Många människor associerar hälsosam mat och rätter från dem med något smaklöst och obehagligt. Blomkål är inte bara hälsosam, men också god, och viktigast av allt lätt att förbereda maträtten.
Denna grönsak är unik i sin sammansättning och fördelaktiga egenskaper. I vår artikel kommer vi att förklara varför det är så viktigt och användbart att äta denna grönsak.
Dela de bästa recepten för att laga blomkålsrätter. Du kan också titta på en användbar video om det här ämnet.
Vegetabiliska fördelar
Blomkål innehåller vitaminer från grupp B, C, K, PP, makro- och mikroelement: kalium, selen, koppar, mangan, järn, fluor, fosfor och också rik på fiber, grova dietfibrer, som svullnar, rengör tarmväggen av osmält matrester, stimulerar tarmmotilitet. 100 gram rå grönsaker innehåller det dagliga intaget av vitamin C.
Vi rekommenderar att du tittar på en video om fördelarna med blomkål för människokroppen:
Kontraindikationer och skador
Varning bör användas blomkål personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen.såväl som individuell intolerans. Användningen av grönsaker blir farlig för personer med gikt. Koolpuriner ackumuleras och bidrar till deponering av urea. Produkten kan ha negativ inverkan på sköldkörtelns funktion.
Kaloriinnehåll
Kalorier per 100 g produkt:
- proteiner, g: 2,5;
- fetter, g: 0,3;
- kolhydrater, g: 5,4.
Matlagningsanvisningar med foto
Snabbt och gott: Blomställningar i ägget
Ett enkelt och snabbt recept för matlagning är kokt blomkål i ett ägg. Kaloriinnehållet i skålen är 59 kalorier per 100 g, varav 4,24 g proteiner, 2,95 g fetter, 4,52 g kolhydrater
ingredienser:
- Blomkål (färsk eller fryst) - 1 kg.
- Ägg - 4 st.
- Solrosolja - 1 matsked.
- Salt - 2 tsk.
- malt svartpeppar.
beredning:
- I kokande och saltat vatten släpps kålen, tvättas och delas i floretter i 7 minuter. När du lagar blomkål i vatten kan du tillsätta citronsaft eller citronsyra för att bevara den gröna vita färgen och eliminera den specifika kållukten.
- Medan kålen kokar, sätt en stekpanna med solrosolja för att värma upp.
- Slå ägg i en separat skål, tillsätt salt och peppar.
- Kokt kål viks i en kolv, tillåta att tömma överskott av fukt.
- Sätt kålen på den förvärmda pannan och häll över äggblandningen.
- Stek tills äggen är klara. Bon appetit!
Vi rekommenderar att du tittar på videon om att laga stekt blomkål med ägg:
Bell Pepper Salad
Rå blomkål innehåller maximal nytta, det är bra kombinerat med bulgarsk peppar och sallad (arugula, sallad, isberg och andra). Kaloriinnehållet i skålen är 38 kalorier per 100 g, varav proteiner är 2,1 g, fett 1,5 g, kolhydrater 4,7 g
Blanda grönsaker med salladsblad, krydda med vegetabilisk olja (solros, olivolja eller någon annan du vill) med citronsaft och vitlök. Det är dags att ha en saftig och krispig maträtt! Bon appetit! Om så önskas kan kål blancheras i några minuter.
rådet: Salladen blir ljus om du använder peppar av olika färger - röd och gul, till exempel
.
Om vilka andra sallader som kan framställas från blomkål, läs här.
Hur man lagar en grönsak i brödsmulor?
Blomkål kokta i brödsmulor kan vara en original festlig maträtt.. Denna maträtt bör dock inte transporteras bort, eftersom dess kaloriinnehåll ökar betydligt på grund av smör och kakor. Kaloriinnehållet i skålen är 128 kalorier per 100 g, varav 4,28 g proteiner, 6,87 g fetter, 13,58 g kolhydrater
Dina gäster kommer att bli förvånade över hur välsmakande en enkel grönsak kan vara. För att göra detta behöver du blomkål kokta blomställningar doppa i slagen ägg med salt, rulla i brödsmulor och stek i smör tills det är guldbrunt. Samma maträtt kan göras friterad. Kålen är krispig på utsidan och ömt på insidan. Bon appetit!
Efter att ha lagat matlagning, sätt de färdiga blomställena på en pappershandduk först för att bli av med överflödig olja, och bara då på en serveringsfat dekorerad med salladsblad.
Vi rekommenderar att du tittar på videon om att laga stekt blomkål i brödsmulor:
omelett
Omelett med blomkål och tomater kan vara ett mycket intressant frukostalternativ.. Kaloriinnehållet i skålen är 128 kalorier per 100 g, varav 4,57 g proteiner, 4,27 g fetter, 3,62 g kolhydrater
Receptet kommer att vädja till personer som övervaka deras kost, för vilka det är viktigt att proteiner, fetter, kolhydrater och fibrer kombineras korrekt i varje måltid. Tomater är en naturlig smakförstärkare, så disken blir mättad, vilket är svårt att lägga ner.
Blanda alla nödvändiga ingredienser i en omelett, häll massan i pannan och steka tills det är färdigt. För kryddig maträtt på toppen kan du strö med gröna lök.
Tomater, välj den mest mogna. Innan du blandar med resten av ingredienserna från tomaterna kan du ta bort huden. För att göra detta måste du göra ett par stycken kors på ett kors, skölja frukten med kokande vatten och placera det omedelbart under en ström av kallt vatten. Efter dessa enkla manipuleringar för att ta bort huden är det inte svårt.
Blomkål kan tjäna som grund för en dietpizzade eller för kålpatties. I kombination med kryddiga kryddor kommer grönsaken att leka med nya toner av smak, som tar dig till lycksalandet där du vill återvända igen och igen.
Fler blomkålomelet recept finns här.
pizza
Kaloriinnehållet i skålen är 137 kalorier per 100 g, varav 8,27 g proteiner, 10,22 g fetter och 3,65 kolhydrater.
beredning:
- Kall kokt blomkål, mos i potatismos, tillsätt ost, ägg och kryddor, bilda grunden för en pizza.
- Överst med någon fyllning, som du gillar, och baka i ugnen.
Vi rekommenderar att du tittar på en video om att laga blomkålpizza:
kotletter
beredning:
- Grunderna för kakor att laga mat, som för pizza. I fyllningen kan du lägga till så mycket som en havrehök.
- Formkoteletter, rulla i brödsmulor och stek i vegetabilisk olja på båda sidor. Servera med gräddfil och vitlök eller svampsås.
Vi rekommenderar att du tittar på videon om att laga blomkålskärl:
slutsats
Som du kan se, tar blomkål minst tid för matlagning, samtidigt som du får maximal nytta för din kropp.
Recepten för att laga grönsaker blir ännu mer kostsam om du inte använder solrosolja eller smör och baka grönsakerna i ugnen. Allt beror på din fantasi och önskan att laga något original från enkla produkter.
