Bertoletija är ett monotypiskt växthus, som huvudsakligen distribueras i Sydamerika. Den enda typen av detta släkt är den långa billetten, som är känd för hela världen under namnet "Brazil nut". Frukten på denna växt är ganska stor i storlek som en nötkreatur. Även om man kallar den här produkten är en mutter inte helt korrekt, eftersom det i botanik kallas korn. Men dagens konversation handlar inte om fostrets fantastiska utseende, utan om dess obegränsade förråd av näringsämnen och vitaminer.
Kalori och kemisk sammansättning
Med sin rika kemiska sammansättning är denna produkt överlägsen nästan alla andra befintliga arter. 
Han är rik:
- vitaminer C, E nästan hela gruppen;
- flavonoider;
- fiber;
- fleromättade fettsyror;
- selen;
- koppar;
- fosfor;
- kalium;
- zink;
- magnesium;
- järn;
- mangan;
- natrium;
- kalcium;
- svavel;
- klor;
- biotin.
Ur botanikens synvinkel är frukterna av jordnötter inte heller nötter - de är bönor.
Per 100 g råråvara står för:
- 4,3 g vatten;
- 13,6 g proteiner;
- 66,8 g fett;
- 3,6 g kolhydrater;
- 8,1 g fiber;
- 3,5 g aska.
Kalorivärdet för en brazilnöt är 660 kcal per 100 g produkt.
Vet du det? I världen finns det inga Brasilien nötplantor som planteras konstgjort. Frukt skördas från vilda träd beströdda uteslutande av orkidébier. Samtidigt, efter pollinering, mognas kornet efter 1 år och 2 månader.
Kroppsfördelar
Denna produkt, som andra nötter, har mycket protein, fiber och fett och innehåller inte dåligt kolesterol. Produkten används ofta i små mängder för att minska vikt eller bygga muskler. Också ibland kan människor som är engagerade i en hälsosam kost ersätta feta kött med korn så att kroppen får rätt mängd rätt fett och inte ackumulerar kolesterol.
Vi rekommenderar dig att läsa om fördelarna och riskerna med nötter: hasselnötter, hasselnötter, cashewnötter, pekannötter, mandel, valnötter, manchu, muskotnöt, svart.
Brasilmuttern innehåller metionin, som bidrar till nedbrytning av fetter och generering av vital energi från dem, eliminering av fria radikaler och bevarande av ungdomar.
Den mest överraskande är mängden selen, som finns i bertoletii. Om du äter ett spannmål kan du försörja dig med den dagliga säljhastigheten.
Tack vare selen är kroppen skyddad mot cancer, den förhindrar utvecklingen av tumörer. Och på grund av det höga innehållet av mineraler och vitaminer bidrar spannmålet till skyddet av hjärtmuskeln, minskar trycket, har en positiv effekt på sköldkörtelhormoner och stabiliserar blodproppar. 
Tänk på användbarheten av brasilotter för män och kvinnor. Det stabiliserar nervsystemet, ökar immuniteten och normaliserar produktionen av hormoner som är ansvariga för reproduktiv funktion, och tar också bort från depression. Denna produkt användbart för både män och kvinnor.
Vet du det? Även om denna växt kallas brasiliansk anses Bolivia vara den största exportören av dessa korn i världen - den samlar 50% av alla frukter.
Möjlig skada
Brasilien mutter, trots sina obestridliga fördelar, kan också orsaka skada på kroppen.
Det huvudsakliga förbudet mot användningen av denna produkt är den individuella intoleransen mot människokroppen. Om du har allergi är det absolut omöjligt att äta brasanötter.
Läs också om funktionerna vid odling av mandlar, dess typer och sorter, sätt att bekämpa sjukdomar och skadedjur.
En negativ inverkan på kroppen kan manifestera sig endast vid ett stort antal ätna korn. Men hur många brödmutrar kan ätas per dag för att inte utsätta kroppen för skadliga effekter och vad som kommer att hända om den dagliga normen överskrids - vi kommer nu att överväga.
Denna produkt innehåller barium och radium i små kvantiteter, men de är radioaktiva ämnen. Vi kan inte ignorera detta faktum, eftersom de här ämnena över tiden samlas i kroppen och leder till allvarliga konsekvenser. Om du inte överstiger dagskursen och använder 2-3 stycken, kan du vara säker på att de inte kommer att skada kroppen. 
Du måste också veta att skalet av denna produkt innehåller aflatoxiner, vilket kan prova utvecklingen av leverkreft. Av den anledningen har en strikt restriktion införts i Europeiska unionen, som förbjuder import av denna produkt i ett skal.
Den populäraste muttern i våra trädgårdar är valnöt. Lär dig mer om nyanser av dess odling, sorter, sjukdomar och skadedjur.
1 korn per dag innehåller den erforderliga mängden selen för människokroppen men när man använder en stor mängd av denna produkt, från 100 g, inträffar ett överskott av selen, vilket kan orsaka:
- leverskada, som uppträder i form av toxisk hepatos
- håravfall
- avskalning av huden och spjälkning av naglarna.
Det är viktigt! Med ett högt överskott av selen i kroppen uppstår förgiftning, vilket även kan leda till att en person dör.
Hur man väljer när man köper
När man köper en Brasilien-mutter är det nödvändigt att ta hänsyn till det faktum att denna produkt lagras under en kort tid. Faktum är att fleromättade oljor, som innehåller korn, snabbt blir svåra om de är i solljus och varma. Därför är det bättre att välja korn som förvaras i kylskåp i påsar som inte släpper in solljus. Under sådana förhållanden lagras kornet inte mer än 3 månader. 
Om du bestämmer dig för att köpa en Brasilien-mutter för första gången och inte vet hur du väljer den i utseende, noga överväga fotot på Internet och jämföra kvalitetskornet i fotot och vad du planerar att köpa.
Om du köper spannmål, måste du vara uppmärksam på smaken - kvaliteten på produkten blir behaglig, utan rancidity. Valnöt till beröringen bör vara lite våt. Om du skakar en handfull goda korn i dina händer, kommer de att göra ett rattlande ljud. Och om du försöker att bryta en brazilnöt i hälften hörs en ringande knäcka.
Ta reda på om cashewnötter, manchu och svarta nötter kan odlas i din trädgård.
I vilken form att använda
Det rekommenderas att använda korn i färsk, som i ett sådant tillstånd är de maximalt mättade med användbara ämnen. Brasilska nötter används ofta i matlagning för att tillaga snacks, såser, soppor, söta efterrätter, olika bakverk och även som tillsats för andra kurser. Även mycket värdefull produkt är jordnötssmör, som erhålls från Brasilien-muttern. 
Hemlagring
Butik Brasilien nötter hemma behöver kylskåpetför att förlänga deras hållbarhetstid.
Under en kort tid, upp till 1 månad, kan du lagra Braselmuttern i ett glas eller porslinskål som är tätt stängd med lock på mörk plats.
Du kan även lagra produkten i frysen, i så fall kommer hållbarheten att vara längre än sex månader.
Det är viktigt! Man bör komma ihåg att när det förvaras i kylskåpet kan kornen absorbera lukt, så det rekommenderas att de placeras i tätt slutna behållare eller andra redskap, vilket förhindrar penetration av främmande lukt.
Så, Brasilien mutter är en fantastisk produkt som kan ge din kropp en stor mängd viktiga vitaminer och spårämnen. Men det är viktigt att följa rekommendationerna om användning och urval av korn för att få en högkvalitativ och mest användbar produkt.
