Hur man sparar vattenmelon före det nya året

Många vattenmelonvänner vill njuta av smaken av frukten, inte bara på sommaren men också på vintern.

I denna artikel kommer vi att förklara vad som behöver göras för att festa på en bär under vintern och med vilka medel det är möjligt att bevara sin smak.

Berry selection

För att fruktens hållbarhet skall vara så lång som möjligt, samtidigt som den behåller sin smak, är det väldigt viktigt att veta vilken vattenmelon som ska väljas för att skörda för vintern.

utseende

När du väljer frukt, var noga med att vara uppmärksam på deras utseende. De ska inte skadas. Solbränna, sprickor, repor och bucklor gör frukten olämplig för långtidsförvaring.

Det är viktigt! Förvara inte bär på en hård yta - detta kommer att leda till dammbildning och snabb försämring.
Berryens idealvikt bör vara 4-5 kg. Vattenmelon ska hanteras med försiktighet, inte kastas, bevara dess integritet. Annars kommer det snabbt att försvinna och kan inte lagras.

klass

Spara vattenmelon före det nya året är endast möjligt om du väljer rätt betyg. Endast senmognad sorter som har en tjock skal är utmärkt för förvaring. Skaffa frukt för skörd rekommenderas i slutet av september. Vanligtvis innehåller de nästan inga nitrater, eftersom vid denna tidpunkt deras mognad uppstår utan hjälpämnen. Det rekommenderas att föredra sorter med stark massa, som "Astrakhansky striped", "Dessert", "Present of Kholodov", "Volzhsky".

De bästa förutsättningarna för långtidsförvaring

På vintern att prova en bit söta bär, som påminner om sommardagar, borde du veta hur man lagrar vattenmeloner fram till nyåret. Det är mycket viktigt att vissa lagringsbetingelser för frukt observeras:

  • rummet ska alltid vara mörkt;
  • det är nödvändigt att tillhandahålla konstant ventilation
  • lufttemperaturen ska ligga inom + 6 ... +8 ° С. En ökning av temperaturen bidrar till en förändring av bärens konsistens, vilket leder till fermentationsprocesser. När temperaturen sjunker under 0 ° C kan bären frysa;
  • relativ fuktighet bör vara 60-80%. Minskade fuktighet leder till förlust av juiciness av vattenmelon, och på förhöjda nivåer börjar frukter att ruttna.
Vet du det? Vikten av den största vattenmelonen är 120 kg. Det odlades i USA och listade i Guinness Book of Records.
Källaren fungerar som ett idealiskt förvaringsutrymme. Genom att följa enkla regler kan du hålla frukten länge.

Förvaring av vattenmelon hemma

"Solig bär" kan lagras inte bara i huset. Det är självklart att bo i en lägenhet, det blir svårare, men det är fortfarande möjligt. Lämpliga platser inkluderar:

  • pentry;
  • glaserad balkong;
  • badrummet.
Bo i ett privat hus, du kan lagra vattenmeloner:

  • i källaren eller källaren;
  • i garaget
  • på vinden
  • i sommarkök eller kallrum, men lufttemperaturen får inte överstiga +8 ° C.
Det finns många sätt att lagra frukt. Vi föreslår att bekanta sig med de vanligaste.
När skörden skördas uppstår frågan om korrekt lagring av lök, potatis, kål, gurkor, morötter, betor, rabarber, selleri.

mossa

Om du väljer att välja den här metoden måste du först gå till skogen för att samla mossa. Det måste vara torrt. Moss måste täckas med botten av en trälåda eller låda, lägga bär på den och överlägg dem med mos från alla håll. Lådan med vattenmelon bör lagras i källaren eller källaren, den rekommenderade lufttemperaturen är + 2-3 ° С.

suspension

Med denna metod kan frukosten lagras i ett privat hus och lägenhet. Först måste du sätta i bären i ett tätt naturligt tyg och sedan lägga det i en strängpåse och hänga den på en krok. Vattenmelon får inte röra vid några ytor, det vill säga det måste vara helt avstängt.

aska

Denna metod används ofta av personer som värmer kaminen med ved. Eller du kan köpa den i specialaffärer. Ask tillåter inte svampar och putrefaktiva bakterier, det absorberar överskott av fukt. Siftad aska hälls i botten av trälådan, sedan bäres den på den och sprinklas med aska ovanpå den. Lådan eller lådan ska täckas med lock och lämnas i källaren.

halm

Halm är bra för långvarig lagring. Botten av lådan eller lådan är värt ett ganska tjockt lager av halm. Då läggs bären på det på ett sådant sätt att det finns ett avstånd mellan dem, och stjälkarna ser upp. Mellan vattenmeloner sprider också halm, lägg det på toppen. Det borde helt täcka bären.

Vax eller paraffinvax

Det är nödvändigt att smälta vaxet eller paraffin och täcka dem med vattenmelon. Skiktet ska vara tjockt, ca 1 cm. I denna form lagras bären på en sval plats, till exempel i källaren eller källaren.

vatten

Mycket kallt vatten hälls i en fat eller en trätank och en vattenmelon sitter i den. Den ska vara helt täckt med vatten. Bären i fatet lämnas i källaren.

sand

En låda eller annan behållare som ligger i en källare eller annan kall plats måste vara ½ fylld med sand. Frukt läggs på den med stammen. De borde inte vara i kontakt med varandra. Då är bären helt täckta med sand.

lera

Det är nödvändigt att späda lera i vatten till konsistensen av en tjock pasta. Sedan appliceras den på bären. När leran torkar, bör vattenmelonen täckas med flera fler lager. Varje lager ska torka väl. Som ett resultat borde lerskiktet vara ca 0,5 cm. Efter att det har torkats helt, lämnar frukterna i ett mörkt, kallt rum i ett uppslungat tillstånd eller läggs ut på sågspån.

Det är viktigt! Välj inte att lagra oren meloner i hopp om att de mognar. Sådana bär, förutom en obehaglig smak, har en mycket liten hållbarhet och försämras snabbt.
Att veta hur mycket vattenmelon är lagrad, kan du börja skörda vid en viss tid för att spara det tills det nya året. I genomsnitt, under förutsättning att reglerna och lagringsförhållandena gäller, kan meloner sparas 3-4 månader.

Är det möjligt att frysa en vattenmelon för vintern

På vintern vill jag så mycket komma ihåg sommaren och känna den söta smaken av den "soliga bären". Många fans av dessa frukter är intresserade av frågan: är det möjligt att frysa en vattenmelon?

På grund av frysningens utbredning och popularitet är frysning ett av de mest populära sätten att skörda solbär, blåbär, aubergine, jordgubbar, mjölkfrön, äpplen, koriander.
Tyvärr påverkar låga temperaturer det saftiga köttet, och det förlorar sin konsistens och blir flytande. Men trots det finns det sätt att frysa. Skal av frön och skal bitar av vattenmelon måste läggas ut på en platt skål och skickas till frysen. Under påverkan av förkylning kommer fruktens form, deras smak och juiciness att bevaras.

Efter frysning ska bitarna läggas i en behållare eller ett förpackning. Under nyårssemestern kan de användas för att göra efterrätter eller cocktails.

Fryst vattenmelon kommer att bli en bra behandling på vintern. För enkelhets skull bör det omedelbart frysta, skärs i portioner. Således kan du göra den ursprungliga vattenmelon glassen, som kommer att bli en trevlig behandling på nyårets bord.

Vet du det? Japanerna lyckades få vattenmeloner av ovanlig form - kvadratisk. De är mycket enklare att lagra i kylskåpet.
Vattenmelon är en god och hälsosam bär som kan lagras under lång tid. Med våra rekommendationer kan du njuta av smaken, inte bara på sommaren utan också efter säsongens slut.