Allt om hur man lagar sött majs hemma - i en kastrull och andra behållare

Corn är en produkt som inte är sämre i sin plats för potatis eller ris. Det finns många alternativ för att laga en mängd olika rätter från majskärnor, som mjöl, sidrätter, flingor, pajer och ett stort antal andra produkter som är otroligt gott och friska.

Det kokas, stekt, konserverat, bakat. Med många indikatorer kan majs bedömas som en oumbärlig produkt i vår kost. Dessutom absorberas proteinerna som utgör denna produkt mycket snabbare än proteinerna i köttet.

Det finns många sorter av majs, men det är det söta utseende som förtjänar särskild uppmärksamhet. Hur exakt att laga söt majs hemma, läs vidare.

Vad är användbart och är det någon skada?

Corn har ett stort antal användbara egenskaper, de viktigaste är följande:

1. Det är en källa till kalorier.. Majs har ett signifikant kaloriinnehåll och innehåller i sin sammansättning glukos och sackaros, som vid regelbunden användning bidrar till viktökning. Tack vare det här innehållet visas det för idrottare som behöver få muskelmassa.
2. Det minskar sannolikheten för sjukdomar i matsmältningssystemet.. Corn rekommenderas att användas regelbundet, eftersom det är i det att det finns en stor mängd fibrer som behövs av kroppen. Tillräckligt fiberinnehåll i kroppen bidrar till lösningen av matsmältningssvårigheter, förebyggande av utvecklingen av hemorrojder.
3. Innehåller många vitaminer. Corn innehåller B-vitaminer, vars viktigaste är tiamin, pantotensyra och folsyra. Dessutom innehåller den vitaminerna A och E.

   Forskare håller med om att majs förbättrar blodcirkulationen, saktar ner processen med allmän åldrande av kroppen och utseendet av rynkor, stärker hjärtmusklerna, minskar möjligheten att utveckla onkologi.

4. Innehåller fördelaktiga mineraler. Majs innehåller zink, fosfor, magnesium, järn, koppar och selen. Dessa mineraler är användbara för njurarnas smidiga funktion, såväl som för att stödja den naturliga hjärtfrekvensen. Även i kompositionen av sötmajs är vitaminer från grupp B, nämligen B1 och B2, liksom vitaminer i grupper E, PP.
5. Sänker kolesterol. I majs finns det sådana syror som hjälper till att rensa blodkärlen från kolesterolplakor.
6. Förebyggande av diabetes och högt blodtryck. Corn - en växt som kan minska viskositetens viskositet, vilket bidrar till att det blir bättre urladdning.
7. Förbättrar syn. Majskärnorna innehåller karotenoider, som bidrar till bevarande och förbättring av synen. Sådant förebyggande inflytande indikeras vid alla åldrar, inklusive bland äldre.

Corn har också en positiv effekt på kvinnornas reproduktiva funktioner.. När ett barn är född bidrar användningen av öronen till denna växt till att belastningen på kroppen minskar och den nödvändiga balansen av vitaminer upprätthålls i kroppen.

Denna typ av majs är ordinerad för personer som lider av diabetes, såväl som personer som har problem med hjärt-kärlsystemet.

Tips för att välja

När du tar upp söt majs måste du vara uppmärksam på följande saker:

• Bladförhållanden. Löv ska inte flytta sig från själva örat eller vara gammal och slöaktig. Du borde inte köpa bladlösa majs - det är ganska möjligt att löven på den måste skäras på grund av behandling med bekämpningsmedel.
• Titta på kornets färg, form och densitet. Om du genomtränger ett korn av mogen och hälsosam majs, kommer saft stänk ut ur det. Dessutom kommer korn som ligger närmare basen att se blumpigt ut och ha en ljusgul eller till och med vit färg.

Matberedning

Förbereda majsen för matlagning, du måste utföra ett antal manipuleringar:

1. Kornkotor tvättas noggrant. Om så önskas kan du ta bort bladets huvuddel, men några delar måste lämnas.
2. Bedöm majsens tillstånd och rengör de brutna raderna av korn med en kniv.
3. En timme innan du lagar mat, blöt i majskålen i kallt vatten. Det är nödvändigt att välja kålen med nästan samma längd, så att deras matlagning var densamma.

Var ska man börja?

Hur man lagar mat på cob i en kruka hemma, så det var sött? För matlagning behöver majs med en tjock botten och ett tätt lock. Men Du kan koka majsen och ångad, och i mikrovågsugnen, och baka i ugnen och på grillen. Varje metod gör det möjligt att få en saftig och hälsosam maträtt.

RÅD: Kasta korn i kokande vatten. Koka majs i pannan i ca 25-30 minuter.

Hur man lagar mat

Hittills producerar mycket recept för beredning av söt majs med hjälp av olika tekniska anordningar - spisar, mikrovågor, ångfartyg. Och var och en av dessa recept är utsökt på sin egen väg.

Så, hur lagar du i majscob? Det finns olika sätt.

På spisen

Följande ingredienser krävs för att göra söt majs på spisen:

• 4-5 majs
• vatten - ett halvt glas;
• salt, kryddor.

1. Bladen från majsen och andra oätliga delar avlägsnas, och sedan tvättas majsen ordentligt under rinnande vatten.
2. Sätt rena majsblad på botten av grytan. Koka sedan vattnet och sätt in spolen i det. Låt pannan på låg värme.
3. Koka majsen med locket stängt tills det är mjukt. Kontrollera beredskapen av majs till träpinne (en tandpetare kommer att göra).
4. Kyl den färdiga majsen, krydda med salt och kryddor, servera till bordet.

Om hur mycket man lagar mejerimjöl, berättade vi här, och från den här artikeln kommer du att lära dig hur du ordentligt förbereder mogna och övergripande cobs.

Titta på den söta majsens matlagningsvideo:

ångad

Ångad majs är speciellt öm och söt.. Följande ingredienser krävs:

• 4-5 majs
• 1 glas vatten;
• salt, kryddor;
• på förfrågan - smör.

1. Ta bort bladen från maxkolvarna och skölj skarpa ordentligt med vatten. Bladen som avlägsnas från cob bör också tvättas ordentligt.
2. Bladen som avlägsnas från majsen läggs ut på botten av flerkökaren och cobsna placeras ovanpå dem. Cobs översvämmade med vatten. Därefter starta ångkokaren i 20 minuter.
3. Efter matlagning gnid du majsen med salt och kryddor. Om så önskas kan du smör öronen med smör.

Se mer snabba recept för att laga majs i en dubbelpanna här.

Titta på videon om att laga majs i en dubbelpanna:

rostning

Grillad majs i smör passar alla gourmetprodukter. För att förbereda majs med denna metod behöver du följande ingredienser:

• 4-5 majs
• 12 glas vatten;
• vegetabilisk olja;
• kryddor, salt.

1. Ta bort bladen från majsen och skölj sedan spolen under rinnande vatten.
2. Häll lite vegetabilisk olja på botten av pannan, sätt sedan majskolvarna (de kan klippas i hälften) och steka från alla sidor.
3. Häll sedan ett glas vatten i pannan, minska värmen, simma majsen tills vätskan är helt förångad.
4. Stänk varm majs med salt och kryddor efter kokning.

I mikrovågsugnen

Det är också snabbt och enkelt att laga majs i mikrovågsugnen.. Följande ingredienser krävs:

• 4-5 majs
• 12 glas vatten;
• kryddor, salt.

1. Ta bort löven från majsen och tvätta sedan tvätten noggrant.
2. Våt cobs i en skål med vatten och linda dem i en vanlig matpåse.
3. Placera majsen i mikrovågsugnen och sätt på den med full kapacitet genom att ställa in timern i 10 minuter.
4. Koka majsen med salt efter kokning.

Detaljer om hur man snabbt lagar majs i mikrovågsugnen i paketet, läs här.

Titta på videon om att laga majs i mikrovågsugnen:

I ugnen

Mycket god och hälsosam söt majs i ugnen. Följande komponenter kommer att krävas:

• 4-5 majs
• smör;
• kryddor och salt.

1. Ta bort alla löv från coben och tvätta sedan majsen ordentligt under rinnande vatten.
2. Därefter placeras varje öra i mitten av folien. Sätt 2 små bitar smör.
3. Vik folien och placera den på ett bakplåt som placeras i ugnen förvärmd till 180 ° C i 30-40 minuter.
4. Förbered den färdiga majsen med salt och kryddor.

Titta på videon om att rosta majs i ugnen:

Matlagring

Om du inte kan äta dem direkt efter matlagningen eller vill lämna maträtten under vintern, måste du välja en lagringsmetod:

• Ej hållbart förvaring kräver att man spärrar spindlarna med klämfilm, individuellt. Så, spannmålen lagras i flera dagar i sin ursprungliga form.
• Om möjligheten till förbehandling är närvarande bör majskärnorna placeras i steriliserade burkar och hälls sedan med saltat vatten. Banker måste lagras i kylskåp. Detta krävs för långvarig förvaring av majs.

Detaljer om hur man håller kokt majs längre, vi berättade här och hur man torkar spannmålen hemma för ytterligare lagring, hittar du här.

slutsats

Vitaminer som ingår i sött majs har en positiv effekt på människans övergripande välbefinnande.. Och näringsvärdet är mycket mångfacetterat och har därför en positiv effekt på ämnesomsättningen. Mineraler, vitaminer och andra element gör produkten oerhört saftig och attraktiv, du kan säkert ersätta andra produkter med majs, utan rädsla för brist på nödvändig kostfiber. Nu vet du hur man gör en behandling hemma.