Vindruvor

Vin är en alkoholhaltig dryck som framställs av fermenterad druvsaft som ett resultat av dess jäsningsprocess.

Om drycken är framställd av andra bär eller frukter anses den inte vara vin.

Vinerna är olika i färg, smak, styrka och egenskaper. Vinet baserar sig på druvor. Det var han som satt tonen för drycken.

Att göra en vindryck är en hel konst som börjar med druvor. Vinodlare noterar att en bra vindruva har en viss struktur - bär är som regel små, kluster bör inte vara stora och saftinnehållet i en bär bör vara över 80 procent.

Druvor ska ha en uttalad smak, ofta tårta, och lukten av bär borde vara rik.

Vilka betraktas som de bästa druvorna, lära på vår hemsida.

Egenskaper vårdplommon hamnar här.

Cherry Care: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

Vinstillverkningsstadier

Vinframställning är indelad i två steg:

• Druvskörd, jäsning och förtydligande
• Exponering, påfyllning och tappning.

Det här är naturligtvis en kort beskrivning av stadierna, eftersom produktionstekniken är komplex och processen tar lång tid.

Druvor produceras vid maximal mogning av bär. Ibland är det tillåtet att samla övermogna bär, eftersom sockerhalten ska vara så hög som möjligt.

Vita druvor mognar lite senare rött.

Grapesorter som producerar vin

portion

Den mest populära sorten. Fransk sort, icke-resistent mot åldrande. Bär är gulgrön, spottig, med röda vener, bladen är mörkgröna.

Aligote druvviner är lätta, med en trevlig delikat smak. Sorten är lämplig för att göra mousserande viner.

Albilo

Spansk vin sort. Bär mogna och bära dåligt. Bär är gulgrön, liten. Används för framställning av högkvalitativa viner, såsom portvin eller Madeira, lämpat för produktion av sherry.

Aranel

Fransk sort. Bär mogna tidigt, täta kluster, grön med en gyllene nyans.

Lämplig för tillverkning av vita viner med rik arom.

Armavir

Hybrid variation. Bär är svart med tjock hud. Äldre sen. Lämplig för beredning av röda efterrättsviner, mindre vanligt bord.

Barbera

Italiensk senmognadssortiment. Bären är röd, med en smaklig smak och lukt. Passar till långvariga röda viner.

Vinen är aromatisk, tårta och vinbärsmakad. Vinets färg är mörk, mättad.

Bastardo Magarach

Teknisk sort med små mörkblå bär utan arom. Används för framställning av övervägande torrt vin med en rik bukett och anteckningar av choklad, körsbär, bär och till och med vildrosa.

Vinet blir tjock rubinfärg, hög kvalitet.

verdelho

Portugisisk sort, hem - ön Madeira. Bären är små, gröna med en gyllene nyans. Söt att smaka, med en delikat arom.

Den är lämplig för produktion av Madeira sorts vin, liksom för starka och sherryvin.

Viognier

Kluster är små med små runda bär nästan vita. Bären har doft av muskus, inte anpassat för åldrande. Vita viner erhålls med moské eller aprikosarom, ganska rik och söt.

Grenache

Populär sort. Det finns två typer - vit och noir (svart). Vit odlas, Noir är en mycket gammal sort med sockerbär. Används för högkvalitativa röda viner.

Används ofta för att späda viner från andra druvsorter på grund av den starka sötmen och uttalad smak.

Varianter av persika sorter finns på vår hemsida.

Mintblommor, som ofta används i traditionell medicin: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/volshebnitsa-myata-osvezhayushhaya-proyasnyayushhaya-razum-daruyushhaya-radost.html

Gamay

Fransk sort som är lämplig för framställning av röda viner, mestadels torr. Vinet är lätt, med en delikat arom av bär eller frukter.

Gewurztraminer

Vit druvsort är från Frankrike. Mycket doftande sort, lämplig för framställning av söta viner. Vin har en rik arom av honung, ros eller citrus.

Dolcetto

Italienska röda druvor. Bären är inte anpassad för åldring, lämplig för röda viner som har en trevlig fruktig arom.

Zinfandel

Amerikanska sorten, viner härrörande från druvor av denna sort är mycket alkoholhaltiga med en sur syrlig smak.

Duften kan vara med anteckningar av kryddor och peppar, såväl som rosor och bär.

Idiveren

Turkisk sort. Bären är små, svarta. Används vid framställning av ljusröda viner med en ny omättad smak.

Cabernet Sauvignon

Kanske den mest kända druvmassan. Fransk sort med små mörkblå bär. Från det gör ett rikt rött vin med en tart arom av svarta vinbär, choklad eller enbär anteckningar.

Kokur

Vit druvvariant. Krimssortiment motståndskraftig mot åldrande. Bären är grön, medelstor, oval. Lämplig för framställning av vita efterrättsviner med en lätt arom.

Carmenere

Röd druvsort odlas huvudsakligen i Chile. Vinet blir sött, med tips av plommon, kaffe eller svarta bär.

Cortese

Italiensk vit druvvariant. Används vid tillverkning av Piemonte viner, samt mousserande och champagne. Aromatisk lätt sort, vinerna från vilka har ett svagt doft av lime eller bär.

Det är bra när fåglarna sjunger i trädgården. Dra åt fåglar till din webbplats genom att göra en fågelmatare med egna händer.

Hur man bygger en ladugård, läs här: //rusfermer.net/postrojki/hozyajstvennye-postrojki/vspomogatelnye-sooruzheniya/stroim-saraj-dlya-dachi-svoimi-rukami-bystro-i-nedorogo.html

Leon Millau

Druesort för produktion av rött vin. Bären är stora, blåröda. Vinet är flätat, med en behaglig doft av körsbär eller choklad.

Livandian svart

Variety med små bär och tätt gäng. Används vid framställning av lätta viner med flätig delikat smak.

Merlot

Röda druvor är lika populära som Cabernet.

Merlot viner är mjuka, med en rik arom av bär, cederträ och choklad. Dessa är de mest fruktiga vinerna.

Malbec

Fransk druesort. Bären är rund, blå, gänget är inte tätt. Vinerna är rubinfärgade med stark saftig smak och tips av plommon och tobak.

Muscat vit och svart

Populär sort, ursprungligen från Egypten. Muskatviner är av hög kvalitet och rika arom av muscat. Bären är tät, gulgrön eller svart med en blå nyans.

Nebbiolo

Italienska röda druvor. Bergen är blåsvart, klustret är liten och tät. Vin från denna sort erhålls med sura och anteckningar av örter, lakrits och läder.

Pinot blanc

Vit druvvariant. Lämplig för produktion av vita viner med aromer av päron eller äpplen.

Pinot noir

Röd druvsort med den mest ovanliga och komplexa smaken. Vin från denna druvsort inkluderar en komplex bukett smaker gjorda av nyanser av bär, musk och örter.

Riesling

Vit druvsort från vilken både torra och söta viner görs.

Noble sort som är lämplig för åldrande, vilket ger vinet doften av plommon, persika och frukt.

Sangiovese

Den mest populära italienska sorten. Rött vin kommer att vara olika krydda och rik smak.

Syrah (Shiraz)

Röd druvvariant. Vinen har en stark rik arom av bär och mörk färg.

Tempranillo

Populär spansk röd druvvariant, viner från vilka har doften av bär och tobak.

Turiga Nacional

Portugisisk klass av vilket portvin är gjord. Vinerna kan vara torra och befästa, de har rosiner, honung och torkade frukter.

Chenin Blanc

Fransk sort, vars viner utmärks av den största exponeringen. Vin har många nyanser, allt från bär, honung och bakning till frukt.

Chardonnay

Den mest kända vita druvvarianter i världen. Vin från det kan vara lika lätta, lågaromatiska och tårta med lätta toner av bär, godis och honung.

Vi ansåg endast de mest populära druvsorterna för vinproduktion. Faktum är att det finns tusentals olika sorter - original och odlade. Detta bevisar än en gång att vinframställning inte bara är en intressant yrke, men också en riktig konst!

Ta reda på de intressanta funktionerna för att plantera krusbär.

Specifikationerna för att odla hallon: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/aromatnaya-malina-vybor-sortov-i-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Titta på videon: Vindruvor - så hittar du de perfekta i butiken (April 2024).