Svampar är ett speciellt kungarike som representeras av en mängd olika arter, både ätliga och giftiga. Därför bör du se till att det är säkert innan du samlar in den här produkten. Kommer att överväga typer av flingor, ganska vanliga svampar som kan vara både friska och välsmakande och helt oätliga.
Botanisk beskrivning
Pholiota eller foliotoy kallas arten av svampar, som tillhör familjen Strofariyevyh. Svampens fruktkropp är 5-11 cm i storlek. Den består av plåtar som är vidhäftande eller sönderfallande, frekventa. Deras färg varierar: ibland gul, rostig, brun.
Svampen har en halvklotformig eller klockformad keps, som kan öppna och bli mer konvex. Skal har oftast en gul, brun eller röd färg. Top svamp torr eller lite slem. Det kan ha tjocka vågar. Skalig hud kännetecknas av köttig bitter massa. 
Foten är 7-13 cm lång, centrerad eller excentrisk. Det är inslaget i en fibrös ring som försvinner efter att svampen växer. På toppen av locket är det i de flesta arter synliga, vilka över tiden kan falla av.
Fördelning och livsmiljö
Skaliga flingor finns i Kina, Ryssland, Japan, Europa, Australien, Nordamerika.
Svampar av detta släkt växer i grupper i döda träd eller lövskogar, på marken och i träd.
Kemisk sammansättning
Flamsvampar innehåller fosfor, magnesium, kalium, järn, natrium, vitaminer C, E, B1, B2, PP. De innehåller många fettsyror, monosackarider, disackarider, dietfibrer.
Energivärde och kalori
Skaliga svampar anses vara kalorier som i 100 gram av produkten är endast 22 kcal. Proteiner gör 2,2 gram (9 kcal), fetter - 1,2 gram (11 kcal), kolhydrater - 0,5 gram (2 kcal). I procent är det 40% protein, 49% fett, 9% kolhydrat.
Det är viktigt! Innan du äter folio, se till att denna typ av svamp är ätbar och att du inte är allergisk mot denna produkt.
Användbara egenskaper
- Phlegm, som ligger på fruktkropparna, är användbart för människor. Det återställer energi, förbättrar hjärnans funktion.
- Enligt mykologer, med hjälp av massan av dessa svampar, är det möjligt att förbättra immunsystemet, komplettera de saknade reserverna av aminosyror.
- Massan innehåller järn och magnesium, vilket förbättrar blodcirkulationen, påskyndar arbetet med nervimpulser, hjälper till att syntetisera protein bättre.
- Folios har antibakteriella, antifungala effekter.
- Med hjälp av squarrosidin i foliota kan du undvika smärta vid gikt.
- Forskare har skapat droger som innehåller folio. De används för att behandla cancer.
Inte mindre användbar är sådana svampar som shiitake-svampar, Reishi-svampar, vita podgruzoviki, grisar, cep, boletus, mjölksvamp, boletus, kantareller, boletus-svampar, aspampar och mushroner.
Användning i traditionell medicin
I folio folket förbereder en helande buljong och tinktur. Med deras hjälp behandlar de hjärt-kärlsjukdomar, ateroskleros, arteriell hypertension, åderbråck, tromboflebit.
Med hjälp av magnesium och järn i svampens sammansättning kan hemoglobin ökas för att bota anemi, sjukdomar som påverkar sköldkörteln. 
Cellulosa och massa folio lindrar förstoppning. Därför är den populära användningen av flake-avkok populär bland dessa människor.
Att hantera ett sådant problem som förstoppning hjälper också: dodder, betorblad, gentian, chard, salvia, russin, kamille och pelargonium.
Skalttyper
För närvarande har mykologer hittat 140 arter av folios. Tänk på de vanligaste.
Tjock (adiposa)
Tjockt folio har en rund-konvex, tät, tjock hatt med en blank och klibbig yta. Vitgul mjuk del har tallrikar som växer till benet. De är gulbruna i färg. Ett ljusbrunt pulver sticker ut från sporerna. Svampstamgul, skalig.
Adiposa växer i lövskog på aska, elm och björkträd från juli till oktober. Svampar kan mycket enkelt plockas med händerna utan att använda en kniv. 
Tjocka skalor kan ätas in saltad, fräsch. Utan behandling har den en bitter smak.
Det är viktigt! Om du plötsligt blir skadad i skogen, kan du fästa en svamp på platsen för en blåmärken eller ett litet sår som kommer att desinficera den drabbade platsen.
Alder (alnicola)
Åldslag av flingor har många små skalor som täcker svampens lock och skaft. Kepsen är mycket smal och konvex, med slem, citronfärgad, i mitten - brun. Benet kan nå 13 cm i höjd. Sporer sprids i brunpulverfärg.
Sådana flingor har en förutsättning för parasitism - de kan förstöra träd och trästrukturer. De kan inte ätas. 
Saffron-röd (astragalina)
En saffran-röd hatt är i form av en kon eller klocka. I färg är det apelsin, gul, rosa eller aprikos. Dessa folio är släta, klibbiga, slimiga, fuktiga. Deras plattor är gula. Höjden når 12 cm.
Lukten är inte observerad. Denna svamp smakar bitter. Det är inte ätit, även om det inte anses vara giftigt. 
Växer i USA, Europa, Sibirien. Den lever på torvmarker.
Golden (aurivella)
De kallas också kungliga honungsvampar (willows). Dessa svampar är färgade ljusgula eller gyllene. De har stora hattar; vågorna på dem är röda. De växer främst på träd (björk, pil, alder, gran).
Vet du det? Vissa svampar har förmåga att lysa (fosforescerad) på grund av speciella kemiska reaktioner.
Gyllene vågar kan ätas efter värmebehandling - den har en uttalad bitter smak, men efter kokning försvinner den. 
Eld (flamen)
Brandsvamp kan vara orange, röd, rosa. Den är liten (ca 7 cm i diameter) och har formen av en kon eller boll. Ytan är täckt av slem. Ofta växer de på döda barrträd.
Den anses inte passande för användning - den är för bitter. Om du bryter av en bit av benet kan du lukta jorden. 
Yellowing (flavida)
Fluvida har ett litet klockformat lock med böjda kanter. Färg - grågul. Den har ett gult kött med en delikat smak, men en obehaglig arom. Tallrikar är kryddnejlika; de är tunna, tjocka, bruna. Benen har ringformad förtjockning av röd färg.
Flavida kan ses på tallstubbar som växer i små grupper. Mest av allt verkar det i början av hösten. Det kan inte vara.
Det kommer att vara till hjälp för dig att ta reda på vilka svampar som är ätbara.
Gummy (gummosa)
Gummy arter har en gröngul färg. Dess topp är konvex, tuberkulerat med ett tunt ben. Ytan har vågor på sig, men snart försvinna de, i deras ställe uppstår slem. Höjd är högst 8 cm. Gummos är mycket bördig. Hennes kropp är luktfri. 
Svampar verkar i augusti, växa fram till mitten av hösten. Äldre på stubbarna av gamla träd.
Gummos anses villkorligt ätbara. Människor kan äta det genom kokning i kokande vatten.
Omsorg - cinder (highlandensis)
Garevuyu kan särskiljas av en öppen hatt med en diameter av 6 cm. Målat i brunt. Under svampen blir svampens övre del kladdig. Vågor är synliga längs kanterna; en trunkerad hillock är synlig i mitten av toppen. Tallrikar är sällsynta, grå utflöde. I höjden växer svampen upp till 6 cm.
Cinder flaken kännetecknas av ett tjockt, tätt kött av en blekgul färg. Smaklös och luktfri.
Det finns i augusti på platsen för bränder och på brända träd. Läget för reproduktion av svampen har inte undersökts. Han är inte ätit. 
Lera gul - lim (lenta)
Gummi vågor utmärks av mognad på sen höst eller till och med på vintern på marken, bort från träd och buskar. Det kan läggas till mat. Det är väldigt vått och med slem, så det heter "soplyushka". Ungdomar har skalor.
Karaktäriserad av kort statur och en liten hatt av okerfärg. Plattorna är tjocka och bleka, täckta med spindelväv. Den klibbiga flaken har ett tunt, krökt, köttigt ben.
Vet du det? Svampar, som människor, kan producera vitamin D och därmed sola med tillräckligt med ljus. I detta avseende ändrar de färgen på kepsarna.
Det kan ätas, men det är allt täckt av slem, därför är det extremt oattraktivt. Har ingen lukt, smakar bitter. 
Trä (lignicola)
Träflingor växer vanligtvis på björkgrisar. Kan existera i grupper eller oberoende. Det finns även i bergen, i slutet av sommaren eller i början av hösten.
Den har en brunguld ebb, medium hög (9 cm). Kepsen är halvcirkelformad, täckt med böjda vågar, liksom benet, vanligtvis inte fuktigt.
Denna fling anses vara villkorligt ätlig och äts inte. Men vissa svampplockare hävdar att det är gott och med en trevlig lukt. Men eftersom denna art är mycket sällsynt och listas i den röda boken, är det i alla fall bättre att avstå från att samla in. 
Ätbar - Hint (nameko)
Hintar som om honungar agariker, når en höjd av 5 cm. Växande bildar de stora bonar. De är helt täckta med mycket halt slem och målade i rött, orange eller brunt. Svampen lever i mycket våta förhållanden på stubbarna eller fallna trädstammarna.
Vet du det? På japanska betyder "hint" "glatt svamp".
De odlas i Kina och Japan, där de gör en nationell miso soppa från en ledtråd. 
Destruktiv - poppel (förstörelse)
Denna skala finns på stubbar eller strumpor av poplars. Namngivna "destruktiva" eftersom det skadar ett träd. Den har en rund form, gul färg, plättad hatt med stora skalor. Det kännetecknas av vitt kött. Mycket låg (ca 3 cm). Den anses oätlig, främst på grund av den bittera smaken. 
Borova (spumosa)
Borovaya har en sfärisk lock 3 cm i diameter, rödaktig eller gul, lite klibbig. Ben låg (ca 5 cm), krökt. Plattorna är gulaktiga, mörkare med åldern. Svampen kännetecknas inte av en speciell lukt.
Förekommer i en tallskog på stubbarna, nära rötterna på träd på hösten. Den används i rå eller syltad form, även om det endast anses vara ätbart villkorat. 
Vanlig (squarrosa typus)
Den har en stor konvex keps (15 cm), brungul, med rundade vågar och en torr yta. Höjden är också ca 15 cm. Har ingen uttalad lukt, har en jordisk smak. Avser en villkorligt ätbar typ.
Hur man lagar mat: matlagning
De mest utsökta ätbara folioerna kallas för guld, vanligt och gummibärande - deras kött har en vanlig lukt och en typisk svamp smak, jämförbar med smaken av honungsagarik.
Det finns många sätt att göra flingor. De kan användas som ingrediens i soppan, i huvudrätten, i salta bakverk, sås, sallad. Även folio stekt, syltad, syltad. Traditionellt torkas de inte.
De flesta läkare rekommenderar inte att ät svamp utan värmebehandling, eftersom det kommer att orsaka dyspepsi. Det är bäst att skölja och koka produkten för att förhindra matsmältningsbesvär. Den framställda produkten på detta sätt äts utan avkokning. 
Vi rekommenderar att du läser om plockning, torkning och frysning av svampar.
Foliotas kropp är helt användbar, men för heta rätter är det bättre att använda kepsar, och för pickles och marinader - hela svampen.
Skada: kontraindikationer
Bland vågorna finns inga väldigt giftiga och farliga ämnen för människor, men det finns få ätbara. Folios kan orsaka skada i fall där:
- de tillhör oätlig form
- De samlades på ett deponiområde, nära vägar, fabriker;
- de är överdrivna eller maskiga
- en person är allergisk mot svampar;
- en person är sjuk med gastrit, pankreatit, cholecystitis;
- en kvinna är gravid eller ammar en bebis
- ha ätit en skalig hud, du kommer att dricka den med alkohol.
Du bör inte heller ge dessa svampar till små barn.Vet du det? I skogar, där mångfalden av växter är små, äter ekor flingor. Dessa svampar är en bra ersättare för cedernötter.
Om du inte följer reglerna för att äta svamp kan det hända:
- intoxikation;
- ansiktets rodnad
- tinnitus;
- illamående och kräkningar
- buksmärtor;
- temperaturökning
- ökad hjärtfrekvens;
- andningssvårigheter
- förekomsten av panik, hallucinationer.
I allvarliga fall kan hörsel eller syn försvinna, en koma uppstår.Flake: svamp tvillingar
Sommar svampar är dubbla borrskalor. Den enda skillnaden är det område där svampen växer och färgen på deras tallrikar.
Ta reda på vad honungsvampar är användbara för, läs också vad ätliga och oätliga svampar är.
Liknande den gyllene folio anses vara vanligt (fleecy). Det har en skillnad i färg, eftersom den är målad i en ljus citronfärg och det finns mindre skalor på den än på vanlig. Gyllene foliota liknar den eldiga, oätliga. Därför måste du vara mycket försiktig när du väljer svamp för mat.
Så vi såg till att skalorna är mycket olika i form, storlek och smak. På grund av närvaron av aminosyror och vitaminer rekommenderas de att vara med i kosten för att förbättra hälsan. Men stor omsorg bör vidtas vid skörden, så att alla svampar blir därefter ätliga och välsmakande.
