Hur man lagar blomkål marinerad på koreanska?

För dem som tycker om att prova något nytt och inte stå vid eldstaden hela dagen, är receptet på syltblomkål på koreanska perfekt.

Denna aptitretare är säker på att vara din signaturrätt. Och viktigast av allt är det gjort mycket snabbt: bara 15-20 minuter aktiv matlagning!

På morgonen spenderade vi lite ansträngning och på kvällen behandlar vi gäster och familj med en utsökt och hälsosam maträtt! Gäster kommer också att fråga om ett recept!

Detta mellanmål kan lagras under ganska lång tid i kylskåpet, så förbered dig för framtida användning. Tänk på några snabba recept för betning av blomkål och alternativ för att servera färdiga måltider på bordet.

Koreanska köket

Matlagning av blomkål i det koreanska receptet gör det möjligt att spara maximal mängd vitaminer och mineraler i produkten. Det är därför Koreansk mat anses vara en av de mest användbara köken i världen..

Fördelarna med och skadan av syltade rätter

Man bör komma ihåg att koreanskt kök är ganska kryddigt och kryddigt, så om du är utsatt för halsbränna eller gastrit, är sådan mat kontraindicerad för dig. Du kan dock helt enkelt minska mängden kryddor i en maträtt som passar dina behov (till exempel minska mängden vitlök). Om det förstås att små barn ska behandlas till blomkål på koreanska, bör antalet kryddor också minskas.

Om din mage är hälsosam och du älskar kryddig mat, är det här receptet för dig. Det är trots allt känt att kryddig mat hjälper till att bekämpa stress, förbättrar matsmältningen, blodcirkulationen och hjälper till att klara avkylning.

• Kalori färdiga måltider vid 100 gr. - 79 kcal
• Ekorrar - 2 gr.
• Fett - 4 gr.
• Kolhydrater - 10 gr.

Som du kan se är maträtten lätt och hälsosam.

Snabbmatrecept

Ingredienser krävs:

• blomkål huvudet;
• 1 morot;
• 4 vitlöksklyftor (kan anpassas efter smak).

För marinaden:

• 130 gr. socker;
• 1 msk. salt;
• 40 ml raffinerad vegetabilisk olja;
• 50 ml ättika 9%;
• 700 ml vatten;
• 1 tsk koriander;
• 1 tsk gurkmeja;
• malt svartpeppar - till smak;
• paprika - för att smaka;
• laurbladen;
• Du kan experimentera med andra kryddor - chili peppar, lök, gröna och andra.

Blomkål måste vara fräsch, fri från rot och skada. För att avlägsna eventuella insekter från det, suga i 30 minuter innan du lagar mat i kallt vatten med tillsats av en matsked salt och citronsyra på knivens spets. Istället för syra kan du använda en matsked citronsaft.

Beredningsmetod:

1. Tvättkål uppdelad i småfloretter. Justera storleken på bitarna själva, någon älskar stora bitar, någon mindre.
2. Koka skivorna i vatten i ca 3-4 minuter. Du kan helt enkelt koka vatten, kasta kålblommar där och stäng av elden.
3. Låt stå under locket i 4-5 minuter. I detta fall är kålen särskilt krispig.
4. När du behöver tömma vattnet i vilket kålen var kokad.
5. Medan kålen kokar skär vi morötter och vitlök. Finkornig vitlökskivan med en kniv och moroten ser mer estetisk ut när den gnids på en speciell rivare för morötter på koreanska. Men du kan använda den vanliga stora rivaren.
6. För att göra marinaden, koka vatten, tillsätt kryddor och laga i 5 minuter så att de ger sin smak och smak åt vattnet. Tillsätt salt, socker, ättika och luktfri vegetabilisk olja.
7. Häll grönsakerna i marinaden, låt disken svalna och lägg i kylskåpet i 10-12 timmar.

För samma recept kan du skörda kål för vintern:

1. För att göra detta, laga grönsakerna, lägg dem i en kruka.
2. Fyll med het marinade och rulla upp locken.

Det är väldigt trevligt på vintern att få en så god kruka och servera den.

VIKTIGT! Om du rullar blomkålen i en burk för långtidsförvaring, var noga med att skölja och sterilisera behållaren ordentligt!

Om du väntar 10-12 timmar finns det ingen styrka och möjlighet, processen med betning kan lätt accelereras. För att göra detta, lägg dem under tryck när du häller marinade grönsaker. Lägg inte kål i kylskåpet, och du kan njuta av den krispiga, kryddiga blomkålen på 5-6 timmar.

Några användbara tips

• Var inte rädd för att experimentera med kryddor. Det grundläggande receptet kan alltid kompletteras med dina favorit kryddor och grönsaker. Till exempel plocka bulgarsk paprika med blomkål.
• Försök hitta ett huvud kål med löv nära stjälken. Närvaron av saftiga löv är ett säkert tecken på ung, färsk kål.
• Blomställningar på huvudet måste passa tätt mot varandra, och kålen måste vara stark, vit och utan mörka fläckar.
• Använd om möjligt inte kryddor för betning. De är ofta för salta eller söta. Blomkål på koreanska kräver de mest grundläggande kryddor som du kan anpassa efter dina önskemål, och du kommer alltid att vara säker på produktens kvalitet.

Arkiveringsalternativ

Marinerad blomkål på koreanska är ett utmärkt oberoende mellanmål på bordet.

Det är en bra sida att:

• kött;
• fisk;
• en fågel

Särskilt bra att ta en burk på naturen, när du planerar att laga kebabar. Du kan helt enkelt lägga till lite lök, paprika, gröna och fylla med vegetabilisk olja. Få en bra sallad.

En mängd olika koreanska snacks har länge upphört att vara exotiska och fasta i våra hem. Koreansk stil blomkål är en underbar, lätt skål.vilket inte kräver mycket arbete och dyra komponenter.

Prova det, och det kommer definitivt bli ett signatur mellanmål som din familj och gäster kommer att älska. Bon appetit!