Många tror att törnen och drencher är olika namn för samma bär. Faktum är att allt är lite fel. Vändningen är en vild busk, och törnen är en underart av hemplommon. Med andra ord är byxan en naturlig hybrid av vilda taggar och odlade plommon, som så småningom visade sig vara större och sötare än taggar, men mindre och mer fruktansvärda plommon.
Annars är nära släktingar i törn och ternosliva mycket likartade i sina fördelaktiga egenskaper när det gäller deras inverkan på människors hälsa och i gastronomiska egenskaper. Den sistnämnda är bäst manifesterad i sylt, som på grund av sin ädla maroonfärg, rika arom, sötsyra och karaktäristiska tartsmak, som är gjord av törnen och sugarnas, är praktiskt taget ingen annorlunda än varandra.
Lär dig hur man odlar törnen och strimlar på platsen.
Vad du behöver: köksutrustning och redskap
För framställning av produkten är någon emaljbelagd behållare lämplig, varvid huvudkravet är att emaljen är urklippad för att undvika de skadliga oxidativa processer som uppstår när metallen interagerar med den heta vätskan.
För att blanda produkten behöver du en stor sked - helst trä eller plast, som är mycket mindre skadliga för vitaminerna än metallen.
Ta reda på vad som är fylligt med användningen av taggar för människors hälsa.Glasburkar med hermetiska tillslutningar passar bäst för att lagra den färdiga syltningen.
Om det blir nödvändigt att spänna efterrätten eller separera dess vätskeformiga substans från fröet, till exempel för att göra sylt, krävs en kolander. 
Vet du det? Om mörktorn bär och dess löv är väl rostade och sedan markerade, så gör de en god drink, som mycket liknar smaken av kaffe.
Hur man väljer produkter: funktioner och nyanser
Kvaliteten på framtida sylt bestämmer först och främst det råmaterial som det kommer att koka från. För att välja rätt bär, behöver du veta några av de härheterna i denna process.
Vilka sorter passar
Tornarna mognar inte tillsammans samtidigt, men beroende på sorten sträcker de denna process från mitten av hösten till mycket frost. Emellertid påverkar denna omständighet inte signifikant kvaliteten på bären själva, men tillåter endast personen att planera sin tid och handlingar korrekt för att få ut det mesta av alla de praktiska möjligheterna som denna anläggning erbjuder.
Berry krav
Många viktigare är tillståndet av bär av varje sort under en viss period av deras mogning. Och här gäller järnregeln: till efterrätt är det bättre att använda orörda och lite hårda frukter än övermåliga och mjuka frukter. 
Och för att välja det bästa alternativet, måste du titta på färgen på bärens hud, som borde vara radikalt mörkblå och massan, som är önskvärt rik rosa nyans.
Lär dig hur man gör tomat, lingonberry, hagtorn, krusbär, vit körsbär, röda vinbär, kvitten, manchurian, vild jordgubbe, svart vinbär, yoshta, chokeberry, äpple, jordgubbe, solbär, melon sylt.
Hur man gör utplånad Pit Mash
Produktlista:
- bär av ternös - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- kokt vatten - 1-2 glas;
- citronsyra - nypa på knivens spets.
Stegvisa instruktioner:
- tvätta bär;
- ta bort ben från dem
- lägg ett lager av bär på botten av emaljpannan;
- täcka dem med ett lager av socker;
- upprepa processen
- täck den fyllda behållaren med ett lock och lämna det på natten;
- Efter denna period tillsätt vatten till pannan;
- blanda noggrant
- släcka;
- efter kokning minska värmen
- ta bort skummet från sylt;
- koka över låg värme i 40 minuter, rör ombland och avlägsna skummet;
- kontrollera beredskap genom att droppa en droppe på en tallrik: om den inte sprider sig är produkten klar;
- När sylt är klart, tillsätt citronsyra till knivens spets;
- häll produkten i steriliserade behållare och stäng locken.
Vet du det? Juice som extraheras från törnen och från dess rötter kan vara ett bra färgverktyg, vars palett innehåller röda, gröna, gula, grå och bruna färger.
Dumpling sylt med gropar
Produktlista:
- bär - 1 kg;
- granulärt socker - 1 kg;
- vatten - 1,5 koppar.
Stegvisa instruktioner:
- tvätta bär noggrant
- varje bär med en tandpetare pierced på flera ställen;
- koka sirap från vatten och socker;
- kyla ner det
- lägg till bär till det
- lämna till infusion för en dag;
- Använd försiktigt skummare för att få bären ut ur sirapen.
- låt sirapen koka igen;
- häll bären tillbaka i den heta sirapen;
- laga tills det är klart
- redo att hälla efterrätt på bankerna;
- Stäng burkarna med ett papper blöt i vodka och binda nacken med ett tunt rep.
Sammansättningen av BZHU och kalori sylt
I denna produkt finns inga fetter eller proteiner, men mycket kolhydrater (9,4 g per 100 g), vilket ger det mycket kaloriinnehåll - 248 kcal per 100 g sylt.
Vad är användningen av torn sylt
Torn sylt är mättad med en mycket solid uppsättning användbara ämnen i form av karoten, tokoferol (bättre känd som vitamin E), askorbinsyra (vitamin C). Det finns också många fettsyror och oljor, alkoholer, tanniner, steroider i produkten.
En god balans mellan näringsämnena i tornarnas efterrätt, liksom deras kvantitativa egenskaper, bestämmer det höga förebyggande och terapeutiska värdet av denna efterrättsprodukt, som uttrycks i:
- förstärkning av immunsystemet
- optimering av metabolism;
- desinfektionsegenskaper;
- diuretiska egenskaper;
- förebyggande av ödem;
- normalisering av mag-tarmkanalen.
Det är viktigt! Trots sin uppenbara sötnos motverkar inte tornad sylt, som många andra desserter, men tvärtom förbättrar aptiten.
Kan vara gravid, ammande och barn
De uttalade anti-emetiska egenskaperna hos denna produkt faller till de mest gravida kvinnor, särskilt under första trimestern. Inte mindre användbart för dem är förmågan hos sylt att tvinga eliminering av toxiner och avfall från kroppen, vilket är extremt viktigt vid toxicos.
För att stärka immunsystemet ta echinacea, cornel, bi pollen, pepparrot, vitlök, lök, calendula, aloe.En rik uppsättning vitaminer och mineraler i deggeléen är extremt värdefull för kroppen hos en ammande mamma.
Och barn, förutom nöjet med den här läckra produkten, får också verkliga fördelar för kroppen i form av ökad immunitet. Härifrån har de ökat motstånd mot katarralsjukdomar. Thorny sylt har också antiinflammatoriska egenskaper, bekämpa smittsamma problem i munnen hos barn.
Vi ökar förmånen
Som du kan se är thorny sylt mycket användbart. Men dessa kvaliteter kan ökas ytterligare genom att lägga till varv i tillverkningen av sylt någon annan bär eller frukt, vilket inte bara stärker de befintliga användbara egenskaperna, men låter dig också lägga till nya.
Recept på Cornberry Jam med äpplen
För dess förberedelse måste du ta 1 kg färska bär av byrå och lika många röda äpplen. Behöver fortfarande 1,5 kg socker och en halv liter vatten. Äpplen måste skrällas och se till att klippa ut mitten av dem.
Sedan skärs äpplen i bitar, tillsammans med tornen läggs i en kastrull, hälls med vatten och sätts på medellång värme. Koka upp blandningen i ca åtta minuter tills den kokas, vilket kännetecknas av fullständig mjukning av frukten.
Den resulterande massan gnids genom en sik, socker läggs till och blandningen placeras på elden, på vilken den kokas i 5-6 minuter med aktiv omröring.
Förvara efterrätt i steriliserade och hermetiskt förseglade burkar.
Lär dig fördelarna med äpplen, apelsin, körsbärsplommon.
Hur man gör mörktorn och apelsin sylt
Till 1,5 kg fröfria bär bör tillsätta 1 kg apelsiner. Men pre-citrusfrukter måste vara avskalade, alla vita lager och frön. Zest ska rivas. Och apelsinerna själva, skuren i små bitar, lägger skikten i en emaljpanna tillsammans med taggar, varje lager strö med socker. I mitten av lagren rekommenderas att sätta revet zest. 
Efter alla dessa manipuleringar bör den resulterande blandningen lämnas vid rumstemperatur i ungefär en dag och sedan grundligt blandas, sätt på en liten eld och koka tills det är tjockt. Håll sylt bör, som alla liknande produkter.
Receptet på törnen och körsbärsplommon
Vi tar 1 kg torniga bär, så mycket gul körsbärsplommon och 450 g saftiga päron. Bär bör avlägsnas från fröet och päron fritt från oätliga mitten och skära dem i små bitar.
Då ska bär och päron placeras i en emaljskål, häll 1,2 kg socker in i den, blanda allt bra och låt blandningen stå i ca tre timmar.
Sedan måste du lägga det på spisen, koka upp, minska uppvärmningstemperaturen till ett minimum och tillsätt ca 500 g hackade hasselnötter till den uppvärmda massan. Rör om allt igen och koka i ytterligare tjugo minuter. Förvaringen av denna produkt skiljer sig inte från lagring av andra konserver.
Eventuella skador och kontraindikationer
Törnen och fördjupningen hör till de växter vars mänskliga skador är minimala. Förutom människor som lider av individuell intolerans mot någon del av dessa bär eller för vilka de fungerar som allergener, är resten av dessa frukter inte i fara. 
När det gäller sylt, är det lättat för en sådan olägenhet för en person som en ökning i surhet i magen, till skillnad från råa torniga bär.
Det är viktigt! Du bör inte äta nukleolerna i törnen frö på grund av närvaron av en mycket giftig substans - amygdalin.Men den stora närvaron av socker i sylt gör att personer med diabetes är försiktiga med det. Men det kan dock sägas om någon sötma, så inte mer än de andra är skyldiga för byråan.
Vissa experter anser att denna produkt och personer med lever- och sköldkörtelproblem bör användas med försiktighet.
Bortsett från de tornarnas ökända krona sågs inga mer avskyvärda taggar. Men det finns många hälsosamma egenskaper i den, och den torniga bärsylsan anses vara en av de bästa efterrätterna som dekorerar personens bord när som helst på året, men är särskilt efterfrågan på vintern förutom en varm kopp te.
