unitary nötkreatur behöver ett speciellt urval av kosten.
de vinner och massar relativt snabbt;
individer anpassar sig snabbt till nya förhållanden och är lämpliga för avel i ett coolt klimat
parning kan utföras med samma kombinerade raser och enhetliga.

De bästa kött- och mjölkraserna

Sådana kombinerade val blir allt populärare. De är enklare att underhålla, lättare anpassade och lämpliga för alla innehållsändamål. De mest populära rasen av denna riktning och deras produktiva indikatorer kommer att diskuteras ytterligare.

Vet du det? Kor åtföljer skapandet av en växthuseffekt på jorden. De skadar miljön ännu mer än alla bilar i kombination - deras gödsel och gaser utgör mer än 18% av det totala bidraget till växthuseffekten.

Alatau

Rasen erhölls på 50-talet av förra seklet av sovjetiska forskare. Homeland har blivit foten i Kazakstan, och eftersom klimatet är mer än hård utmärker sig koren av sin opretentiösa vård och goda anpassningsförmåga. Djur har små ben, men de är mycket kraftfulla och starka, samma lilla nacke och bröstdel. Individen växer till 130-150 centimeter lång. Tillväxten är ganska snabb, som viktökning, och det spelar ingen roll hur mycket personen lever. En intressant egenskap hos rasen - sagande röv. Kor präglas av en tät och stark konstitution och uttalade köttformer.

Produktiva rasenindikatorer:

viktökning passerar mycket snart: tjurar växer snabbt, redan på 6 månader kan de få upp till 500 kg, och då - och upp till 1 ton i vuxen ålder (efter 1 år). Chicks får upp till 600 kilo på ett år av livet;
köttutbyte i rasen - 60%. Köttinnehållet är ganska högt;
mjölk - välsmakande och inte särskilt fet. Indikatorn på fettinnehållet i produkten varierar runt 3,9-4,0%. En ko ger upp till 4-5 tusen liter mjölk per år.

Rekommendera läsning: Endast den mest intressanta om kor.

Bestuzhev

Den mottogs i Ryssland, vid svängen av XVIII-XIX århundradet på territorierna i den moderna Ulyanovsk regionen. Urvalet är inte rent ryska, i sin skapelse användes generna av europeiska raser (holländare, shorthorn), som tillkom några lokala, har fått ett sådant positivt resultat. Namnet mottogs från markägaren Bestuzhev, som var engagerad i aveluppfödning. Höjden av individer är medium, ca 120-130 centimeter vid bråkarna. Konstitutionen är medium, djur ser stark ut, med välutvecklat bensystem. De är utmärkta med röd färg, som i röda Gorbatov, men med en ljusare nyans av ull, ibland finns det individer med en mörkare typ av färg. En särskiljande egenskap är immunsystemet - det är resistent mot många sjukdomar, inklusive leukemi och tuberkulos. Ganska ekonomisk ras, eftersom det lugnt förbrukar grova typer av foder. Bestuzhevki behaga sådana indikatorer:

gå ner i vikt snabbt är viktindikatorerna ganska höga: tjurar kan väga upp till mer än 1 ton, kor - 400-700 kg;
köttutbyte - över genomsnittet, minst 55%
mjölkindikatorer väldigt lång. De kan konkurrera med rena mjölkraser, eftersom ett ko producerar mer än 5 000 liter mjölk (och minst 3 000 liter) om ett år. Den har en rik och god smak, fettinnehållet är över genomsnittet - 3,8-4,0%, och när det gäller matning med färskt saftigt grönt gräs kan det nå 5,5%.

Läs mer om Bestuzhevskaya rasen av kor.

Brun karpatisk

Det uppföddes i Karpaterna i mitten av XX-talet. Det härrörde från lokala raser, så kallade makonec eller ryzhek, som korsades med Schwyz, Algauz och schweiziska individer.

Konstitutionen är stark, skelettet är tätt och ljust, hovhornet är starkt, eftersom boskapet anpassar sig bra till bergsförhållandena. Kroppen är kort, men bröstet är ganska brett. Tillväxten av djur varierar i höjder av 120-130 centimeter, kostymen är vanligtvis lätt med en blandning av brunt och ingefära. Huvudproduktiva egenskaper:

viktökning går snabbt - vid ett års ålder får tjurarna cirka 350 kilo. Den genomsnittliga vikten av en individ är 450-500 kg. Vuxna tjurar kan väga upp till 700 kilo;
köttutbyte - Bra, något över genomsnittet. Vanligtvis från en individ kan du få upp till 55-58% rent kött;
mjölkproduktion gör 3-4 tusen liter mjölk om året. Den genomsnittliga fetthalten är 3,5-4,5%, produkten har en delikat smak och bra arom.

Kolla in tipsen för att välja en bra milchko.

Yorkshire

Yorkshire föddes i mitten av XVIII-talet i Yorkshire County, där de fick sitt namn. På XIX-talet spred sig över hela Europa på grund av dess produktiva prestanda. Kor skiljer sig i en rödmåttig färg, nyanser kan vara olika i intensitet. Konstitutionen är stark, alla delar av kroppen är proportionellt utvecklade. Höjd hos individen vid mankarna är cirka 130 centimeter. Utsidan ser ganska kraftigt ut, men djuren är i själva verket vänliga och lugna.

Dessa kor:

viktökning mycket snabb, mycket mer intensiv än resten av de kombinerade raserna av nötkreatur. En kos levande vikt varierar omkring 500 kilo, vikten av vuxna tjurar är cirka 800 kilo;
köttutbyte - i genomsnitt ca 45-50%
mjölkindikatorer - Mycket hög mjölkutbyte kan vara 4,5-5 tusen liter mjölk per år. Fettinnehållet är från 4,4% till 4,6%.

Det är viktigt! En egenhet av Yorkshire-rasen är också en snabb pubertet. Kalvar utvecklas i en sådan takt att det redan är möjligt att genomföra insemination av kvigor i 14 månader och få avkomma. Rasen är väl lämpad för avel inte bara med syfte få kött eller mjölk, men också för att öka antalet besättningar.

Kaukasisk brun

Det drogs tillbaka av sovjetiska forskare på 50-talet av förra seklet. Det förekommit på hela Kaukasus territorium, eftersom avelscentren var utspridda, eftersom det fortfarande finns konflikter över rasens hemland, anser vissa att det är Armenien, andra - Azerbajdzjan eller Dagestan. Den uppföddes från kaukasiska raser blandade med Schwyz, Kostroma och Lebedin kor. Kroppen på dessa kor är tät, benen är starka, men korta, konstitutionen är lång och stark. Djuren ser stark och hållbar ut, har en tjock hud och tjockt hår och tolererar därför klimatförändringar och temperaturfall. Färg huvudsakligen nära brunt i olika nyanser. Höjd - låg, ca 120 centimeter vid bråkarna, sällan när den överstiger 130 centimeter.

Det är viktigt! Kaukasiska kor är ledare för tvillingarnas födelse. Rasfunktion - kalvar föddes små (endast 25-30 kilo), men kor föder mycket oftare än andra val. Dessutom, i standard av denna ras, är tvillingar ofta födda, och till och med tripletter, anses detta som normalt.

Produktiva egenskaper hos kaukasier:

viktökning passerar relativt snabbt. Kor väger ca 600 kilo, tjurar - 850-900 kilo;
köttutbyte - 50-55%, inte mer;
mjölkindikatorer - unik och tvetydig. I allmänhet är det inte möjligt att få stora mjölkutbyten - en ko ger inte mer än 3,5 tusen liter mjölk med en fetthalt på 3,5%, vilket är ganska lite. Men vad gäller dess prestanda är det mer än unikt - dess smak är så hög att det ofta används för att göra delikatesser, goda och dyra ostar.

Kostroma

Rasen har en intressant avelshistoria - den skapades under krigsbetingelserna speciellt för snabb produktion av högkvalitativa produkter. Det registrerades officiellt år 1945 i Ryssland och anses vara en av de bästa kött- och mjölkraserna. Dessa djur är långlivade med stark, statlig, byggnads- och medelstorlek. Kroppen är välutvecklad, men benen är korta. Beständig mot många sjukdomar, särskilt leukemi. Färgerna kan vara röda eller gråa, med alla variationer av nyanser.

Rasens huvudindikatorer:

viktökning - relativt snabbt, tjurar får 900 kg, kalvar - cirka 550-700 kg. Kalvar föds i genomsnitt, väger cirka 40 kilo;
köttutbyte - 65%, eftersom rasen kan konkurrera med resten på denna artikel;
mjölkindikatorer unikt högt - de motsvarar 4-7 tusen liter mjölk per år (fetthalt - 3,9%). Den har ett högt innehåll av laktos, ca 5%, eftersom produkten skiljer sig avsevärt från resten.

Vet du det? Kor är ganska musikaliska skapelser. Zoologer tror att de kan göra med olika intonationer. Nu finns det ungefär elva olika toner som djuret kan kommunicera med.

Krasnaya Gorbatovskaya

Den uppföddes i Ryssland under förra seklet. Fick urvalet genom att korsa lokala och tyrolska kor.

Rasen är liten, vanligtvis en individ har en höjd av högst 120 centimeter. Visuellt ser djuret långsträckt ut, det beror på att ryggen är ganska bred och bröstet har en storlek på endast 35-40 centimeter. Ryggen är ofta sagging, yveret är litet och välutvecklat. Färgen, som namnet antyder, är mestadels röd, ljus och mättad, ibland finns vita fläckar. Oftast är kor ljusare än tjurar. De har god immunitet och värderas för deras höga motstånd mot många farliga sjukdomar, inklusive infektionssjukdomar, särskilt leukemi, brucellos och tuberkulos. De viktigaste indikatorerna:

viktökning - medium, eftersom boskapsutvecklingen är liten. Kor väger 600 kilo, tjurar - 900. Kalvar är födda små, endast 25-28 kg väger;
köttutbyte - medeltal, 55%;
mjölkindikatorer - liten, ca 3000 liter per år, men präglas av hög fetthalt - från 4,2%. Ibland finns det mjölk och 6% fett.

Läs mer om Krasnogorbatovskaya rasen av kor.

Röda danska

Röda danska härleddes i mitten av XIX-talet från Anglers-rasen. Vid uppfödning korsades representanter för korthårig nötkreatur med den ovan nämnda rasen, ofta renrasade danska tjurar deltog i inseminationsprocessen, vilket ger danska rödet många fördelar, såsom en stark bygg- och kroppsvikt. Djuren på djuren varierar runt 130 centimeter. Konstitutionen för representanter för danska kor är stark, kroppen är lång och bred, bakdelen är ganska bred, sternum är stor. Benen är av medelstor längd, som nacken är skelettet som helhet starkt, hornen är breda. Välutvecklad udder - skålform. Korens huvudfärg är röd, det finns en mörkare nyans. I kor täcker yver eller underliv ibland en liten mängd vita fläckar av medelstorlek. Danska kor har:

viktökning sker snabbt, som resten av kött- och mjölkraser. Vikten av kor varierar ofta, beroende på rasen, kan det vara mellan 550 och 800 kg. Tjurar får mer än 1 ton. Kalvar väger ca 35 kg vid födseln;
köttutbyte vid slakt - medium, exakt 50%
mjölkindikatorer i genomsnitt lika med 9 tusen liter mjölk per år, vilket är väldigt mycket. Under förutsättningar för bra underhåll och fullvärdig utfodring kan ännu större indikatorer uppnås - från 11 till 18 000 liter per år. Mjölkfett är hög, 4,2 (mängden protein är 3,5%).

Det är intressant att läsa om korens hornlösa raser.

Lebedinskaya

Visas på Ukrainas territorium förra seklet, Sumy-regionen, anses byn Lebedin vara födelseplatsen. Ukrainska gråraser och schweiziska kor deltog i avel.

Djurens färg är vanligtvis ljus, brun och röda färger överväger, ibland är de kombinerade, ibland finns individer med grå färg. Den främre delen av kroppen är vanligtvis lite mörkare och runt näsan finns ett gråband. Skelettet har mycket gemensamt med Schwyz individer, men mer robust och lite större. Kroppen är lång, ryggen är bred, bröstet är stort och djupt, benen är medelstora och mycket starka. Huden är tjock, med tjockt hår, elastiskt. Huvudet är kort, yveret är voluminöst och välutvecklat. Höjd hos mankare varierar från 130 till 140 centimeter. Produktiva egenskaper hos denna ras:

viktökning Den passerar snabbt i kor, vanligtvis väger 500-550 kg. Tjurar får 850-950 kg;
köttutbyte - ganska stor, du kan få från 55 till 63% rent kött. Uppskattat för smak och juiciness;
mjölkindikatorer - hög, från 3,2 till 5 000 liter per år (fetthalt av 3,6-3,9%). Med god näring kan du uppnå indikatorer på 12,5 tusen liter med ett fettinnehåll på mer än 4%.

Vet du det? Innan var koen valuta. Före ankomsten av pengar som sådant användes dessa djur i vardagen. Beräkningarna utfördes i kor, och värdet av materialvärdena uppmättes av dem.

Simmental

Rasen bildades i Schweiz, i dalarna i Simafloden. Det blev känt i början av XIX-talet, när det spred sig över hela världen och Rysslands territorium. Nu finns det flera huvudtyper av raser, uppfödda i sin distribution: Steppe, Volga, Fjärran Östern, Norra och andra. Djuren själva har en stark och kraftig kroppsbyggnad, bröstbenet är stort och brett, baksidan är jämn. Benen är medelstora, nacken är kort, hornen är inställda vid varandra. Tillväxten i mankar är 140 centimeter, i tjurar kan denna siffra vara högre. Färg - blekmodig, ofta med en röd eller röd nyans. Ofta har representanterna för urvalet ett vitt huvud, och färgen på benen och botten av kroppen är vitmotiv. Viktiga indikatorer för bonden:

viktökning - snabbt, hos kycklingar når 600-700 kg. Tjurar väger mer, vanligtvis från 770 till 1000 kg. Kalvar vid födsel väger ofta 40-45 kg. De värderas för deras snabba tillväxt, i det första året får kalven upp till 400 kilo;
köttutbyte - Stor, från vuxna, kan du få 68-70% rent kött, hos unga djur är det lägre, cirka 55%. Nackdelen är ett stort antal ben i köttet;
mjölkindikatorer lika med 3,5-4 tusen liter per år med en fetthalt av 4%.

Läs mer om Simmental kor.

Suksun ras av kor

Framträdde i provinsen Permor i början av XIX-talet, där den är aktivt skild från nu. De första företrädarna erhölls genom att korsa lokala kor med danska röda tjurar. Konstitutionen av djur är långsträckt, men ganska stark, skelettet är välbyggt, proportionellt. Vanligtvis är huvudet och nacken medelstora, bröstet är smalt men djupt. Ryggen är stor, platt, bred. Udder - medium, hud - tunn. Tillväxten av en ko är 128-130 centimeter. Färg - mestadels röd med olika nyanser.

Det är viktigt! Rasen har flera uppenbara nackdelar: Ländersidighet (vinkeln på bakbenet är mindre än 140 grader, vilket förkortar steget och leder nästan alltid till lameness), såväl som muskelsvaghet. Vid avelning måste dessa faktorer beaktas, vilket skapar förutsättningar för djurhållning. Rekommenderad noggrann vård och inspektion av lemmarna, införandet i kosten av ytterligare vitaminer som förstärker skelettsystemet.

Suksun kor har ett plus, de är särskilt resistenta mot sjukdomar, mycket sällan lider av leukemi eller tuberkulos. Dessutom väl anpassad för alla miljöförhållanden.

Produktiva egenskaper:

uppsättning vikt: för kor är medelvärdet 500 kilo och för tjurar - 950 kg. Kalvar är födda små, kalvar väger ca 28 och tjurar - 30 kg;
köttutbyte - medeltal, 55%;
mjölkindikatorer motsvarande 4000 liter per år med en fetthalt av 4%.

shvitckogo

Representanter för denna ras anses vara bland de äldsta. De dök upp på Schweiz territorium tillbaka i XIV-talet, spred sig snabbt över hela Europa och blev mycket populära med nästan alla invånare i de dåvarande länderna, särskilt för deras opretentiösa diet och goda mejeriprodukter och köttdata. Brösten på dessa kor är bred, enligt standarderna har en storlek på 70 centimeter, och höjden på en individ är 130 centimeter. Kor ser massiv ut, står bra, står fast vid fötterna. Förresten är benen ganska korta, men det påverkar inte god balans, eftersom de är allmänt uppsatta. Ull - kort, men med en tunn underrock som gör i kalla klimat. Färgen är ljus, vanligtvis grå eller blå. Representanter för denna ras:

gå ner i vikt väldigt snabbt. Kalvar per år växer till 350 och till och med 400 kilo. En vuxen ko väger ca 800 kg, stolen stiger lätt över märket 1200;
har köttutbyte - över genomsnittet, lika med 58-60%;
har mjölkindikatorer inte mindre än 4 tusen liter, ofta 4,5 tusen per år. Fettinnehållet är över genomsnittet, 3,8%.

Läs mer om Schwieck kor.

Yakut

Visas på Yakutia, Rysslands territorium. История породы также довольно древняя - она была получена от местных бурёнок, которых разводил народ саха, живший на этой территории ещё в XII веке. Кстати, долго считалось, что климат тех земель не позволяет содержать такое животное, как корову, но ещё до революции учёные развенчали подобный миф, основываясь на артефактах, полученных при исследованиях. Det första och ljusaste kännetecknet är bristen på klara färgparametrar, färgpalett är mycket varierande. Rasen anses också vara en av de minsta, maximal tillväxt av en genomsnittlig ko överstiger inte 110 centimeter. Kroppen är kraftfull och stark, huvudet är stort, som nacken, men kort. Ben - kort men stark, satt vid varandra. Yakutkor har följande egenskaper:

viktökning - små, kor väger ca 360 kg, tjurar - ca 530-550 kg;
köttutbyte - i genomsnitt 52%. Det verkar som om det inte är så mycket, men om vi tar hänsyn till de extrema förhållandena där korna föddes är prestationen mer än hög;
mjölkindikatorer även låg, är avkastningen 1,3-1,4 tusen liter mjölk per år, men fetthalten är rekordhög, 6%.

Läs också om Yakut mini-ko.

Kött- och mjölkraser - en av de mest populära inom många länder. De kännetecknas inte bara av stora indikatorer på mjölkutbyte och köttutbyte, utan också av anspråkslöshet till villkoren för frihetsberövande och vård. Och fortfarande sådana djur - det bästa alternativet för små gårdar och privata gårdar.