Rowan verkar inte bara i låtar, men också inom medicin, kosmetologi och till och med matlagning. Från sina röda bär erhålls utmärkt sylt, som kommer att erövra hjärtat av gourm med sin oöverträffade arom och magisk smak, förför dem med sin ljusa färg. En sådan delikatess är en extremt användbar livsmedelsprodukt som är rik på vitaminer och mineraler, tack vare vilken det är en riktig helande elixir för dem som konsumerar den i mat. Artikeln kommer att se på hur man gör en läcker rowan sylt, vilka ingredienser kommer att behövas och vad är den helande kraften av rönna bär.
Smak och utseende
Rowan dessert lockar uppmärksamheten hos de söta tänderna med sin förföriska orange färg. Uniktheten i denna sötma ligger i det faktum att den har en fantastisk smak med en exotisk kryddig bitterhet och mild surhet.
Det är viktigt! För beredning av rowan sylt, måste du använda bär som är frysta på grund av den färsk frukt du får inte en söt, men en bitter efterrätt.
Typen av denna delikatess kan bero på receptet. Oftast går den nästan färdiga produkten genom en sik, vilket gör att skålen blir som en sylt eller blir en geliknande form. Ett annat vanligt recept där bären har behållit sin integritet. En sådan sylt och tilltalande. 
Vad är användningen
Fördelarna med apelsinfärgade bär är uppenbara, och det är inte för ingenting att fåglar älskar dem. Tänk på vad det är.
Sammansättningen av bergaska
Ett hundra gram rödaska har bara 50 kilokalorier. Vad gäller balansen mellan fetter, proteiner, kolhydrater är de respektive 1,5 g, 0,1 g, 10,9 g för varje hundra gram bär. Halten av innehåll i karoten (9 mg / 100 g) och C-vitamin (70 mg / 100 g), bären kan konkurrera med morötter och har all chans att vinna.
Läs mer om hur användbart bergsaska är röd, hur man odlar en växt på din webbplats och vilka sorter är bäst för växande.
Mineral- och vitaminreserver av lila frukter är slående i sin sammansättning. De är rika på vitaminer (100 g):
- PP - 0,7 mg;
- A - 1500 mcg;
- B1 - 0,05 mg;
- B2 - 0,02 mg;
- B9 - 0,2 mikrogram.
Distinguished bär av denna växt och andra lager:- mangan (2 mg);
- koppar (120 mg);
- magnesium (331 mg);
- kalium (230 mg);
- fosfor (17 mg);
- kalcium (42 mg);
- zink (0,3 mg);
- järn (2 mg).
Vet du det? Enligt gamla folketrädder användes bergaska material för att skapa det kors som Jesus korsfästes på. I detta avseende fanns det till och med en religiös grupp - Ryabinovtsy. Hennes anhängare hävdade att växten nämndes i Bibeln, kallad "Pigwa."
Som en del av frukterna av bergaska innehåller också ett lager (för varje 100 g):
- aska - 0,8 g;
- dietfibrer - 5,4 g;
- vatten - 81,1 g;
- monosackarider och disackarider - 8,5 g;
- organiska syror - 2,2 g;
- stärkelse - 0,4 g
Användbara egenskaper
Rowan bär används i stor utsträckning inom farmakologi och är en verklig panacea för många sjukdomar. Så, dessa frukter är ett utmärkt botemedel mot behandling och förebyggande av vitaminbrist, anemi, fysisk utmattning, ARVI.
Det finns också en annan sort av rowan, som kallas chokeberry eller chokeberry. Vi rekommenderar dig att läsa: hur man planterar och bryr sig om chokeberry, hur man multiplicerar buskar, hur man hanterar skadedjur och sjukdomar, samt hur man förbereder chokeberry för vintern.
Användningen av sådana naturliga läkemedel kommer att bidra till att öka kroppens immunförsvar och öka organens och systemens resistens mot olika sjukdomar. 
Bär förbättrar hjärt-kärlsystemet, hjälper till att eliminera symtomen på högt blodtryck, arytmier, dra nytta av personer som lider av kapillär bräcklighet, hjärtsvikt eller utarmning av kroppen.
Den helande kraften i växtens frukt visade sig perfekt i behandlingen av hemorrojder och gastrit.
Rowan juice är ett bevisat sätt att bekämpa olika typer av mykoser. Att äta frukt i någon form är ett mildt effektivt medel för att avlägsna toxiner och giftiga ämnen från kroppen, och används också för att bekämpa kolesterol.
Bidra till minskningen av "dålig" kolesterolförbrukning: äppel- eller betorsaft, tomater, korg, morötter, ingefära, isbergsallad, plommon, majs, torkad kelp, grapefrukt, vattenmelon och cashewnötter.
Efter att ha lidit tunga operationer, rekommenderas att avkoka löv och frukter från detta träd.
Är det möjligt att använda sylt för barn, gravid eller omvårdnad
Röda bärsjälka är inte bara en god efterrätt, men också en medicin, så du måste närma sig sitt utseende på bordet med försiktighet. Tänk på funktionerna i effekten på kroppens barn, gravida och ammande kvinnor. 
Trots att frukterna i detta träd är extremt användbara för en ung växande kropp av ett barn, finns de inte ofta i barnmat. Enligt läkare finns det en sådan efterrätt för barn som redan har blivit ett år gammal. Detta är inte bara en maträtt som barnen kommer att vilja, men också en kraftfull immunmodulator.
Vet du det? Även de gamla sjömännen som använde den för att bekämpa skörvbukt visste om denna växts helande egenskaper.
Vad gäller huruvida det är möjligt att införa sötma i kosten för framtida mammor, är gynekologer motsatta mot en sådan livsmedelsprodukt. Det handlar om de viktiga extrakten som bidrar till blodkoagulering och kan utlösa abort. Därför bör gravida söta tänder ta bort beren från deras kost.
Sjuksköterskor kan bara äta sylt om barnet inte är allergiskt mot denna livsmedelsprodukt. Men det rekommenderas inte att vara för bort med en sådan efterrätt under laktationsperioden.
Skada och kontraindikationer
Rowan sylt är lämpligt för långt ifrån varje organism, liksom medicin från frukterna av denna växt. 
Så, du kan inte använda produkter som görs med bär till de personer som lider av hög surhet i magen, lider av gastrit, som diagnostiserats med hjärt-kärlsjukdom eller bestämd högt blodpropp.
Vet du det? I avsaknad av dricksvatten gör några få nyklippta grenar av ett träd, som sätts i träskvattnet i två eller tre timmar, det mycket lämpligt att använda. På samma sätt kan du göra med kranvatten.
Dessutom är produkten kontraindicerad för dem som har fått hjärtattack eller stroke. Rowan-kluster kan fungera som en kraftfull allergen, så det är klokt att använda de produkter som tillverkas av dem, allergier.
Hur man gör rowan sylt: ett steg för steg recept med foton
Tack vare dessa husmöders ansträngningar och färdigheter finns det många recept för beredning av rowan sylt. Vi uppmärksammar en av de bästa, enkla och billiga.
Erforderliga ingredienser
För att du ska få en doftande delikatess behöver du:
- bergaska röd - 1 kopp;
- granulerat socker - 1 kopp;
- vatten - 0,5 koppar.
Det är viktigt! Denna sylt kan förberedas med chokeberry. Antalet bär är oförändrat - 1 kopp, bara hälften av koppen ska fyllas med rött och den andra med svarta frukter.
Berry urval regler
Alla bär är inte lämpliga för tillagning av denna produkt. Tänk på hur man väljer rätt ingrediens.
- Först och främst bör du vara uppmärksam på fruktets utseende. Det är viktigt att de inte är knäckta fåglar.
- Frukt bör ha en rik ljus färg.
- På deras yta borde det inte finnas några defekter och röda prickar.
- Det bör också vara uppmärksam på förekomsten av glitter på bären. Kvaliteten ska gnälla.
- Fruktens storlek är också viktig. Naturligtvis är stora bär bäst för matlagning.
Steg för steg Matlagningsprocess
Processen med att laga rowan delikatess kräver inte mycket ansträngning från dig.
- Du måste förbereda alla ingredienser. Tvätta bären noggrant och torrt.
- Vi blandar erforderlig mängd vatten och socker, lägger den på spisen och värms långsamt, medan den blandas kontinuerligt. Men vi kan inte tillåta sirap att koka.
- Tillsätt bär till den färdiga sirapen och låt det koka.
- Klar för att hälla sylt i en glasbehållare och tätt tätt.
Det är viktigt! Rösbjörnsylt bör koka i endast två minuter. Och den allmänna processen för dess beredning är inte mer än 5 minuter.
Några hemmafruar säger att en sådan efterrätt är mycket smakligare om du använder röda och svarta bär i lika stora proportioner för att göra det.
Video: Recept för att göra röd rowan sylt
Regler för lagring av rowan sylt
Förbereda ett spår för vintern - det här är bara hälften av slaget. Det är också nödvändigt att lagra det ordentligt:
- Tätt rullade burkar måste placeras i ett mörkt rum med en temperatur på + 14- + 25˚є. Under sådana förhållanden kan efterrätten förvaras under lång tid, medan det inte slösar bort dess helande egenskaper.
- En öppen burk delikatess bör placeras i kylskåp, där det kan förvaras i 2-3 månader.
Vad att servera med sylt
Otroligt nog, gäller inte rånar sylt för arter som äter, sprider sig på bröd. Det rekommenderas att använda en sådan efterrätt i sin rena form. Han rekommenderas att dricka osötat te, men i inget fall kaffe. Rowan går bra med citrus.
Det är viktigt! Erfarna hemmafruar vet ett litet knep. De serverar en sådan efterrätt till bordet, dekorera den med en citronskiva. Ett sådant steg kommer inte bara att lägga till zest, utan också hjälpa dig att bli av med bitterhet.
När det gäller matlagning recept, förutom ingredienser som nämns ovan, kan du variera den söta skålen genom att lägga äpplen, pumpor, apelsiner och andra frukter. 
Rowan, som du ser, är inte bara en vanlig prydnadsbusk som glädjer våra ögon, det är också en källa till vitaminer och mineraler som har ackumulerats i dess frukter. En av de mest utsökta desserterna är rowan sylt. Det här är en ganska lätt att förbereda produkt som inte bara kommer att vara en underbar slut på måltiden, men ger också kroppen mycket viktiga vitaminer och spårämnen.
