ANVäNDNING AV PAPAYA: HäLSOFöRDELAR OCH SKADA

Amerikaner kallar fruktpappaya "fruta bomb". Och med god anledning.

Dessa stora gulgröna frukter med en trevlig melon arom gradvis erövrade hela världen.

De kan lätt ses på marknaderna i alla hörn av världen, och planteringen av tio meter palmliknande träd från infödda Amerika har redan nått södra Kaukasus. Det var där, vid Svarta havskusten, att experimentella plantager planterades.

Vilken typ av frukt är detta - papaya, vad gör det så attraktivt, vilka användbara egenskaper har det, och varför skönhet älskar det?

Vet du det? I vardagen har papaya smeknamnet melon eller breadfruit. Dessa smeknamn förklaras av smaken av färsk frukt, som liknar en melon och doften av färskt bröd som sprider sig från bakad frukt.

Kalori och kemisk sammansättning av papaya

Hemligheten hos den enorma ätbara frukternas popularitet, vars längd är ca 35 cm ligger i deras kemiska sammansättning. Det visar sig att papaya massa innehåller nästan alla element i det periodiska bordet, vilket förklarar den amerikanska smeknamnet på frukten. Ja, det är fruktbomben som jag vill kalla det, närmare bestämt vitamin ett.

När allt kommer omkring, äter en sådan frukt, får en person inte bara smakglädje utan också en laddning av ämnen som är nödvändiga för hälsan. Om vi tar hänsyn till att vikten på en minsta frukt är ca 500 g, är det ganska möjligt att räkna med att få dagskursen för många element. Men det finns 7 kilo jättar på trädet. I stora mängder innehåller papaya C-vitamin (upp till 68%), vilket är nödvändigt för redoxreaktioner och kroppens skyddande funktioner. Och även spårämnen och aminosyror. Om vi talar i tal, så ser innehållet i 100 g ätbara delar av papaya ut så här:

vitaminer:

A - 47 μg;
B1 - 0023 mg;
B2 - 0,027 mg;
B4 - 6,1 mg;
B5 - 0,191 mg;
B6 - 0,038 mg;
B9 - 37 | ig;
C - 60,9 mg;
E - 0,3 mg;
Lycopen - 1828 mcg;
lutein - 89 mcg;
K - 2,6 mcg;
PP - 0,357 mg.

Makronäringsämnen och spårämnen:

kalium - 182 mg;
koppar - 45 mcg;
magnesium - 21 mg;
kalcium - 20 mg;
fosfor - 10 mg;
natrium - 8 mg;
mangan - 0,04 mg;
selen - 0,6 mcg;
järn - 0,25 mg;
Zink - 0,08 mg.

Papaya är inte den enda exotiska i vårt område - litchi, rambutan, mangostan, drakeöga, durian, kumquat, actinidia (det är kiwi), pepino, loquat, zizifus, physalis, citron, okra. Många av dem odlas redan i bondgårdar eller som inomhusplantor.

Utbytbara och essentiella aminosyror:

arginin - 0,01 g;
valin - 0,01 g;
histidin - 0,005 g;
isoleucin - 0,008 g;
leucin - 0,016 g;
lysin - 0,025 g;
metionin - 0,02 g;
treonin, 0,011 g;
tryptofan - 0,08 mg;
fenylalanin - 0,009 g;
alanin, 0,014 g;
asparaginsyra - 0,05 g;
glycin, 0,018 g;
glutaminsyra - 0,033 g;
prolin - 0,01 g;
serin - 0,015 g;
tyrosin - 0,005 g.

Fettsyror:

omega-3 - 0,047 g;
omega-6 - 0,011 g;
laurinsyra - 0,002 g;
myristiskt - 0,013 g;
palmitisk - 0,06 g;
stearin - 0,004 g;
palmitoleiska - 0,038 g;
olja - 0,034 g;
linolsyra - 0,011 g;
linolensyra - 0,047 g.

Smältbara kolhydrater:

fruktos - 3,73 g;
glukos - 4,09 g;
mono- och disackarider - 7,82,

Näringsämnen innehåller också dietfibrer (1,7 g), vatten (88 g) och aska (0,39 g). Totalt består papaya av 11 g kolhydrater, 0,26 g fett och 0,47 g proteiner med en kaloriinnehåll av 43 kcal. Många anser att frukten är diet och föredrar den som en källa till vitaminer som behövs för kroppen under dieter.

Det är viktigt! Köttet och fröet av omogna papaya frukter har en preventiv effekt, och när de konsumeras i stora mängder kan utlösa en abort.

Hur är papaya användbart för kroppen?

Söta exotiska frukter, starkt trä och papaya lövverk har funnit deras tillämpning på många områden av mänsklig aktivitet. Till exempel är rep tillverkad av bark och löv. Frukt (som enligt forskare är bär) på grund av deras näringsvärde, rekommenderas för att behandla ett antal sjukdomar. Frukten är speciellt användbar för personer med ögonsjukdomar och graviditet.

För syn

Komponenterna i papaya gör att du kan arbeta i ögat, spara dem från framtida blindhet. Vid vuxen ålder, på grund av de specifika arbetsförhållandena, förekommer retinaldystrofi ofta hos människor, vilket leder till förlust av syn. Den systematiska användningen av fruktmassa förhindrar utvecklingen av dessa processer, och beta-karoten bidrar till att förbättra ögonmuskulärens arbete.

Under graviditeten

Fördelarna med papaya för gravida kvinnor kan prata om oavsiktligt.

För det första är det ett riktigt förråd av viktiga vitaminer och mineraler.

För det andra hindrar folsyra i fruktets sammansättning utvecklingen av anemi, normaliserar blodcirkulationen, vilket är särskilt viktigt för bildandet av ett friskt foster.

För det tredje, förutom att stimulera vaksamhet, rensar frukten kroppen av giftiga ämnen, vilket inte tillåter dem att ackumuleras.

För det fjärde rekommenderas massan för dem som har streckmärken på huden.

Men förväntade mammor bör vara försiktiga med att välja en användbar bär. Faktum är att i gröna frukter med hård hud finns stora mängder peptin, vilket provar intensiva livmoderkontraktioner, vilket medför att även en liten del av papaya som ätas kan leda till för tidig födsel. Om det inte finns några mogna gulgröna exemplar, och du vill verkligen äta exotica, baka den i ugnen eller stuv den.

Vet du det? Papaya hittades i papaya massa, med vilken de gamla indianerna mjukade det tuffaste och till synes oanvändbara köttet.

Papaya i matlagning: hur man rengör, hur man äter och med vad

Bär av det så kallade melonträdet äts ofta råa, eftersom vissa värmebehandlingar av någon typ går förlorade. Sött rosa sött kött används för att göra sallader och juice.

Även sylt, konserver, kompott, marinader och jämn glass är gjorda av den. Några droppar juice tillsättes till buljongen så att köttets fibrer blir milda och smälter i munnen.

Men när du håller ett sådant mirakel i dina händer för första gången är det inte klart hur man ska rengöra, och ännu mer så finns det denna papaya. Till en början noterar vi att endast massan är relaterad till fruktens ätbara delar. Hud och frö kastas bort. Kockar använder olika sätt att rengöra bären. I de flesta fall är denna process som att skära en melon: frukten är skuren i halva, kornen avlägsnas med en sked, delarna är uppdelade i skivor och avlägsnas från varje hud.

Andra älskaror delar upp erfarenheten av att skära inuti kvadraterna direkt på nötkreatursskinnet. Efter manipulering med en skarp rörelse skärs botten direkt på plattan. Och i de resulterande söta siffrorna för bekvämligheten stick spettar.

Om du inte har en kniv eller en sked, som förresten kan du också välja massan på en tallrik, så är borttagning av hud och ben gjort med hand.

Vet du det? I vissa asiatiska länder används papaya frön som svartpeppar.

Nu ska vi räkna ut hur man äter papaya. Unikheten hos en exotisk frukt är lätt att kombinera med kötträtter, desserter och grönsaker. Och frukten är smaklig, både rå och braised, rostad eller bakad. Till exempel skärs gröna exotika på så sätt att juice dräneras från dem, och senare används massan som zucchini. I detta fall är köttet lämpligt för stekning, stewing och kokning. Dessutom kan denna underbara frukt bakas som en shish kebab på elden.

Användningen av papaya i traditionell medicin

Folkläkare rekommenderar infusioner av papaya blomningar för behandling av förkylningar och som expectorant.

De antimikrobiella egenskaperna hos mjölkjuice av gröna frukter används för att behandla djupa och dåligt läka sår. Till exempel skörda afrikanska folk omotiska papaya för att få denna medicinska läkemedel. I genomsnitt, från en sådan bär kan du få ca 10 g vätska, för långtidsförvaring torkas det i solen till brunt. Och peruanska healare pratar om den unika förmågan hos bladen att dra öronen på huden precis framför dina ögon. Det finns många metoder för att gå ner i vikt med hjälp av dessa frukter. Också rådgör traditionell medicin med hjälp av att bli av med hjärtsjukdomar, sår i matsmältningssystemet, kolit, astma, brännskador, dermatit; Använd dem för att förbättra leverns funktioner och normalisera blodsockret, rensa tarmarna, stimulera immunsystemet.

Juice behandlar huden för insektsbett, eksem, lindrar smärta och i vissa länder är det ordinerat för ryggradssjukdomar, bråck och osteokondros. Från folkläkarens frön förbereder anthelmintiska medel.

Det är viktigt! Friska papaya bör förvaras i kylskåp, men de är inte avsedda för långsiktiga besparingar. Efter 14 dagar förlorar frukterna sin användbarhet.

Hur man använder sig i kosmetologi

Globalt är papaya en viktig ingrediens i ansikts- och hårkosmetik. Till salu finns det många masker och krämer med exfolierande effekt från extrakten av dessa frukter. Även extrakt från fröet används i kosmetologi för att förbättra tillståndet av epidermis, hudregenerering, avlägsnande av pigmentering, vårtor, ärr och fräknar.

Numera utförs en populär enzymskal med deltagande av syror som produceras av melonträdet. Förfarandet har en fördelaktig effekt på huden, stramar porerna, tar bort akne och stimulerar kollagenproduktionen. Efter flera sessioner föryngras ansiktet märkbart, blir klart och blir hälsosamt. Men det här är inte en komplett lista över de fantastiska egenskaperna hos mirakelbär. Inte konstigt att aboriginerna kallade papaya "hälsoträd". I högkvalitativa kosmetika med blekande effekt hittar du också definitivt ett extrakt från deras massa. Det förekommer i schampon och hårbalsam, och även i rakprodukter och tandkräm.

Papain har en destruktiv effekt på keratin, vilket saktar ner oönskad vegetation. Dessa egenskaper hos frukter används i en serie kosmetiska produkter för hudvård efter epilering.

Vet du det? Folket i Kongo paketerar fortfarande kött i papayablad, vilket är ett alternativ till våra vanliga kylskåp..

Bland damerna samhället, förtjänar papayaolja, som har en fuktgivande, rengörande och antibakteriell effekt, särskild respekt. Det absorberas lätt i hudens skikt och i samband med papain normaliserar talgkörtlarna. Beauticians rekommenderar det för att ta hand om normal och fet hud.

Kvinnor som regelbundet gör masker för hårolja av dessa frukter kan skryta med en storslagen andningsskada. Vätskan läker skadade delade ändar, stärker hårsäckar och närmar dem. För att få effekten läggs bara några droppar till de grundläggande vårdprodukterna.

Kontra

Exotisk papaya kan också skada, särskilt de som inte vet hur man väljer mogna högkvalitativa frukter och är benägna att allergiska reaktioner, det finns inga andra kontraindikationer. Särskilt bör vara försiktig med gröna bär - deras juice och massa är giftiga. En gång i kroppen provocerar de en stark förgiftning, kramper i underlivet, matsmältningsbesvär och allergier. I stora mängder blir substansen ett starkt gift.

Många kända och välbekanta växter visar sig ha en massa användbara egenskaper. Man behöver bara titta på nässlor, lönn, kalanchoe, svarta hallon, betor, jämn toppar, lök, morötter, äpplen, akacia, osot, purslane, ärtor, plommon, mallow, svan, bönor, bergaska röd, svart, päron, persilja, dill och till många andra - och skickligt att tillämpa dem i deras avsedda syfte kan förbättra deras hälsa avsevärt

Därför bör endast mogen frukt med mjuk eller elastisk hud placeras på bordet, alltid gulgrön eller orange och med rosa anbud inuti. Juice - vit och homogen konsistens. Om den är vattnig och har förlorat färg, är det bättre att inte äta sådan papaya. Om du är osäker på den exotiska mognaden, koka en stekt, ångad eller kokad maträtt ut ur det.