Melissa eller citronmynt är en flerårig ört med delikat smak och arom, som används ofta i matlagning och medicinska ändamål.
Både färska och torkade melissa löv kan köpas på en butik eller apotek, men många föredrar att odla och skörda sig själva.
För att behålla alla användbara egenskaper hos denna växt för vintern är det viktigt att veta när och hur det ska samlas in. I artikeln presenteras användbara tips: när och hur man samlar citronbalsam för att torka för vintern.
När ska man skära citronmint - före eller efter blomning?
Blossom under gynnsamma förhållanden Melissa kan från juli till september, men för att plantan ska vara den rikaste i näringsämnen, och för att behålla sin smak så länge som möjligt, rekommenderas att observera uppsamlingstiden - före eller i början av blomningen, när knopparna ännu inte blommats. Med rätt skörd från samma anläggning kan du få upp till tre skördar per sommar.
Kan alla sorter skördas för te och andra ändamål?
För närvarande har många olika sorter av citronbalsam blivit uppfödda (Pearl, Isidora, Quadrille, Citron Smak, etc.), alla är lämpade för skörd och skörd.
Om det är planerat att samla vilda växter bör särskild uppmärksamhet ägnas åt platsen där de befinner sig. Inget sätt Växter skördade nära vägar, nära deponier eller växter kan inte skördas.
Vilken tid på dagen är det bättre att samla bladen?
Det är bäst att välja att samla citronbalsam första halvan av dagen när dagggen torkar ut. Tidigt på morgonen eller på kvällen kan bladen vara våta, och detta kommer att leda till att under torkning börjar de ruttna eller mögel. Av samma anledning rekommenderas det inte att skörda efter regnet. För att uppnå ett bra resultat är det värt att vänta på torrt och varmt väder.
Hur utförs proceduren?
För skörd i industriell skala eller i närvaro av ett stort antal växter, kan du använda en segel eller pruner, men det är mest lämpligt att plocka av blad och unga skott med händerna. Dessutom möjliggör manuell insamling dig att orsaka mindre skador på växter och bara välja färska och friska löv.
Oavsett sätt måste du komma ihåg det Det är omöjligt att riva av alla blomstarstänger eller väcka växten, eftersom det inte kommer att tillåta Melissa att multiplicera, och antalet växter börjar snart minska.
Klipp eller skär löven ska vara i en höjd som inte är lägre än 10 cm från marken. De återstående löven tillåter växten att fortsätta sin tillväxt, och endast de yngsta och färskaste löven kommer att användas för skörd.
Steg för steg instruktioner
För kulinariska ändamål, inklusive framställning av olika tinkturer, är det bättre att använda färska citronbalsamblad, och torkade medicinska teer och samlingar är ganska lämpliga. Samlingsprocessen förändras inte signifikant med ett undantag - de löv som kan användas färskt kan tvättas, men de löv som är beredda för torkning rekommenderas inte vätning.
Om plantorna visar tecken på kontaminering (damm, sand) är det bäst att tvätta dem ordentligt ur en vattendrag eller slang några timmar före skörden och vänta tills den torkar helt.
Billet citronbalsam:
- Hösten ska ske under första halvåret (före lunch) i torrt soligt väder.
- Se till att bladen är torra och rena. Du kan inte samla citronbalsam efter regn eller med fuktig dagg, eftersom det kan orsaka ruttning när du torkar dem.
- Skär försiktigt upp eller riv av de övre bladen eller skotten (på ett avstånd av 10-15 cm från marken). Noggrant övervaka bladets tillstånd, torra, sjuka eller skadade löv är inte lämpliga för skörd. Det är också bättre att ta bort sådana löv så att sjukdomen eller parasiterna inte sprider sig och inte tar bort kraften från växten.
Överensstämmelse med uppsamlingsförhållandena kommer att göra det möjligt att dra största möjliga nytta av medicinska teer, infusioner och bad som framställts på basis av citronbalsam.
Vi erbjuder att titta på en video om hur citronbalsam är beredd på vintern:
Hur många gånger om året kan du skörda löv?
Med korrekt vård och gynnsamma förhållanden för säsongen kan du få tre eller till och med fyra grödor, speciellt om växten bibehålls i rätt tid genom att lägga till matningar. För att efter den första samlingen av melissa fortsatt aktiv tillväxt måste du se till att växten har tillräckligt hälsosamma löv och resterande stammen är minst 10-15 cm lång.
Självskördat enligt reglerna, kommer gräset alltid att vara smakligare och friskare.än någon butiksköpt tillskott. Ingen lugnande insamling kan göra utan citronbalsam, och även det vanliga svarta eller gröna teet kan göra detta doftande gräs helt nytt. Därför finns citronmint så ofta i grönsaksgårdar och på sommarstugor.
